大家好，如果您还对酸奶蛋糕电饭煲做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酸奶蛋糕电饭煲做法的知识，包括电饭煲酸奶蛋糕的做法步骤图的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、用电饭煲做蛋糕的做法
工具/材料：低筋面粉90克、玉米淀粉25克、鸡蛋4个、浓稠酸奶270克、细砂糖60克、柠檬汁或白醋几滴、电饭煲、打蛋器。
1、准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。
2、蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。
3、在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。
4、用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。
5、蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。
6、挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。
7、动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。
8、电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。
9、时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就是成功了。
10、一段时间后，你会看到蛋糕自动脱离锅体，这是酸奶蛋糕的特点，说明成功啦。
二、电饭煲做蛋糕简单做法
工具：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴、松下电饭煲BX625。
1、准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。
2、蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。
3、在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。
4、用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。
5、蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。
6、挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。
7、动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。
8、电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。这个蛋糕是小火慢烤型，如果你家电饭煲没有自带“蛋糕”键，你可以看看有没有“精煮饭”之类的按键，反正就是找一个小火慢烤的接近50分钟或1个小时之类的程序。
9、时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就是成功了。可以取出饭煲内胆，放外面凉一下，不用倒扣。
10、一段时间后，你会看到蛋糕自动脱离锅体，这是酸奶蛋糕的特点，说明成功了。
三、电饭煲蛋糕可以用酸奶吗
想尝试网上那种电饭煲蛋糕的做法，但是看到材料里写着要用纯牛奶 *** ，家里的牛奶已经喝完了，又不大方便去买，冰箱里还剩了些酸奶，不知道用酸奶可不可以代替纯牛奶呢？
一般用电饭煲蛋糕放的乳制品为鲜牛奶，目的是为了让蛋糕带有奶香味，吃起来更加香甜，但如果家里没有牛奶的话，用酸奶也是可以的，酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，它是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，再向牛奶中添加有益菌发酵后得到的一种牛奶制品，营养成分比牛奶要高，味道酸甜可口，能使蛋糕味道别具风味，完全可以替代。
食材：鸡蛋6个，低筋面粉135g，酸奶1盒，白砂糖80g，玉米油40ml，酸奶70ml，食用油适量。
1、首先准备好所有的食材，将鸡蛋先打入一个盆里，然后把蛋黄用勺子舀出来，放入另外一个盆里。在蛋黄里面放入30g白砂糖，玉米油，一起先搅拌均匀，充分让玉米油和蛋黄液融合在一起。然后再加入酸奶，继续搅拌均匀。
2、过筛放入低筋面粉，继续用筷子搅拌均匀，直到搅拌成比较稠的状态就可以了，把它放一边备用。
3、打发蛋清，把蛋清倒入无水无油的盆里，把50g白砂糖分3次加入到蛋清里面打发，之一次加入打发至起大泡，第二次加入打发至变小气泡，最后一次加入白砂糖后打发至倒扣蛋白霜不会掉落下来就可以了。
