其实鸡腿家常菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡腿的10种家常吃法，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡腿家常菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、菜谱家常菜鸡腿做法大全(3)
鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油
鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟
焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷
激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干
将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁
把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻
1.鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。
2.沥干水的鸡腿，表面涂上香油能增加爽滑度。
3.调料汁的时候，醋，生抽和白糖的比例约为3：2：0.5，是我比较常用的配比。
鸡腿600克;姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克。
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。
3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金 *** ，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
鸡腿、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水
鸡腿洗净擦干表面，用 *** 扎些小洞(或者干脆用刀划上几道)，以使鸡肉腌得更加透彻入味
鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制 ***
腌制好的鸡腿放烤网上，下面接一个烤盘(以防烤时滴得烤箱里到处都是)
刷上一层蜂蜜水，送入预热200度的烤箱，中层，烤焙约30分钟
中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水
土鸡腿1支，铝箔纸1张，A.盐1/6茶匙，绍兴酒300cc，B.水200cc，当归3公克，枸杞5公克，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1/4茶匙。
1.将土鸡腿用刀把肉画开，然后将骨头与肉分离。
2.将骨头与肉分离开，用刀于骨头间的交合处，切去骨头。
3.将去骨后的肉均匀洒上1/6茶匙的盐，再用铝箔纸卷成圆筒状。
5.再入锅中以滚水煮25分钟至熟，将煮熟的肉块捞起后用水泡凉。
6.起一锅水，将当归切成小片，再将所有调味料B一起放入，煮开约1分钟后放凉待汤汁凉后倒入绍兴酒一起拌匀。
7.再将作法5撕去铝箔纸后浸泡汤汁中，放入冰箱冷藏室一晚，即可切片食用。
鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。
1、鸡腿除净绒毛，去骨(不能将皮肉切开拆骨)，放入盆内;
2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫;
3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出， *** 后，切片装盆，浇点原卤即好。
鸡腿6只、蒜2瓣、欧芹碎2茶匙、柠檬汁4汤匙、橄榄油3汤匙、生抽2茶匙、盐适量、黑胡椒适量
鸡腿两面都用刀划3道口子,以便更好的入味
用橄榄油,生抽,盐,黑胡椒,柠檬汁,蒜片,欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱)
烤箱预热180度,烤8分钟,翻面烤8分钟,再翻面烤8分钟,直至鸡肉全熟并表面略微焦黄为止
鸡腿适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、白胡椒粉适量、花椒粉适量、糖适量、盐适量
2.鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用 *** 戳小孔)
4.洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。
6.装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜(等不及的，腌2小时也行)。
