大家好，今天小编来为大家解答香辣蟹怎么烧好吃又简单的做法这个问题，螃蟹怎么烧好吃简单又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、螃蟹怎么烧好吃简单又好吃
3、先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅。
4、料汁～碗里放蒜末葱花小米辣，浇上热油，加生抽香醋糖搅匀就完成了。
食材：螃蟹8个，姜丝少许，蒜8瓣、小葱3根，干辣椒8个，花椒少许，料酒适量。
1、准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。
2、锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金 *** 捞出备用。
3、锅中留底油，放入花椒，干辣椒，姜丝，蒜，小葱段炒出香味，放郫县豆瓣酱炒出红油后倒入螃蟹，料酒，翻炒均匀入味即可。
食材：螃蟹4个，姜适量，蒜瓣5块，生葱3根，花生油适量，盐适量，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，少许干辣椒。
1、准备所有食材，姜去皮清洗干净切成姜片备用，生葱去根部和尾部，清洗干净切成小葱段，葱白另外装盘备用。蒜瓣拍扁去衣剁成蒜末备用。螃蟹去腮去内脏清洗干净切成两半备用。干辣椒切段备用。
2、锅里倒入适量的花生油，油温烧至七成热，加入葱白、姜、蒜和干辣椒爆香。
3、倒入螃蟹，大火翻炒，加入适量的盐，一勺料酒，一勺生抽和一勺蚝油，继续翻炒均匀。
4、加入少许清水，大火继续煮开，用铲子多翻拌几下。
5、最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。一道美味的葱姜炒蟹就完成啦，特别好吃，一定要赶紧趁热吃哟。
二、香辣蟹的做法大全,香辣蟹怎么做好吃
1、准备好三只螃蟹，先将其去壳，洗净内脏。接着，将每只螃蟹切成四块，蟹鳌用刀轻轻拍裂，以便更好地入味。使用适量的盐和生粉对螃蟹进行腌制，使其更加入味。
2、准备一些辣椒、姜、葱、青蒜和洋葱等配料，将其切好备用。在锅中加入足够的油，烧至七成热，将腌制好的螃蟹下锅炸至变红，捞出备用。
3、锅中留底油，放入姜蒜和部分洋葱、干辣椒及花椒，用中小火煸香。加入适量的郫县豆瓣酱，继续炒香，随后将炸好的螃蟹重新放入锅中。
4、用大火将螃蟹和辣豆瓣酱等锅中的材料翻炒均匀，让其充分入味。接着加入剩余的芹菜、辣椒、洋葱等材料，再次翻炒均匀。
5、在翻炒均匀后加入适量的生抽，再加入料酒，最后加入适量的清水，用中小火焖煮几分钟。在起锅前加入适量的盐、鸡精和香醋，快速翻炒均匀，用水淀粉勾上薄芡。
6、香辣蟹的 *** 过程就完成了，它不仅色泽 *** ，而且味道香辣可口，非常美味。烹饪过程中需要注意的是，放料的顺序要合理，先炸螃蟹可以锁住肉汁，避免肉质过于干涩。
三、香辣蟹的做法大全 香辣蟹怎么做好吃
将蟹放置器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
材料：梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料1汤匙、油各1汤匙、干辣椒5个、海天特级金标生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海天海鲜酱各2茶匙。
做法：梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2分钟。后放海天特级金标生抽、海天海鲜酱炒匀。放盐、白糖和料酒继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。
材料：肉蟹、葱、姜、花椒、盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。
做法：将肉蟹放置器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
材料：螃蟹、青椒1、红椒、姜、大蒜、葱、干辣椒、花椒、豆豉、盐、老抽、糖、高度白酒、干淀粉、郫县豆瓣酱、水淀粉。
做法：螃蟹清洗干净后，将白酒淋入螃蟹的嘴里，过20分钟后打开。抓住蟹壳，用刀压住一侧的蟹钳，然后用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了。去掉蟹腮，斩成大块，用刀背把钳子轻轻拍碎。蟹收拾好后，在其身上拍些干淀粉。油温烧至6成热时，放入螃蟹，炸大约1分半钟，螃蟹通体变红即可捞出，备用。锅中留少许油，大火加热，待油4成热时，放入蒜瓣，改成中小火，将蒜炒至微微发黄时，依次加入郫县豆瓣酱，豆豉，花椒，干辣椒，葱，姜，煸炒出香气后，倒入炸好的螃蟹，接着加入水（约200ml），盐，老抽，糖大约1分钟左右，然后转成大火，放入青红椒，待锅中汤汁还剩下1/3时，淋入水淀粉出锅。
