大家好，今天来为大家分享金针菇怎么做好吃又简单的一些知识点，和鲜美金针菇怎么做好吃又简单的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、金针菇怎么做好吃金针菇的家常做法大全
1、2取一碗，倒入剁椒，放入蒜末，加入鸡粉、白糖、生抽、蚝油。
2、4将切好的金针菇装入盘中，摆放好。
3、6打开电蒸笼，向水箱内注入适量清水至更低水位线，放上蒸隔，码好蒸盘，放入金针菇。
4、7盖上盖子，按“开关”键通电，选择“蔬菜”，再按“蒸盘”键。
5、8时间设为11分钟，再按“开始”键蒸至食材熟透。
6、11关火后盛出热油，浇在金针菇上，撒上葱花即可。
7、2洗好的西芹切成段，削去老皮，再切成小条，备用。
8、3洗净的胡萝卜切成片，再切成小条，待用。
9、5把牛肉铺在砧板上，放上适量金针菇、西芹、胡萝卜。
10、6将牛肉卷成卷，并用 *** 固定，备用。
11、8将牛肉卷放到烧烤架上，用中火烤2分钟至变色。
12、9翻转牛肉卷，刷上食用油、生抽、烤肉酱。
13、10再撒入烧烤粉、孜然粉，用中火烤2分钟至变色。
14、11再次翻转牛肉卷，刷上生抽、烤肉酱、烧烤粉、孜然粉，用中火烤2分钟至熟。
15、12再刷上适量食用油，烤1分钟，装入盘中即可。
16、1将洗净的豆皮切成长约10厘米、宽约3厘米的条，待用。
17、3将豆皮平铺在砧板上，在豆皮一端，放入金针菇、彩椒丝。
18、4慢慢地卷起，并用竹签穿好，将剩余的豆皮、金针菇、彩椒丝依次穿好，备用。
19、7均匀地刷上适量食用油，用小火烤3分钟至变色。
20、9翻面，再撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉，用小火烤3分钟至上色
二、金针菇怎么做简单又好吃呢
1、金针菇简单又好吃的做法是凉拌金针菇哦！我们可以这样做：
2、准备材料：需要金针菇1把，黄瓜1根，红椒1个，还有一些调味料如醋、葱、蒜、橄榄油、白糖和辣椒酱。
3、处理金针菇：先用剪刀把金针菇的根尾部分剪掉，然后反复冲洗干净。红椒去籽后切成细丝。
4、煮金针菇：在锅里加水，加1勺盐，烧开后把金针菇和红椒丝放进去煮1分钟，然后关火。
5、 *** 金针菇：把煮好的金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，等金针菇 *** 后，捞起来沥干水分。
6、调制调料：蒜和葱切末，加入1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀。
7、拌均匀：把金针菇、红椒丝、黄瓜丝和调好的汁拌在一起，再加上辣椒油或者辣椒酱就完成啦！
8、这样做出来的凉拌金针菇，口感爽滑，酸辣可口，简单又美味呢！
三、金针菇怎么做好吃
1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。
芦蒿又名蒌蒿、香艾、水艾等，菊科蒿属，在古代已成为人们食用之菜，北魏《齐民要术》及明代《本草纲目》中均有记载，专吃它的茎部。它含有侧柏莲酮芳香油，有一种浓郁的清香味，吃口外脆，里嫩，很少有纤维感。芦蒿含有许 *** 生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其 *** 凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。其中抗癌微量元素硒，是公认抗癌植物芦荟的十倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。材料:
1.将芦蒿洗净切寸段，金针菇去根剥开洗净，沥干水分。
2.锅内放少许油，油热后先下芦蒿翻炒几下，再下金针菇，加少许盐和白糖，旺火急炒15秒（金针菇半熟状）即可出锅装盆。
1.金针菇含有 *** 必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3.金针菇能有效地增强机体的生物活 *** ，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；
注意事项：芦蒿不能超太久，否则会发黑，金针菇别炒烂了，影响菜形和口感。金针菇也有一定 *** 用价值，经常食用可清理肠胃，保护肝脏，降低胆固醇。金针菇含有的朴菇素，还可增强机体对癌细胞的抗御能力。
夏天了,心情烦躁,也没有食欲,这时如果有道清凉爽口的小菜该是件不错的事。金针菇 *** 寒,滑润,这道菜具有清凉开胃的功效,最近我运气不好,火气大了,正需要它败败火呢。材料:
金针菇，橄榄油，大蒜，甜青椒，胡萝卜，辣椒油，适量芥末油，醋，食盐适量，鸡精少许，糖
1.打开罐头，金针菇用开水烫烫，如果嫌整根的太长，可以切成几段。
2.胡萝卜青椒切成丝（我直接拌的，总感觉焯水会流失营养，而且拌好后，并没有生气味，当然也可以焯水）。
3.大蒜捣成泥，这样比剁成粒更入味。
4.蒜泥放在碗里，用少许热油淋出香味．和沥干水分的金针菇，胡萝卜青椒丝均匀地拌在一起，然后根据自己的口味加调料，比如醋、糖、适量食盐、少许鸡精，还可以放一点点橄榄油．
5.在这里推荐两种让这道凉拌金针菇口味更出众的调料：辣椒油和芥末油。辣椒油是自己做的，以前在双丝包菜卷里说过，要用香油炸辣椒油，无论蘸食还是凉拌，都是非常香的。
