大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉拌春笋的问题，以及和凉拌春笋做法是什么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、凉拌春笋做法是什么
1、所需食材：竹笋500克、食盐适量、酱油一勺、香醋适量、白糖少许、辣椒油适量、葡萄籽油少许。
2、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。
3、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中更好加入2、3粒冰块），控干水备用。
4、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。
二、凉拌春笋做法是什么***怎么做凉拌春笋
1、所需食材：竹笋500克、食盐适量、酱油一勺、香醋适量、白糖少许、辣椒油适量、葡萄籽油少许。
2、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。
3、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中较好加入2、3粒冰块），控干水备用。
4、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。
三、凉拌春笋怎么做开胃好吃
1、凉拌春笋是一道简单又开胃的家常菜，它以其脆嫩的口感和清新的味道赢得了许多人的喜爱。春笋是春季特有的食材，具有很高的营养价值，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。下面我将详细介绍如何 *** 一道开胃好吃的凉拌春笋。
2、准备春笋：将春笋去皮，切成薄片或细丝，放入沸水中焯水，加入少许盐，可以去除春笋的苦涩味。焯水时间大约3-5分钟，根据春笋的嫩度调整时间。
3、过冷水：将焯好的春笋捞出，立即放入冷水中浸泡，这样可以使春笋更加脆嫩。
4、调味料准备：在一个小碗中，加入酱油、醋、白糖、蒜末、小米辣（切圈或末），搅拌均匀，制成调味汁。
5、沥干水分：将春笋从冷水中取出，用厨房纸巾或干净的布擦干水分，这一步很重要，可以防止春笋在凉拌时出水稀释调味。
6、凉拌：将擦干水分的春笋放入大碗中，倒入调好的调味汁，加入花椒油或香油增加香气，撒上葱花、香菜和芝麻，然后轻轻拌匀。
7、腌制入味：将拌好的春笋放置一旁，让其腌制10-15分钟，让春笋充分吸收调味汁的味道。
8、调味品尝：腌好后，可以根据个人口味再次调整盐或醋的分量，确保味道适中。
9、装盘上桌：将腌制好的春笋装盘，可以撒上一些芝麻或香菜作为装饰，增加色彩和风味。
10、春笋焯水时加入少许食盐和几滴油，可以帮助保持春笋的颜色鲜绿。
11、春笋焯水的时间不宜过长，以免春笋变得过于软烂，失去脆嫩的口感。
12、凉拌春笋时，可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒油等，增加风味。
13、如果喜欢酸味，可以适量增加醋的分量；如果喜欢甜味，可以适当增加糖的分量。
14、总之，凉拌春笋是一道清爽开胃的菜品，适合春季食用。通过上述步骤和小贴士，你可以在家轻松 *** 出一道美味的凉拌春笋，享受春天的鲜美。
四、春笋的做法
春笋是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常见于春季，可以 *** 出多种美味佳肴。以下是几种常见的春笋做法：
春笋（适量）、食用油（适量）、生抽（2-3勺）、老抽（1勺）、白糖（1勺）、清水（适量）。
将切好的春笋块放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
热锅凉油，待油温升高后加入春笋块煸炒。
加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀使春笋上色。
加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮至春笋熟软入味。
最后大火收汁，使汤汁浓稠地包裹在春笋上即可。
油焖春笋色泽红亮，口感软糯，咸甜适中，是一道很受欢迎的家常菜。
春笋（适量）、猪里脊肉（适量）、青椒（1个）、红椒（1个）、姜（1块）、蒜（2瓣）、料酒（1勺）、生抽（2勺）、淀粉（少许）、盐（适量）、食用油（适量）。
春笋去皮洗净，切成细丝，焯水后捞出备用。
猪里脊肉洗净切丝，加入料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制15分钟。
