大家好，今天来为大家分享白菜豆腐汤的正确做法的一些知识点，和白菜豆腐汤的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、大白菜豆腐汤的做法
*大白菜：适量（根据人数和口味决定用量）
*豆腐：一块（选择嫩豆腐口感更佳）
*食用油、盐、鸡精（或味精）、胡椒粉：适量
1.前期准备：将大白菜洗净，切成适当大小的块状；豆腐切成块或片；葱、姜、蒜切末备用。
*加入切好的豆腐，中小火煮5分钟。
*另一个小锅中煎鸡蛋，煎好后切成小块，加入汤中。
*调入适量的盐、鸡精（或味精）和胡椒粉，根据个人口味可调整。
*煮3-5分钟，使汤底味道充分融合。
3.出锅装盘：将煮好的大白菜豆腐汤倒入大碗中，即可上桌享用。
1.烹饪时不宜用大火，以免豆腐和大白菜煮烂，影响口感。
2.鸡蛋可以煎成荷包蛋或者打散后加入汤中，根据个人喜好决定。
3.调味料的使用可以根据个人口味适当增减，还可以尝试加入其他调料如香菜、芝麻等提升汤的口味。
大白菜豆腐汤是一道家常汤品，营养丰富，口感清淡鲜美。大白菜富含维生素，豆腐富含蛋白质和微量元素，鸡蛋则提供全面的营养。这道汤既可作为日常餐桌上的佳肴，也可作为秋冬季节的暖身汤品。通过简单的烹饪步骤，就能做出一道美味又养生的佳肴。
二、白菜豆腐汤的做法
1、【 *** 主料】：大白菜几片、嫩豆腐1块、鸡蛋1个
2、【 *** 调料】：盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、香葱1棵
3、【步骤一】：把白菜一片片剥下来以后清洗干净，把菜叶和菜帮分开用手给他们掰成小块装盘，这样炖出来的味道会更好吃。
4、【步骤二】：把两块钱的嫩豆腐清洗干净后，直接改刀，切成小块放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味。
5、【步骤三】：大蒜拍碎剁成蒜末，大葱也改刀切成末、香葱切成末，然后分别装盘备用。
6、【步骤四】：炒锅中放入1勺油大火烧热，再转小火，打入一个鸡蛋煎成荷包蛋，然后盛出来。
7、【步骤五】：将就锅中的油，把葱蒜放里边小火炒出香味。葱蒜炒出香味后，放入白菜梆，开稍微大一点的火炒蔫。
8、【步骤六】：白菜梆炒蔫后，倒入白菜叶子，继续翻炒，把白菜叶子炒蔫，经过焯完的白菜炖出来才特别地入味。
9、【步骤七】：白菜炒蔫后放入提前准备好的肉汤或者骨头汤，同时放入豆腐和荷包蛋，再放入1勺盐和1勺胡椒面，大火烧开，小火炖煮5-8分钟，把食材炖煮入味。
10、【步骤八】：白菜豆腐汤炖煮好后放入1勺鸡精，搅拌均匀出锅装盘，放入香葱成菜。
11、简单又美味的白菜豆腐汤就好了，汤色浓白味道清香，非常开胃好吃，绝对是这个季节的家常美味，这道菜做法简单，没有什么技术含量，只要掌握好这几个小技巧就，可以完美地 *** 好这道菜。
12、（1）豆腐更好用嫩豆腐来炖，嫩豆腐口感滑嫩，做出的汤味道也比较鲜美。
13、（2）豆腐切好后要用盐水浸泡，这样可以去除豆腐的豆腥味，做出的汤菜也比较鲜美。
14、（3）白菜叶一定要记得用手撕。一般白菜叶子形状不规则，这样吃起来更有味道。白菜的梆和叶子要分开掰，要分开下锅炒，这样可以让白菜生熟一致，口感也好。
15、（4）白菜要先炒一下，炒完的白菜炖出的汤才入味，也没有怪味。
16、（5）鸡蛋煎完后，再和豆腐和白菜一起炖，这样颜色也比较浓白，营养也好。
三、白菜豆腐汤的家常做法
食材：豆腐300g、西红柿200g、鸡蛋50g、香菜10g、紫菜10g、水400g、香油5g、盐5g、鸡精5g、胡椒粉5g、淀粉10g。
1、准备一块豆腐，先切成条再切成片，这样可以使豆腐受热更快。
2、把西红柿洗干净，去掉根蒂后也切成块。
3、切一点香菜，再打一个鸡蛋放在碗里。
4、在锅里倒入一点油，放入西红柿翻炒几下。
5、接着放入一大碗清水，把豆腐也放进锅里。
6、放入盐，鸡精，淀粉，胡椒粉，可以起到提高鲜味的作用。
7、水烧开之后，淋入打散的鸡蛋液。
8、然后加入紫菜和切好的香菜，均匀搅拌几下。
9、最后淋上香油就可以出锅了，美味的鸡蛋豆腐汤就完成了。
四、白菜豆腐汤家常做法 白菜豆腐汤怎么做
1、材料：白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。
