各位老铁们好，相信很多人对鸡肉的营养价值都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡肉的营养价值以及鸡肉的营养价值及功效的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、鸡肉的营养价值及功效
1、营养价值：鸡肉的脂肪含量比较低，但鸡肉的蛋白质含量很高，而且含有很多氨基酸和维生素，以及多种 *** 所需的微量元素，而且鸡肉中还含有不饱和脂肪酸，能够降低人的胆固醇，对人的身心健康是有很大的帮助的，每100g鸡肉含有热量167大卡，钾340mg，胆固醇187mg，磷160mg，钠72.4mg，维生素A含量为42ug，维生素C的含量为3mg，蛋白质18.5g，钙17mg，脂肪9.6mg，所以说鸡肉的营养是非常的丰富的而且也比较均衡，我们 *** 食用对我们个人的身体健康是有很大的帮助的。
2、功效作用：因为鸡肉含有丰富的蛋白质，而且肉质比较容易消化，很容易被我们 *** 所吸收，所以食用鸡肉能够增强我们的体质，起到强身健体的作用，还能够提高我们的免疫力，能够缓解我们的疲劳，缓解压力，而且鸡肉还可以补肾，促进儿童的智力发育，改善儿童的心脑功能，而且鸡肉含有很多的氨基酸，能给我们提供大量的营养，同时鸡胸肉还能够帮助我们减去多余的油脂，帮助我们减肥塑身，能够让我们的身材变得更好。
二、鸡肉的营养价值及功效与作用
鸡肉是一种常见的肉类食品，含有丰富的营养成分。以下 *** 肉的营养价值及其功效与作用：
1.蛋白质：鸡肉是一种优质蛋白质的来源，蛋白质是构 *** 体组织的基本营养成分，对于维持身体结构和功能的正常运作至关重要。
2.矿物质：鸡肉富含多种矿物质，包括铁、锌、磷和硒等。这些矿物质在 *** 内发挥多种重要功能，如促进血红蛋白合成、提供能量、维护骨骼健康等。
3.维生素B群：鸡肉含有丰富的维生素B群，如维生素B6和维生素B12等。这些维生素参与了多种生化反应，如能量代谢、神经 *** 的正常运作以及DNA合成等。
4.脂肪：鸡肉中脂肪含量相对较低，而且富含不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。这些脂肪酸有助于降低血脂和胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
5.铁元素：鸡肉是一种良好的铁来源，铁是合成血红蛋白的必需元素，有助于预防缺铁 *** 贫血。
6.促进生长发育：鸡肉中的营养成分对于儿童和青少年的生长发育非常重要，有助于提供足够的能量和营养物质。
总的来说，适量食用鸡肉有助于提供身体所需的重要营养，维持身体健康，促进生长发育，预防疾病，并可作为均衡饮食的一部分。然而，鸡肉的烹饪 *** 也很重要，选择低脂肪的部位并采用健康的烹饪方式，如煮、蒸或烤，可以减少额外的脂肪和热量摄入。
三、鸡肉有哪些营养价值
1、鸡肉是一种非常受欢迎的肉类，它不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。以下 *** 肉的一些主要营养价值：
2、高蛋白：鸡肉是蛋白质的优质来源，蛋白质是 *** 生长和修复组织所必需的。鸡肉中的蛋白质含量较高，每100克鸡肉大约含有20-25克蛋白质。蛋白质对于肌肉的生长和维护、免疫 *** 的健康以及激素和酶的生产都至关重要。
3、低脂肪：与其他肉类相比，鸡肉的脂肪含量较低，特别是去皮后的鸡肉。这使得鸡肉成为减肥和控制胆固醇摄入量的人们的理想选择。同时，鸡肉中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有助于降低心脏病的风险。
4、B族维生素：鸡肉富含B族维生素，如维生素B3（烟酸）、维生素B6和维生素B12。这些维生素对于维持神经 *** 健康、促进新陈代谢以及红细胞生成都非常重要。
5、矿物质：鸡肉含有丰富的矿物质，如磷、锌、铁和钾。这些矿物质对于骨骼健康、免疫 *** 功能、肌肉收缩以及细胞内的许多生物过程都至关重要。
6、抗氧化剂：鸡肉中含有一定量的硒，这是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受 *** 基的损害，从而降低患癌症和其他疾病的风险。
7、增强免疫力：鸡肉中的一些营养成分，如蛋白质、B族维生素和锌，对于增强免疫 *** 的功能非常重要。这些营养素有助于维持健康的白细胞数量和功能，从而提高身体抵抗感染的能力。
8、促进心血管健康：鸡肉中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，从而降低心脏病的风险。此外，鸡肉中的B族维生素有助于维持血管健康，预防动脉硬化等心血管疾病。