4、先取一半的蛋白霜放入到蛋黄糊里面，这里一定不要用打圈的方式来搅拌均匀，记得用切刀用切拌的方式慢慢切拌均匀，防止消泡。如果搅拌式的混合均匀，很容易消泡，那样做出来的蛋糕就不会松软了。最后把剩下一半蛋白霜也加进来切拌均匀，但是不要搅拌太久，那样也容易消泡。
5、电饭锅底部刷上一层食用油，防止蛋糕粘锅，然后把切拌均匀的蛋糕液从高处倒入电饭锅里面，然后再稍微震动一下电饭锅，震出里面的大气泡。然后把电饭锅放进去，盖上盖子，开启电饭锅煮饭功能键，等到煮饭功能结束后，不要立即出锅，再焖上5分钟揭开锅盖。
6、松软细腻的酸奶电饭锅蛋糕就做好了，用这个 *** 做出来的蛋糕，内部组织非常的细腻，外面还带着浓浓的鸡蛋焦香味道，非常好吃。
从营养成分上来说，酸奶就是用牛奶制成的，其中还添加了益生菌，但这益生菌需在低温下才具有活 *** ，才能被 *** 吸收利用，而将酸奶放入蛋糕糊中经过加热后，益生菌就失活了，也就是说用牛奶和酸奶做成的蛋糕，在营养成分上没有多大差别。
但两者在口感上有所不同，酸奶做出来的蛋糕带有酸味，牛奶做出来的蛋糕奶味更浓，如果喜欢吃酸甜味道的蛋糕选择放酸奶更好，要是喜欢吃奶香味的蛋糕，建议放全脂鲜牛奶更好。
电饭煲蛋糕按常规 *** 作说需要用到蛋糕粉，也就是低筋面粉，这是一种无筋力的面粉，可让制成的蛋糕变得非常松软，体积膨大，表面平整，但普通面粉属于中筋面粉，用来做蛋糕很难蓬松，需要添加玉米淀粉以4：1的比例调和再用来做蛋糕，没有玉米淀粉的话，还可以加入酵母粉，帮助蛋糕内部组织变得松软。
四、酸奶蛋糕电饭煲可以做吗
1、四个蛋黄加上10克白砂糖搅拌均匀，加上酸奶继续搅拌，然后加上食用油和橄榄油，搅拌后再把低筋面粉过筛进去，搅拌均匀后放旁边。
2、四个蛋清（记得放蛋清的盆一定是干燥无油无水的），放几滴柠檬汁（白醋也可以），用打蛋器慢速打发，分三次把白砂糖加进去打发，把蛋清打发到盆子倒挂也不会倒下来的状态即可。
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4、然后把打发好的蛋清慢慢加入到之一步搅拌好的食材里，以炒菜的上下翻动的姿势混合均匀，千万不要顺时针逆时针那样搅拌！
5、电饭锅可以先预热两三分钟，然后底部抹上油，把蛋液都倒入进去，用手震动下电饭煲，把气泡震均匀，然后按下“蛋糕”键。
6、我的电饭锅蛋糕键要50分钟，50分钟后出锅，非常完美的蛋糕做好了！
7、非常柔软，加了酸奶有芝士蛋糕的味道。
五、电饭煲酸奶蛋糕的做法步骤图***怎么做好吃
1、首先将适量面粉、淀粉过筛，搅匀
2、然后取一个大的和一个小的无水无油容器，分蛋，将蛋白放入大盆中，蛋黄放入小盆中
3、将蛋黄打散，加入一汤匙糖，适量的油，搅打均匀至糖溶化
4、然后再倒入适量的酸奶，将其充分搅匀
5、用翻拌的手法从底部翻上来，翻拌至顺滑，无颗粒状。做成蛋黄糊
6、蛋白分三次加糖，一次一汤匙，打至硬 *** 发泡，拉起小尖角即可
7、将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，之一次先加三分之一，用翻拌的手法翻拌均匀。翻拌均匀后，再把剩下的蛋白全部放入盆中，继续翻拌均匀做成蛋糕糊
8、将电饭锅内胆扫上油，按煮饭键预热一下
9、预热后，将内胆拿出，缓缓地倒入蛋糕糊，再将电饭锅内胆拿出来，在桌上或是地上，转一转，使表面变平，再震一震，震走大气泡，再放回锅中
10、按下煮饭键，几分钟后，它会自动跳到保温。这时，准备一块湿毛巾或抹布，盖在出气口上，焖二十分钟...二十分钟后，拿掉毛巾，再按煮饭键，跳回保温后，再盖上毛巾，再焖二十分钟
11、打开盖，用 *** *** 一下，无黏物就证明熟了，若有，就再盖盖再焖一会儿
12、直接倒扣粗来！温馨提示：它的表面会很容易留下痕迹哦！超软超震撼超绵密的
六、电饭锅蛋糕的做法
1、将蛋黄与蛋清分别装在两个盘子。先搞蛋黄这个盘子。加入面粉3a0g，纯牛奶500ml(一般一盒牛奶 *** ml，两盒就可以啦)，白砂糖40g，几滴花生油(辟除腥味)，搅拌均匀。搅拌的时候，不能顺着一个方向搅拌，轻轻乱搅拌就对了，不要太用力，否则会起筋。觉得太粘稠了就加点牛奶，觉得太稀了就加点面粉，如果你是完全按照这个配方来的，就不需要调整了。
2、将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌，不能顺着一个方向搅拌，这样会导致蛋清消泡。然后将这盘玩意儿倒入剩下的蛋清里，继续轻轻搅拌均匀。
3、拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上，必须要将蛋糕倒扣，等凉后再翻回来切开，否则会瘪下去。
文章到此结束，如果本次分享的酸奶蛋糕电饭煲做法和电饭煲酸奶蛋糕的做法步骤图的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