2、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。
3、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。
五、豆腐白菜汤的做法
1、豆腐白菜汤的做法如下：首先准备好豆腐、白菜以及其他调味料，接着将材料适当处理，然后在锅中加水煮沸，加入豆腐和白菜，最后根据口味加入调味料，煮熟后即可享用。
2、做豆腐白菜汤的之一步就是准备好所需食材，包括豆腐、白菜、香葱、生姜等。豆腐可以选择嫩豆腐或者老豆腐，根据个人口感来定。白菜则建议选择新鲜嫩绿的，这样煮出来的汤更加鲜美。同时，还需要准备一些基本的调味料如盐、鸡精、胡椒粉等。
3、在食材准备好之后，就可以开始进行处理了。豆腐切成大小适中的块，白菜洗净后切成段，香葱切成葱花，生姜切片备用。这一步的处理可以根据个人喜好来调整，比如喜欢白菜口感脆嫩的，可以将白菜的帮和叶分开切，煮的时候先放帮后放叶。
4、接下来是关键的烹饪步骤。锅中加入适量的清水，放入生姜片，大火煮沸。水开后，先放入豆腐块，用中小火煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁。然后再放入白菜，继续煮至白菜变软。在煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉来调味。如果喜欢汤汁更加浓稠的，还可以在最后加入少许淀粉水勾芡。
5、最后，当豆腐和白菜都煮熟且汤汁味道调好后，就可以关火出锅了。将豆腐白菜汤盛入碗中，撒上葱花增香，一道美味又营养的豆腐白菜汤就做好了。这道菜既适合作为家常菜来食用，也适合在寒冷的冬天作为暖身汤品来享用。其口感清淡鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。
六、白菜豆腐汤做法
1、白菜豆腐汤的做法首先需要准备好白菜、豆腐等主要食材，以及适量的调味料如盐、葱、姜等。接下来，通过一系列的烹饪步骤，将这些食材和调味料融合成一道美味的汤品。
2、在开始烹饪之前，确保将白菜洗净并切成适当大小的块状，豆腐也切成薄片或块状备用。同时，准备好葱末、姜片等调味料。这些食材的处理是 *** 白菜豆腐汤的基础，有助于提升汤品的口感和营养价值。
3、接下来是烹饪过程。首先，在锅中加入适量的食用油，待油热后放入姜片和葱末爆香。这一步骤能够增添汤品的香气，提升食欲。然后，加入适量的清水或高汤，待水煮沸后放入切好的豆腐块。在豆腐煮至入味后，再加入白菜继续煮炖。煮炖过程中可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料进行调味。
4、最后，当白菜和豆腐都煮至熟透且汤品呈现出浓郁的香味时，即可关火起锅。将白菜豆腐汤盛入碗中，撒上一些葱花或香菜作为点缀，即可享用。
5、白菜豆腐汤的做法因个人口味和偏好而略有不同。例如，有些人喜欢在汤中加入鸡蛋或虾仁等食材来增加鲜味和营养；还有些人则会尝试不同的调味料组合来创造出独特的口感。无论采用何种做法，白菜豆腐汤都是一道营养丰富、清爽可口的家常菜，深受人们喜爱。
6、此外，白菜豆腐汤还具有一定的健康功效。白菜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进消化；而豆腐则是优质的蛋白质来源，对维持身体健康和发展具有重要意义。因此，定期品尝白菜豆腐汤不仅能够满足味蕾的享受，还能为身体带来益处。
七、白菜豆腐汤最简单做法 白菜豆腐汤最简单做法介绍
1、先将大白菜的叶子全部都掰下来，用刀将白菜帮和白菜叶的部位分离来，白菜帮先用刀背拍一拍之后再斜刀切片、白菜叶切大块，用清水将白菜清洗干净并控干水分之后备用。白菜帮先拍一拍之后再切斜刀片会很方便入味，吃起来口味和口感会更好。
2、将老豆腐切成立方体的小块后备用，葱斜刀切片、姜切片、辣椒切成小段后备用。
3、锅中加入适量油，油热后加入大白菜，翻炒至大白菜出水后盛出。
4、另起锅，锅中再一次倒入油，油热之后放入茴香和花椒，炒香之后放入辣椒和少量的生抽炒出香味。
5、调料都炒出香味之后将之前炒好的白菜再一次倒入锅中翻炒均匀之后向锅中倒入适量的清水，让清水没过白菜即可。
关于白菜豆腐汤的正确做法和白菜豆腐汤的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
