大家好，关于切糕怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于切糕是怎么做的的知识，希望对各位有所帮助！
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一、切糕是怎么做的
切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆 *** 尔族民众采用传统特色工艺。
用料：红枣50克、糯米100克、水适量、细砂糖4－5克。
1、枣和糯米分别用水浸泡4小时。
2、浸泡后控干水，糯米上锅蒸15分钟。
3、浸泡后枣去核，从中间切开，上锅煮10分钟，捞出备用。
4、糯米蒸15分钟后拿出用勺子一边加热水一边搅拌，让每一粒糯米都喝饱水，加水至如图的程度，再次上锅蒸20分钟。
5、蒸好后加细砂糖用勺子碾压成泥状就可以了（加糖的量根据自己的口味调节）。
6、塑料盒子可利用蒸糯米的时间铺好保鲜膜，糯米碾压好后就可以装盒了，铺一层糯米压实，铺一层枣压实，再铺一层糯米压实，再铺一层枣压实，最后再铺一层糯米，三层糯米两层枣。
7、铺好后把保鲜膜盖好，盖上盖子放入冰箱冷藏一小时。
8、从冰箱取出后刀蘸水切块食用，觉得不甜可蘸糖。
用料：糯米、黑米、白糖、红枣、葡萄干、红豆沙。
1、糯米和黑米提前浸泡4小时左右葡萄干洗净，红枣用开水泡十分钟，去核切成长条。
2、泡好的糯米、黑米加入适量的清水，水量没过米半厘米即可，放入锅中，水开后蒸25分钟。
3、蒸好的米里加入白糖（根据个人口味添加），搅匀，准备一个碗，里面刷一层油，方便脱模，底部铺一层红枣，上面铺一层糯米，按个人喜好一层糯米一层馅铺好，最后铺上一层糯米。
4、铺好后盖一层保鲜膜，上面压上重物，上锅蒸5分钟即可。
5、蒸好的切糕晾凉后脱模，撒上一层白糖。一次吃不完，放到保鲜盒里放冰箱冷藏，吃的时候拿出来蒸一下即可。
二、怎样做切糕
1、之一步：准备食材。糯米600克、红枣300克。（糯米更好选择圆粒的，这样口感更软糯。）
2、小时候超爱吃的糯米切糕，在家这样做，香甜软糯，形状完整
3、第三步：糯米清洗干净，加入少量的水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。（因为时间紧张，没有提前浸泡糯米。如果亲们提前浸泡过糯米，那在蒸制的时候，水量就要相应减少哦。）
4、第四步：蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘 *** ，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟，糯米饭就做好了。
5、第五步：把红枣放到锅中煮15分钟，然后捞出备用。
6、第六步：取一个保鲜盒，在里面铺一层保鲜膜。然后，戴上一次手套，把糯米匀均的铺在盒底，如图，大概2厘米厚就可以了。
7、第八步：再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭，直至全部装好后，表面用保鲜膜盖好，如图。
8、小时候超爱吃的糯米切糕，在家这样做，香甜软糯，形状完整
9、第九步：找一个重物将切糕压实。（因为没有找到合适大小的重物，所以，我就往保鲜袋中装了一些水，然后压上切糕上，效果也不错哦。）
10、第十步：吃的时候，在刀上抹一些水，然后就可以轻松将切糕切开了。（冷藏后再撒一些白糖吃，味道更好哦~
三、切糕怎么做请说明详细做法,谢谢!
