各位老铁们好，相信很多人对羊排汤的家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于羊排汤的家常做法以及炖羊排汤的家常做法有哪些的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、炖羊排汤的家常做法有哪些
1、羊肉在生活中很常见，虽然羊肉的 *** 比较贵，而且还有羊腥味，但是也抵挡不住人们对它的喜爱。相比于羊肉，我家更喜欢的是羊排骨，因为羊排骨既能炒菜，还能煲汤，炖羊排骨汤的家常做法有哪些呢？今天就来给大家分享几种做法。炖羊排骨的我们可以把羊排骨汤，分为原味的也可以分为有蔬菜或者是有 *** 材的。原味的羊排骨汤和蔬菜的羊排骨汤是非常适合小孩子食用的，那么 *** 材的羊排骨汤，就比较适合大人和老人来食用。那我们先来说一说，原味的羊排骨汤和蔬菜羊排骨汤。
2、做法步骤，把羊排清洗干净切成块状，也可以是一大块羊排。准备一个锅里面放入大量的凉水，把清洗好的羊排放进去，开火进行煮制，把羊排焯水，去除羊排上的血沫，焯水好了之后捞出来沥干水分备用。接着就把羊排骨放进砂锅中再加入香叶，花椒，桂皮，料酒，八角，辣椒，茴香，陈皮，生姜，大葱。先开大火，把水烧开，然后再转成小火，慢慢的炖煮，一个半小时到两个小时的时间，时间到了之后，放入适量食盐进行调味，焖大约15分钟的时间就可以了，原味羊排骨汤就做好了。
3、蔬菜羊排骨汤和原味羊排骨汤的做法差不多，先把羊排清洗干净切成块状，或者是一整块羊排，放进一个锅中进行焯水，焯去羊排上的血沫，焯完水之后，捞出来沥干水分，备用。接着就把羊排骨放进砂锅中，在砂锅中也是加入花椒，桂皮料酒，八角，茴香，陈皮，生姜和大葱。然后开大火进行煮制，等煮开了之后开小火，慢慢的炖煮，炖煮一个半小时，掀开锅盖把准备好的胡萝卜或者是山 *** 倒进锅中搅拌均匀，接着用小火再煮一个小时的时间，时间到了之后，加入适量食盐和鸡粉，进行调味，再焖煮15分钟的时间，就可以了。
4、这次用到的 *** 材有淮山，当归， *** 参，枸杞，红枣，先把羊排骨清洗干净，放在开水中焯水之后。接着放进砂锅中里面加入准备好的所有 *** 材，除了淮山之外，然后开大火煮开之后转成小火，焖煮一小时左右放进去淮山，然后再接着焖煮一个半小时的时间，掀开锅盖，加入食盐，然后，再接着焖15分钟， *** 材羊排汤就做好了。
5、其实羊排汤的做法非常的简单。我们只需要准备好炖羊排汤的一些材料。一定的时间加进去材料，把剩下交给时间来完成就可以了。最后只需要享受美味的羊排汤。
6、在这里要提醒大家一句，羊肉本是 *** 温，它在冬季吃具有补身体，预风寒的作用，到了夏季，就不要经常吃羊肉了，偶尔吃一次是没问题的，如果经常吃的话，会很容易让身体上火，这样就得不偿失了。
二、羊排骨汤的做法大全家常
1、羊排骨汤是我们常见的一道家常菜，羊排骨汤不但味道非常好而且羊排骨汤还含有丰富的营养，羊排骨汤里面含有丰富的氨基酸和多种我们 *** 需要的微量元素，经常喝羊排骨汤不但可以起到提高 *** 免疫力的作用而且羊排骨汤还有补肾等效用呢，羊排骨汤的做法其实很简答，下文我们给大家介绍一下羊排骨汤的家常做法。
2、将斩成段的羊排洗净，控干水分。可以多洗几遍，将血水洗净，然后控干待用。
3、将生姜洗净拍扁，然后和洗净的花椒、八角、小茴香等放入调料包或纱布里封好，备用。
4、锅内装入较多的冷水，放入羊排和调料包后大火煮开，等到烧开之后，用勺将血沫去干净。
5、将白萝卜洗净，切成半圆形的片，待羊排骨汤烧开之后大约1小时之后放入。
6、放入白萝卜后的羊排汤再煮10分钟左右，加入适量的盐、味精，就可以关火了，盛入盘中开始享受美味吧。
7、在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常汤，那就是羊排骨汤了，我们知道羊排骨汤不但营养丰富而且做法还非常简单，我们只需要几个步骤就能自制出羊排骨汤来，上文为我们详细介绍了羊排骨汤的家常做法。
三、家常羊排骨汤的做法
1.将羊排骨洗净后剁成小块，将姜切成片。大葱切段，大蒜切末，黄豆芽洗净备用。香菇清洗干净，切片。胡萝卜削皮，切成小块。
2.将炒锅加热，加入适量的食用油，放入姜片，葱段和蒜末一起炒香，然后放入羊排骨煎至两面金黄。
