其实紫菜蛋花汤的功效和作用的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解紫菜蛋花汤有哪些功效作用，因此呢，今天小编就来为大家分享紫菜蛋花汤的功效和作用的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、紫菜蛋花汤每天喝有什么好处和坏处
1、紫菜蛋花汤源自于四川，是一道以紫菜和鸡蛋为原料 *** 而成的传统餐后汤，紫菜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素及无机盐等，能够为 *** 提高很高的营养，因而又被称为“营养宝库”，由于紫菜蛋花汤口感鲜美，因此深受大家的喜爱，那么每天都喝紫菜蛋花汤的好处和坏处都有哪些呢？本文就来简单分享一下：
2、首先就是清热利水，紫菜 *** 寒，味甘咸，具有清热利水的功效，并且能够化痰软坚、补肾养心，适宜上火、水肿、等人群食用，但对于脾胃虚寒或肠胃不好的人群，应尽量避免食用。
3、再就是改善记忆力，紫菜中含有丰富的维生素B12，这种维生素只有在微生物中才能够合成，维生素B12具有活化氨基酸并促进核酸合成的功能，同时还能够维持神经组织细胞的正常代谢和功能，因此紫菜可以改善大脑的记忆力。
4、还有就是促进骨骼生长，紫菜中富含钙元素，这种微量元素能够影响到骨头正常的发育，从而在一定程度上促进骨骼的生长，同时，钙元素对于牙齿的发育和保护也有很好的效果，而鸡蛋蛋黄中的维生素A可以促进骨细胞的分化，因此对骨头 *** 或发育期的儿童或青年有极高的食用价值。
5、提高免疫力也是紫菜蛋花汤的好处之一，多糖是紫菜中的另一种含量丰富的物质，这种物质能够促进淋巴细胞的转化，从而提高 *** 的免疫力，同时，由于鸡蛋中丰富的卵磷脂也能够提高 *** 的免疫力，适宜正处于发育时期的青年等人群食用。
6、特别需要注意的是紫菜蛋花汤的适宜人群：紫菜蛋花汤具有清热利水软坚、补肾养心等功效，同时能够改善记忆力、促进骨骼生长并且提高 *** 的免疫力，因此适宜上火便秘、咳嗽或青少年等人群食用。紫菜蛋花汤的禁忌人群：由于紫菜 *** 寒、味甘咸，不适宜脾胃虚寒等人群食用，同时，如果是过敏体质人群也应该慎食。
二、紫菜的功效与作用 紫菜蛋花汤的做法
紫菜（Pyropia/Porphyra spp.）是一种生长在潮间带 *** 上的红藻门藻类，分布于寒带、温带、 *** 带和热带海域。紫菜富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一，富含丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、牛磺酸和甘氨酸。紫菜中维生素C的含量比桔子高，胡萝卜素和维生素B1、B2及维生素E的含量均比鸡蛋、牛肉和蔬菜高，烟酸、胆碱和肌醇的含量也很高。紫菜中Ca、Na、K、Mg及P的含量也很高。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，常用于治疗甲状腺肿、水肿、慢 *** 支气管炎、咳嗽、瘿瘤、 *** 、脚气、高血压等疾病。预防甲状腺肿大：紫菜具有软坚散结的功能，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。促进生长发育：紫菜富含胆碱、钙、铁，能够增强记忆，用于治疗妇幼贫血，促进骨骼牙齿的生长和保健，还含有甘露醇，可以用于治疗水肿的辅助食品。可以用预防瘤：紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率达到53.2%，对于脑肿瘤、 *** 癌、甲状腺癌、恶 *** 淋巴癌具有良好的防治作用。提高免疫力：紫菜所含有的多糖具有明显的增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞的转化，提高机体的免疫机能。含有丰富的膳食纤维，可以保持肠道健康。
紫菜与海苔的区别主要在于加工方式、营养价值、外观、 *** 和食用方式。海苔是条斑紫菜经剪切、干燥、烘烤等工序加工 *** 而成的产品，而市场上的干紫菜则多以坛紫菜为原料，经干燥后 *** 而成。紫菜的营养价值以蛋白质和膳食纤维为主，而海苔浓缩了紫菜中的各种B族维生素，还含有丰富的碘和硒。紫菜外观呈圆饼状，而海苔为薄片状。紫菜 *** 通常低于海苔，因为海苔加工方式更为复杂。紫菜作为食材，需要烹饪加工后食用，而海苔可直接食用或 *** 菜肴。
紫菜蛋花汤的做法如下：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米；在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液；等鸡蛋花浮起时，加盐、味精，然后将汤倒入紫菜碗中，淋些香油即可。紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地推动，以免蛋形成块而不起花。紫菜蛋花汤因其主料紫菜和鸡蛋的营养价值高， *** 简单方便，营养丰富，广受喜爱。
