大家好，关于拌海带丝的家常做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于凉拌海带丝的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、海带丝凉拌的做法大全
1、海带丝洗干净，加两大勺糖、两大勺白醋、小半勺盐拌一下。根据个人口味，可以加一些蒜末。淋些芝麻，加一小块酸辣椒，爽口的拌海带丝儿就完成了。
2、先将海带丝用清水泡发，海带丝泡发好后用清水多次清洗干净，再用开水煮5到8分钟左右捞出。红椒切丝，大蒜切末、香葱切粒，煮好的海带捞出后控干水分，再将蒜末和葱花放在上面，锅中倒入少许油，中火烧热后放入红椒丝快速煸炒片刻，炒好后连油带菜一起倒在蒜末和葱花上，使其炝出香味，跟着放入调味料：盐、味极鲜酱油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻，拌匀后便可开吃了。
3、准备好干海带，抖落掉浮尘。把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。取出后用清水浸泡2-3小时。洗净后切丝。沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
二、海带丝的做法大全家常菜
把干海带头天晚上用温水泡发，中途换两次水，不然会有点咸，反复 *** 洗干净。
把海带叠起来切成丝，锅里放水，水 *** 点醋，然后放入海带丝煮3.5分钟左右，具体看你喜欢什么状态，喜欢软一点就多煮一会。加了醋可以让海带加速变软哦。
煮好后过冷水洗净沥干水分备用。
准备蒜末，自制油泼辣子，喜欢吃辣的这一个步骤还可以放几个小米辣或者干辣椒圈切碎放入一个小碗中，用冒烟的热油泼。
待 *** 后，加入调味料，一勺生抽，半勺蚝油，适量盐，一丢丢白糖，2勺醋，香醋陈醋都可以。滴几滴花椒油，喜欢的可以多放点。
撒上香菜小葱花，酸辣的凉拌海带丝就做好啦??吃不完的，盖上保鲜膜放冰箱，下顿拿出来风味更佳哦！
三、凉拌海带丝的做法
凉拌海带丝是一道简单又美味的凉菜，以下是 *** 步骤：
1.将黄瓜、红椒和青椒洗净，切成细丝。
3.将海带丝泡软后，过凉水将海水分去除。
4.将海带丝放入开水中焯水，煮约1-2分钟，使其变软热。
5.将焯过水的海带丝捞出，放入冷水中漂凉，然后沥干水分。
6.将凉拌的调味料调制好：将生抽、醋、糖和盐混合在一起，搅拌均匀。
7.将准备好的海带丝、黄瓜丝、红椒丝、青椒丝和蒜碎放入一个大碗中，倒入调味料，搅拌均匀让调料均匀裹在海带丝和蔬菜丝上。
8.最后，加入适量的香油进行拌匀即可。
-在焯水和漂凉时，保持适当的时间，以免海带丝变得过软或过硬。
-可根据个人口味调整调味料的比例。
-可以加入适量的辣椒油或花椒油增加口味的变化。
四、凉拌海带丝家常做法 三个步骤
准备海带丝首先准备干海带2两。市场上有泡开的海带，有时候不小心买到泡水过久的海带就不好吃了。买干海带回来自己泡开，2两干海带能泡出一大碗来。干海带泡水三四个小时左右，要用凉水来泡，中间换水泡一两次比较好。海带泡好之后，要反复冲洗几遍直到洗干净为止。把洗干净的海带切成海带丝。切薄切细一点更入味，切厚切宽一点更有嚼劲，看各人喜欢了。因为海带丝要凉拌着吃，所以我们要把切好的海带丝煮熟。接半锅清水，开大火把水烧开。锅里的水烧开之后，往锅里倒入海带丝，然后盖上锅盖煮上五六分钟左右。海带丝煮开之后，要进行翻动一下。这时候不用盖上锅盖了，沸水煮三分钟左右就可以了。然后把海带丝倒出来，倒到洗干净的滴水菜篮里，等待沥干水分和放凉。
