各位老铁们好，相信很多人对清蒸武昌鱼的正确做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于清蒸武昌鱼的正确做法以及清蒸武昌鱼正确的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
- 清蒸武昌鱼(鳊鱼)做法大全
- 清蒸武昌鱼的家常做法
- 清蒸武昌鱼怎么做***清蒸武昌鱼正确的做法
- 清蒸武昌鱼的做法
- 清蒸武昌鱼的做法 最正宗的做法
- 武昌鱼哪种做法更好吃 *** 清蒸武昌鱼的 ***
- 清蒸武昌鱼的家常美味做法
一、清蒸武昌鱼(鳊鱼)做法大全
2.辅料：大葱一根、嫩姜一块、蒸鱼豉油一勺、酱油半勺、泡红辣椒适量、盐适量、蒜蓉独蒜一块。
1.购买的鱼若已由商场处理，则回家后需沿鱼背破开，以便更好地入味。亮谨然后均匀撒上一层盐，腌制10多分钟。
2.腌制鱼的同时，将大葱斜切成丝，嫩姜切丝。嫩姜相比老姜更为温和，适合有孩子或偏爱清淡口味的人食用，其主要作用是提升鱼的口感和风味。
3.等蒸锅中的水烧开后，放入腌制好的鱼，在鱼身上码上一些大葱丝，蒸约15分钟即可。
4.鱼蒸熟后，将 initial的大葱丝夹出，换上新鲜的大葱丝和嫩姜丝，撒上蒜蓉和泡红辣椒。另起锅烧热油（可使用清油或橄榄油，视个人喜好而定），加入花椒，待油热后捞出花椒，将热油浇在鱼身上。最后，淋上蒸鱼豉油和酱油，即可开食。
二、清蒸武昌鱼的家常做法
1、之一步：准备食材。新鲜的武昌鱼一条、姜一块、葱两截、红辣椒适量。
2、第二步：将武昌鱼清洗干净，去掉腹部的黑膜，用刀将表皮的粘液刮干净。葱一半切丝一半切块、姜切片、红辣椒切丝备用。
3、第三步：开始腌鱼。首先在鱼身内外抹一小勺盐,再抹一层料酒。再往鱼肚以及鱼身上下放一些葱和姜片，然后让其腌制十分钟，以便更好的去除腥味。
4、第四步：锅中放入适量的水，水烧开后，将鱼放入锅中，盖严锅盖。大火蒸七到八分钟，然后熄火焖一到两分钟。
5、第五步：趁蒸鱼的时间，准备一只空碗。倒入适量的蒸鱼豉油、生抽、香油调成碗汁备用。
6、第六步：鱼蒸好后，从锅中取出。倒掉盘子里所有的汤汁，鱼表面的葱和姜也要去掉。
7、第七步：趁热将碗汁倒在鱼身上。
8、第八步：将葱丝和红辣椒丝摆在鱼身上。
9、第九步：锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟，然后关火。
三、清蒸武昌鱼怎么做***清蒸武昌鱼正确的做法
清蒸武昌鱼是湖北很有名气的菜，大多数来湖北游玩的人都会想去尝试一下武昌鱼，武昌鱼肉嫩味美，自己在家也是可以做的，下面来看看清蒸武昌鱼的做法吧。
食材：武昌鱼、色拉油适量、食盐适量、姜3片、料酒1汤匙、细香葱适量、蒸鱼豉油2茶匙
1、依然老规矩，鱼请商家去除内脏带回，清洗干净。
2、在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟。
3、放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右。
4、取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油。
5、、锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可。
食材：调和油(适量)蒸鱼豉油(适量)盐，糖，鸡精(适量)葱，姜，蒜(适量)小米椒，长绿辣，香菜(适量)
1、市场买回新鲜武昌鱼一条，一斤半左右。
2、打理干净后，在前后背上各划上三道口，加盐和适量的料酒麻10分钟。
3、准备蒸鱼用的辅料清洗干净。
4、将葱，香菜，蒜苗，切成两厘米左右的小段，生姜切成片和丝，蒜头切片，辣椒切成小粒备用。