紫菜的保存 *** 为：干紫菜的保质期一般为12个月，再开封后请尽早食用。如果是开封后吃不完的，要放置于通风干燥处，可放1个月，过期则不能食用。干紫菜在存放时应该避免潮湿高温，可以封密好保存冰箱。如果紫菜有海藻的芳香味，说明紫菜质量比较好，没有污染和变质；如果有腥臭味、霉味等异味，则说明紫菜已经变得不新鲜了。如果紫菜薄而均匀，有光泽，呈紫褐色或紫红色，则说明紫菜质量良好；如果紫菜厚薄不均，光泽度差，呈红色并夹杂有绿色，则说明紫菜质量较差。如果摸到干燥、无沙砾为良质紫菜；如果有潮湿感，说明紫菜已经返潮；如果摸到沙砾，说明紫菜杂质太多。优质紫菜泡发后几乎见不到杂质，叶子比较整齐；劣质紫菜则不但杂质多，而且叶子也不整齐。
三、紫菜蛋花汤的功效作用***紫菜蛋花汤有哪些功效作用
1、紫菜蛋花汤有丰富的营养物质，比如碘、铁、钙、大量蛋白质、氨基端、维生素等多种营养成分。起到软坚散结、补肾养心等功效。还有改善记忆力、预防甲状腺肿大、以及贫血的作用。
2、紫菜 *** 味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，使用期间避免食用辛辣 *** 上火食物，避免使用浓茶水，以免影响 *** 物的效果，多吃蔬菜水果，注意休息。
四、紫菜蛋花汤的营养价值
紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外。紫菜对肠癌等癌症有抑 *** 用，历来被人们视为海味珍品。据分析，干品中含粗蛋白20%~35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸种类多，数量大，其中麸氨酸使它味特鲜美，乌甙酸使它有香蕈味，肌甙酸和甘露醇使它显示出鱼松味与甜味。紫菜中钾、碘、铁的含量较多，对防治高血压、动脉硬化有益。紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B及其他矿物质。经常食用可清除血管壁上 *** 的胆固醇，对软化血管，防止动脉硬化有一定功效。紫菜还具有 *** 用价值。《本草纲目》中记载，紫菜味甘、 *** 寒、清热、软坚、补胃、利水肿，主治甲状腺肿大、水肿、慢 *** 的气管炎、湿 *** 脚气、喉炎、麻疹等症。
【健康提示】褐色、发红、霉坏的紫菜不宜食用。另外，紫菜含有定量的血尿酸， *** 吸收后能在关节中形成尿酸盐结晶，加重关节炎症状，因此关节炎患者忌食用。
【特别提示】紫菜是海产食品，容易反潮变质，应将它装入食品袋子（更好是黑色的）内，放置于低温、干燥的地方或冰箱中，使其味长存，营养价值仍在。选购紫菜，以深紫色，薄而有光泽的较新鲜。
【适合人群】一般人均可食用。特适合高血压，动脉硬化的患者食用。
多喝了主要是身体不能吸收，吸收不了会随粪便排出，对 *** 无害~~
五、紫菜蛋花汤能够给身体带来什么好处
1、引言：紫菜蛋花汤属于四川传统的饭后汤， *** *** 非常简单，主要食材就是紫菜和鸡蛋，营养价值极为丰富，深受大多数人喜爱。所以今天小编想分享的话题就是，紫菜蛋花汤能给身体带来哪些好处？
2、一、喝紫菜蛋花汤时，应该注意哪些事项？
3、紫菜属于寒 *** 的食物，脾胃虚寒，经常腹痛、腹泻的人是不能够吃的。体质差，身体虚弱，在吃紫菜时更好加一些肉来中和一下，每次不能够吃得太多，否则会引起腹胀、腹痛等现象。在烹饪紫菜之前，将紫菜放水中浸泡，如果浸泡后呈蓝紫色，说明在包装前已经被病菌、微生物污染，这种紫菜是不能够食用的。对人的身体有很多害处，喝完紫菜蛋花汤，不要立刻吃糖，因为鸡蛋中的氨基酸会形成果糖基赖氨酸，这种物质不容易被 *** 吸收，对健康也不利。喝完紫菜蛋花汤也不要立刻喝茶，因为茶中含有大量的鞣酸，鞣酸会跟蛋白质结合，形成鞣酸蛋白，会让肠道 *** 缓慢，从而造成消化 *** 等现象。
4、二、紫菜蛋花汤能给身体带来哪些好处？
5、紫菜蛋花汤中含有大量 *** 所需要的水分以及微量元素钾和碘，具有清热利水，利尿通便，缓解身体浮肿有很好的疗效。并且紫菜蛋花汤中的鸡蛋含有丰富的蛋白质，卵磷脂以及矿物质元素，这些营养物质能够促进 *** 的神经 *** 发育，并且鸡蛋中的蛋白质以及 *** 所需要的氨基酸也容易被 *** 消化吸收，能为脑部补充充足的营养，有健脑益智的作用。紫菜蛋花汤中还含有丰富的钙，磷，铜等矿物质元素，能够治疗骨质疏松，对于儿童来说，能够促进骨骼发育，能够长个。紫菜蛋花汤中还含有铁元素，能够促进身体中的血红蛋白形成，有效的预防缺铁 *** 贫血和甲状腺肿大等疾病。
关于紫菜蛋花汤的功效和作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