9、有助于减肥：由于鸡肉的低脂肪含量和高蛋白质含量，它可以帮助人们感到饱腹，从而减少过量摄入热量的可能 *** 。此外，蛋白质的热效应（食物热效应）比碳水化合物和脂肪高，这意味着消化和代谢蛋白质需要更多的能量，从而有助于减肥。
10、总之，鸡肉是一种营养丰富、美味可口的肉类，适合各种饮食需求。它富含蛋白质、B族维生素、矿物质和抗氧化剂，对于增强免疫力、促进心血管健康以及减肥等方面都有益处。然而，为了充分利用鸡肉的营养价值，建议选择瘦肉部位，并尽量避免过多的油炸和烹饪过程中产生的有害物质。
四、鸡肉的营养价值有哪些
1、母鸡的脂肪比较多，它炖汤特别适合，其他的呢公鸡和母鸡的其实差不多，主要看个人喜好，也看需求是什么样的。额外的呢，要说到营养，估计之一是贵妃鸡。贵妇鸡外貌奇特，羽毛华丽，娇小玲珑，跚跚漫步；肉质细嫩，营养丰富，皮薄 *** ，腹脂较少，油而不腻，美味可口，富含 *** 所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，；补气补血，养颜益寿。是稀有品种，国内养殖不多。贵妃鸡肉质极为鲜美，既有土鸡的香滑，又有 *** 的结实，更有飞禽的美味，是一种理想的营养滋补佳品，被美食界誉为“禽中极品”。特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3～5倍，是当代最为理想的食疗珍禽，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。
2、第二、乌鸡。有白羽乌鸡和黑羽乌鸡。其含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及氨基酸、多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好；具有滋补 *** 、大补气血、调经止带等功效，且 *** 效卓越神奇，被誉为“ *** 鸡”。
3、第三就是当地土鸡。其环境好，无污染，虽然品种上不好确定，一般品种有麻鸡，固始鸡，芦花鸡，杏花鸡等，但至少绿色生态的东西一定比麦当劳的要好许多吧
五、鸡肉有什么营养价值
鸡肉作为一种常见的肉类食品，其营养价值颇高。相较于牛肉和猪肉，鸡肉的蛋白质质量更优，脂肪含量更低。鸡肉中的蛋白质含有所有必需氨基酸，其氨基酸谱式与鸡蛋和乳制品极为相似，因此是优质的蛋白质来源。
鸡肉的蛋白质含量因部位及是否去皮而异，去皮的鸡肉、胸脯肉和 *** 肉从高到低排列。去皮鸡肉的热量较低，但皮部分富含脂类物质，因此不能将其视为低热量食品。
每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质和0.7克脂肪，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，富含维生素B12、B6、A、D、K等。
鸡肉中的脂类物质与牛肉和猪肉相比，含有较多的不饱和脂肪酸，如油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），有助于降低对 *** 有害的低密度脂蛋白胆固醇。
鸡肉中的蛋白质含量高，氨基酸种类丰富，易于被 *** 吸收利用，有助于增强体力、强壮身体。鸡肉中的磷脂类对促进生长发育有重要作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养 *** 、畏寒怕冷、乏力疲劳、 *** 不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡胸脯肉富含B族维生素，有助于恢复疲劳、保护皮肤； *** 肉富含铁质，可改善缺铁 *** 贫血；翅膀肉富含骨胶原蛋白，有助于强化血管、肌肉、肌腱。
鸡肉的营养价值高于鸡汤，应避免只喝鸡汤而不吃鸡肉。鸡 *** 因淋巴集中，易储存细菌、 *** 和致癌物，应弃之不用。痛风症患者不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有较高嘌呤，可能加重病情。
选购鸡肉时，应挑选肉质紧密、颜色粉红、皮色米色有光泽的鸡肉。避免选择肉和皮表面干燥或含水过多、脂肪松散的鸡肉。
鸡肉在肉类食品中较易变质，购买后应尽快放入冰箱，可稍后或次日食用。剩余的鸡肉不宜生存，应煮熟后再保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用，或与其他蔬菜、肉类一起炒、炖、炸后食用。
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