1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。
2、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。
3、蒸制15分钟后开盖，往糯米里倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟。
4、红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟，捞出。
5、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。
6、取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。铺上一层糯米，用铲子压实，铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。
7、最后用保鲜膜包好，上面压上重物，放入冰箱1个小时。
8、之后取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。
2、之一次蒸糯米时，糯米里不要放水。
3、糯米之一次蒸完后要往糯米里加入热水，搅拌至 *** 吸水，成糨糊状，再蒸。
4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。
5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。
四、新疆切糕怎么做
1、需要准备一些糯米，花生仁，红枣，核桃，豆沙，葡萄干，杏干，葵花籽，把红枣，糯米淘洗干净，然后再浸泡4个小时到5个小时，糯米的水分控干，放到蒸锅中蒸15分钟，把红枣的核去除，放到开水锅里面煮上10分钟以后捞出来，蒸15分钟以后把盖打开，里面倒入开水，一边倒一边搅拌均匀，让糯米能够充分的把水分给吸收，完全搅拌好以后盖上盖子，再继续蒸20分钟左右，蒸好以后就用勺子把它碾压一下，一直到有筋道为止，准备一个保鲜盒，铺上保鲜膜，然后再加入适量糯米压实，铺上一层枣再压，再铺上一层糯米压实，这样反复进行，加两次枣，三次糯米，保鲜膜包好以后，上面用重的物体压着，放到冰箱里面保存一个小时，然后再拿出来，刀沾上一些水切成片状，再蘸上一些白糖就可以吃了。
2、红枣糯米切糕的做法，需要准备红枣以及糯米，食材准备好以后，先把红枣放到水里面浸泡30分钟，糯米清洗干净以后，加入适量的水放到蒸锅中，蒸20分钟左右，需要使用大火，能够把糯米提前浸泡一下，蒸的时候水量相对减少，蒸好以后再把它搅拌到有粘 *** ，把锅盖上蒸20分钟，把火关掉焖10分钟，这样糯米饭就 *** 好了，红枣放到锅里面煮15分钟左右，然后再捞出来备用，准备一个保鲜盒里面铺保鲜膜，带上手套，把糯米放在盒子的底部，再铺上红枣，再铺上糯米饭，红枣糯米饭全部做好以后再用保鲜膜盖好，用一个比较重的东西给压死，吃的时候就可以把它切成一块块的来吃， *** 的时候一定要注意，第1次蒸糯米里面不要放水，蒸完以后在里面加热水搅拌，第2次蒸的时候把糯米面压上劲，这样吃起来会加更加的筋道。
3、 *** 北京切糕需要准备一些大枣，黄米面粉，白糖，需要把大枣清洗干净，放到凉水里面浸泡透，然后再放到开水锅里面煮熟，盆子里面加入一些黄米面粉以及清水，搅拌均匀放进有湿布的蒸笼里面，大概蒸半个小时，黄米蒸熟以后分成三份，用湿布揉成片形，在一层面片上放一层大枣，最上面一层也需要用一些大枣进行点缀，吃的时候顺便切开，撒上一些白糖就可以了，放到蒸笼上锅蒸的时候一定要大火沸水，这是北京人非常喜欢吃的一种食物，可以分为白面 *** 的，以及黄面 *** 的，味道都非常不错。
4、100克切糕里面有333大卡热量，还含有蛋白质，碳水化合物，维生素以及少许脂肪，适当的吃一些切糕，能够补充身体所需要的能量，所以适当的吃一些还是非常好的。
5、适当的吃一些切糕能够预防动脉硬化，里面含有维生素e，亚油酸，这种物质进入到身体以后就可以让胆固醇下降，避免血管老化出现。
6、吃一些切糕还可以预防结肠癌，它里面的膳食纤维含量比较高，进入身体以后就可以让食物消化速度变快，有毒物质被身体吸收的几率就能减少，还可以让 *** *** 速度变快，能够让患上结肠癌的几率降低。
7、切糕如果一次 *** 吃的太多，会让消化负担变得比较严重，容易出现消化 *** 的情况，而且对于高血糖的患者来说是不适合吃切糕的，会让血糖变得更加高，会让糖尿病问题出现。
8、上面给大家介绍的就是切糕怎么做，看到上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要 *** 出好吃的切糕，可以试试上面这几种 *** *** ，做起来还是比较简单的，一次 *** 不要吃得太多，毕竟里面的热量比较高，吃的太多容易让身材发胖，而且吃太多对身体健康方面也没有太多的好处，所以难得吃一次就可以了。
五、切糕的做法,切糕怎么做好吃,切糕的家常做法
切糕的做法及 *** 要点，让切糕美味可口
1.主料：糯米粉、红枣、核桃仁、葡萄干等果干。
将所需材料准备好，糯米粉以外的材料可以提前浸泡，以便更好地发挥其味道。红枣去核，其他果干清洗干净，沥干水分。
将糯米粉与适量水、白糖和食用油混合搅拌成糊状，糊状不要太稠以免影响口感。
将准备好的糕体放入蒸锅中，大火蒸煮约半小时，直至熟透。
待糕体蒸熟后，表面均匀铺上准备好的果干，然后再次蒸煮几分钟使果干的味道融入糕体中。
将蒸好的切糕取出，待其稍微 *** 后，用刀切成块状。
1.糯米糊的稠度要适中，过稠则口感不佳。
2.蒸煮时要确保糕体熟透，以免影响口感和消化。
3.添加果干时可根据个人口味调整种类和数量。
4.切糕 *** 后切片更为整齐美观。
家常 *** 切糕时，可以根据家庭成员的口味适当增减糖分和果干的种类。 *** 完成后，可以放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。此外，切糕可以作为早餐、下午茶或夜宵的小点心，营养丰富又美味可口。
这样 *** 的切糕既保留了传统的味道，又可以根据个人喜好进行创新，是一款适合家庭 *** 的美食。
切糕怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于切糕是怎么做的、切糕怎么做的信息别忘了在本站进行查找哦。
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