大家好，今天小编来为大家解答煮玉米的功效与作用及营养价值这个问题，玉米营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、吃煮玉米的功效与作用
1、煮玉米有调中健脾开胃、益肺宁心、清寒湿和利胆肝的作用。适用尿道感染、慢 *** 肾炎、尿道结石、胆囊炎、肝炎、盗汗盗汗、高血压、高脂血症、慢 *** 鼻炎、肠炎等。
3、多食煮玉米可防止高血压、冠心病、心肌梗死的产生，并具备减缓细胞衰老和脑作用衰退的功效。
4、煮玉米健脾开胃、有利排尿、清寒湿的功效显着，对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型高血压病人尤其适合。
5、玉米有 *** *** 胃肠功能、预防便秘的功效。
二、玉米功效与作用
你知道玉米功效与作用有什么嘛？玉米大家应该都不陌生，玉米是我们生活中较为常见的一种食品，其营养价值丰富。对 *** 有很多的帮助作用。下面我为大家分享一下玉米功效与作用有什么，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。。
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从 *** 食同源角度说，玉米的 *** 味甘、平，归胃、 *** 经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
玉米以其成分多样而着称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。另外有两项研究也表明有抗衰老的功效，其一，根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑病变的几率;其二，从抗 *** 基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的'研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗 *** 基的活 *** 依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。
3、具有防止便秘和动脉硬化的作用
玉米含有丰富的纤维素，不但可以 *** 胃肠 *** ，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内 *** 的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
甘，平，无毒。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B6，烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收的 *** ，对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
三、煮玉米的功效与作用
1、玉米是日常常吃的杂粮之一，煮玉米的水对 *** 有一定的益处。
2、玉米水有降压利尿的功能，对于胆结石、脂肪肝、糖尿病、高血压、肾功能不全的病人，可以多饮用，效果比较好；
3、预防老年 *** 黄斑病变，补充叶黄素或者玉米黄素，可改善视力疲劳；
4、玉米水可以代替凉白开，但是也要控制每天饮用水的量，一般控制在1500-1700ml左右，过量饮用，可增加 *** 负担，反而对身体不利，其具体的饮用量需避免超过1700ml。
四、玉米的营养价值 玉米的功效与作用
玉米是禾本科植物玉蜀黍的 *** ，又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。你了解玉米的营养价值吗?下面，我来为你介绍玉米的功效与作用。
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌 *** 物对 *** 的副作用。
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞 *** 、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
*** 大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和 *** 新陈代谢力、调整神经 *** 功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
经常用眼的人，应多吃一些 *** 的玉米，缓解黄斑变 *** 、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有 *** 胃肠 *** 、加速粪便 *** 的特 *** ，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶 *** 肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内 *** 排出体外，这对防癌也有重要意义。
玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑 *** 变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑 *** 变的机率。
玉米中所含的胡萝卜素，被 *** 吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经 *** 、消化 *** 和皮肤的正常功能。 *** 内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。
1.煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。
2.吃玉米时，应把玉 *** 的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。
3.玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。
4.但肠胃不好的人不要多吃，可用玉 *** 做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。
5.玉米受潮霉坏变质产生 *** 素，有致癌作用，应当禁忌食用。
五、玉米营养价值及功效***玉米的禁忌
1玉米的功效
玉米须、玉米秆、玉米衣、玉米油等都有一定的食用和 *** 用价值。玉米(玉 *** )味甘， *** 淡、平，归脾、胃、大肠、 *** 经，具有健脾开胃、益肺宁心、利湿通淋、消肿排石等功效，主治脾胃气虚、气血不足、水肿等。玉米秆、衣、须味甘、淡， *** 平，归 *** 、肝、胆经，具有利尿消肿、平肝利胆的功效,主治 *** 短赤、淋沥疼痛、黄疸等。
玉米须、玉米秆、玉米衣、玉米油等都有一定的食用和 *** 用价值。玉米(玉 *** )味甘， *** 淡、平，归脾、胃、大肠、 *** 经，具有健脾开胃、益肺宁心、利湿通淋、消肿排石等功效，主治脾胃气虚、气血不足、水肿等。玉米秆、衣、须味甘、淡， *** 平，归 *** 、肝、胆经，具有利尿消肿、平肝利胆的功效,主治 *** 短赤、淋沥疼痛、黄疸等。
1.玉米含有丰富的纤维素，能 *** 胃肠 *** 、加速粪便 *** ，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2.玉米富含B族维生素，能增强食欲，帮助消化。
3.玉米中所含的天然维生素E有促进细胞 *** 、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、减轻动脉硬化和脑功能衰退的作用。
4.玉米中含的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A,并具有抑制化学致癌物弓起肿瘤的作用，能有效预防癌症发生。另外，玉米中所含的微量元素硒，能加速体内过氧化物的分解，使肿瘤细胞得不到分子氧的供应而受到抑制。
①糖尿病者不宜过多食用,因玉米含糖量高，食后易加重病情。②玉米做出的爆米花属于温燥食品,有糖尿病、干燥综合征等属阴虚火旺者不宜食用。
玉米吃法较多,以烤、蒸、煮为主，其中蒸玉米对玉米的营养价值 *** 最少，而烤玉米时间过长易产生致癌物质。吃玉米时应把玉 *** 的胚芽全部吃尽，因为玉米的主要营养都集中在胚芽内。
也可以将玉 *** 削下, *** 成玉米汁、玉米饼、玉米羹、松子炒玉米等，还可用玉米煲汤。目前认为，玉米煲汤的营养价值更高。把玉米放到排骨汤或者鸡汤里煮，不仅自身营养不会丢失,还能中和肉的油腻感，煲的时候还可以加入胡萝卜、马蹄、海带等。若有高血压、心肾功能不全、水肿者，建议连玉米须一起煲，因为玉米须有利尿、降压的功效。
原料:猪骨 *** g，玉米1根，胡萝卜50g，马蹄50g,蜜枣1枚，食用盐适量。
做法:先把猪骨头洗干净，胡萝卜切片，玉米掰段,马蹄连皮洗净，放在锅里加水慢火煮2~ 3小时,最后加入少量的盐调味。
玉米30g，刺梨15g，加水煎汤服或代茶饮。玉米与刺梨配伍，有健胃消食及清暑的作用，用于脾胃不健、消化 *** 、饮食减少或腹泻者,兼有暑热者尤为适宜。
关于煮玉米的功效与作用及营养价值和玉米营养价值及功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