3.将煎好的羊排骨放入汤锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫。转小火继续煮炖约1个小时。
4.在炖煮的过程中，可以将黄豆芽、胡萝卜和香菇放入汤锅中煮沸，加入适量盐和鸡精调味。
5.炖煮时间到，关火前再加入适量的盐和鸡精调味即可。
-如果喜欢汤汁更浓郁的口感，可以提前将羊排骨用热水焯水后再炖煮。
-羊排骨炖煮时间越长，汤汁的味道会更浓郁，肉质也更加鲜嫩。
-按照个人口味可加入适量的其他调料，如枸杞等。
四、炖羊排汤的家常做法
1、羊排可以暖气，体寒者一个月吃一两次羊排可以改善个 *** 质，尤其入冬后吃，加入白萝卜让羊排吃着不油腻， *** 长假回家一趟，妈妈做的羊排汤让我们一家吃的舌头差点咬掉啦，超棒。回来之后一直想着自己做，妈妈做的是最简单的 *** ，我觉得也不难，也就自己做做看。之一次做羊排汤，蔬菜换成自己喜欢的了，可以换成各位喜欢的，比如玉米.山 *** 等。最后做完成品忘拍了，太美味所以忘了，喝汤之前加了黑胡椒粉，香菜。下面就会具体的说，做羊排汤的家常做法。
2、羊排洗净，开水焯水，水中加入几片生姜，几根葱段，倒入少许的料酒，烧开焯水2-3分钟，不能盖锅盖，让羊排的腥味挥发一些，然后捞出来，水倒掉，再重复一次焯水。
3、炒锅热少许的油，爆炒香葱.姜.蒜，把沥干的羊排下入锅里翻炒，炒过的羊排炖着会香一点，可以炒的过程加入少许盐（不用太多，后面汤会在加盐的）
4、翻炒出香味后，倒入锅里，加入水，盐少许，花椒，一粒八角，4-5粒小茴香，大火烧开，转为小火慢炖，炖的时候先敞开锅盖15分钟左右，散掉羊排的腥味，然后盖锅盖炖1-2个小时
5、羊排快炖好的时候，加入切滚刀块的白萝卜，尝一尝汤味咸淡，若太淡，加入少许盐（加入萝卜以后，通常汤会变淡，此时加的盐是为萝卜加的，如果汤的盐足够就不用加了），再炖15左右即可，萝卜不能加入太早
6、炖好出锅，出锅前撒香菜即可入食
7、注意刚开始的时候一定不要盖锅盖，这样炖出来的羊排就没有腥味了，萝卜一定不能加入太早
五、的做法,清炖羊排汤怎么做好吃,清炖羊排汤的家常做法
1、清炖羊排汤是一道美味的菜肴，其 *** 过程并不复杂。首先，准备好800克羊排，然后将其放入开水中焯水，去除羊排中的羊腥味。接着，将羊排用冷水冲洗干净，放入电压锅中。
2、在锅中加入适量的清水，再放入八角、桂皮和姜片。如果口味偏重，可在炖煮之前加少许盐调味；炖煮完成后再加盐也是可以的。高压锅设定半小时后，羊排将炖煮至软烂。
3、炖好的羊排取出，斩成适当大小的块状，再将其重新放回原汤中烧开。最后，放入适量的香葱提香。如果喜欢口味更重一些的，可适当加入少许鸡精；嗜辣者可以加点辣椒汁。
4、清炖羊排汤的关键在于去除羊排的腥味。如果处理不当，羊肉的腥味会难以去除，最终影响汤品的口感。因此，在烹饪过程中，务必确保羊排的处理得当。
5、此道清炖羊排汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。 *** 时注意火候和调味品的使用，可以使这道菜肴更加美味。
六、炖羊排汤的家常做法这样做不油腻
1、羊排洗净，开水焯水，水中加入几片生姜，几根葱段，倒入少许的料酒，烧开焯水2-3分钟，不能盖锅盖，让羊排的腥味挥发一些，然后捞出来，水倒掉，再重复一次焯水。
2、炒锅热少许的油，爆炒香葱姜蒜，把沥干的羊排下入锅里翻炒，炒过的羊排炖着会香一点，可以炒的过程加入少许盐（不用太多，后面汤会加盐的）。
3、翻炒出香味后，倒入锅里，加入水，盐少许，花椒，一粒八角，4-5粒小茴香，大火烧开，转为小火慢炖，炖的时候先敞开锅盖15分钟左右，散掉羊排的腥味，然后盖锅盖炖1-2个小时。
4、羊排快炖好的时候，加入切滚刀块的白萝卜，尝一尝汤味咸淡，若太淡，加入少许盐（加入萝卜以后，通常汤会变淡，此时加的盐是为萝卜加的，如果汤的盐足够就不用加了），再炖15左右即可，萝卜不能加入太早。
5、炖好出锅，出锅前撒香菜即可入食。
文章到此结束，如果本次分享的羊排汤的家常做法和炖羊排汤的家常做法有哪些的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
