各位老铁们好，相信很多人对蚬子的功效与作用都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蚬子的功效与作用以及蚬子肉的功效的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、蚬子干的营养功效
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速 *** 胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的 *** 物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
二、黄蚬子的做法 黄蚬子的功效与作用
材料：黄蚬子680g，油适量，蒸鱼豉油1大勺，味淋1大勺，小葱10g，姜10g，蒜8g，干红椒
1、将黄蚬子浸泡在清水中待其吐沙干净，清洗干净，沥去水；
2、将姜刮去外皮，切成姜片，再切成姜丝；
3、将小葱清洗干净，切成葱段；蒜用刀背拍扁，剥去外皮；
4、炒锅烧热，放入油，待油温升高后放入姜、蒜、干红椒，翻炒几下；
5、放入黄蚬子，盖上锅盖，等待至蚬子全部张开嘴，揭开锅盖，放入味淋，放入蒸鱼豉油；
材料：鸡蛋3个，黄蚬子500g，小葱1根，生抽1勺，盐适量
1、准备新鲜的黄蚬子用清水多清洗几遍，然后加入少许盐，在淡盐水中浸泡30分钟左右；
2、黄蚬子泡好后再清洗几次，沥干后倒入锅中，使用大火，盖上锅盖，焖4分钟左右；
3、将黄蚬子闷至全部开口后就可以盛出了，闷出的汤汁不要倒掉，过筛装碗晾凉；
4、准备3个鸡蛋，加入少许盐后打散，加入晾凉后的汤汁，汤汁量不够可以加水，混合均匀；
5、蛋液混合好后，盖上保鲜膜，然后用 *** 在上面扎一些小孔，放入蒸锅中蒸5分钟左右；
6、鸡蛋羹定型后将黄蚬子均匀的 *** 鸡蛋羹里面，然后盖上保鲜膜，继续蒸5分钟左右就可以了。
黄蚬子含有的氨基酸配比合理，蛋白质及多种微量元素等多种是维持免疫机能的重要元素，能有效提高免疫力。
含有的不饱和脂肪酸易吸收，能扩张毛细管，降低血脂和胆固醇。
黄蚬子含有的维生素E可防止色素沉降，抑制皮肤衰老，驱除皮肤过敏、皮肤干燥、瘙痒等损伤。
提高 *** 质量、增强 *** 活力，对肾阳虚引起的 *** 、 *** 、腰痛等有一定效果。
排出体内 *** ，促进新陈代谢，对治疗水肿、 *** 不利有一定作用。
每年的清明后到六月这一段时间是黄蚬子最肥的时节，因为这个时候是黄蚬子的繁殖期，黄蚬子还没有产卵，生育前的黄蚬子是最肥的了。黄蚬子主产于黄海，每年的6月到9月，是黄海海鱼的休渔期，因此想要吃肥美的黄蚬子，一定要趁6月之前吃。
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈 *** ，其肉也呈 *** ，斧型的贝壳，暗 *** 的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等 *** 所需的营养物质；还含有微量的钴对维持 *** 造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。
白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别，它与黄蚬子的鲜得浓艳、沙蚬子的鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。
三、蚬子的做法有哪些
1、先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。
2、然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。
3、热油,花椒,葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒,最后加青椒,炒熟出锅。如果喜欢的话，可以再放些胡椒粉，这样味道更好。
蚬子买了后，在盆中加入清水和一点海盐中，营造海水的味。然后放两只筷子，最后将装满蚬子的漏筐放在上面浸泡。
放入筷子的目的是不让小筐沉底，同时将赤贝与盆底隔开，因为蚬子的位置一直都是在水盆 *** ，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蚬子再吸进来的水又是干净的，这样蚬子里才没有沙。
将蚬子用流水洗净泥沙，用小刀撬进贝壳，紧贴贝壳内壁剔下完整的 *** ，片掉 *** 上的内脏部分，再用清水冲净，放在洁净的菜板上，左手掌用力压在 *** 上，右手持刀将 *** 尽量片成大的薄片，片好的肉片铺在盘中，蒙上保鲜膜，放入冷冻室内冰镇五分钟左右。
四、蚬子肉的功效
1、蚬子是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入 *** 。蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等 *** 所需的营养物质。
2、提高免疫力：蚬肉富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、 *** 壮腰：促进 *** 功能、生精助育。强精益气，提高 *** 质量，增强 *** 活力。适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足。适用于男子 *** 、 *** 、 *** 。
4、利尿消肿：能清除体内 *** 和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿， *** 不利等。
五、蚬子不能与什么同食
花蛤（花甲）是蚬子的一种，故不能同食的食物：
1、田螺：同食会引起中毒，可以用胡荽解毒。
蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
1、花甲粉+槐花：可治鼻出血、 *** 、出血 *** 紫癜等。
2、花甲肉+青黛：可治慢 *** 支气管炎。
4、花甲肉+韭菜：炒食，可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。
5、花甲肉+百合+玉竹+淮山 *** ：同煮汤食用，可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。
参考资料来源：人民网-花甲清洗不干净影响口感教你3种花甲简单吃法
参考资料来源：百度百科-菲律宾帘蛤
六、吃蚬子对身体有好处吗
1、黄蚬子产于黄海浅海处，外壳呈 *** 其肉也呈 *** ，斧型的贝壳，暗 *** 的斑纹。黄蚬子肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等 *** 所需的营养物质，同时含有微量的钴对维持 *** 造血功能和恢复肝功能有较好效果。
2、除此之外，黄蚬子的功效与作用显著，可作为人类的营养绿色食品，不仅能清除体内 *** 和多余的水分，还能促进血液和水分新陈代谢，从而有利尿、消水肿作用。可治疗全身水肿、 *** 不利、腰酸、四肢发冷、畏寒、水肿的肾阳虚等症。另外，长期食用黄蚬子可以提高 *** 质量、增强 *** 活力，适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足和男子 *** 、 *** 、 *** 等病症。
七、黄沙蚬的功效与作用有哪些
1、祛脂降压：蚬子能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。吃黄蚬子可以有降低脂肪的作用，对于降压有好处，还可以有降低胆固醇的效果。
2、治肾虚：适用于治疗肾阳虚所致的腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足。黄蚬子可以有治疗肾虚的作用，对于出现的气血不足的情况有改善的效果。
3、不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用蚬子时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。蚬子不要和啤酒或是红酒一起吃，以免导致尿酸过多出现痛风或者是关节炎疾病的情况。
4、皮肤病患者禁食：皮肤病患者之所以不能吃蚬子是因为蚬子所含的蛋白质在进入 *** 后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。皮肤容易过敏的人群要禁忌食用，以免出现过敏或是皮肤疾病的发生。
好了，关于蚬子的功效与作用和蚬子肉的功效的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
