本篇文章给大家谈谈海米油菜的做法大全，以及油菜海米的做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、油菜海米的做法大全
1、做海米油菜时，油菜千万不要切断，多做一步，海米油菜就特别鲜香
2、海米炒油菜是一道营养又健康的家常菜。海米就是鲜虾煮熟后晒干摔打去皮而成的干品，其味道比鲜虾还要鲜美。据说10斤鲜虾能出一斤海米就不错了，还真应验那句“浓缩的就是精华”。海米具有益气补肾之功效，油菜则能利尿除湿，所以两者一同烹饪具有补虚益气，消除 *** 虚胖的功效。做海米油菜时，油菜千万不要切断，多做一步，海米油菜就特别鲜香。
3、叶子蔬菜焯水，更好别切，蔬菜切了以后容易流失原有的菜香。如果再焯水，蔬菜中的维生素和矿物质也会大量流失，所以说，做海米油菜时，千万别切断。下面一起看看海米炒油菜的具体做法吧！
4、食材:油菜、海米、大蒜瓣、盐、味精、食用油、玉米淀粉
5、步骤一:买来的油菜择好，洗净备用。
6、步骤二:海米放入碗中，并用温水浸泡15分钟左右，清洗干净，沥干水分；大蒜剁成蒜末备用。
7、步骤三:锅中烧水，水 *** 入一小点盐和食用油，并把洗干净的油菜放入锅中，焯水30秒钟，沥干水分备用。
8、步骤四:锅中烧油，油温五成热，下入海米，用小火煸炒一下，然后倒入油菜，继续煸炒几下，放入盐、味精，快速翻炒均匀，最后下入蒜末，芶入一层薄芡，即可出锅装盘。
9、一道鲜香味美的海米油菜就做好了，如果您喜欢，也来试试吧！
10、油菜焯水的时候放少许盐和油，可以保留青菜里面的营养成分，减少流失。
11、焯水的时候，水开大火焯水5－10秒
二、海米油菜的做法步骤图,海米油菜怎么做好吃
1、说到美味的家常菜，海米油菜是不可错过的经典。它以鲜香爽脆的口感，深受众多食客的喜爱。今天，我们就来详细了解一下这道菜的做法，让你在家也能轻松做出这道美味。
2、清洗油菜：将油菜摘洗干净，沥干水分备用。
3、海米泡发：将海米用温水泡发，大约需要20分钟。
4、爆香姜蒜：热锅倒油，放入姜蒜爆香，爆出香味后盛出备用。
5、焯烫油菜：锅中烧开水，放入油菜焯烫，大约1分钟左右，捞出过凉水，沥干水分备用。
6、炒海米：热锅倒油，放入沥干水份的泡发海米，翻炒出香味。
7、翻炒油菜：将焯烫过的油菜放入锅中，加入盐翻炒均匀。
8、放入姜蒜：倒入之前爆香好的姜蒜，翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖煮至油菜熟透。
9、调味：根据个人口味，加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
10、油菜焯烫时间不宜过长，否则会影响口感。
11、海米吸水 *** 强，泡发时水量不宜过多。
12、焖煮油菜时，水量不宜过多，避免菜肴出水过多。
13、可以根据个人喜好添加其他配料，如胡萝卜、木耳等。
14、海米油菜不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。油菜中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，具有清热解毒、消肿利尿的功效。海米富含蛋白质、钙、铁等营养元素，有利于增强免疫力、补血益气。
15、海米油菜做法简单，鲜香爽脆，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。掌握了以上步骤和技巧，相信你也能轻松做出这道美味，为你的餐桌增添一份鲜香。
三、油菜苔的做法大全
油菜苔属于植物油菜的嫩茎叶，营养价值丰富，富含丰富的维生素和微量元素等。有调理胃肠和活血散瘀的功效，是我们家庭厨房的必备之选。今天就来介绍一下油菜的做法大全。
原料：嫩油菜苔，豆豉，猪油适量，盐适量。
1，首先需要去掉油菜苔上的皮，清洗后切成3厘米左右的小段。
2，等待锅烧热以后，猪油入锅，在放入豆豉炝出香味来，倒入油菜苔大火快炒。