5、取出蒸鱼盘，盘底垫上适量的蒜片，姜片，葱段。
6、麻好的鱼在刀口上各 *** 上一片生姜，鱼肚子里放入葱结上蒸锅蒸8分钟，关火再焖5分钟。
7、蒸好的鱼重新装盘，撒上配料，倒入蒸鱼豉油，加入适量的糖，鸡精，起一个干净的锅，倒入清油，待油锅略冒青烟，关火把油浇到码好配料的鱼上，完成。
武昌鱼这种鲜嫩美味的鱼类更好吃的做法就是清蒸，这样我们就可以品尝到武昌鱼原本的鲜嫩的美味了，而且又不会担心武昌鱼的营养丢失了。
其实给武昌鱼去腥除了加入料酒等调料腌制一下之外还有一个重要的步骤，那就是我们如何处理武昌鱼了。鱼鳃、内脏、鱼腹里面的黑膜都要出去干净，鱼血也要全部清理掉，这样武昌鱼才不会有腥味。
四、清蒸武昌鱼的做法
1、烹饪武昌鱼的步骤详尽而简洁。首先，准备好新鲜的武昌鱼以及所需的葱姜。接着，将鱼去膛、去鳞并洗净，确保鱼的外观和内部都干净无杂质。随后，在鱼身上巧妙地打上花刀，这不仅有助于烹饪时更好地入味，也增添了菜肴的美观 *** 。紧接着，用精盐和白酒轻轻抹在鱼身上，让鱼在蒸制前充分腌制，更好地吸收调料的香气。
2、将一部分葱姜切片，另一部分切成丝备用。葱姜片被放置在鱼身和膛内，与鱼一同腌制10分钟，让鱼充分吸收葱姜的鲜香。此时，蒸锅中的水已烧开，将腌制好的鱼迅速放入蒸锅中，大火蒸制7分钟，之后关火虚蒸5分钟，确保鱼肉熟透且口感鲜嫩。
3、蒸制完成后，将鱼取出并倒掉汤汁，同时去掉姜片和葱丝。这样做的目的是去除多余的蒸汽水以及多余的调料，使鱼的口感更加纯正。然后，重新在鱼身上码上葱姜丝，增添更多的层次感。撒上适量的六月鲜酱油，为鱼肉增添一抹鲜美的色泽和味道。最后，炒锅中的油烧热后加入花椒炸香，将热油泼在鱼上，完成这一道色香味俱佳的佳肴。
五、清蒸武昌鱼的做法 最正宗的做法
主料：武昌鱼1条、蒸鱼豉油适量。
辅料：姜一块、葱适量、料酒适量、花椒粒7颗、小辣椒2个、油适量、盐少许、枸杞少许。
2、武昌鱼收拾干净，去头去尾，刀口顺着鱼脊背片开，摆成孔雀花型。
3、放上料酒、姜片、葱段腌制15分钟。
5、上锅水开蒸10分钟关火，再焖3分钟。
5、从蒸屉中拿出倒掉水份，姜葱片拿去。
7、加豆豉酱油，放上辣椒段、葱姜丝、枸杞。
8、凉油下入花椒粒，煸香，花椒粒拿出。
六、武昌鱼哪种做法更好吃 *** 清蒸武昌鱼的 ***
1、准备：武昌鱼1条，食盐1茶匙，料酒2汤匙，葱丝、姜丝、红椒丝适量，蒸鱼豉油适量。
2、将武昌鱼清洗干净后，去头去尾，然后切成厚片，放入汤盆，加入1茶匙食盐，再加入2汤匙料酒，抓匀腌入底味，再摆入盘中，然后放入葱姜辣椒丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟。
3、蒸好之后倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，再换上新鲜的葱姜辣椒丝，然后用热油爆香即可。
七、清蒸武昌鱼的家常美味做法
家常清蒸武昌鱼，一道简单却美味的佳肴，其特点是鱼肉鲜嫩，营养丰富。要 *** 这道菜，首先选购新鲜的武昌鱼，处理干净，包括去鳞、内脏和鳃。接着，对鱼进行15分钟的腌制，以提升其风味。然后，将鱼放入蒸锅，撒上葱姜蒜末，再用料酒、酱油和盐进行10分钟的腌渍，让鱼肉更加鲜美。开大火，蒸8到10分钟，直到鱼熟透。出锅后，撒上香菜丝，为菜肴增添清爽口感。最后，热锅凉油，炒香葱姜蒜，淋在蒸鱼上，一道热气腾腾的家常清蒸武昌鱼就完成了。这道菜适合作为家庭聚餐的亮点，鲜嫩多汁，营养满满，是餐桌上的常客。
OK，关于清蒸武昌鱼的正确做法和清蒸武昌鱼正确的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