8.水开后，中火蒸约20分钟左右即可。(具体时间根据自家火力和锅大小来决定)
1、土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。
2、锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。
4、加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。
5、大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。
咖哩一盒、鸡腿3只、中等土豆2只、胡萝卜半根
a、先在小骨头的位置把皮、肉、筋环切切断;
c、鸡腿竖起，一只手拿着小骨头，另一只手用刀把鸡肉慢慢往下刮;
d、把鸡肉全部刮到大骨头处，将皮肉切断，即成一块完整的鸡腿肉
1、把鸡腿肉切小块，用盐和油稍微腌制一下使其入味
2、腌肉的时间就用来把土豆和胡萝卜滚刀切小块
3、热锅放油，中小火，把鸡肉稍煎一下至金 ***
5、加入水与材料平面(喜欢汁多也可以水盖住材料)
6、转大火盖锅盖，煮开，打开锅盖用勺子撇去浮沫，再转小火慢慢煮10~15分钟左右
7、关掉火，放入咖哩块，用勺子或铲搅匀
8、重新打火，盖上锅盖，中小火煮5~10分钟左右至入味
二、鸡腿怎么做好吃家常菜
1、鸡腿先洗干净，然后在上面割开几道口子好入味。
2、锅里烧水，鸡腿先焯水，然后捞出来备用，鸡腿放生抽腌一会。
3、姜蒜切好，然后将切好的姜蒜下锅炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了。
4、把鸡腿放下去先炒一会，然后加料酒，盖锅盖焖。
5、焖大概5至10分钟的样子就可以了，把蒜苗放下去，搅拌均匀，稍微炒一会入味即可。
三、鸡腿的10种家常吃法
1、鸡腿的10种家常吃法包括：香煎鸡腿肉、葱油鸡腿肉、红烧鸡腿肉、口蘑鸡腿肉、黄焖鸡腿肉、脆皮鸡排、辣子鸡丁、尖椒小炒鸡腿肉、电饭锅焖鸡腿以及蜜汁鸡腿。
2、首先，香煎鸡腿肉是一种简单又美味的做法。将鸡腿去骨后洗净切花刀，腌制入味后，平底锅烧油煎至两面金黄，再配上调料焖煮几分钟，最后大火收汁即可。这种做法能让鸡腿肉外酥里嫩，香气四溢。
3、其次，葱油鸡腿肉则是以葱香和鸡腿肉的鲜嫩相结合。鸡腿肉切块腌制后，先炸香葱段，再加入鸡腿肉翻炒至金黄，最后撒上葱花增香。这道菜色香味俱佳，非常适合家常烹饪。
4、红烧鸡腿肉是一道经典的家常菜。鸡腿肉经过焯水去腥后，与调料一起炖煮，直至肉质酥烂、汤汁浓郁。红烧的做法使得鸡腿肉更加入味，且营养价值丰富。
5、口蘑鸡腿肉则是将口蘑的鲜美与鸡腿肉的香嫩完美结合。鸡腿肉切块腌制后，与口蘑一起煎制，再调入调料翻炒焖煮。这道菜口感丰富，既有口蘑的滑嫩，又有鸡腿肉的香醇。
6、黄焖鸡腿肉的做法类似于红烧，但调料和烹饪时间略有不同。这道菜以鸡腿肉为主料，配以土豆、香菇等食材，经过炖煮后肉质酥软、汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。
7、脆皮鸡排则是将鸡腿肉去骨后整块腌制，再煎至两面金黄。这种做法保留了鸡腿肉的完整形状，外皮酥脆、肉质鲜嫩，非常适合作为主菜或小吃。
8、辣子鸡丁以鸡腿肉切丁为主料，加入辣椒等调料炒制而成。这道菜色泽红亮、味道麻辣鲜香，非常适合喜欢辣味的人群。
9、尖椒小炒鸡腿肉则是以尖椒和鸡腿肉为主要食材，经过快速翻炒而成。这道菜口感清爽、味道鲜美，非常适合作为家常菜或下酒菜。
10、电饭锅焖鸡腿是一种简单又省事的做法。将腌制好的鸡腿放入电饭锅中，加入适量的水和调料，按下煮饭键即可。这种做法能让鸡腿肉充分吸收调料的味道，且肉质酥烂、汤汁浓郁。
11、最后，蜜汁鸡腿则是以蜂蜜和鸡腿肉为主要食材，经过腌制和煎制而成。这道菜色泽金黄、口感香甜，非常适合作为甜品或小吃来食用。
12、总的来说，鸡腿肉的家常吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。这些做法不仅简单易学，而且营养丰富、美味可口，非常适合家庭日常烹饪。
四、鸡腿怎么炒好吃家常菜
橄榄油适量、盐适量、生抽适量、十三香适量、生粉适量、香辣酱适量、红圆椒1个
1.准备好食材：西兰花梗、鸡腿肉、红圆椒。
2.西兰花梗去皮切粒、红圆椒切粒、鸡腿肉切条用十三香生抽、生粉腌制备用。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入腌好的鸡腿肉。
5.调入一勺子香辣酱以及适量生抽，翻炒均匀。
8.继续翻炒均匀，调入少许盐即可熄火。
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介绍了西兰花梗炒鸡腿肉的做法。是不是大家也都有所了解了呢，其实 *** 简单，最重要的是它可以补充 *** 所需的营养物质，而且还可以让身体变得更加的舒适的哦，营养均衡促进食欲强筋骨，适合各类的人群食用。
好了，关于鸡腿家常菜和鸡腿的10种家常吃法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
