这篇文章给大家聊聊关于咖喱鸡是什么意思，以及何谓咖喱鸡对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、咖喱是什么意思
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、 *** 等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠 *** ，增进食欲。
咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。
美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、 *** 和芫荽子等。
全国各地咖喱主要有法国牛肉咖喱、泰国绿咖喱、 *** 牛肉咖喱、印度鸡肉咖喱、斯里兰卡海鲜咖喱、 *** 豆子咖喱，可以根据不同的口味和需要选择。咖喱味道不浓香、非正规地方的咖喱不宜购买。
咖喱应密封保存，以免香气挥发散失。
在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。
咖喱的热量表（每100克）热量（大卡）415蛋白质（克）13脂肪（克）12.2碳水化合物（克）63.3膳食纤维（克）36.9维生素A（微克）110胡萝卜素（微克）690维生素B1（毫克）0.41维生素B2（毫克）0.25烟酸（毫克）7维生素C（毫克）2钙（毫克）540磷（毫克）400钾（毫克）1700钠（毫克）40镁（毫克）220铁（毫克）28.5锌（毫克）2.9铜（毫克）0.8
：胃炎、溃疡病患者慎食；患病服 *** 期间不宜食用。
：一般人群均可食用。咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭
牛肉 *** 克，土豆1个，红萝卜1根，洋葱1个，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，House百梦多咖喱3块
1.牛肉洗净后切成小方块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块。
4.锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒至牛肉块边上发干时捞起备用。
5.用剩下的油将洋葱爆香后加入红萝卜翻炒。
6.将洋葱及红萝卜倒入小砂煲中，加入牛肉及清水，使水与菜齐平即可。
7.大火煮沸后静置15分钟，然后放入咖喱块。
8.咖喱块完全溶解后加入土豆小火煮15分钟，并边煮边搅拌不让咖喱煮糊直至土豆熟即可。
9.再拌入1~2碗杂粮饭（含大米、东北米、红米、糙米、燕麦、荞麦）即可得咖喱牛肉杂粮饭。
鸡半只，薯仔1个，洋葱1个，辣椒1个，姜适量，蒜适量，葱适量，糖适量，生抽适量，生粉适量，黄咖喱粉适量
1.薯仔、洋葱、辣椒、姜、葱、蒜切好待用。
4.将油烧热，将鸡块入锅炸一下。
5.干脆将薯仔一起炸算了，不用分开炸麻烦。
6.将炸好的鸡块和薯仔捞起待用。
7.把油倒出，剩一点在锅里，大火将蒜头爆香。
8.将鸡、薯仔、洋葱、姜、葱等入锅翻炒。
9.加入黄咖喱粉、盐、糖、生抽及适量的水稍煮。
虎年咖喱三合一咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋
熟鸡蛋3个，，土豆1个，鱼丸数个，，鸡胸1块，，咖喱固体料2小块（材料多的话可以放4块
1.1.我用的是德清源的鸡蛋，比较均匀，超市买的也干净。2.蒸蛋器内倒入适量的水。3.在鸡蛋大头的一方扎个小孔，盖上盖子蒸熟。
