大家好，今天给各位分享西葫芦怎么做好吃的一些知识，其中也会对西葫芦怎么炒才好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、素炒西葫芦怎么做好吃
1、准备好食材、西葫芦洗净切薄片、蒜切薄片、姜切丝，干辣椒切断备用；
2、放豆油、油温稍热，放入姜丝和蒜爆出香味；
4、放入辣椒段后即可放入西葫芦翻炒，以免辣椒段变糊发黑；
5、炒至断生放入调料盐、生抽少许、仙贝露少许、鸡精少许、最后起锅前沿锅边放入较少量醋翻炒几下装盘即可。
二、西葫芦怎么炒才好吃
好吃的西葫芦做法有蒜蓉炒西葫芦、西红柿炒西葫芦、肉末炒西葫芦、西葫芦炒蛋、咖喱炒西葫芦、麻辣西葫芦等。
将蒜末炒香后加入切好的西葫芦，翻炒均匀，加入适量盐和味精进行调味，让西葫芦与蒜的香味相互融合，口感独特。
将西葫芦切片，和蒜末、西红柿一起炒制，加入适量盐、糖和鸡精进行调味，让西葫芦的清甜和西红柿的酸味相互结合，口感非常美味。
将猪肉剁成末，和西葫芦一起翻炒，加入适量豆瓣酱、料酒、生抽和盐进行调味，让西葫芦和肉末混合在一起，味道更加香辣鲜美。
将西葫芦切成薄片或丝，加入炒鸡蛋的锅中一起炒，这样的做法可以使西葫芦的口感更加柔嫩，和鸡蛋的香味相互融合，口感更加美味可口。
将西葫芦切成块状，和洋葱、胡萝卜一起炒，加入适量咖喱粉和椰浆，再加入盐和白胡椒粉进行调味，让蔬菜与咖喱的香味相互融合，口感清新又有味道。
将西葫芦切成小块，和蒜末、葱末、姜末一起炒，加入适量花椒粉、辣椒粉和盐进行调味，加上麻辣调料后，能激发出西葫芦的鲜嫩口感，同时也带来一些特别的口味。
三、西葫芦的做法大全,西葫芦怎么做好吃
原料：西葫芦，西红柿，蒜瓣，盐，花生油
4.锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香；
5.闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒；
6.待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，
7.加少许盐调味，大火翻炒，待西红柿变软后；
8.往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。
原料：西葫芦，油，酱油，葱，姜，蒜，盐，味精
1.将西葫芦洗净，切开去瓤，切成薄片；
3.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒；
四、羊肉西葫芦水饺怎么做好吃
这是包饺子的之一步。把适量的面粉放入瓷盆里，缓慢注入清水，同时另一只手拿筷子不断的搅拌，当然，也可以直接用手搅拌。做这一步时要注意：清水注入的速度要慢，千万不要一股脑地把水都倒进去。搅拌要均匀，不要让面粉结成块。
搅拌均匀后，用手将这些面揉到一起，使用揉、揣等手法使面团更均匀。确定面团里没有小面疙瘩后，将面团置于瓷盆里，并盖上盖子。这叫“醒面”。目的是使面团里的水分更加均匀。
首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的 *** 是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食油(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，既保留了营养，饺子馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
最后肉要剁成茸状。做馅的肉，用刀剁碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时就少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。如有肉汤更好加肉汤，加滴边搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。
买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这 *** 做牛肉馅羊肉馅等。
原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹 *** ，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹 *** 就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。
胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。
香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。
馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将 *** 部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。
原料：香菜 *** 克，猪肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。
2、猪肉馅要肥瘦适中，更好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
把已经醒好的面切成几块，分别揉成两指宽的粗面条，再用刀切成一个个小块，切一下滚一下，再切一下，向相反的方向滚一下，把切好的小块在干面粉里滚一下，按成一个个小圆饼备用。
用一根两头细、中间粗的面棍赶皮儿。把小面饼放在面棍下，一手滚动面棍，另一只手拽着面饼转动。真到成为一个面片。双手用力要均匀，使面片成为中间厚、四周薄的圆片。
用宽竹片或筷子挑起适量的馅料。放在面片的中间。将面片对折，按实一小块，将它立在手心里，将两边没有合上的部分拿折儿、压实。这是包饺子的基本 *** 。
还有一种快速地挤饺子的 *** 。就是双手蜷曲相对，把饺子放在双手的食指与拇指之间，用力挤压即成。
包好的饺子要在干面粉里滚一下，再放到盖帘儿上。防止相互粘连。
把锅里的水烧开，放入包好的饺子。用汤勺按顺时针的方向搅动锅里的水，把饺子带着转动起来，以防止粘在锅底，破了馅儿。把火关小，盖上盖子。要记住一句俗话：“闷煮馅，敞煮皮”就是说，盖着盖子时馅容易熟，打开盖子时皮容易熟。等开锅后，倒入一碗凉水，接着煮，再开锅，再倒一碗，开锅后，看见饺子一个个都圆滚滚的浮在水面就可以出锅了。
五、西葫芦怎么做才好吃又简单
西葫芦1个番茄1个鸡蛋两个 4人份
花生油80克盐2克生抽15克料酒5克
先把西葫芦洗净，去头尾，切片。
番茄冲洗干净，用开水浸泡3分钟，去蒂切小块。
鸡蛋加入料酒打散，热锅倒油烧开后，再倒入蛋液，用筷子划散，盛出。\n\n提示：想要鸡蛋鲜嫩更好吃，要记住三点：之一打鸡蛋的时候加入少许料酒，可以去腥提味；第二油要比平时炒菜多一倍；第三油温要高，蛋液下锅就成型了，不需要翻面，而且油温高鸡蛋不会吸油，这样吃起来不会腻。
锅里留油，放入番茄炒匀，再放入西葫芦炒一会。
放入煎好的鸡蛋混合，撒入盐炒匀。
配料：大蒜1瓣、生姜5克、干辣椒1个
2、将肥瘦肉剁成蓉;生姜、大蒜、干辣椒分别切碎。
3、西葫芦丝中加入少许淀粉拌匀。
4、锅中加入适量油加热至6成，放入肉馅炒散至变色，加入料酒和老抽翻炒均匀。
5、锅中放入少许油加热，将干辣椒碎、生姜碎、大蒜碎放入炒香，倒入西葫芦丝翻炒均匀，再加入生抽、盐和炒至好的肉馅翻炒均匀即可。
1、西葫芦比较嫩的话就不用去皮，如果用手掐的皮比较硬就要去皮了。更好是选嫩的不去皮来炒，皮很有营养的哦。
2、西葫芦容易出水，所以炒的时候一定要用旺火快炒，并且炒得断生即可，时间不能太长。
3、加些肉末的西葫芦吃起来很香，但是肉末不要加太多，有 *** 味儿即可。如果太多就不能突出西葫芦的鲜味儿，而且也不利于减肥哦。
1.虾仁洗净吸干水分，用白胡椒粉和料酒拌匀;
2.西葫芦洗净切片，红椒去蒂去籽切块;
3.烧热炒锅下少许油，下虾仁用中小火煎至变色盛出;
4.锅中再下适量油，将西葫芦和红椒倒入炒锅;
5.大火翻炒西葫芦和红椒至变软8成熟，将虾仁倒回炒锅;
6.翻炒至食材全部熟透，适量盐、白糖调味即可。
1.翻炒西葫芦和红椒的时候如太干，可适当溜点开水。
配料：红椒1个、蒜3瓣、生抽1勺、淀粉1勺、料酒1勺、油盐适量
1、准备好原材料把鸭脯肉切片，西葫芦切小块备用;
2、鸭脯肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀腌制一下;
3、热锅凉油，放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒;
4、煸炒至鸭脯肉变色后放入蒜片进去煸炒;
5、爆香后加入西葫芦片进去翻炒;
6、翻炒至西葫芦 *** 熟时加入适量的盐调味;
7、最后加入红椒片翻炒至变色即可;
1、鸭脯肉要提前加入盐等调味料腌制一下;
2、西葫芦要将中间的芯要去掉口感更好;
3、加入点红辣椒片帮助菜品增色。
西葫芦怎么做好吃和西葫芦怎么炒才好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
