大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下清炖鸡块怎么做的问题，以及和清炖鸡块怎么做啊的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、清炖鸡块怎么做啊
1、准备食材：鲜鸡块700克、小葱20克、姜片10克、纯净水5升、食盐5克。
2、将整鸡用刀剁成小块，放入锅中焯水2分钟，煮出血水，捞出备用。
3、将焯好水的鸡块放入准备好的砂锅，加入姜片，倒入5升纯净水，盖上盖子。
4、大火煮开后转小火慢炖50分钟，让鸡肉充分炖煮至酥烂。
5、开盖后，加入5克食盐调味，根据个人口味适量增减。
6、炖好的鸡汤盛到碗中，可以根据个人喜好加入枸杞、葱花等点缀，一碗美味的鸡汤便完成了。
7、这道鸡汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合秋冬季节食用，具有滋补养生的功效。在忙碌的生活中，不妨抽时间为家人炖上一锅，共享温馨时刻。
二、清炖鸡块怎么做好吃又简单
1、清炖鸡块好吃又简单的做法如下：
2、准备材料：整鸡1只，当归3片，沙参3条，北芪3片，玉竹几片，枸杞几颗。将鸡清洗干净，然后整只放入高压锅里面，高压锅中放入当归3片、沙参3条、北芪3片、玉竹、枸杞。
3、然后加入清水开始炖，炖大概1个小时左右即可，然后再调入适量盐即可出锅。炖鸡汤一定要加足量的水，中途一般不建议再加水，否则会 *** 鸡汤原本的味道。
4、准备材料：家养土鸡1只，细盐2勺，当归4片，干红枣和枸杞各适量。土鸡用细盐将鸡身内外涂抹均匀，把鸡脖子和鸡脚剁下来，和内脏一起塞入鸡腹内。再把当归、干红枣和枸杞也塞入鸡腹中，腹部朝上放入炖盅里，蒙上保鲜膜放入冰箱里冷藏2到4小时。
5、取出腌好的土鸡，放入烧开的蒸锅里隔水蒸炖2小时即可。 *** 清炖鸡的更佳选择应该是农家散养的土鸡，汤味鲜美，鸡肉口感好，滋补功效也超过其它的鸡。
6、鸡块焯水的时候一定要沸水下锅，焯好炖汤的时候尽量加开水或热水，这样炖出的鸡肉比较鲜嫩。如果你选用的鸡比较老，根本不打算吃肉，那么炖汤的时候更好用冷水，这样能让鸡肉中的营养和鲜味尽可能多的释放到汤里。
三、清炖鸡块的做法大全
1、清炖鸡块是一道口感鲜嫩、汤汁清淡的传统家常菜。它的做法相对简单，但是需要注意的一些细节才能烹制出色香味俱佳的清炖鸡块。
2、首先，选择新鲜嫩滑的鸡块是关键。可以选择鸡腿肉、鸡胸肉或者鸡翅膀，根据个人喜好选择。将鸡块洗净，剁成适当的大小块状，用清水浸泡一段时间，以去除鸡块的血水。
3、接下来，处理食材。准备一些洋葱、姜片、蒜瓣等调料，然后将洋葱切成丝状，姜片和蒜瓣略拍散，以增强香气。还可以加入一些食材增加口感和风味，如鲜香菇、木耳等。
4、开始炖制。将炖盅放入燃火上加热，加入适量的清水，将水烧开后，加入鸡块。水要刚好覆盖鸡块，不要太多也不要太少。再加入姜片和蒜瓣，调入适量的盐、料酒和酱油，以及一些糖。可以根据自己的口味调整味道，要注意不要放得过咸或过甜。
5、调节火力。将火调至中小火，盖上炖盅，继续炖煮。炖的时间需要根据鸡块的大小和个人口感来确定，一般需要炖煮20-30分钟左右。期间要注意控制火力，保持水的温度适中，以免炖制时间过长导致鸡块变老。
6、最后，出锅调味。待鸡块炖煮至酥烂，呈现出金 *** 的外观后，关火，加入切碎的香菜或者葱花进行装饰，提升口感和美观度。可以撒上一些胡椒粉或者花椒粉增添香味。清炖鸡块的汤汁可以直接食用，也可以当作汤品搭配饭菜。
7、清炖鸡块的做法简单，但要注意的一些细节是成功的关键。选用新鲜嫩滑的鸡肉，配合适当的调味料，火候掌握得当，才能烹饪出色香味俱佳的清炖鸡块。这道菜清淡可口，适合年轻人和老年人食用，具有一定的滋补功效。可以搭配米饭或者面食食用，也可以配上一些蔬菜丝或者绿叶菜，营养丰富。大家可以根据自己的口味喜好进行调整，加入一些自己喜欢的配料和调料，烹调出属于自己风格的清炖鸡块。希望大家喜欢这道美味健康的家常菜。
四、家常清炖鸡块的做法窍门