材料：蟹400g、香辣蟹调料100g、油、水、青笋、西芹、葱花等配菜。
做法：将蟹约400g过油，蟹炸至金黄，捞出备好。在炒锅中加适量油，将青笋或西芹（可根据各自喜好调整）约100g，翻炒至八成熟后倒入其中1袋100g香辣蟹调料。将准备好的蟹倒入锅中，加入20ml水，翻炒至水干，出锅即成一份可口的香辣蟹。
四、香辣大闸蟹的做法--香辣蟹怎么做香辣蟹怎么做才好吃呢
1、香辣大闸蟹，是一道麻辣口味的水产类菜品。 *** 所需时间约三刻钟，属于普通 *** 难度，使用厨具为炒锅。原料选用蟹两只，调料则包含红椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉、豆瓣酱。
2、首先，将蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸 *** ，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。其次，将斩好的螃蟹裹上一层薄薄的生粉，炸至金黄备用。随后，在锅内放油，至八成热时加入豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。接着，将炸好的蟹倒入锅中，加入料酒翻炒两三分钟，再加入红椒片，调入盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。
3、这道香辣大闸蟹，红亮鲜香，辣味悠长。然而，香辣蟹的 *** *** 多种多样，有的不需炸制，关键在于符合个人口味。在享受美味的同时，还需注意螃蟹的禁忌。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇 *** 残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤其是蟹爪。对于平素脾胃虚寒、 *** 溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固 *** 皮肤瘙痒疾患之人，应忌食螃蟹，尤其是蟹爪。对于 *** 过多、 *** 、 *** 的女 *** ，应避免食用螃蟹。
五、香辣蟹的简单家常做法
1、辅料：姜末3克、葱段5克、洋葱50克、玉米淀粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、干辣椒10克、香辣酱5克
2、1．首先，之一步、要把大葱切成小段，如下图所示。
3、2．第二部、然后把姜切碎，如下图所示。
4、3．第三步、接着切洋葱，如下图所示。
5、4．第四步、把蟹切成小块，如下图所示。
6、5．第五步、将玉米淀粉和蟹肉混合，如下图所示。
7、6．第六步、把油放入蟹，炸至金黄的蟹，如下图所示。
8、7．第七步、将芝麻胡椒粉、干胡椒粉和姜加入辣汁和洋葱中拌匀，如下图所示。
9、8．第八步，最后，加入螃蟹和盐，搅拌均匀，如下图所示。
10、9．第九步，香辣蟹就做好了，如下图所示。
六、香辣蟹的简单做法
1、准备材料：大闸蟹、葱段、白酒、糖、香菜、花椒、姜片、生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、辣椒粉。
2、处理大闸蟹：将购买的大闸蟹清洗干净，拍碎蟹壳，蒸煮约15分钟直至熟透。打开蟹壳，取出腮部及不可食用的部分。将蟹身分成六份（根据大小进行适当分割）。蟹黄可单独留用，用于其他烹饪。
3、准备调料：将葱段和姜片切好备用。提前炒香辣椒和花椒，待凉后捣碎成粉末。根据个人口味，调整辣椒粉和花椒粉的用量。
4、烹饪步骤：在锅中加入适量的油，加热后放入葱段和姜片炒香。接着加入之前准备好的辣椒粉和花椒粉，小火炒出香味。
5、调味：向锅中加入适量的白酒、糖、生抽、盐、鸡粉和胡椒粉，调制成香辣调味汁。
6、烹饪大闸蟹：将处理好的蟹块放入锅中，加入适量的水或高汤，让蟹块完全浸泡在汤汁中。盖上锅盖，中火煮制直至汤汁收浓。
7、装盘：将煮好的香辣蟹装盘，撒上香菜点缀即可享用。
好了，关于香辣蟹怎么烧好吃又简单的做法和螃蟹怎么烧好吃简单又好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
