其实秋季养生汤配方及功效的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解夏季养生滋补汤做法有哪些，因此呢，今天小编就来为大家分享秋季养生汤配方及功效的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、秋季养生汤怎么做
秋季养生汤应该怎么做呢？进入秋天，天气就会转凉，人身体所需的物质就会增加，这个时候我们就可以喝一些养生汤补充所缺失的营养，单很多人都不知道怎么去做，关于秋季养生汤怎么做，我整理了一些攻略，大家可以参考一下。
食材：新鲜的虾肉300克、冬瓜800克、生姜片3片。
做法：将冬瓜洗净，去除皮，切为块状；将冬瓜放入清水中焖煮30分钟左右，清水约1500毫升；待水沸腾、冬瓜变软后，加入新鲜的虾肉和姜片；转小火焖煮5分钟左右，下适量的盐和胡椒粉即可。
营养价值：虾肉 *** 温和味甘甜，有养肝益肾、滋阴养气、开胃祛湿的作用，冬瓜 *** 凉，与虾肉同煮，温凉结合，养生益肾，寒 *** 体质者也可以食用。
食材：红枣20粒、红豆200克、红糖100克。
做法：将红豆洗净，在清水中泡30分钟；红枣洗净后，晾干放置容器中；将红豆放入1000毫升的清水中，文火焖煮40分钟左右加入红枣；待红枣变软变烂，糖水颜色逐渐变红后加入红糖即可。
营养价值：红枣具有养气补血、养血益脾、安神补血的功效，红豆具有祛湿解毒、化痰止咳的功效，秋季食用可达到极佳的养生效果，特别适宜女 *** 朋友饮用。
食材：银耳100克、鸡肉200克、生姜3片。
做法：将银耳洗净用清水泡30分钟左右；鸡肉洗净切成丁状，在沸水中滚片刻捞起，祛除鸡肉的腥味；在炖锅中加入1500毫升的清水，一齐放入鸡肉和生姜，焖煮30分钟左右，然后加入银耳继续焖煮，大概20分钟后，加入适量的盐和 *** 即可。
营养价值：鸡肉 *** 热、银耳 *** 凉，温凉相结合，寒 *** 热 *** 体质者都可以食用，银耳鸡肉汤含有丰富的维生素和矿物质，银耳还能败火祛毒，在满足 *** 营养需求的同时，还能缓解干燥秋季 *** 的.不适感。
乌鸡汤味道好营养佳，做法也是非常简单，将鸡清理干净放入自己喜欢的调味料文火煮烂即可，乌鸡汤是秋季养生食谱中的首选，有强生健体的功效。
山 *** 和排骨都含有丰富的营养物质，山 *** 和排骨熬出来的汤是大补，有安神养生的功效，非常适合秋天喝，山 *** 排骨汤做法简单营养丰富，大家可以试一试。
做这个汤所需要的食材中没有荤菜，但是对 *** 的健康依然不差，这个汤更大的特点就是补气血，秋天是一个特别容易气虚的季节，特别是女 *** 朋友可以常喝这个汤。
光看名字就知道这是一种非常适合养生的汤了，这个汤所需要的食材有土鸡一只，黄芪，当归和补气血效果特别好的红枣，这几种食材在一起熬出的汤补气血效果特别好。
银耳莲子都是润肺生津效果比较好的食材，银耳莲子羹也是我们秋季养生比较常见的一种汤，味道细腻嫩滑，有利身体健康。
用虫草、瑶柱、枸杞、玉米来熬汤，加入自己喜欢的调料，一定要清淡一点，保持汤的原汁原味，秋天喝这个汤可以提高免疫力，纺织秋天天气多变，容易感冒。
二、南方秋季养生喝的六款汤
南方人爱煲汤，尤以广东的“老火靓汤”最为出名。到了秋季，更是要多煲汤，那么南方秋季养生喝什么汤好？下面为您介绍六款南方秋季养生汤，欢迎阅读！
广东民间在夏秋时几乎家家户户都会用生地玉竹煲汤。中 *** 生地有养阴、凉血、生津之功；玉竹有养阴润燥、止渴生津的功用。中医还认为生地养阴而不腻，而玉竹质润味甘之，这尤其适合南方夏秋的暑热与秋燥。同时现代医学又发现玉竹所含的铃兰若甙具有轻度的强心作用，对改善心肌缺血有效。合而煲猪踭，养阴润燥、清热生津。
材料：生地20克、玉竹30克、猪踭肉400克、生姜3片。
1、各物分别洗净。 *** 材稍浸泡；猪踭可切块或不切块。
2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
无花果白菜干猪腱汤是秋燥时的家庭靓汤之一，其清润可口，有养阴清肺、润燥化痰、润肠通便之功。无花果肉质柔软，味同香蕉，甘甜无核。中医认为它有健胃、润肠、利咽、滋阴的功效。白菜干是以“甜、软、甘”着称的白菜晒干而成，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效，是广东民间常用的煲汤煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纤维，秋冬天常食还能润肠通便，配以猪腱，不但增加汤水的清香美味，更主要的是它不肥腻，尤为适合于煲清润汤品之用。
材料：无花果干品4颗，短鲜白菜干100克，鲜猪腱肉200克。
1、白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净，尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙，切段。然后无花果稍稍浸泡；洗干净。
2、接着猪腱洗净，切块、飞水去浮沫，跟白菜干、无花果一起放进瓦煲内。大火煲沸后，改为中小火煲约2个小时，调入适量食盐便可。
