大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红薯丸子油炸做法的问题，以及和油炸红薯丸子的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、油炸红薯丸子的做法
蒸熟去皮红薯 *** g糯米粉 50g细砂糖 20g奶粉 10g白芝麻适量牛奶备用食用油适量
2、趁热，用工具捣烂，加入糯米粉，奶粉，糖，捣均匀。
3、不烫的时候用手揉压成团。如果觉得太干可以适当加点牛奶，但注意要一点点的加。如果太湿适当再加点粉，因为番薯的水分不一定相同。
5、揪小块搓圆，别太大块，大概揉圆2到3cm的直径就好了，这样后面比较好炸，里面容易熟，不用炸太久。小丸子放到芝麻堆里滚一滚，裹上一层芝麻。
6、团子更好湿润一点，这样芝麻粘得比较牢。搓好的丸子先放一边。
7、起油锅，倒入能没过丸子的量。油烧到大概6、7成热的时候下入丸子炸。可以先放一个丸子试试，如果放入能起泡泡了就可以，先用中小火炸。
8、丸子都浮起来后开大火炸至表面金黄。
10、油锅继续开大火，把刚才炸了一次的丸子再倒回油锅，注意丸子的颜色变化，比刚才再深一点后迅速捞起。
11、这样复炸的丸子表面更加酥脆香。怕上火的就不用复炸啦！厨房灯暗，实际成品没有 *** 这么深色。
12、金灿灿的，是不是很想吃一个
13、开动咯……焦香软糯，停不下嘴，但也不要贪吃哦，毕竟油炸的东西热量较高，比较上火。
1.一开始面团散散的，用点力捏捏就好了，不要一下就加牛奶，实在太干捏不成团的时候适当加点牛奶。如果糯米团子比较粘手就加点粉。 2.裹芝麻可要可不要，但裹了更香，要裹芝麻的话团子湿润一点更好粘牢芝麻，我的团子比较干，所以后面油炸的时候掉了好多。 3.油锅用小锅，但油要深一点，一定要能没过丸子，这样能让丸子浮起来，能判断丸子的生熟情况。 4.起锅前一定要大火，这样炸出来才比较不会含油。 5.甜度自己适当调整，喜欢甜可以再加点糖，不喜欢甜可以减少甜量，还有要看红薯本身的甜度。
二、红薯丸子的做法
1、把红薯洗干净，削去外皮以后切成小块，切得越小越容易蒸熟，更好选择不带丝的红色红薯，炸出来好吃又好看，切好以后放入上大气的蒸锅里面蒸15分钟就熟了。
2、把蒸熟的红薯取出来控掉汁水，捣成细腻的红薯泥，然后趁热加入适量的白糖或者炼乳搅拌均匀，放在一边晾凉备用。
3、在放凉的红薯泥中，分次加入适量的糯米粉，把糯米粉和红薯泥充分掺匀，和成一个松软的红薯面团。
4、揪下一小块红薯面，在手心里搓成小圆球，做成一个一个的红薯丸子，就能开始炸了。
5、锅内烧油，油温五成热时，把红薯丸子依次放入锅中开小火慢慢炸，丸子定型以后，用筷子轻轻的拨动，把粘在一起的打散，大约炸2分钟丸子炸酥炸成金 *** 时就熟了，把它捞出来，控过油以后摆放在盘中即可食用。
1、糯米粉要等红薯泥晾凉以后再放，不需要放太多，这样主要是为了增加黏 *** ，使丸子更容易成型。
2、炸红薯丸子的时候要全程开小火，注意不要炸糊。
三、红薯丸子怎么炸,可以软软甜甜的
1、引言：很多人都比较喜欢吃红薯丸子，其实我们也知道红薯丸子是比较有营养的一种食物，在平时的时候我们 *** 这道美食的时候怎样 *** 它才能够变得比较软甜呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
2、在平时的时候我们很多人都比较喜欢吃红薯丸子，所以我们首先需要准备一些原材料，这个时候需要准备一些红薯，也需要准备一些小麦面粉和一些糯米粉。如果有的人比较喜欢吃甜的这个时候再加入一些白砂糖，所以也可以提前准备一些白砂糖。我们首先来清理我们的红薯，红薯外表会有一些泥巴，这个时候提前将红薯清洗干净，把它的表皮给削掉，这个时候切成薄片放进我们的蒸锅里面把它蒸熟。当红薯蒸熟之后把它捣成泥，这个时候变成红薯泥，加入适量的小麦粉和一些糯米粉，把它充分的搅拌在一起，这个时候揉成光滑的面团，放在一旁醒面备用。
