这篇文章给大家聊聊关于不用烤箱做蛋糕添加剂，以及无添加剂的蛋糕怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、烤蛋糕时如果没有烤箱可以用什么其他电器代替
没有烤箱也能做蛋糕，无添加零失败，松软香甜，比买的好吃100倍。最近这段时间朋友圈都是在学习做美食的，有凉皮、油条、包子等，相信经过这次 *** 很多人的厨艺都提高了。这两天我家孩子非要闹着吃蛋糕，可是外面的蛋糕店都关门了，于是我就自己在家用电饭锅给孩子做蛋糕，没有想到出锅还非常好吃，松软香甜，比买的还要好吃，成了我家孩子的更爱，今天分享给大家。
很多人感觉蛋糕很难做，必须要有专业的设备器材，其实我们家里只要有电饭煲就能做出来好吃的蛋糕了，而且自己在家做，不含任何的添加剂，做法很简单。即使是新手看一遍也能够学会，出锅之后松软香甜，特别好吃，喜欢的朋友一定要收藏起来，做给自己爱的人吃，下面将详细的做法分享给大家。
【电饭锅蛋糕】食材：低筋面粉500克、鸡蛋3个、酵母3克、橙子1个、牛奶1瓶、油适量、白糖适量。
做法：1、准备两个容器，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。用蛋打器将蛋黄打散，加入100克牛奶均匀的搅拌，然后倒入适量的油搅拌均匀，倒入橙汁继续搅拌，加入2克酵母和适量的面粉，搅拌至浓稠的状态备用。
2、将蛋清放入另外一个容器中，加入20克白糖，用蛋打器将蛋清与白糖一起打发至细腻黏稠的状态即可。
3、将打发的蛋白分三次加入到蛋黄中，中间不要搅拌，直接倒入即可，因为搅拌之后蛋糕会塌陷。
4、准备一个电饭锅，电饭锅的底部刷一层油，将 *** 好的蛋糕液倒入锅中，启动煮饭键，煮40分钟左右即可出锅，放凉之后即可出锅，切成块状即可食用，香甜软糯，赶紧试试吧。
家里有面粉和鸡蛋就能做蛋糕，无需烤箱，简单快手，孩子更爱吃！ *** 期间想吃蛋糕不用买了，自己在家都能做，简单快手，无需烤箱，出锅软香好吃，比外面买的好吃100倍，快点收藏吧。这里是小猴子教你做菜，今天的美食小讲堂就为大家分享到这里啦，喜欢的可以点个关注，每天为大家分享不同的美食，让你爱上美食，爱上做饭，我们下道美食见。
二、想要做蛋糕没有烤箱该怎么办呢
很多人都喜欢吃蛋糕，蓬松可口，香甜美味。买来的蛋糕或多或少的都有些添加剂，自己在家做更安全健康。但烤蛋糕需要烤箱，没有烤箱怎么办？今天就教您不用烤箱做蛋糕。
最简单的蛋糕做法，蒸蛋糕。这样做出的蛋糕一样蓬松好吃，而且多吃也不怕上火。食材也很简单，家里没有的话，网上也很容易买到。材料拌好，往电饭锅里一倒，按下按键，就座等香喷喷的蛋糕出锅了。简单省事，基本都能成功。
低筋面粉110克，细砂糖70克，玉米油30克，鸡蛋4个，葡萄干适量
2.用电动打蛋器高速打，分三次加入细砂糖，打至滴落的蛋液可以画出纹路且不消失。
5.翻拌均匀，不要搅拌，像炒菜一样翻。
6.将面糊倒入电饭锅中，震几下，撒入葡萄干。
7.按“蛋糕”键或者“煮饭”键，20分钟左右，跳到“保温”状态即可。如果不到20分钟就跳了，那就需要多按几次，直至成熟为止。
1、更好采用小一些的电饭锅，做出来的更漂亮，更厚实一些。
2、家里没有泡打粉也可以不用加；如果有黄油加黄油更好，没有就普通食用油就行的。
3、蛋白一定要打发充分，才是蛋糕蓬松的关键。翻拌蛋糊时，一定不要太过用力，来回的翻，这样容易 *** 蛋白的气泡，蒸出来就不蓬松了。
掌握以上3点，没有烤箱，在家也可以做出好吃的蛋糕，过程不能省。特殊时期，宅在家里，有时间我们就可以多多的尝试，其实做蛋糕真的不难，要相信自己，多做几次就成功了。希望通过我的分享，你可以轻松一次成功。如果喜欢请分享转发。
三、做蛋糕可不可以不用酵母粉
辅料：葵花籽油50克、白砂糖80克、柠檬汁少许、牛奶55克
3、蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化
5、倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化
9、分三次加入白糖用电动打蛋器打至提起可以拉出直立的尖角（烤箱150度预热）
10、取1/3蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
11、将拌好的糊糊倒回剩余的蛋白翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊
13、放入预热好的烤箱，中层，烤50分钟
14、烤好的蛋糕取出倒扣，待彻底晾凉后脱模即可
四、自己用烤箱做的蛋糕,无添加剂的,最长可以存放几天
1、蛋糕不能隔夜，因为没有软化剂的蛋糕很明显会被风干变硬。
2、工业化食品，不注重食材，不注重手法，通过使用添加剂来 *** 蛋糕。比如，用泡打粉来蓬发蛋糕，用软化剂来柔软蛋糕，用香精来体现香味等等。食品工业化是近一百 *** 情，大大提高了生产效率，但越来越多记忆中的 *** 道就不复存在了。
3、自己烤箱做的蛋糕正是因为没有软化剂（包括防腐剂），蛋糕存放时间很短，而且很容易被风干。