2.4.准备的材料，土豆切大一点的丁，熟鸡蛋剥掉壳，鱼丸化冰，鸡胸切丁倒入少许盐，白胡椒粉，生粉，料酒腌制15分钟。 5.锅中倒入适量的油，先把鸡丁过油炒变色捞出备用，再点锅倒少量油，煸炒一下土豆
3.6.然后下入鱼丸大火翻炒，在下入之前炒过的鸡肉翻炒均匀。7.倒入适量的鸡汤（水）稍事略煮一会后。8.小火放入咖喱块，把咖喱块煮化。
4.9.大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多，可以大火多炒一会，把水分炒干。
猪肠粉200克，梦咖喱辣味一包，洋葱半个，青辣椒一条，红辣椒一条。
1）斜刀把猪肠粉切成段，青红辣椒，洋葱切粒。
2）将梦咖喱的酱料稀释，也就是把一包倒出来，加入约200ml的水搅拌均匀。
3）用油锅爆香洋葱、青红辣椒粒。
4）把切成段的猪肠粉倒到锅里炒。
地瓜1个（约 *** 克），配料：盐1克，油5克，咖喱粉20克，牛奶200克，水淀粉少许，百香草适量
1）地瓜洗净，放入锅中加水，煮至可以令筷子 *** 为止。
2）待地瓜稍凉后，剥去外皮，切成中等大小的块，备用。
3）锅里放入油，把咖喱粉倒入，炒香后，倒入牛奶，不断搅拌，让咖喱粉充分融解到牛奶中去，再倒入水淀粉勾个薄芡，最后加少许盐调味。
4）取一个可放入烤箱的耐热容器，我用的是乐扣乐扣的格拉斯系列中的透明烤碗，刚好够2人份。将切好的地瓜块放入容器内，再倒入调制好的咖喱汁，上面撒上百香草，放入预热200度的烤箱中烤制10分钟。
地瓜可换成土豆、萝卜、木瓜、苹果等，随自己喜欢添加各种果蔬也可以，但注意像地瓜、土豆这种，要在烤制之前要先煮透，不可直接切块烤制，以免烹饪的时候不够变得半生不熟。
咖喱汁中用的牛奶也可以用椰汁来代替。
烤制的时间可适当延长一些，这样咖喱味更香浓。
剩下的咖喱汁用来拌饭，味道一流的。
米饭一大碗（两人份，也更好是过夜的米饭），鸡蛋两个，虾仁一些，洋葱，胡萝卜各半个，青豆少许
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用
步骤2：另起锅放油，烧热后先放入洋葱丁，胡萝卜丁和青豆先煸炒几下
步骤3：然后加入倒入虾仁，加少许盐反翻炒下，盛出待用
步骤4：锅中少许油热后，转小火放入一小块咖喱块，用锅铲把它搅拌融化
步骤5：倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料，加适量的盐翻炒下即可出锅
米饭一大碗（两人份，也更好是过夜的米饭），鸡丁，胡萝卜，土豆，洋葱，咖喱
步骤1：胡萝卜、土豆、洋葱都切丁备用
步骤2：锅中少许底油，油热先把胡萝卜、土豆、洋葱丁炒一下
步骤3：然后把蔬菜丁装起来待用，再少许底油，油热放入鸡丁，这时放一块咖喱块一起煸炒下
步骤4：鸡丁上色后加入蔬菜丁翻炒均匀，加开水烧开和少许盐
步骤5：三分钟这样汤汁变稠的时候就可以倒入隔夜的米饭炒均匀，就可以开吃了
鸡腿，青椒，意大利面，辅料：咖喱块，咖喱粉，盐，牛奶
1.鸡腿去骨去皮，切成小丁.青椒洗净，切成两厘米长1厘米宽的小块.
2.烧开水，放入意大利面，加点盐，先煮面.煮8-10分钟，尝尝软硬适合自己了，就捞出来浸入冷开水中.
3.坐油锅，热锅凉油，放入鸡块翻炒断生后，加入青椒块，加入咖喱粉和咖喱块，一起翻炒均匀后，倒入牛奶稍没过食材即可，烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠，调入盐即可.
4.将意大利面捞入碗中，浇上酱汁，拌匀就可以吃了.
1.同时使用咖喱粉和咖喱块,能更突出咖喱的味道,加入咖喱粉以后火候不能太大,否则会炒糊出苦味儿.
2.用牛奶煮酱汁,能使咖喱的味道更醇厚.
3.建议使用辣味的咖喱,或者用点辣椒粉,更 *** 更好吃.