*** 花又名剑花，中医学认为，其 *** 味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、理痰火等功效。 *** 花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，而且对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、腮腺炎等有明显疗效。 *** 花煲汤后，其味清香、汤甜滑，深为爱煲汤的广东人所喜爱。
材料： *** 花75g，南杏15g，北杏10g，蜜枣4个，猪肺1个，猪碎骨100g，生姜3片。
1、 *** 花、南杏、北杏分别浸泡、洗净。猪肺从喉咙灌入清水，反复 *** 干净，切小块，然后不下油、盐，在锅内小炒片刻。
2、猪碎骨洗净。蜜枣去核，与生姜一同放入炖盅。加入清水 *** 0ml（约10碗），武火滚沸改文火煲1.5个小时。饮时再放入适量盐即可。
雪梨有着生津润燥，清热化痰的功效，特别适合干燥的秋冬季节食用。百合具有清热，去火，润肺和安神的功效。枸杞亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良 *** 。
材料：雪梨1个，百合2个，清水800毫升，枸杞适量，蜂蜜45毫升。
1、雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开，去掉根部后洗净；将雪梨块放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫，再煮5分钟后放入百合。
2、盖上锅盖，露一条小缝，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟；将火关掉，等稍微 *** 后，淋入蜂蜜搅匀即可。
木瓜鲫鱼汤是一道美容汤，也是给自己一份呵护。木瓜、鲫鱼都是美容佳品，配合在一起煲出来的汤味道鲜美、营养丰富。这道汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，同时也适用常见疾病的愈后滋补。一些孕妇产后奶水不足也可以用这个汤调理，有催奶的效果的！
材料：木瓜大半个，胡萝卜小半个，生姜2片，鲫鱼1条。
1、先将鲫鱼剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净，抹干鱼身后，用姜、油将鱼身煎至微 *** 。
2、将煎香的鲫鱼与姜片放入煲滚了的清水中，开大火滚后转中小火煲30分钟。木瓜去皮、去籽，洗净，切成块，胡萝卜去皮切块。
3、另起锅将胡萝卜块木瓜块炒香。将炒香的胡萝卜块木瓜块放入鱼煲内大火煲滚转小火煲半小时，调盐即可。
推荐六：芡实薏米淮山莲藕排骨汤
淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩里较好。莲藕 *** 寒，清热除烦，煮熟之后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的作用。莲藕最适合秋季煮汤，与排骨一起煮汤则健脾开胃，适用于脾胃虚弱的人。山 *** 汗多多种的维生素、氨基酸、矿物质，可以有效增强 *** 免疫力的作用。山 *** 搭配肉一起煮汤，可以让肉汤营养加倍，更有利于肉汤中营养素的吸收。
材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。
1、将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水（多），加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。
2、加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟；加入盐调味，出锅即可。
一直以来，南瓜的营养价值都是很高的。南瓜当中除了含有丰富的维生素之外，还含有 *** 必需的氨基酸和组氨酸，除此之外，南瓜当中还含有丰富的'微量元素和可溶 *** 纤维。所以，南瓜不仅具有补中益气的功效，还具有消痰止咳的功效。除此之外，对于气虚无力、消化 *** 等症状，南瓜也都有很好的疗效。而红枣除了补血之外，更是有补气安神的功效。所以说，立秋之后，每天适量的喝一些南瓜红枣排骨汤，不仅可以健脾祛湿、平肝清热，还可以很好的补充身体所需的钙质。
所需食材：南瓜、猪排骨、红枣、干贝、生姜
*** *** ：首先，要先将南瓜去皮去瓤，然后将南瓜清洗干净之后切成比较大一些的南瓜块儿。之后，将切好的排骨清洗干净，然后在沸水当中煮5分钟左右的时间。接着，把红枣和干贝清洗干净，将红枣去掉枣核，用清水将干贝浸泡1个小时左右的时间。把姜去皮之后切成姜片。之后，在煲汤的锅中加入适量的清水，把准备好的排骨、红枣、干贝、姜片和南瓜一起放入锅中，用慢火炖2个小时候左右的时候，加入适量的调味料，然后再慢炖30分钟左右的时间就可以出锅食用了。
在生活中，人们似乎并不喜欢用山 *** 和莲子一起炖汤。其实，白果莲子山 *** 汤的营养价值可是很高的。白果莲子山 *** 汤不仅具有健脾益胃的功效，对于帮助肠胃的消化和吸收也有很好的功效。除此之外，山 *** 当中还含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质，这些物质对于健脾养胃都是有很好的功效的。所以说，立秋饮食养生，白果莲子山 *** 汤就是很不错的选择。