材料：肥嫩母鸡1只1000克、精盐6克、水发香菇15克、姜片2克、绍酒20克
1、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。
2、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严。
3、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。
1、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质更高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾 *** 氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
2、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被 *** 吸收利用。鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对 *** 生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
3、鸡肉对营养 *** 、畏寒怕冷、乏力疲劳、 *** 不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
五、清炖鸡块和豆腐怎么做
1、主料：母鸡300克,豆腐(北)300克。
2、辅料：火腿50克,油菜心25克。
3、调料：大葱10克,姜10克,盐4克,味精1克,料酒10克,香油2克。
4、将母鸡洗净剁成块，放入沸水中氽一下，捞出，用沸水冲去血水备用。
9、将锅置于旺火上，加入清水1500克，净母鸡块和豆腐片烧沸。
10、用小火炖50分钟，放入熟火腿片、青菜心段、葱段、姜块、精盐、味精、料酒，炖至原料入味，淋上香油搅匀即可。
六、清炖鸡块的做法
鸡肉是一种营养丰富、味道鲜美的肉类食品，可以用各种方式烹制。清炖鸡块是其中一种非常受欢迎的做法，不仅简单易学，而且口感清淡、营养丰富。下面介绍一下清炖鸡块的具体做法。
鸡胸肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。
1.将鸡胸肉切成小块，用清水洗净。
2.将切好的鸡肉放入清水中，加入料酒，煮沸后撇去浮沫。
3.加入姜片和葱段，再倒入适量的清水。
4.将火调到中火，盖上锅盖，煮20分钟左右。
5.加入盐和鸡精，尝味道，如需调整可以适量加入盐和鸡精。
1.鸡肉煮沸时一定要撇去浮沫，以免影响口感。
2.加入姜和葱可以去腥增香，提高口感。
3.煮的时间不宜过长，否则会影响口感，建议不要超过25分钟。
清炖鸡块是一道简单易学的菜品，非常适合在家做饭时尝试。不用太多调料，口感清淡、营养丰富，可以满足大家的口味需求。只要掌握好 *** ，就可以做出美味的清炖鸡块啦！
七、清炖鸡块的家常做法怎么清炖鸡块好吃
炖鸡块是我们生活中经常会吃的一种食物，不仅风味独特，还有着非常高的营养价值。鸡块的做法多样，清炖鸡块口感清淡，适合老人小孩吃，教大家清炖鸡块的家常做法。
鸡肉200克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、火腿肠30克、红枣10克
1、鸡肉洗干净，然后剁成块，火腿肠切片，红枣去核对半切小块；
2、锅中倒入清水，水烧开后放入鸡肉块、料酒、姜焯水3分钟，捞出洗净；
3、将鸡块倒入砂锅内，加入八角、姜、适量清水大火煮开，接着加入盐、鸡精转小火炖30分钟；
4、然后放入火腿肠、红枣继续炖10分钟；
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
文章分享结束，清炖鸡块怎么做和清炖鸡块怎么做啊的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