6.至于芥末油，一般超市都有卖，做凉拌菜少放些，很有感觉的，不过千万别多放了，味道很冲。
1.金针菇含有 *** 必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3.金针菇能有效地增强机体的生物活 *** ，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；
色泽红白交融，味道酸酸甜甜，入口爽滑柔绵，一道亮丽惹眼，美味营养，口感丰富的开胃小菜。材料:
金针菇300克，粉丝30克，枸杞10克，酱油2茶匙，盐1/8茶匙，白糖1/2茶匙，白醋1茶匙，芝麻油数滴，花生油2茶匙，葱1条，只用葱叶
1.汤锅放足量水，大火烧开。金针菇切去尾端，洗净，滴干水，放入开水里煮1分30秒钟（或待煮开后）马上捞出，搁15分钟让水彻底沥干（不能用手挤）。
2.粉丝用温水泡5分钟。汤锅另放干净水烧开，放入粉丝煮1分钟，捞出，沥干水，剪成长段，放少许色拉油防止粘连。
3.枸杞子放入开水里烫30秒捞出。
4.将金针菇、粉丝和枸杞子混匀后摆放盘里。
5.将酱油、白糖、醋和芝麻油放小碗里调匀。让调料搁5分钟使味道融合后浇到金针菇盘里。
6.葱叶洗净，擦干水，切成4厘米长的细丝，摆放在金针菇上。炒锅预热后倒入菜油，加热至八成，关火。将热油小心浇在葱丝上让葱香味出来，拌匀即可。
1.金针菇含有 *** 必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3.金针菇能有效地增强机体的生物活 *** ，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；
金针菇是菇体较小的一种伞菇，因其菌柄细长，色泽和食 *** 似金针菜而得名。其菌柄脆嫩，菌盖粘滑，营养丰富，美味可口。每100克金针茹可食部分含热量26千卡，蛋白质2.4克，脂肪0.4克，碳水化合物3.3克，铁1.4毫克，镁17毫克，维生素C 2毫克，维生素E1.14毫克，维生素A 5微克，烟酸 4.1毫克，膳食纤维2.7克，钾 195毫克，磷 97毫克，钠4.3毫克。金针菇所含的蛋白质中含有8种 *** 必需氨基酸，其中精氨酸和赖氨酸特别丰富，对儿童健康成长及智力发育有益，因而有“增智菇”、“一休菇”、“智力菇”的美称。
金针菇具有食疗保健的 *** 用价值，其 *** 寒，味咸，滑润。有利肝脏，益肠胃，增智，抗癌等功效。营养专家表示，常食用金针菇可以降低胆固醇，对高血压、胃肠道溃疡、肝病、高血脂等有一定的防治功效。金针菇含有一种蛋白，可预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可提高免疫力，对抗 *** 感染及癌症。金针茹还含有多糖体朴菇素，具有抗癌作用，经常食用可防治肝脏 *** 和胃肠溃疡等疾病，又是很好的保健食品。
金针菇 *** 不菲，如果烹饪的时候不讲究，反而容易造成浪费，最安全的吃法就是用来凉拌啦，普通的生抽蒜蓉白糖调一调，再加点点绿色的蒜苔，绝对是夏天一道很美的凉菜。材料:
金针菇200克，蒜苔3-4根，油10克，盐5克，生抽10克，蚝油5克，辣椒粒适量，柠檬少许
1.金针菇洗净放到开水中焯熟，过纯净水捞出晾凉。
2.除油之外的配料混合成一碗调味汁，倒入热油，淋到金针菇上，拌匀即可。
1金针菇含有 *** 必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3.金针菇能有效地增强机体的生物活 *** ，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；
四、鲜美金针菇怎么做好吃又简单
———金针菇被称为穿肠而过的“旅行者”，因此也有一个接地气的英文名“seeyoutomorrow”。金针菇脆嫩的口感和易熟的特 *** ，食用起来是省事又好吃，其含有的营养成分，更是有着各种各样的功效与作用。
简单素食金针菇作为 *** 食两用的保健蔬菜，适用于凉拌、炒、炖、煮、蒸等各种做法。其中凉拌金针菇是最常见的素食做法之一，简单易做且酸爽开胃，其他还有如金针菇拌干豆腐丝、剁椒蒸金针菇等。凉拌金针菇剁椒蒸金针菇豉油皇炒金针菇生菜金针菇拌干豆腐丝炸金针菇凉拌菠菜金针菇豆皮卷金针菇红油金针菇荤素搭配味道鲜美，营养丰富的金针菇自然也可以作为荤菜的配料。作为一种营养与口味兼具的蔬菜，金针菇大多用于鲜食而不生吃，常见的入菜佳肴有西红柿鸡蛋金针菇、培根金针菇卷、肥牛金针菇等。金针菇番茄蛋花汤培根金针菇卷肥牛金针菇卷五花肉卷金针菇酸甜金针菇肥牛砂锅日本豆腐金针菇煲肉沫金针菇金针菇蛋饼—金针菇的营养价值—1.益智促脑发展：金针菇含有多种脑部需要的氨基酸营养，能增强记忆、开发智力。
2.降血脂和胆固醇：金针菇属于高蛋白低脂肪蔬菜，适于高血脂，肥胖症患者食用。
3.增强抗癌机能：金针菇含有名为朴菇素的物质，可增强机体对癌细胞的抗御能力。
4.增食欲促消化：金针菇对单纯 *** 儿童肥胖症还有减肥效果，国外养学家称其为“减肥菇”。
5.养肝护肝：金针菇中的精氨酸能解除体内的氨中毒，能有效预防肝 *** 病症。
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