4、另外在秋冬干燥的季节也更容易变干，更需要注意保存条件，需要放冰箱2-4度冷藏保存保持蛋糕水分。
5、并且一定要用盒子装好，蛋糕直接暴露在冰箱中同样也很容易变干。
6、离开冰箱后，如果冷藏时间比较长了，更好先放上十几分钟，然后在90分钟内吃完，这样吃起来口感湿润松软。
7、美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力，做一个一般的供150人享用的蛋糕，从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕我需要25到40个小时。
8、现实的态度当你们开始看蛋糕的照片时，尽量现实些，否则可能会超出你们的经济实力。有时候一些新人希望 *** 一个如同他们在 *** 上看到的一样的蛋糕，他们不知道那可是100元一块的。而想以25元的 *** 做出相同的蛋糕，那是不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在 *** 刊登的，是否是品牌蛋糕。
9、糖衣的 *** 接下来谈谈糖衣，它如同蛋糕一样，是一些名词的总称。手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别，因为它是劳动力密集型的产物。
10、关于奶油奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格，而且轻而易举。用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果。
11、其他的装饰蛋糕上盖上巧克力外衣--这是一大特色。它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工 *** 。这些也提高了蛋糕的 *** ，而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特，价钱越高。那么怎样节约费用呢?少用一些糖花，而用鲜花代替。能影响一个蛋糕风格的更好的 *** 就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境，鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的 *** 。
五、做蛋糕要放泡打粉吗
荣幸回答这个问题。蛋糕其实是完全可以不加泡打粉的，下面我说一下8寸蛋糕为例的 *** *** ，希望可以帮到你。
材料：鸡蛋4个，植物油40g,牛奶40g,柠檬汁或白醋，低筋面粉65g,绵白糖20g(蛋黄)50g（蛋白）
2.蛋白里滴入几滴柠檬汁，用打蛋器高速打到出现大泡泡，加入三分之一绵白糖，打到出现细泡泡时再加入三分之一的绵白糖，打到提起打蛋器小勾勾是柔软状态，再加入剩下的三分之一绵白糖，转低速直到提起打蛋器出现坚挺不变弯状态就打发好了。
3.蛋黄放入20g绵白糖，搅拌均匀，分三次加入植物油搅拌均匀，再一次 *** 倒入40g牛奶，再次搅拌均匀，最后分三次加入低筋面粉，用打蛋器划十字或一字拌均匀，最后是比较浓稠的状态。
4.将打发好的蛋白分两次加入蛋黄混合物中，一定要用翻拌手法快速的翻拌均匀。
5.准备好的容器刷油，从高处慢慢倒入，震几下震出里面的空气。
6.烤箱130度预热5分钟，放进去烤25分钟，再在原来的130度基础上同时调到155度再烤25分钟，取出晾凉。想看熟不熟用 *** 捅一下，如果 *** 上没有蛋糕液说明熟了。
以上就是我做的 *** 希望可以帮到你，自己做的蛋糕无添加剂，对身体好，营养。加油，努力一定会成功。
六、无添加剂的蛋糕怎么做
手工 *** 蛋糕「无添加剂」的做法步骤
1.准备食材：我没用纯牛奶，用的水+奶粉，效果类似如果用纯牛奶就不用加水和奶粉了
2.分离蛋清和蛋黄，注意：蛋清的盆一定不要有水，不要混入蛋黄，否则等接下来打不发噢
4.分三次加入油，是为了更好的混合均匀，然后均匀搅拌！
5.加入水和奶粉，或者加入纯牛奶，搅拌均匀
6.面粉过筛加入蛋黄液中，用拌刀翻拌至没有面粉块，翻拌时候右手刀从右上角底部翻入，同时左手逆时针转动盆进行翻拌。
7.准备干净无水打蛋头，分三次加入剩下的白砂糖，充分搅拌至白色硬 *** 发泡为好
8.轻轻拉起打蛋头，能拉起一个直立的尖为好。
9.取三分之一蛋白加入翻拌好的面粉中，同样用拌刀快速翻拌，以免消泡
10.把翻拌好的蛋黄和蛋白全部加入剩余蛋白的盆中，快速翻拌均匀，以免消泡。
11.然后在烤盘铺上「烤乐仕」硅油纸，翻拌好以后倒入烤盘，用拌刀刮平，然后再桌上震几下，震出气泡
12.放入提前预热150度的烤箱中层，烤30分钟
13.出炉以后用另外一张稍微大的硅油纸铺桌上，倒扣烤好的蛋糕，揭掉底部的硅油纸，可以刷上果酱，卷成卷，用硅油纸包好，放冰箱冷藏定型
14.松软可口没有添加剂的 *** 蛋糕做好喽！注意：没有添加剂，要1-2天吃了哦
15.工具：烤乐仕硅油纸电子秤电动打蛋器
关于不用烤箱做蛋糕添加剂的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
