其实扇贝的营养价值及功效的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解扇贝的营养价值及功效是什么，因此呢，今天小编就来为大家分享扇贝的营养价值及功效的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、生蚝扇贝的营养价值
减肥，提高智力，滋补；健脑，明目，健脾胃，润肠，养颜护肤，通血，抑癌抗瘤。
生蚝富含锌和贝索酸等微量元素，特别是贝索酸能促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平，吃生蚝不仅会增加胆固醇的含量，还能达到吃生蚝减肥的效果。
锌具有多种重要的生理功能。缺锌可导致食欲不振、味觉差、生长迟缓、智力迟钝、免疫力下降等 *** 反应。锌对婴幼儿在生长发育过程中尤为重要。
从中医的角度看，生蚝可以滋润肺部，有益于肾水。西医已经证明，它是最含锌的天然食品之一（每100克生生蚝肉含有高达71.2石膏）。锌的巨大价值体现在它在男 *** *** *** 中的重要作用。
1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能所必需的能量。
2、明目：富含钙，增加眼壁弹 *** ，防治近视的发生和发展。
3、健脾胃：适用于脾胃虚弱、运动转化无力引起的腹胀、 *** 通便、食欲不振、四肢疲劳等症状；暖胃，治疗胃寒。
4、润肠：纤维素能促进肠壁 *** ，有助于消化，防止 *** 干燥。
5、养颜护肤：富含维生素E，抑制皮肤老化，防止色素沉着。去除由皮肤过敏或感染引起的干燥和发痒的皮肤损伤。
6、通血：适用于面部没有光泽，失去红润、手脚冰冷的人，含铁量高，吸附 *** 好。
7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌症发生率，延缓和抑制癌细胞的生长和增殖，使癌细胞退化萎缩。
2、对抗疲劳、提高 *** 机能的成年男士宜用；对抗疲劳、提高 *** 机能的老年及敏感男士宜用。
3、对 *** 妇女宜用，每次 *** 前2-3天开始可服用；妇女更年期综合症和 *** 期间宜食。
4、对风湿痛人群宜用；对腰膝酸软人群宜用；阴虚烦热失眠，心神不安者宜食。
5、对 *** *** 、尿频、前列腺肥大人群宜用。
参考资料来源：人民网-牡蛎富含蛋白质 8类人不宜多吃
二、扇贝功效和营养价值有哪些
扇贝的营养成分非常丰富，因此对 *** 来讲有很高的营养价值。扇贝中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养物质，其中蛋白质就高达60%以上，比鸡肉、牛肉等以蛋白质高著称的肉类还要高。扇贝中矿物质的含量也要高于鱼翅、燕窝等食用珍品。
扇贝的热量低又不含不饱和脂肪，因此有降低身体胆固醇的作用。老年人常吃扇贝有助于降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、中风及老年痴呆症等。
1、中医认为，扇贝 *** 温，有滋阴补肾、养胃和中等作用，对于头晕目眩、口干舌燥、脾胃虚弱等症有调节作用。
2、保肝护肾：扇 *** 能下气调中，有平肝、化痰、清热、滋阴补肾的功效。
3、增强免疫力：扇贝中含有较多的硒元素，它可以降低由于机体缺硒而导致的血压升高和血黏度上升，从而增强身体的免疫力。
4、防癌抗癌：扇贝中含有抗癌物质，常吃有防癌抗癌的功效。
三、扇贝的营养价值与功效有哪些
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速 *** 胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，下面是我整理的扇贝的营养价值与功效有哪些，欢迎阅览。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满， *** 溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速 *** 胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的 *** 物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
1、适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有支气管炎、胃病等疾病的人；
2、许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类 *** 多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
新鲜 *** 色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹 *** 好；不新鲜 *** 色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹 *** 差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹 *** 好；不新鲜赤贝呈灰 *** 或浅绿色，无光泽，无弹 *** 。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，更好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间。
四、扇贝有什么营养和功效
扇贝是一种营养价值比较高的海产品，很多人都比较喜欢吃它的营养价值，那么看看扇贝有什么营养和功效？
1、扇贝营养价值极高，它不但含有丰富高质量蛋白，还含有大量不饱和脂肪酸，人们食用它后能净化血液，加快血液中胆固醇代谢，它对人类心血管有明显保护作用，能防止心血管病变，也能降低高血压与高血脂的发病率。
2、扇贝还含有丰富维生素和多种矿物质，其中微量元素钙与锌还有磷等物质的含量都比较高，这些微量元素被 *** 吸收后能促进 *** 发育，而且能提高骨骼健康水平，它能预防缺钙也能降低骨质疏松和骨关节疾病的发病率。
健脾和胃是扇贝的重要功效，提高人类脾胃功能，缓解人类脾气虚弱合运化无力，当人们出现腹部胀痛以及 *** 不成形以及食欲不振，等 *** 症状时，多吃一些扇贝就能让症状好转，另外扇贝还能驱寒止痛它对人类的胃寒也有良好缓解作用。
扇贝还是一种能美容的食材，扇 *** 中含有丰富维生素，e这种物质能延缓皮肤衰老，也能防止色素沉积，经常食用能滋养细嫩肌肤，另外扇 *** 还能提高皮肤的抗过敏和抗炎能力，它能防止皮肤过敏也能减少细菌与 *** 对人类皮肤的伤害，能阻止皮炎青春痘和 *** 等多种 *** 症状发生。
清洗扇贝想要更干净的话一定先要用水把它浸泡一下，通过浸泡可以把扇贝的壳子和扇 *** 内的脏东西彻底的清除掉，这样才能达到更好的口感，并且不会流失任何的营养成分。
五、扇贝的营养价值及功效是什么
1、扇贝是一种常见的海洋生物，其肉质鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值。以下是扇贝的营养价值及功效：
2、富含蛋白质：扇贝中的蛋白质含量非常丰富，每100克扇 *** 中含有约20克蛋白质，比猪肉、牛肉等常见肉类还要高。蛋白质是 *** 细胞的重要组成部分，对于维持身体健康和生长发育非常重要。
3、富含微量元素：扇贝中含有多种对 *** 有益的微量元素，如钙、铁、锌、硒等。这些元素对于维持 *** 的正常生理功能非常重要，如钙可以促进骨骼健康，铁可以预防贫血，锌可以提高免疫力等。
4、富含不饱和脂肪酸：扇贝中含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米茄-3脂肪酸等。这些不饱和脂肪酸对于降低血脂、预防心血管疾病等有很好的作用。
5、富含维生素：扇贝中含有多种维生素，如维生素A、B族维生素、维生素E等。这些维生素对于维持 *** 的正常代谢和免疫功能非常重要。
6、增强免疫力：扇贝中的多糖类物质具有增强免疫力的作用，可以促进 *** 产生抗体，提高抵抗力。
7、保护肝脏：扇贝中的多糖类物质还具有保护肝脏的作用，可以减轻肝脏负担，预防肝病。
8、改善视力：扇贝中的欧米茄-3脂肪酸可以改善视力，预防眼部疾病。
9、促进消化：扇贝中的蛋白质和微量元素可以促进消化，预防胃肠道疾病。
10、抗氧化：扇贝中的维生素E具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的 *** 基，延缓衰老。
11、预防骨质疏松：扇贝中的钙质丰富，可以帮助预防骨质疏松症。
12、总的来说，扇贝是一种营养价值非常高的食物，适合各个年龄段的人群食用。但是，由于扇贝中含有较高的胆固醇，所以患有高血脂、高胆固醇等疾病的人群应适量食用。此外，食用扇贝时应注意新鲜度，避免食物中毒。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