肉蟹，菠萝，粉丝，红辣椒，葱，姜，蒜，印度咖喱粉，牛奶，黄油，辅料：盐，糖，椰浆
1、将螃蟹洗净斩件，用白葡萄酒盐胡椒粉腌制
2、粉丝用温水泡开，菠萝，红椒，葱，姜，蒜切丁
3、锅内放油将腌好的蟹块炸至金 *** ，捞出待用。
4、锅中倒入黄油，下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰浆牛奶、盐、糖和少量水。
5.待螃蟹熟透入味后，最后再将泡好的粉丝倒进锅里，再烧1分钟，收浓汤汁后即可起锅装盘。
鸡翅中，鲜鱿鱼，洋葱，芦笋，调料：咖喱，黄油，盐，椰浆，百里香
1、鸡翅飞水捞出，鱿鱼洗净去膜切成圈，与洗净的鸡翅中放在盘中备用，洋葱切丝，木瓜去皮切粒。
2锅中黄油，煸香洋葱丝，放入咖喱份，煸香后加入椰浆、百里香，加入盐调味。
3、将炒好的汁倒入鸡翅和鱿鱼中搅拌均匀，盖上保鲜膜放在微波炉高火6分钟。
4、取出后再将木瓜粒撒上再进微波炉中火2分钟。
5、芦笋切段去皮切成小块，锅内放水加黄油将芦笋炒熟捞出。
6将微波炉中的鸡翅和鱿鱼取出，装盘哈哈可以吃了
二、咖喱鸡是什么意思***何谓咖喱鸡
1、咖喱鸡是以鸡肉、土豆、咖喱粉、胡萝卜、洋葱为主要食材 *** 而成的一道菜肴。具备以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚的口感。咖喱鸡丰富的蛋白质和磷酸，易被 *** 的消化 *** 所吸收，有增强体力、强壮身体的作用。
2、咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪 *** ，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。咖喱是多种香料的结晶，源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔“卡利”咖喱的来源。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的酱汁”，就是我们中国人翻译过来的“咖喱”。
三、咖喱鸡粤语是什么意思
1、在粤语中，“咖喱鸡”可以被拼写为“ga1 lei1 gai1”，这是一道非常普遍的中式菜肴，通常由鸡肉块、咖喱粉、蔬菜和椰浆制成。这道菜在广东、 *** 和 *** 被广泛食用，常常配上米饭或面条，味道浓郁香辣，受到很多人的喜爱。
2、“咖喱鸡”是一个有趣的词汇，它是由国际间通用的单词“C *** ry”和中文“鸡肉”两个词组合而成的。虽然在粤语中，“咖喱鸡”一般指的是中式的咖喱鸡肉菜肴，但其实它也可以泛指其他配以咖喱调味的菜肴。例如，在印度菜中，也有许多以咖喱为主要调味的鸡肉菜肴。
3、“咖喱鸡”这个词汇的出现也反映了不同文化间的交融。在中国南部，许多地方有着悠久的历史和与外部贸易的紧密联系，这些地方的菜肴受到了不同文化的影响。因此，“咖喱鸡”这道菜肴也是在这样的背景下形成的。它不仅满足了人们对香辣美食的追求，也成为一种文化符号，反映了多元化的社会背景下的文化碰撞和融合。
四、脖子有咖喱鸡什么意思
1、在广州，有一种独特的文化现象，即女 *** 在男 *** 脖子上留下的吻痕被称作“咖喱鸡”。这个昵称背后蕴 *** 丰富的社会意义。对于男 *** 而言，这不仅是一个身体上的印记，更是一个社交信号，表明他们的夜生活或情感状态。据传闻，许多男 *** 对此颇为忌惮，因为这可能意味着他们的私人生活将无所遁形，甚至走在街上都可能被不熟悉的阿婆认出昨晚的经历。
2、有趣的是，“咖喱鸡”的出现和消失都与时间紧密相连。短短一周内，若痕迹能完全消退，便足以让周围的女 *** 们稍稍安心。这种现象不仅揭示了广州社交文化的微妙之处，也反映了人们如何通过各种细节来解读他人的生活状态。同时，它也反映了社会对个人空间和他私生活的尊重与好奇之间的微妙平衡。
3、尽管“咖喱鸡”这一称呼听起来稍显戏谑，但它实际上承载着深厚的文化意义。这种文化现象不仅丰富了广州的城市风貌，也为人们提供了观察和理解这座城市社交动态的独特视角。对于外来者来说，这无疑是了解广州人文风情的一个有趣切入点。
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