青红椒洗净切丝，姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入腌制好的肉丝滑炒至变色盛出。
锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入春笋丝翻炒均匀。
再加入青红椒丝和炒过的肉丝，调入适量盐，翻炒均匀即可。
这道菜色彩丰富，春笋脆嫩，肉丝鲜嫩，口感层次分明，是一道营养均衡的家常小炒。
春笋（适量）、排骨（适量）、姜（1块）、葱（1段）、料酒（1勺）、生抽（2勺）、盐（适量）、白胡椒粉（少许）、清水（适量）。
排骨洗净，剁成小段，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出沥干水分。
将排骨和春笋放入炖锅中，加入姜片、葱段、生抽和适量清水。
大火烧开后转小火慢炖约1.5小时，至排骨和春笋熟软。
调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
春笋炖排骨汤鲜味美，营养丰富，适合春季食用，有清热化痰、益气健脾的功效。
春笋（适量）、香菜（适量）、蒜（2瓣）、生抽（2勺）、醋（1勺）、白糖（半勺）、盐（适量）、辣椒油（1勺）、香油（1勺）。
春笋去皮洗净，切成薄片或细丝。
将春笋片或丝放入沸水中焯水1- 2分钟，捞出过凉水，沥干水分。
蒜切末，香菜切碎，与生抽、醋、白糖、盐、辣椒油和香油混合均匀，制成调味汁。
将调味汁倒入春笋中，搅拌均匀，撒上香菜碎即可。
凉拌春笋口感清爽，酸辣可口，是一道开胃的凉拌菜，非常适合春季食用。
以上是几种常见的春笋做法，您可以根据自己的口味和喜好进行选择和调整。希望这些做法能帮助您 *** 出美味的春笋佳肴！
五、凉拌春笋怎么做味道好
凉拌春笋是一道清爽美味的春季家常菜。以下是一道凉拌春笋的标准做法：
1.春笋去皮：将春笋的外皮用刀刮去，确保彻底去除，以免留下苦味。
2.切段：将去皮的春笋切成适当大小的段，可选择切片或条状，视个人喜好而定。
3.水煮：在锅中加入足够的水，水开后放入春笋焯水，煮3-5分钟，以去除春笋中的草酸和苦涩味。
4.过冷水：将焯好的春笋捞出，立即放入冷水中浸泡，以保持其爽脆口感。
5.准备调料：在春笋焯水的同时，准备调料。将大蒜剁成蒜末，小米辣或干辣椒切成小圈或末，香菜洗净切碎备用。
6.拌制：将处理好的春笋沥干水分，放入大碗中，加入蒜末、辣椒和香菜等调料。
7.调味：在碗中加入适量的盐、白糖、酱油和醋，根据个人口味调整比例，淋上少量的花椒油或香油增加香气。
8.搅拌均匀：用筷子或勺子将所有材料和调料拌匀，确保每段春笋都均匀裹上调料。
9.腌制：将拌好的春笋放置一旁，腌制10-15分钟，让味道充分渗透。
10.撒上芝麻：在出锅前撒上炒香的白芝麻，增加风味和口感。
-选择春笋时，应挑选鲜嫩、肉质紧实且无裂纹的。
-焯水时可加少许食盐和几滴油，有助于保持春笋的颜色和口感。
-春笋含有草酸，焯水是必要的，否则可能影响 *** 对钙质的吸收。
-根据个人口味，调料可适量增减，如喜欢麻辣味可增加辣椒用量。
-凉拌春笋可与其他蔬菜如黄瓜丝、胡萝卜丝混合拌制，增加色彩和营养。
综上所述，凉拌春笋是一道春季非常适合的清爽小菜，做法简单，营养价值高，适合各类人群食用。按照上述步骤和提示，你可以轻松在家 *** 出美味的凉拌春笋，尽情享受春天的滋味。
六、美味的凉拌春笋的做法怎么做好吃又简单
2.调料包括适量的盐、生抽、醋、五香粉、鸡精和油辣子。
4.烧一锅水，加入3克盐，待水开后放入春笋片，煮至熟透后捞出，放入冷水中 *** 。
5.将处理好的春笋条沥干水分，放入大碗中。
6.加入适量的生抽、醋、五香粉、鸡精和油辣子。
7.根据个人口味调整调料的用量。
9.确保每一根春笋都裹上了调料的味道。
10.完成拌匀后，即可享用美味的凉拌春笋。
七、春笋凉拌怎么做才好吃
1、材料准备：选用400克新鲜竹笋，适量的盐、白糖、醋、辣椒油、热炒仙露和芝麻油。
（1）去掉竹笋的外皮，用手轻轻掐一下，去除底部较老的部分。
（2）将竹笋切开，再切成约3厘米长的段，清洗干净后沥干水分。
（3）将锅中水烧开，放入竹笋焯水，煮沸约半小时。焯水前先用开水处理，以去除竹笋中的草酸。
（4）竹笋煮好后捞出，放入冷水中浸泡，每4小时更换一次水，持续浸泡约24小时，以去除涩味。
（5）将处理好的竹笋摆放在盘中，加入适量的盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油和热炒仙露。
（6）充分拌匀后，春笋凉拌就做好了，可以立即食用。
关于凉拌春笋到此分享完毕，希望能帮助到您。
