大家好，关于健脾胃的食物和蔬菜有哪些很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于养胃的食物和蔬菜水果有哪些的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、健脾养胃的蔬菜有哪些
山 *** 中含有淀粉酶等多种营养物质，山 *** 可以健脾养胃，有助于 *** 消化。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山 *** 也有帮助。山 *** 属于淀粉类根茎蔬菜，在食用时以蒸食、煮食为好，应当避免油炸、爆炒等烹饪方式。
可以补脾胃，益气。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃等多种功效。
扁豆，健脾养胃，消暑化湿，而且扁豆膳食纤维含量高，比常说的芹菜还要高3倍多。
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。包心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。
味甘 *** 凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道 *** ，有利排便。
南瓜其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受 *** ，减少溃疡。
参考资料来源：人民网-健脾养胃的食物
人民网-吃什么养胃？10种健脾养胃食物效果佳
二、有哪些健脾养胃的蔬菜
1、 *** 平，昧甘，能补脾胃虚弱“本草纲目”中说：“白扁豆其 *** 温平，得乎中和，脾之谷也止泄泻，暖脾胃。本草求真还解释道：“扁豆如何补脾盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也？”。
2、 *** 平，昧甘，也能补虚养脾胃。历代医家多有论说。“日用本草”就有“牛肚和中，益脾胃”的记载。“本草蒙筌”亦称牛肚“健脾胃”，本草纲目“还说它能”补中益气，养脾胃。“羊肚也有与牛肚同等的功用，脾虚者食之亦宜”。
3、味甘 *** 凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》：利五脏，通肠胃，解酒毒。"菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道 *** ，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
4、有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、 *** 不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、 *** 煨熟可消肿利水。 *** 溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。
5、粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防 *** ，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
三、养胃的食物和蔬菜水果有哪些
养胃的食物和蔬菜水果有哪些，现在许多人的胃都是不太好的，中医脾胃出现虚弱了之后，更好的办法就是通过食物来进行调节，这样可以很好的确保脾胃功能回复正常，下面看看养胃的食物和蔬菜水果有哪些及相关资料。
1、白萝卜，因为白萝卜内含有大量的淀粉酶和芥末油，能够促进消化，缓解胃炎和胃胀。
2、南瓜，南瓜也是能养胃的蔬菜，因其含有大量的碳水化合物和天然果胶，可以减少物质 *** 胃黏膜；
3、圆白菜，能够促消化，加快胃液分泌，还能加快溃疡的恢复；
养胃的水果是桂圆和樱桃。桂圆有益气健脾的功效。樱桃也能养胃，它能补充益气、健脾开胃，可以促进胃肠动力。
解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附 *** ，能粘结和消除体内细菌 *** 和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射 *** 元素，起到解毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜。
免受粗糙食品 *** ，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠 *** 、帮助食物消化。消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜。
要想让胃得到更好的保养，除了平时要多吃一些养胃的水果以外，还要多吃养胃的蔬菜，可以自己做一些养胃的食谱来保养胃。养胃还有一点要注意的就是忌口，对于生冷的食物不要吃，过于烫的食物，或是辛辣 *** *** 的食物不要吃，也不要喝酒，比如说在吃 *** 的时候，要注意一般情况下饭后服用对胃的损伤不太大。
如粳米、玉米、小米、面条等，粳米熬的粥利于消化，可以很好地缓解胃痛;玉米有健脾和胃之功效，小米有暖胃和安神、缓解胃痛的作用，清汤面条有缓解胃痛的功效。
如蘑菇、香菇、银耳，都有健脾开胃、滋补生津、润肺养胃的功效。
如甘蓝、辣椒、番茄、白菜、韭菜、山 *** 、胡萝卜、白萝卜、香菜、茼蒿等，甘蓝具有和胃的功效，辣椒有下气消食的功效，番茄有健胃消食的作用，白菜有通利肠胃、养胃和中的功效，韭菜有通便的功效，山 *** 有健脾养胃的功效，胡萝卜有助消化、健胃的功效，白萝卜有消积滞的功效，香菜有治疗消化 *** 、暖胃的作用，茼蒿有治疗脾胃不和的功效。
如牛肚、猪肚、羊肉、鹅肉、鸡肉等，牛肚有补脾胃、治疗消化 *** 的功效，猪肚有补虚损、健脾胃的功效，羊肉有治腹痛、治反胃、暖胃的功效，鹅肉有治疗脾胃虚弱、少食的功效，鸡肉是开胃的好食材。
如大蒜、姜、花椒、茴香、桂皮、蜂蜜、红糖、花生油等，大蒜有暖脾胃、消食的功效，姜有暖胃的作用，花椒有治脾胃虚寒的功效，茴香、桂皮有暖胃、除积滞的功效，蜂蜜有通便暖胃排毒的功效，红糖有治疗胃寒作痛的功效，花生油可以补脾润肺、治疗肠梗阻。
苹果是人们经常食用的水果之一，有“全方位的健康水果”、“智慧果”、“记忆果”等美称，具有健胃消食、调理肠胃、收敛腹泻的功效，适合便秘和腹泻的人食用;注意，不要空腹吃苹果，吃苹果尽量选择在中午的饭前/后半小时，有胃寒症状者忌生食苹果。
芒果是著名热带水果之一，有“热带水果之王”的美称，具有益胃止呕的功效，既开胃又消滞，对胃部不适、呕吐、晕车、晕船等有好处。
菠萝是岭南四大名果之一，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效，含有的菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃 *** ;注意，菠萝不可食用过多，过量食用对肠胃有害。
石榴是吉祥果，是多子多福的象征，具有止腹泻的作用，适合腹泻者食用;注意，石榴不能和西红柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。
樱桃含铁极其丰富，居各种水果之首，具有健胃的功效，适合脾胃虚弱、便溏腹泻、食欲不振、脾胃阴伤的人食用;注意，便秘者忌食。
桑椹被称为“民间圣果”、“21世纪的更佳保健果品”等，具有健脾胃助消化的.功效，可以促进胃液分泌、增进胃肠 *** ，治疗因消化 *** 而导致的腹泻;注意，体虚便溏者不宜食用。
木瓜现已成为大众化水果，有“百益果王”之称，具有补充胃液、健胃消食的功效，有助于 *** 对食物进行消化和吸收;注意，胃寒、体虚者不宜多吃。
桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂，具有开胃、补脾益胃的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振的人食用;注意，胃火旺盛的人不能吃。
大家可千万不能小瞧了胃病，如果任其发展，有可能会有发生癌变的危险，所以已经患了胃病的朋友，平时一定多吃这些养胃的食物和水果，少吃重口味食物以及少饮酒，再配合适当的运动，养好自己的胃。当然，没有胃病的朋友平时也可以多吃养胃食物，将胃病扼杀在摇篮之中。
作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘;近代用于治疗消化 *** 溃疡病、习惯 *** 便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防 *** ，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
推荐食谱：酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果(西瓜、香蕉)或3、面条。建议时长：20分钟左右。
比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。
最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。另外就是饼干。
作用：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、 *** 不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等
症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬
瓜、 *** 煨熟可消肿利水。 *** 溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。
维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。
味甘 *** 凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道 *** ，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
*** 平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯 *** 多，其实是胃肠 *** 所致。糖尿病患者食用。
《本草纲目》载：“南瓜 *** 温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受 *** ，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
*** 味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶 *** ，和肉一起炖最合适，味道也更好。
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