准备凉拌调料下面我们来 *** 凉拌海带丝的凉拌料。把香菜、青葱和葱姜都洗干净，其他调料如油盐陈醋生抽等也要准备好。把青葱切成葱花、香菜切碎、葱姜拍烂切细，放在盘子里备用。一切准备就绪之后就可以 *** 拌料了。往炒锅里面倒入适量的油，开中火把油烧开。然后往烧开的油锅里面放入姜末和蒜末，慢慢的炒出香味。再往炒锅里倒入陈醋、生抽、调料、蚝油和盐，把调料煮开就可以了。
凉拌海带丝我们把菜篮里沥干水分的海带丝装到一个大碗里，再把葱花和香菜倒在海带丝上面。然后我们把煮开还在沸腾的拌料浇到葱花和香菜上面。用筷子把大碗里的海带丝进行搅拌均匀。放置半个小时左右再吃，让调味拌料使海带丝更入味。
五、炝拌海带丝的做法大全窍门
1、炝拌鸡丝海带，清新爽口，营养丰富，润肠排毒。而且特别简单，很适合家里、单位两头忙的“假期综合症”患者。
2、鲜海带洗净，切成细丝；胡萝卜切细丝
3、锅中入水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；捞出所有原料，控水
4、立即放入冰水中过凉；捞出沥干水分
5、放进大碗，加入蒜泥；再加入糖、醋和盐，拌匀
6、小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；趁热倒入凉菜中
7、立即加盖，焖3至5分钟；再次拌匀即可
8、此菜各种原料和调料分量随意，根据自己的口味调整
9、如果用干海带的话要按照处理干海带的 *** ，先泡，再煮，洗净凉拌即可
10、最后浇上点儿辣油很提味，也无需太多，一小勺即可，别忘了这是我们的减肥餐，油多了就不好了。而且即使不浇热辣油，放点儿鲜辣椒丝、香油一拌也是可以的
六、好吃凉拌海带丝的五种做法
1.经典凉拌海带丝：将海带丝先用热水焯熟，过凉水后沥干水分。加入适量的花生米、蒜末、香菜、醋、酱油、糖、盐，拌匀即可。
2.麻辣凉拌海带丝：将海带丝焯水后沥干水分，加入辣椒油、花椒粉、蒜泥、醋、糖、盐、鸡精，拌匀后再加入适量的花生米和香菜末。
3.蒜香凉拌海带丝：将海带丝焯水后沥干，加入大蒜末、醋、生抽、糖、盐、鸡精，拌匀后再加入适量的花生米和香菜末。
4.芝麻凉拌海带丝：将海带丝焯水后沥干，加入芝麻酱、蒜泥、醋、糖、盐、鸡精，拌匀后再加入适量的花生米和香菜末。
5.凉拌海带丝拌豆腐：将海带丝焯水后沥干，加入切成小块的豆腐、蒜末、醋、酱油、糖、盐，拌匀后再加入适量的花生米和香菜末。
七、凉拌海带丝的家常做法
1、海带排骨汤是平常偶尔会做的汤，可是每次都不喜欢吃那没啥味道的海带，到最后都是浪费的倒掉。这次朋友来家小聚，他们很喜欢吃凉拌海带丝，我便尝试着做了一下，没想到味道特别好，得到了他们的一致好评。凉拌的海带丝爽脆可口，怎么吃都还想吃。
2、辅料：红尖椒2个、青尖椒2个、白芝麻适量、料酒适量、大蒜适量、香麻油适量、蒸鱼豉油适量、生抽适量、盐适量、陈醋适量、白砂糖适量
3、清洗干净后，每块切成七至八厘米长，卷起来再切丝。
4、锅中烧开水，倒入料酒，把海带丝放里面煮一分钟。
5、煮好后立即放冷水中浸泡一会儿，沥干水备用。
6、放白芝麻翻炒一下，再加入青红尖椒，放适量盐。
7、步骤九加入海带丝中拌匀，再调入生抽、蒸鱼豉油、香麻油、陈醋、白砂糖，搅拌均匀。
8、装盘即可食用，冷藏后风味更佳。
9、海带一定要清洗干净，热水煮后放冷水中过一下。芝麻要炒香。
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