大家好，今天小编来为大家解答圆白菜可以生吃吗这个问题，卷心菜可以生吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、紫椰菜可以生吃吗 紫椰菜和卷心菜哪个更营养
1、紫椰菜可以生吃！很多时候都用来做沙律的配菜，或者中菜的搭配。
2、包菜学名结球甘蓝，即卷心菜，它的营养丰富，味道鲜美，有很好的食疗保健作用。包菜中富含叶酸，叶酸属于维生素B的复合体，它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以 *** 的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。同样，包菜也富含丰富维生素C、维生素E和胡萝卜素等，圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍，所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。包菜如果新鲜的话，还会有消炎、杀菌的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
3、世界卫生组织引荐的更佳食物中，卷心菜排行第三。卷心菜养分适当丰厚，富含很多的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，多吃卷心菜有防癌成效。卷心菜新鲜汁液能医治胃和十二指溃疡，有止痛及推进愈合效果。紫圆白菜也叫紫甘蓝，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。养分丰厚，特别富含丰厚的维生素C和维生素E和B族。
4、紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝的营养丰富，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克，粗蛋白11～16克，但其中含有的维生素成分及矿物质都高于其它结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于其它结球甘蓝。
5、在养分成分上，卷心菜和紫甘蓝没有太大的不同，但相对于卷心菜来说，紫甘蓝总体上营养价值高于紫色的卷心菜。它富含丰厚的花青素，是一种强有力的抗氧化剂，它能够维护 *** 免受 *** 基的损害，有抗衰老的效果。还能增强血管弹 *** ，按捺炎症和过敏，改进关节的柔韧 *** 。此外，紫甘蓝具有特别的香气和风味，可煮、炒食、凉拌或作泡菜等，因含丰厚的色素，是拌色拉或西餐配色的好质料。在炒或煮紫甘蓝时，在 *** 作前，加少量白醋，不然，经加热后就会成为黑紫色。而卷心菜适于炒、炝等，可与西红柿一同做汤，也可作馅心。
二、大白菜可以生吃吗
肯定能生吃啊，可以把白菜芯切成细丝，用醋和盐凉拌吃。
山东大白菜150公克，豆干30公克，姜5公克，蒜头4颗，辣椒1支，香菜5公克，红萝卜5公克，盐味花生5公克，盐1大匙，糖1/2小匙，香油1大匙，辣油1大匙，白醋1小匙，鸡粉1/2小匙
大白菜洗净剥开，去叶片部分留白菜梗切丝，浸泡冰水10分钟，沥干备用。
2.豆干、红萝卜切丝，放入沸水中汆烫一下，沥干备用。
3.辣椒、姜切丝；香菜切段；盐味花生拍碎，备用。
4.将作法1、2、3的材料混合，加入所有调味料拌匀即可。
俗话说“百菜不如白菜”，作为生活中最重要的一种蔬菜，白菜的营养价值是很高的。白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚 *** 吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、 *** 、各种急慢 *** 传染病的防治。
白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的 *** ，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和 *** ，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
白菜是指青菜(小白菜)(Brassica pekinensis)和白菜(大白菜)( B.chinensis)的任何一种，广泛用作蔬菜。大白菜的叶，,形成伸长而淡绿色的紧密；小白菜的叶深绿，,形成疏松的牛皮菜状的头。
白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬菜之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。
在我国北方的冬季，白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。特别是在北方地区，每年秋、冬、春三季，它都在人们的餐桌上占有相当大的比例，农谚也有“种一季，吃半年”的说法。多吃白菜，有益身体健康，害病的人少了，医生自然就要“享清闲”了。
三、生吃圆白菜有好处吗
1、圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：
2、NO.1圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
3、NO.2圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此， *** 妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
4、NO.3新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
5、NO.4圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能 *** *** 内导致白血病的异常细胞。
6、NO.5圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
7、NO.6圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
8、NO.7圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能 *** *** 细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
9、由此可见，人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果更好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。
10、如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被 *** 。
四、包心菜可以生吃吗。
1、从营养学看，卷心菜的水分含量高(约90%)，热量低，是一种水溶 *** 维生素含量丰富食物，生吃比较好，因加热过程中Vc、Vb及矿物质会随着水分析出而流失。而从做法上看卷心菜生吃食疗效果更好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加热过久，以免其中的有效成分被 *** 。
2、传统医学认为卷心菜 *** 平味甘，能健脾益肾，通络壮骨，多吃卷心菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。现代研究发现，卷心菜含吲哚类物质，能抑癌防癌，特别是降低 *** 癌的发病率。
3、新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛之类都可以请圆白菜帮忙。
4、卷心菜富含叶酸，妇女在 *** 期间缺乏叶酸，所以孕妇应该常食用。
5、参考资料来源：人民网——卷心菜缓解4种疼痛吃卷心菜的注意事项
五、卷心菜可以生吃吗
1、从营养学看，卷心菜的水分含量高(约90%)，热量低，是一种水溶 *** 维生素含量丰富食物，生吃比较好，因加热过程中Vc、Vb及矿物质会随着水分析出而流失。而从做法上看卷心菜生吃食疗效果更好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加热过久，以免其中的有效成分被 *** 。
2、传统医学认为卷心菜 *** 平味甘，能健脾益肾，通络壮骨，多吃卷心菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。现代研究发现，卷心菜含吲哚类物质，能抑癌防癌，特别是降低 *** 癌的发病率。
3、新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛之类都可以请圆白菜帮忙。
4、卷心菜富含叶酸，妇女在 *** 期间缺乏叶酸，所以孕妇应该常食用。
5、参考资料来源：人民网——卷心菜缓解4种疼痛吃卷心菜的注意事项
六、包心菜可以生吃吗
1、从营养学看，卷心菜的水分含量高(约90%)，热量低，是一种水溶 *** 维生素含量丰富食物，生吃比较好，因加热过程中Vc、Vb及矿物质会随着水分析出而流失。而从做法上看卷心菜生吃食疗效果更好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加热过久，以免其中的有效成分被 *** 。
2、传统医学认为卷心菜 *** 平味甘，能健脾益肾，通络壮骨，多吃卷心菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。现代研究发现，卷心菜含吲哚类物质，能抑癌防癌，特别是降低 *** 癌的发病率。
3、新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛之类都可以请圆白菜帮忙。
4、卷心菜富含叶酸，妇女在 *** 期间缺乏叶酸，所以孕妇应该常食用。
5、参考资料来源：人民网——卷心菜缓解4种疼痛吃卷心菜的注意事项
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