各位老铁们好，相信很多人对熏肉怎么储存不会坏都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于熏肉怎么储存不会坏以及熏肉煮熟保存 *** 的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、熏肉能放多久熏肉可以放多长时间
1、熏肉和腊肉是比较常吃的两种腌制品，但 *** *** 大不一样，两种都是经过腌制后，腊肉是晾晒风干，熏肉是经过烟熏干。不少人困惑，熏肉可以放多长时间？关于，熏肉能放多久？熏肉可以放多长时间？我来为您一一解答！
2、熏肉在保存的过程中，它的环境的 *** 是非常重要的。熏肉不宜放置过长时间:一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。但尽管如此，我还是建议大家尽早食用哦！
3、熏肉的保存期一般为3—6个月，根据熏肉本身含水量、周围温度和湿度的不同，其保存期也不同，如超过6个月，质量就很难保证了。熏肉的保存更好在冬至之后贮藏在一个它适宜的环境中，这样保存的时间会更长一些，在吃的时候才会更方便，更好不要将它放在冰箱里保存。
4、把熏肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存 *** 适用于所有的熏肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存熏肉，这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。
5、如果你们当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，你可以把熏肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。这种保存熏肉的 *** 有一个缺点，就是时间久了容易渗出油脂，从而让熏肉变柴而影响口感，因此只适合在比较冷的时候短期保存熏肉。
6、把熏肉清洗干净再沥净水分后，用食用级的塑料薄膜裹好裹紧，更好是多裹上几层塑料薄膜，然后再用粘 *** 很好的黄泥裹上厚厚一层，最后把它埋入地下保存起来，这种保存 *** 可以保存长久3年之久，而且取出之后味道会更加好吃。其实这种保存熏肉的 *** 在云南很是流行，当地人称之为香肉。
7、把洗干净并沥净水分的熏肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，油的用量要能浸没熏肉才行，最后密封好坛口就可以了，这种保存熏肉的 *** 可以保存一年的时间。
8、经过烟熏的腊肉本身就具有很强的防腐能力，随便怎么保存都是没有问题的，尤其是用柏树枝熏制的腊肉，三伏天挂在阴凉通风处也是不会坏掉的。但是现在很多的烟熏腊肉都是采用快速烟熏法，所以建议大家还是采用上述几种 *** 来保存比较保险一些。
9、保存熏肉时一定要避光保存，因为熏肉在阳光的照射下比较容易出油而变柴，更可恨的是容易产生一种怪味。熏肉如果保存不当会很容易长霉的，其实只要用热水清洗干净了还是可以吃的。
二、熏肉煮熟保存 ***
1、1石灰防潮保存，把腊肉放入一口干净的缸里以陶瓷容易为宜，上面用布蒙好，再盖一层木板选择一处干燥干净的地方，铺上一层2寸厚的石灰生石灰，把装腊肉的瓦缸放在铺满石灰的地上，可以防止腊肉返潮，延长腊肉保。
2、烟熏肉保存 *** 1冷冻保存把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存 *** 适用于所有的腊肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。
3、五其它 *** 经过烟熏的腊肉本身就具有很强的防腐能力，随便怎么保存都是没有问题的，尤其是用柏树枝熏制的腊肉，三伏天挂在阴凉通风处也是不会坏掉的但是现在很多的烟熏腊肉都是采用快速烟熏法，所以建议大家还是采用上述。
4、一冷冻保存这种保存方式有着较长的保存时间，但是不建议储存太长时间，一年左右的话食用口感不会有着太大变化我们可以先把熏肉清洗干净，然后空干水分放进保鲜袋冷冻起来即可，甚至可以存放三到五年，但是食用口感会相对。
5、为了延长食用期，保证腊肉的正宗美味，可用采用以下四种 *** 贮藏一是将熏烘好的肉条藏在谷堆或谷壳中二是藏入锯木屑中三是挂在通风干燥的壁板上四是用稻草包裹放在干燥处湘西烟熏腊肉是怎么做的 *** 温度 *** 。
6、熏肉洗净，沥干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱的冷冻室这种保存 *** 适合所有腊肉，保存时间最长就算保存三五年也没问题如果再封一次，效果会更好你也可以把培根放在冰箱的冷藏室里，这样至少可以保存一年而不会变质或。
7、熏肉的保存应注意如果打算23星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽不被太阳直接照射的地方便可否则就必须放在冰箱的保温层，并要将温度调校在摄氏4度左右。
8、一冷冻保存熏肉清洗干净，沥干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室这种保存 *** 适用于所有腊肉，保存时间最长即使你保存三到五年，也没有问题如果再封一次，效果会更好你也可以把腊肉放在冰箱的冷藏室里，这样至少。
9、我觉得放冰箱好，就算风干了放久了也会坏的我们家的熏肉也是蒸熟了然后放冰箱。
10、冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变腊味如果只是表面出现少许霉变，可以用温水擦干净后放通风处晾晒如果霉变较多，就不建议食用买回来的腊肉，在储存 *** 上也有讲究“总体来说，低温干燥的环境。
11、湖北熏肉保持了色香味形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语熏肉的特点是熏肉从鲜肉加工 *** 到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质。
12、食物保存的 *** 1脱水法细菌和其他微生物都需要水来生长，因此，将食物脱水能停止微生物的生长及保存食物一段长时间将食物置於阳光或在天然情况下用风乾来使食物脱水，如虾米，鱼乾，菜乾2冻乾法食物在此过程中先。
13、一烟熏腊肉怎么清洗 *** 一 1火烤将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可2淘米水浸泡用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮，然后放入淘米。
14、熏肉是五花肉中加入花椒茴香甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的清乾隆年间，怀安柴沟堡镇有一个叫郭玺的人，开设熏肉铺他总结了前人 *** 熏肉的经验，创出一套独特的 *** 工艺，使柴沟堡熏肉身价倍增，据传说，八国联。
15、从而达到防腐储存的作用，一般常见的熏制品有熏鱼熏鸡熏肉等6真空密封保存 *** 真空密封保存 *** 是使食物在真空的状态下，不与空气中的微生物接触进行密封保存食物的一种 *** ，如罐装制品真空包装制品等此 *** 。
三、烟熏肉吃不完如何保存
把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存 *** 适用于所有的腊肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肉，这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。
如果你们当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，你可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。
这种保存腊肉的 *** 有一个缺点，就是时间久了容易渗出油脂，从而让腊肉变柴而影响口感，因此只适合在比较冷的时候短期保存腊肉。
把腊肉清洗干净再沥净水分后，用食用级的塑料薄膜裹好裹紧，更好是多裹上几层塑料薄膜，然后再用粘 *** 很好的黄泥裹上厚厚一层，最后把它埋入地下保存起来，这种保存 *** 可以保存长久3年之久，而且取出之后味道会更加好吃。其实这种保存腊肉的 *** 在云南很是流行，当地人称之为香肉。
把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，油的用量要能浸没腊肉才行，最后密封好坛口就可以了，这种保存腊肉的 *** 可以保存一年的时间。
经过烟熏的腊肉本身就具有很强的防腐能力，随便怎么保存都是没有问题的，尤其是用柏树枝熏制的腊肉，三伏天挂在阴凉通风处也是不会坏掉的。但是现在很多的烟熏腊肉都是采用快速烟熏法，所以建议大家还是采用上述几种 *** 来保存比较保险一些。
烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。
烟熏肉传统的储藏 *** 是将腊肉洗干净，晒干后用稻谷或糠壳 *** 于储物器皿中；更好的储藏 *** 是将腊肉抽真空后包装或用保鲜膜将腊肉包裹置于冰箱冷藏。
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