所需食材：山 *** 、白果、红枣、枸杞、莲子、 ***
*** *** ：首先，要先将准备好的莲子和红枣清洗干净，然后在清水当中浸泡1个小时左右的时间。然后，把白果的外壳去掉，将山 *** 的皮去掉，之后切成小块儿，清洗干净。准备好这一切之后，在煲汤的锅内加入适量的清水，然后将白果、莲子、红枣加入到锅中，用大火炖30分钟左右的时间。之后，再把山 *** 加入到锅中，再用中火炖20分钟左右的时间，最后加入枸杞和调味料之后，再用小火慢炖10分钟左右的时间即可。
我们都知道，土豆当中是含有很多的营养元素和膳食纤维的，常吃土豆可以很好的促进肠胃 *** ，预防便秘的发生。而把土豆和西红柿牛肉一起煮汤，不仅味道鲜美，而且营养价值也会更高。西红柿土豆牛肉汤不仅具有补血抗衰老的功效，还有益气强身、健脾祛湿的功效。现在我们就一起来看看，西红柿土豆牛肉汤的具体做法吧。
所需食材：西红柿、土豆、牛肉、姜蓉、生粉、酱油、白糖
*** *** ：首先要把准备好的牛肉清洗干净，然后顺着纹理切成薄片，之后，在切好的牛肉片当中加入适量的生粉、酱油、姜蓉和油，搅拌均匀之后腌制15分钟左右的时间。然后将番茄和土豆清洗干净，把番茄切成一瓣一瓣的，将土豆丝去皮之后切成条状，然后浸泡在清水当中。紧着，把油锅烧热，把切好的番茄直接倒入油锅当中爆炒到软，之后，在锅内加入适量的清水，把土豆条也加入到锅中，用水煮开。煮开之后，把腌制好的牛肉倒入到锅中一同来煮，加入适量的调味料，煮熟即可出锅食用。
1、儿童秋季养生汤之银耳红枣汤
材料:银耳20克(大约半朵)，红枣20颗， *** 60克(可根据各人的口味添减分量)。
1.1、把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、 *** 一起放到锅里。
1.2、加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
2、儿童秋季养生汤之萝卜菠菜黄豆汤
材料:白萝卜 *** 克、菠菜 *** 克、黄豆100克、盐少许。
2.1、菠菜拣去枯叶，洗净。萝卜洗净，切小丁。
2.2、黄豆浸泡30分钟涨发。在锅中加入水和涨发的黄豆，大火烧开，再用小火焖酥。
2.3、放入萝卜，煮至酥烂后放入切碎的菠菜，烧滚锅开，加入少许盐即可。
3、儿童秋季养生汤之罗汉果雪梨汤
材料:雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、 *** 。
3.1、雪梨洗净，切成块;罗汉果、红枣、枸杞洗净，在罗汉果上扎个小洞。
3.2、把这些材料和 *** 都放入锅中，加入水，熬煮半小时即可。
4、儿童秋季养生汤之沙参玉竹瘦肉汤
原料:沙参15克，玉竹20克，蜜枣4枚，猪瘦肉100克。
做法:上述4种物料，同放入沙锅中，加适量清水慢火煲1-2小时，便可饮用。
注意:患感冒或 *** 稀溏者，暂不宜食。
作用:养阴润燥，益胃生津。适合于胃阴不足，口燥咽干，胃纳欠佳， *** 干结的小儿，或肺燥干咳者。皮肤干燥、粗糙如鳞状者，常饮此汤，疗效显着。一般小儿秋季饮用，润燥生津。
5、儿童秋季养生汤之雪梨南杏润肺汤
原料:雪梨2个，南杏仁12克，北杏仁6克，蜜枣4个，猪肺约200克。
做法:雪梨去心切片，南杏仁去皮，北杏仁去皮，尖;猪肺洗净切小块，用少许食油在铁镬中炒透，加入适量开水，与蜜枣同放入沙锅中，煲1-2小时，便可食用。
作用:此汤清肺热，润肺燥，止咳化痰。适合口燥咽干，肺燥干咳， *** 秘结者饮用。一般小儿饮用，对预防咽喉炎有一定疗效。
1、在秋季由于天气干燥可以给宝宝喝点蜂蜜水，蜂蜜中含有多种维生素和微量元素，能够起到润肠和养肺的功效。给宝宝喝蜂蜜水可以预防宝宝再秋季由于天气干燥而造成的便秘。同时要注意的就是要用温水给宝宝冲服蜂蜜，水太热会损坏蜂蜜里的营养成分的。
2、秋季也是南瓜成熟的季节，可以煮南瓜粥给宝宝喝，南瓜味甜煮出的粥香甜可口宝宝非常爱喝。南瓜中含有或萝卜素能够再身体吸收后转化为维生素，所有在秋季给宝宝喝南瓜粥有助于提高宝宝的身体免疫力，是适合秋季宝宝吃的食物。
3、百合也是适合秋季宝宝食用的，百合中含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质等营养成分，并有润肺止咳的功效。可以将百合与大米一起煮粥?，同时加入适量的银耳，再放上点白砂糖给宝宝喝，宝宝会非常喜欢喝的。
1、清热解暑:清热解暑类食品既能消暑、敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者吃些莲子粥、百合粥和薄荷粥很有益处。多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足 *** 所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。
