大家好，今天给各位分享燕麦的营养价值表的一些知识，其中也会对燕麦片的营养成分表进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、燕麦的功效与作用及营养价值和禁忌
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
燕麦是很多人的早餐选择，这种食物多吃是有很多好处的，如果在减肥期间的女 *** 朋友吃燕麦还可以起到瘦身的作用哦。
减肥：燕麦中含有的淀粉含量较少，而氨基酸和蛋白质的含量很高，经常将燕麦做为主食，可以减少淀粉的摄入，体内没有太多的热量，因此经常食用可以达到减肥的效果。
促进消化：燕麦中的膳食纤维极其丰富，它可以使肠胃 *** ，促进消化，帮助 *** 新陈代谢。肠胃不舒适或者肠胃功能减退的人可以多食用燕麦，它可以帮助 *** 促进消化，增强食欲。
预防癌症：由于现在饮食习惯的不正确，引发癌症的几率很大，燕麦中含有的亚油酸可以抑制 *** 肿瘤的发生，因此经常食用可以预防癌症。吸烟者可以多食用一些燕麦，燕麦可以减少吸烟引起癌症的发生。
促进头发生长：燕麦中含有丰富的维生素B1、维生素E、钙、磷、铁、锌等营养物质，这些物质可以帮助 *** 头发生长，经常食用可以使头发更加健康柔顺。
降低胆固醇：燕麦被公认为世界最健康食物之一。燕麦可以有效降低 *** 中的胆固醇，经常食用可以减少胆固醇的合成，尤其是老年人，食用燕麦可以帮助他们预防心脑血管疾病。
*** ：皮肤的颜色主要取决于体内色素含量的多少，脸上长斑是由于 *** 中的黑色素细胞产生的，燕麦可以有效抑制黑色素的生成，淡化色斑，因此经常食用燕麦可以让皮肤白皙亮丽。
延年益寿：燕麦中含有的亚油酸极其丰富，它可以帮助 *** 预防脂肪肝、糖尿病以及便秘等疾病的发生，老年人食用燕麦可以增强抵抗能力，燕麦中含有的碳水化合物很低，糖尿病者经常食用可以有效减少体内糖分，保持身体更健康，达到延年益寿的效果。
以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助。
二、燕麦片的营养成分表
燕麦中蛋白质含量居于禾谷类粮食的首位，约为大米、小麦的1.6-2.3倍；而且含有8种 *** 必需氨基酸，其配比也十分合理， *** 利用率很高。
燕麦含有丰富的维生素，其中维生素B1、B2含量比大米高；维生素E含量高于面粉；同时，燕麦的矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。特别是钙的含量明显高于小麦粉、稻米、小米、荞麦面等。
燕麦片中有两种膳食纤维，可溶 *** 的和不可溶 *** 的。其中可溶 *** 膳食纤维主要由β-葡聚糖组成，约占总膳食纤维量的1/3。
β-葡聚糖能降低胆固醇，在一定程度上起到预防心血管疾病的作用。据研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低约8%的坏胆固醇。
此外，它还能提高巨噬细胞的活力，增强 *** 免疫力；促进肠道内益生菌的生长，维持肠道菌群平衡，有效缓解便秘、腹泻症状。
β-葡聚糖的含量和燕麦的粘稠度有关：含量越高，燕麦片越粘稠。将燕麦煮成粥更有利于β-葡聚糖释出。
燕麦的降血糖效果非常明显，主要是燕麦中β-葡聚糖的作用，β-葡聚糖可以在消化 *** 中形成凝胶状的物质，降低胃排空的速度，影响碳水化合物的消化速度，对于餐后血糖的降低以及胰岛素的平稳分泌作用显著。
燕麦中的β-葡聚糖同样可以有效地降低血液中的胆固醇水平，β-葡聚糖在小肠中消化时可形成胶状，从而包围了富含胆固醇的胆酸，防止了胆固醇吸收而进入血液，起到降血脂的作用。经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。
燕麦中富含膳食纤维，对于排便很有帮助。燕麦中不可溶 *** 膳食纤维可以帮助增加粪便的大小，进而促进排便。
燕麦中含有较多的亚油酸，能与胆固醇结合成酯，进而降解为胆酸而 *** ，尤其是大量的亚油酸可软化毛细血管，具有预防血管硬化，改善血液循环，预防心血管疾病的功能。
对于要保持身材的人来说，吃燕麦可以带来超强饱腹感，一定程度上来控制热量，因为燕麦含大量的可溶 *** 膳食纤维，能吸收自身几倍重量的水，在胃肠中形成高粘度的凝胶，延缓胃排空。
三、燕麦米的营养价值
蛋白质：15(克)、泛酸：1.1(毫克)、维生素B12：54.4(毫克)、铁：7(毫克)、脂肪：6.7(克)、烟酸：1.5(毫克)、维生素E：3.07(毫克)、锌：2.59(微克)、碳水化合物：61.6(克)、维生素A：420(微克)、磷：291(毫克)、铜：0.45(毫克)、膳食纤维：5.3(克)、维生素B1：0.3(毫克)、钾：214(毫克)、钙：86(毫克)、生物素：73(微克)、维生素B2：0.13(毫克)、钠：3.7(毫克)、镁：177(毫克)、叶酸：25(毫克)、维生素B6：0.16(毫克)燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低 *** 中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用。另外.经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖、减肥的功效。
燕麦粥有通 *** 的作用。这不仅是因为它含有植物纤维，它所含的维生素B1、维生素B12更是功效卓著。很多老年人 *** 干结，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忱。
燕麦还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，同时也是补钙佳品。蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是 *** 组织更新和修补的主要原料。维持肌体内的渗透压的平衡及肌体平衡。构 *** 体必需的催化和调节功能的各种酶。有蛋白质才有生命。
氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系。它在抗体内具有特殊的生理功能，是生物体内不可缺少的营养成分之一。
矿物质和酶结合，帮助代谢。酶是新陈代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足，酶就无 *** 常工作，代谢活动就随之停止。燕麦米铁和硒含量高，营养均衡，是癌症病人放疗化疗的首选食品。
现代营养学研究发现：人类摄食蛋白质经消化道酶的作用后，大多是以低肽形式消化吸收的，以游离氨基酸形式吸收的比例很小。进一步揭示了肽比游离氨基酸消化更快，吸收更多，表明肽的生物效价和营养价值比游离氨基酸更高。小分子活 *** 肽具有活化细胞，调节生理平衡作用。
据1997年美国食品和 *** 物管理局（FDA）认证，燕麦米 *** 有的“β-葡聚糖”具有降低胆固醇平稳血糖的功效“β-葡聚糖”在调节 *** 血脂、血糖、软化血管、预防高血压、提高肌体免疫力、降低心血管发病率等方面有保健功能。燕麦米亚糊粉层细胞壁构成材料中的“β-葡聚糖”含量高于其他所有谷类食物。因此，燕麦米是公认的降低血脂的功效 *** 食品。
燕麦米中含有其它一些寻常谷类作物中缺少的皂甙。经科学证实皂甙有如 *** 用：1。双向调节免疫作用；2。抗缺氧和抗疲劳作用；3.抗低温应激作用；4.抗脂质氧化作用；5.对中枢神经 *** 的作用；6.抗致突变的作用；7.对肾有调节作用，补肾。
燕麦米中含有水溶 *** 膳食纤维是小麦的4.2倍、玉米的7.7倍，研究证明燕麦膳食纤维的主要功能如下：（1）燕麦中的多孔的可溶 *** 纤维能降低 *** 血液中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的含量，增加胆汁酸的 *** ，减轻心脏病及各种血管疾病的危险。（2）燕麦米中所含的复合碳水化合物与“β-葡聚糖”一起在 *** 消化过程中能有效地控制血糖浓度，具有平缓饭后血糖上升的效果。（3）燕麦米可以改善便秘。因为燕麦米膳食纤维中有一半是水溶 *** 纤维，可以改善消化功能，促进胃及肠道 *** 、润肠通便将人肌体内积存的 *** 、 *** 等有害物质及时排除体外减少疾病。
现代医学研究发现，燕麦米含有多种酶类，即使在干粒时也有很强的活力，而其他谷物只能在发芽时才有活力。这些酶可以抑制 *** 老年斑形成，有延缓 *** 细胞衰老的作用，同时有减肥效果可保持苗条身材。
燕麦米中含有脂肪是由不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35—52%，对人类血管有保健作用。
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不管是散装的、袋装的，还是其他包装的燕麦，每一粒都应该是平整而有色泽，并且微有坚果香味的。麦片和全麦粒除了在物理形状上有差异外，在健康上没有什么区别。当然，两者在烹调时间上明显不同。
燕麦的更佳吃法是燕麦片煲粥。还可以冲服燕麦片、燕麦打浆饮、食用燕麦方便面等。
四、燕麦有什么营养价值
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
燕麦中糖分和热量较低，经常食用对糖尿病患者有一定帮助。其中的膳食纤维能增加饱腹感，对减肥有利。
燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有改善骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
燕麦中含有丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助作用，对老年人增强体力大有裨益。
燕麦中含有大量的抗氧化成分，可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙的皮肤。
以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助。
五、燕麦的功效与作用及营养价值
谷田梦：燕麦米的功效与作用通常是补充营养、增加饱腹感、缓解便秘等，但是患者应注意摄入量，避免一次 *** 吃的过多。
燕麦米是一种低糖、高营养、高能的食品，营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、赖氨酸、多种维生素以及矿物质，适当的吃一些能够补充 *** 所需要的营养，由于燕麦米是一种营养丰富的食品，大多数人群都是可以食用的。
由于燕麦米含有足够的膳食纤维，所含有的蛋白质也比较丰富，适当的吃一些容易产生饱腹感，从而缓解饥饿，经常运动的人群可以适当的吃一些，可以有效的为身体补充能量，同时还可以缓解饥饿。
燕麦米所含有的膳食纤维，在进入体内后，可以促进胃肠的 *** ，从而促进消化，缓解便秘。
除以上常见作用以及功效外，一般还具有辅助减肥等，虽然燕麦米可以和大多数水果、蔬菜一起食用，但是需要注意，避免暴饮暴食，以免引起身体的不适，同时胃肠不适的人群要尽量少吃，以免对胃部造成 *** *** ，从而引起胃胀、消化 *** 等问题。
六、燕麦含有哪些营养价值
1.燕麦可以有效地降低 *** 中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；
2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；3.燕麦粥有通 *** 的作用，很多老年人 *** 干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；
4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
文章分享结束，燕麦的营养价值表和燕麦片的营养成分表的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
