这篇文章给大家聊聊关于咸肉冬瓜汤的营养及功效，以及咸肉冬瓜汤怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、咸肉冬瓜汤
1.热油，下洋葱碎，中小火慢炸至金黄，炸出洋葱酥，控油备用
2.五花肉炒至焦黄，煸炒出多余的油脂
4.加入2勺生抽，2勺老抽，2勺料酒，适量 *** ，搅拌均匀
5.加入泡发的香菇，香叶，桂皮，八角
8.打水煮沸下去鸡蛋，转中小火炖40分钟左右
9.加入适量盐调味，大火收汁即可
2.水里加适量盐，白醋，焯水1分钟左右捞出
4.加入2勺生抽，1勺白醋，2勺辣椒油，适量盐和糖搅拌均匀即可
1.咸肉切小块泡水20分钟左右（还是咸的话，热水下锅煮出咸味）
2.热油下咸肉翻炒，加入适量清水
3.下入冬瓜，大火煮沸，再煮10分钟左右
二、咸肉吃多了会造成什么 吃咸肉的坏处
1、咸肉里面含有大量的亚硝酸盐，这种物质对身体是有危害了，然而一般腌制类食物的亚硝酸盐都比较高。那么，咸肉吃多了会造成什么？吃咸肉有什么坏处？
2、在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使 *** 早衰。
3、我们在生活中常常可以见到这样的现象，相同年龄和相同工作环境的人，从外表上看可以相差十岁甚至更多。有些人有未老先衰的现象。这种未老先衰的现象是由多种原因造成的，其中常吃某些易催人早衰的物质是一个重要原因。
4、咸肉的美味很多人难以抵抗，咸肉不是不能吃，但不能经常吃，而且吃的 *** 要对，蒸、煮、炒咸肉均可，比如咸肉炒鲜菇、咸肉蒸春笋，土豆炖咸肉之类，而且咸肉还可以做汤，例如咸肉冬瓜汤、咸肉豆腐汤，但咸肉不宜高温油炸，高温油炸虽然味道香，让人食欲大开，但是会产生很多对 *** 有害物质，我们不能仅为了一时口感，而是要选用健康的烹饪方式!
5、咸 *** 有开胃祛寒、消食等功效。
6、猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
7、腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。肉品在腌制过程中，蛋白质有一定量的损失。另外，由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶 *** 维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失。
8、日常生活中，我们可以通过一些简单的处理方式减少咸肉中的有害物质，降低咸肉亚硝酸盐对我们身体健康的影响。例如在烹饪咸肉之前用低浓度的盐水漂洗几次，咸肉所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，以及吃完咸肉时吃点大蒜，大蒜在能清除咸肉中的亚硝酸盐的危害，或者多吃点水果，维生素也可以达到一定的清肠排毒效果。
三、咸猪肉还有营养吗
1、咸猪肉有营养，其中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。
2、咸猪肉补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
3、咸猪肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；腌 *** 有开胃祛寒、消食等功效。
四、冬瓜汤适合用什么食材
1、冬瓜汤更好搭配食材
冬瓜+鸡肉：冬瓜搭配有补中益 *** 效的鸡肉，能清热排毒、美容养颜。
2、冬瓜+鸡肉：冬瓜搭配有补中益 *** 效的鸡肉，能清热排毒、美容养颜。
3、冬瓜+甲鱼：甲鱼有润肤、明目的作用，冬瓜富含膳食纤维等，二者搭配具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。
4、冬瓜+海带：冬瓜益气强身、延年益寿，海带清热利尿、祛脂降压，二者搭配，适合高血压、冠心病、水肿及肥胖症患者食用。
5、冬瓜+蘑菇：清热通便-冬瓜可清热解毒，利尿消肿，蘑菇补脾益气，健脾养胃，富含丰富的粗纤维，对预防便秘，通便排毒有良效，冬瓜蘑菇搭配，可清热解毒，通便防治便秘。
6、常见吃法：冬瓜蘑菇汤，冬瓜蘑菇排骨汤，冬瓜炒蘑菇。
7、冬瓜+青菜：清热解毒-冬瓜和青菜是比较小清新的吃法，时候于减肥瘦身，肥胖人士食用，青菜和冬瓜膳食纤维丰富，有通便，促进肠胃 *** 的功效，加上两者都是维生素和矿物质丰富的蔬菜，常吃可清热解毒，减肥瘦身，美容养颜。
8、常见吃法：冬瓜青菜汤，咸肉青菜冬瓜汤。
9、挑选时用指甲掐一下，皮较硬、肉质致密、 *** 呈黄褐色的冬瓜口感好；
10、买回来的冬瓜如果不马上烹调，可用保鲜膜包裹后放入冰箱，可保存1周；
11、要想保留冬瓜最全的营养成分，还是煲冬瓜汤，清淡又营养。
12、而且冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
13、冬瓜500克、鸡腿肉 *** 克、粉条、香菇各25克、葱、姜、蒜、盐、料酒、香油各适量。
14、（1）鸡腿肉洗净切块，冬瓜去瓤洗净切块，香菇水发后切成小块，
15、粉条泡软，姜、蒜切片，葱切花；
16、（2）砂锅内放入鸡肉块、冬瓜块、香菇块、姜片、蒜片，添入泡发香菇的水及
17、适量清水用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至熟烂；
18、（3）加盐、料酒，淋上香油，撒上葱花，搅匀出锅即成。
19、功效：增强体力，强壮身体，而且不油腻。
五、咸肉冬瓜汤怎么做
工具/原料：冬瓜半块、香菇3朵、猪里脊肉1小块、盐、白胡椒粉、清水。
1、把冬瓜去皮切成薄片，切得薄一些，煮熟的速度也就快一些；香菇切碎后在开水里焯一下，再捞出备用。里脊肉切细丝备用，也可以切成小丁或薄片，瘦猪肉加盐，料酒，水淀粉抓匀，腌制10分钟。
2、汤锅上火烧开水，把冬瓜片放到锅里煮。
3、很快冬瓜片会煮至透明，汤有些发白。
4、再把焯过的香菇碎和切成丝的瘦肉放到锅里，转大火煮开。
5、锅里的水再次沸腾，如果有浮沫，就和勺子撇了去，再加盐和白胡椒粉调味，煮2分钟即可关火出锅。瘦肉切得比较细，不适合煮太久，汤锅沸腾后，保持沸腾煮2分钟左右就可以。
六、家常冬瓜汤的做法
1、猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
2、1薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;
3、2冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片
4、3砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
5、1排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;
6、2冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;
7、3煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。
七、冬瓜咸肉汤怎么煮
步骤2：咸肉先过水，手撕条（切片或撕条均可）
步骤3：油热后放2片姜片再下咸肉翻炒，至香味出，下冬瓜片
步骤4：加水适量，水开后大火转中小火煮一会儿，盖上锅盖煮。
步骤5：焖煮至冬瓜透明色，加盐，切葱撒入，再煮两分钟左右，出锅
1、出锅前务必尝下味道，咸肉的咸鲜通常都不是很好控制，为避免太咸或太淡，要及时调整水量！
2、煮冬瓜一定要最后才加盐，因为太早加会酸的。
OK，关于咸肉冬瓜汤的营养及功效和咸肉冬瓜汤怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