2、寒凉适当:西瓜、香瓜、黄瓜不能像盛夏一样毫无顾忌地大吃特吃了。经过一个夏天后，人们的身体消耗很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒。因此，寒凉类的食物，如西瓜、香瓜、黄瓜等，都要适可而止。
3、“少辛增酸”:爱吃辛辣 *** 食物的人们要克制一下了。夏季吃些辛辣食物可以增加食欲，但是立秋后要适当减少。因为秋天要收肺气，而辛味太盛则伤肺。“增酸”的目的是为了增强肝脏的功能，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如橘子、柠檬、猕猴桃和番茄等。
4、滋阴润肺:立秋后除多喝些开水、淡茶、菜汤、果汁及豆浆牛奶等之外，还可以进食些具有润肺生津、养阴清燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山 *** 、荸荠等。
三、夏季养生滋补汤做法有哪些
夏季的时候很多人都会食欲不振，这是因为天气燥热，水分流失的很快。那么，夏季有哪些养生汤来调理自身呢?下面我整理了夏季养生滋补汤做法，欢迎大家的阅读!
材料：瘦肉半斤，莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚，生姜半片。
做法：莲子百合大多都采用干品，将以上各食物 *** 物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。
功效：莲子乃著名滋养 *** 食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢 *** 支气管炎、疗肺病止咯血之效;干品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两 *** 一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。
做法：取黑豆、绿豆、红豆各等量混合在一起，用水洗净放入锅内，一份“三豆”加三份水，小火煮烂，每日1-2次，每次一碗。
功效：黑豆有补肾益精之功，绿豆有清热解毒消暑的作用，红豆可清热利尿消肿，三豆合用，是消暑佳品。
材料： *** 10克，50克瘦肉，3片生姜，5枚红枣。
做法：将上述食物加入汤锅内，加6碗水，浸成2碗汤，然后加少量盐及味精。
功效：木耳具有补脾益胃、润肺补脑、和血养荣、润燥利肠等功效。现代研究还表明，木耳具有抗血小板 *** 、降低血液黏度、预防动脉硬化、抗肿瘤、美容等作用。
夏季天气炎热，暑为阳邪，耗气又伤津，易令老人们胃口变差，消化功能减弱。在暑热、湿气重的情况下，出汗量较多。因此，喝些汤茶宜以清补，解除暑气，对夏天养生大有裨益。现在就另外给老人们介绍几款夏季养生汤。
材料：干山 *** 、莲子、百合、桂圆干各15g，芡实、大枣、玉竹各10g，白糖1～2大匙。
做法：锅中倒入3杯水，放入除桂圆干之外的所有原料，以中火煮开，改小火熬煮20～30分钟，再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟，最后加入白糖煮匀，盛入碗中即可食用。
材料：黄芪25克， *** 参20克，薏米仁20克，乌鸡500克，猪瘦肉50克，生姜3片。
做法：将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用，其他材料分别洗净;把所有材料放入煲中，加入清水适量，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放盐即可。
功效：黄芪其 *** 温味甘，能益气固表; *** 参能养血生津，主治脾肺虚弱;而薏米仁 *** 凉味甘，能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃，适合春夏之际，脾胃虚弱、食欲不振者食。
材料：薄荷5g，薏仁30g，绿豆60g， *** 1～2大匙。
做法：薏仁、绿豆均洗净，泡水3小时备用。锅中倒入800ml水，加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加入薄荷、白糖继续煮5～10分钟，盛入碗中即可食用。
材料：绿豆60g，银耳15g，枸杞10g， *** 1～2大匙。
做法：绿豆洗净，泡水2～3小时备用;银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入600ml水，放入所有原料，以中火煮开，改小火熬煮30～40分钟，最后加入 *** ，盛入碗中即可食用。
材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。
