大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炸元宵不爆的做法的问题，以及和油炸元宵不爆的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、油炸元宵不爆的家常做法
1、以下是油炸元宵不爆的家常做法：
2、元宵：可以选择自己喜欢的口味，如黑芝麻馅、花生馅等。如果是自己 *** 元宵，可以将糯米粉加水揉成面团，分成小块后包入馅料。
3、面粉：适量，用于裹在元宵表面。
4、从冰箱中取出元宵，放在室温下放置一段时间，让其稍微变软。如果是自制的元宵，在包好馅料后也要放置一会儿，让糯米粉面团更紧实。
5、把元宵放在面粉碗中轻轻滚动，使元宵表面均匀地裹上一层薄薄的面粉。这一层面粉可以吸收元宵表面的水分，在油炸时防止水分急剧蒸发导致元宵 *** 。
6、将裹好面粉的元宵放入打散的鸡蛋液中，让其表面蘸满鸡蛋液。鸡蛋液在油炸过程中会形成一层保护膜，进一步防止元宵破裂。
7、最后将蘸了鸡蛋液的元宵放入面包糠中，均匀地裹上一层面包糠。面包糠可以使元宵外皮更加酥脆，并且在油炸时能更好地保持形状。
8、锅中倒入适量的油，油的量要能没过元宵。将油加热至六成热，大约160- 180℃。可以用筷子 *** 油中测试油温，如果筷子周围有小气泡缓慢冒出，就说明油温合适了。
9、轻轻地将处理好的元宵放入油锅中，注意不要一下子全部倒入，以免元宵之间相互挤压。如果是多个元宵一起炸，要留出足够的空间。刚开始炸的时候不要着急翻动，让元宵先在油中定型。
10、保持小火慢炸，这样可以让元宵内部慢慢熟透，同时避免外皮炸焦。一般炸5- 7分钟左右，直到元宵表面变成金 *** 。可以用筷子轻轻翻动元宵，确保各个面都炸到。当元宵浮起来，并且表面颜色变得金黄酥脆时，就可以捞出了。
11、将炸好的元宵用漏勺捞出，放在厨房纸上沥去多余的油。导致外皮无法承受压力而破裂。通过裹面粉、鸡蛋液和面包糠，相当于给元宵穿上了多层“防护衣”。面粉可以吸收部分水分，鸡蛋液形成的保护膜能够减缓水分蒸发速度，面包糠则增加了外皮的强度，这些措施共同作用，降低了元宵 *** 的可能 *** 。
12、对于喜欢甜口的人，除了传统的芝麻、花生馅元宵，还可以尝试豆沙馅、红枣馅等。在油炸后，还可以在元宵表面撒上一些糖粉或者淋上蜂蜜，增加甜味。如果是咸口爱好者，可以尝试肉馅元宵，如猪肉馅、虾肉馅等。在油炸后，可以搭配一些椒盐，味道也非常不错。
13、在油炸过程中，一定要保持警惕，因为热油可能会溅出。如果不小心溅到皮肤上，要立即用大量清水冲洗，并涂抹烫伤膏。同时，使用完油后，要让油 *** 后再进行保存，避免因高温引发火灾。
二、炸元宵不爆做法大全(炸汤圆的做法不蹦油炸)
汤圆和元宵从外型看来不太容易分辨，两者保存技巧
1.汤圆外表白净无斑点，一旦有斑点产生， *** 汤圆可能被污染，品质产生变化。
2.汤圆表皮无裂痕，看起来圆润饱满，如此下锅后才不会使内馅外流。
3.若买的是冷冻汤圆，应挑包装看起来无严重结霜，购买后尽快放到冰箱冷冻，以免温度高低变化太大，易使汤圆品质产生变化。
食材：汤圆数粒(依个人喜好选择口味)、芝麻粉适量、花生粉适量、油适量
1.用 *** 轻轻在汤圆表面戳几个洞，切勿戳得太深，以免汤圆馅料在油炸时顺着洞流出来。此举可防止油炸时因汤圆内部空气无法释放而产生油爆。
2.起油锅，等待油温达中温130～150℃;可拿筷子测试油温，当筷子周围冒出小泡泡时，即为下汤圆的2小匙油、1颗全蛋拌匀，慢慢加水调成粉浆，将汤圆裹上一层粉浆后下锅油炸即可。
酥炸粉中加油是为了增加脆度，也可用等量白醋取代。
1.首先将小汤圆沾裹上少许的太沥油。
5.后撒上拌匀的糖粉和花生粉即完成。建议搭配梅子粉，味道也不错。
三、怎样炸元宵不爆
问题一：怎样炸元宵不爆？油要多放一点，然后在元宵上面 *** 上 *** ，便于食用，在炸的过程中注意：
3、在炸的过程中注意翻动不要过多，因为元宵大，不容易熟
问题二：油炸汤圆怎么做不爆用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.
炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候不断用筷子在上面扎孔，一个上面最少也要扎5、6个，这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死，炸至外面金 *** 就可以了，很不错。
炸之前不要用 *** 扎，容易扎碎，蒸过再炸口感不如直接炸得好
原料配方糯米面500克白糖 *** 克糖桂花10克熟猪油25克花生油500克
*** *** 1.将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1
2.将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆(如不够个，可再
3.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆，以防
崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金 *** 时即可捞出。
问题三：怎么炸元宵不破，炸的好把元宵下进油锅，在元宵被炸起时用勺子轻轻磕碰一下元宵，元宵外表即被磕破，这样元宵内部的皮便会挤出这样就不会使元宵内部馅流出
问题四：炸汤圆怎么才能炸脆，不爆裂你好，用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.
炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候不断用筷子在上面扎孔，一个上面最少也要扎5、6个，这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死，炸至外面金 *** 就可以了，很不错。
炸之前不要用 *** 扎，容易扎碎，蒸过再炸口感不如直接炸得好
原料配方糯米面500克白糖 *** 克糖桂花10克熟猪油25克花生油500克
*** *** 1.将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1
2.将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆(如不够个，可再
3.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆，以防
崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金 *** 时即可捞出。
问题五：怎样炸汤圆不爆油要多放一点，然后在元宵上面 *** 上 *** ，便于食用，在炸的过程中注意：
3、在炸的过程中注意翻动不要过多，因为元宵大，不容易熟。
5.锅里加油烧热将汤圆轻轻的倒入
问题六：油炸汤圆怎么做不爆将汤圆彻底化透;
油要多一些，尽可能的要没过汤圆；
火不要太大，待油温微微飘烟的时候转小火；
问题七：炸元宵时怎样才能不让元宵爆开炸元宵的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点
炸元宵的 *** 材料：主料：市售新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许。教您炸元宵怎么做，如何做炸元宵才好吃1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅 *** 时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。3.在炸好的元宵上放适量白糖。
问题八：炸汤圆怎么炸才不会爆可能是你用的火太大了，油五成热的时候就可以放汤圆了，然后用小火慢慢炸。补充一下~ 1汤圆入锅煮熟捞出，迅速用水冲凉并控干水分，倒入盛有橙汁的汤碗里拌匀，然后沾匀面包糠。 2?净锅上火，注入色拉油烧至三成热，下入制好的汤圆，待慢慢升温炸至浮起且外酥时，捞出沥油装盘，最后稍加点缀即成。?特点：制法新颖，风味特别。?注意：汤圆应均匀地沾上面包糠，否则油炸时容易粘在一块儿；油温应控制在三成左右，以避免油炸时汤圆破裂。
问题九：炸汤圆不爆做法大全是你用的火太大了吧，油五成热的时候就可以放汤圆了，然后用小火慢慢炸。
问题十：炸元宵为什么会 *** 元宵里有气，热胀冷缩么！
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