3，迅速的翻炒均匀，使得油菜苔变成碧绿的颜色后，加入适量盐，调拌均匀后即可出锅。
1，较为细嫩的油菜苔可以随意去皮，但是比较粗肥的又擦太，建议还是用手择断。
2，豆豉提味很重要，它与猪油一起较适宜，另外炝一下就行，不宜太久。
3，细嫩的油菜苔在锅里翻炒的时间不宜太久，保持本身的香味，吃起来鲜香软嫩。
原料：香菇，油菜苔，油，大葱，盐，糖，淀粉，味精。
1，把油菜苔和香菇洗净，油菜苔切成段，香菇斜刀片成片，大葱切成片，用水调和好淀粉。
2，等待热锅后，入油，油温上至5成是加入大葱爆出香味。
3，香味浓厚后，再加入油菜苔和香菇。
4，加入盐，糖后快速均匀翻炒，炒到8成熟。
5，倒入调好的淀粉水，加味精调均匀即可出锅。
功效：一款可以提高机体免疫功能和延缓衰老的菜肴。
原料：嫩油菜苔，海米，蒜，料酒，生抽，盐。
1，先将海米洗净后，用料酒泡一下，在沥干水份。
3，热锅下油，烧热至5成放入蒜爆出香味儿。
4，到日油菜苔，大火快速均匀翻炒。
5，菜苔软化成碧绿色后，加入生抽和盐即可出锅。
原料：嫩油菜苔，大蒜，菜籽油，盐，糖。
2，大蒜切成末先备用，等待过热后倒入菜籽油。
3，油温上到60度左右，加入蒜末爆出香味。
4，放入油菜苔大火快速均匀翻炒，炒到菜叶软下去，有水渗出后，即可加入盐和糖调味。
1，如果油菜苔杆子比较粗，需要折断去皮。
2,油菜苔一定要清香，搭配菜籽油清香无比，另外只需一丝盐和糖。
1，洗净蘑菇和油菜苔，把蘑菇切开来。
3，过热后加入油，等待温度上来后放入油菜，大火快速均匀翻炒。
4，放入切好的蘑菇翻炒，加入适量的清水。
5，翻炒到8成熟后，加入盐，调味均匀后出锅。
原料：油菜苔，花椒，干红辣椒，蒜末，胡箩卜丝，酱油，糖，淀粉。
1，油菜苔洗净，干红辣椒切片成断3-4个，淀粉加水，稀一点。
2，放入适量水喝盐入锅，加热，放入油菜炒一下后再放到凉清洗，沥干后装盘。
3，等有到5成热时，放入花椒炒香再捞出，备用。
4，锅里留些许油，家胡箩卜丝、蒜泥、干红辣椒段煸炒。
7，待收汁儿以后，捞出来撒在有才上即可出锅。
原料:油菜苔，熟腊肉，芝麻油，盐，姜末。
1,将油菜苔撕皮折成4、5厘米长的段，用清水洗净，腊肉切成片。
2，炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出。
3，余油烧热，放入菜苔，入盐炒2分钟，人腊肉和炒1分钟，翻炒均匀后出锅即可。
四、海米油菜豆腐汤的做法
1.准备好需要的材料：海米、油菜、豆腐、姜蒜等。
2.将海米泡水至软化后，剁碎备用。
3.油菜洗净切段，豆腐切成小块备用。
9.加入泡软的海米，继续煮一会儿。
10.加入适量盐和其他调味料，根据个人口味调整。
11.汤煮开后即可关火，盛出后即可食用。
1.海米泡水的时间不宜过长，以免影响口感。
2.汤的味道可以根据个人口味进行调整，可以加入鸡精、蚝油等调味料增加风味。
3.可以根据个人喜好加入其他蔬菜或配料，如香菇、鸡肉等。
五、油菜的做法大全家常菜 m.meishichina ***
油菜的做法有很多，可以做成香菇油菜、耗油菜心、金钩油菜、海米油菜、蒜香油菜等
辅料油适量蚝油一茶勺生抽一茶勺红辣椒适量蒜片适量淀粉适量水适量
1.锅中加入水和盐，食用油，放入洗净的油菜和胡萝卜切菱形烫熟
3.将烫好的油菜和胡萝卜片均匀码盘
4.在炒锅中放入少许的油，大火烧到3成热后，转成小火放入辣椒，蒜片，慢慢煸出香味
5.放入焯好的香菇，继续用小火炒出香味，放入生抽，蚝油，水淀粉勾芡出锅
烹饪技巧1.其实香菇油菜做法很简单，只需要提前将油菜焯熟，然后再做芡汁即可。在焯烫的水里放入盐和食用油，可以使焯好的菜颜色更艳丽，也更入味香菇要斜刀片成片才美观
2.这道菜要求大火快炒不加锅盖，油菜才能保持翠绿的颜色
关于海米油菜的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。