做法：生、熟薏米，白果洗净;腐竹皮浸开;猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍，再冲净;适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用。
功效：健脾止泻、清热利湿、醒胃。
材料：人参须30g，竹笋、银耳各15g，枸杞10g，红枣10颗， *** 1～2大匙。
做法：竹笋洗去杂质，切成约2cm小段;银耳洗净，泡水2小时，捞出切除蒂，切成小片备用。锅中倒入800 ml水，放入所有原料以大火煮开，改小火熬煮30～40分钟至熟软，最后加入 *** 即可食用。
山 *** 滋润效果好，益肺气、养肺阴。此外，山 *** 味甘 *** 平，不燥不腻，与鸭肉同吃，还可降低胆固醇，是进补的上佳组合。山 *** 老鸭汤，其食疗功效全面，而且多喝不会上火哦。
材料：老鸭 1只、山 *** 4小节、生姜 1块、小葱 3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。
1、将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热，放入生姜 1份葱结 1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至 *** 浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用。
2、将山 *** 洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用。将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次 *** 加入足量清水，汤煲内投入生姜 1份葱结 1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清。
3、去皮山 *** 控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山 *** 软糯鸭块肉可用筷头戳透(约 2个钟)，调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。
中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩 *** ，主治哮喘痰嗽、带下白浊、 *** 频数、遗尿等，因此秋季秋燥伤肺，咳嗽痰多的人可适当进食一些白果，无论偏寒偏热均可食用。
这道排骨汤具有养阴润燥、旺血补气、除烦养颜的功效，，对于女 *** 还有一定的润肤美白作用。
材料：棒骨两根、玉竹 3、4片、白果 6颗、枸杞一把、桂圆肉 5粒、胡萝卜一根、盐、清水。
1、棒骨两根，请肉店老板帮忙砍成两截。冲洗一下。清水浸泡 20分钟。凉水上锅。煮开后，将棒骨捞出，用温水冲洗干净，重新换水，水要一次加够。丢几片生姜和葱白段进去，大火开始煲煮。
2、期间，准备配料。玉竹 3、4片、白果 6颗、枸杞一把、桂圆肉 5粒，冲洗干净表面浮灰，然后用凉水浸泡。连水一起倒入砂煲中。大火煮开后，转文火 40分钟(盖上锅盖)，当汤色变的金黄、香气浓郁时，倒入切薄的胡萝卜片。最后加盐，不要多，一勺调个味儿就行。
雪耳富含纤维素，能减少暗疮并能控制油脂分泌;枸杞有补血、养心安神的作用;生姜有温胃、散寒的作用;老鸽肉瘦皮下脂肪少，煲后的汤水清甜而不腻，消化力弱的 *** 能享用，具有补益身体、拔毒生肌的作用。所以，此汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。
材料：老鸽 1只，干银耳 50g，枸杞 10粒，姜 2片，盐 1茶匙( 5g)。
1、干银耳浸软后去蒂沥干;枸杞泡软洗净备用;老鸽洗净洗净，切大块备用;烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中火煲约 1小时至材料熟。
2、加入银耳，再煲约 30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。汤面的肥油，可待汤煲成后熄火，待 *** 后油浮在汤面，或凝固在汤面时，用匙羹除去，再把汤煲滚便可。
橄榄有生津、止渴、治咽喉痛、解酒、解毒的作用，冬春季节，每日嚼食 2-3枚鲜橄榄，还可防止上呼吸道感染。栗子和鹌鹑健脾补益，滋阴养肾， *** 质温和，再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水，更添滋润养颜之功效。
材料：橄榄、栗子、鹌鹑、红萝卜、瘦肉适量。
1、橄榄洗净，用刀稍拍扁;栗子放入开水里泡 5分钟，捞起去衣;红萝卜洗净去皮，切厚片。
2、洗净宰好的鹌鹑;瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净;煮沸清水，放入所有材料，大火煮 20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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