3、接下来我们就开始把它搓成大大小小的丸子状，把这些丸子放在砧板上准备食用。接下来我们就要起锅烧油，我们都知道在锅里面放入比较多的油炸起来才比较好，所以当油温已经开始起泡的时候，我们将丸子一个一个的放入锅中把它炸一下，这个时候准备一些肉勺，当丸子飘起来，表面变得比较金黄，我们就可以将丸子盛出来， *** 之后就可以吃了。所以丸子的做法非常简单，而且红薯丸子吃起来特别的软糯，所以在平时的时候很多人可能做的比较硬实，这个是里面只放了一些小麦面粉，可能会出现这样的情况，我们加入一些糯米面这个时候丸子吃起来就比较软糯香甜，所以我们可以尝试做一下。
四、红薯丸子怎么才能蓬松
加一些糯米粉进去即可，下面介绍做法：
准备材料：红薯200克、白糖10克、面粉适量、油适量、椰蓉适量、糯米粉适量
1、红薯洗干净切片，面粉和糯米粉混合备用
4、筛入粉类和白糖，要一点一点的加，不要放太多，这样炸出来的丸子口感会糯一些
5、和成面团，面粉不要加太多，不然炸出来的口感会发硬，因此糯米粉的比例要重一些
6、把面团搓成小丸子，如果太粘手可以用点手粉
7、锅里放油，油温六七成热的时候，放入丸子，一定要小火，因为上色特别快，火太大会糊掉
8、炸好的丸子撒点椰蓉，软糯香甜很好吃
五、红薯丸子怎么炸
1、小时候经常让妈妈给我买红薯丸子，觉得表皮酥脆，内心甜润的红薯丸子简直是甜点佳品，那时吃到的丸子总是被炸的黑黑的，现在想想买丸子的人一定是面粉放的太多了，所以大多都是面的味道，红薯味却不重，昨天难得去趟菜场，买了两个又大有嫩的红心红薯，吃蒸红薯或者烤红薯其实很腻的，所以我也尝试做小时侯吃的红薯丸子。
2、首先把两个红薯洗干净放在电饭锅里和米饭一起蒸熟，然后剥皮儿后放在晚里捣碎成泥状。
3、加面粉（红薯粉亦可），面粉的分量大概是红薯的三分之二吧，然后加少许糖，根据个人适应口味而加。混在一起搅匀，用手不停 *** 。
4、反复 *** 混合物，直到它被揉成一个面团形状和硬度的状态，就可以了。
5、然后用手取小块儿红薯面团，揉成一个个圆形的丸子状，装盘。很可爱哦。
6、锅里的油烧热后，就把捏好的丸子放进去翻炸，注意表让丸子胡掉哦，要不停翻动丸子使其受热均匀。这个破丸子让我炸了半天，真累。
7、直到丸子全部都变成了金 *** 甚至有点发暗时就可以把它们全捞起来啦，嘿嘿其实你也可以把它炸成深红色，只要有耐心。
六、如何炸红薯丸子
1.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟
5.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸
7.丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅
大红薯1个，面粉约150克，鲜姜30克，盐、植物油适量
3、姜末、红薯泥、面粉加入盐，揉匀。
5、植物油烧热后慢火炸成金 *** 。
在红薯表面横七竖八划几刀，蒸熟后很容易去皮。
七、油炸红薯丸子怎么做呢
今天为大家分享一道家常小吃“红薯丸子”的做法，红薯，又名山芋、地瓜，味道香甜鲜美，能生吃，也能蒸煮食用，红薯中含有丰富的膳食纤维，碳水化合物，胡萝卜素，维生素等营养物质，红薯中热量低，脂肪少，很符合减肥人群的基本要求，并且红薯中含有的膳食纤维丰富，能起到饱腹作用。
1.首先我们把红薯洗干净，削去外皮以后切成小块，切的越小越容易蒸熟，更好选择不带丝的红色红薯，炸出来好吃又好看，切好以后放入上大气的蒸锅里面蒸15分钟就熟了。
2.把蒸熟的红薯取出来控掉汁水，捣成细腻的红薯泥，然后趁热加入适量的白糖或者炼乳搅拌均匀，放在一边晾凉备用。
3.在晾凉的红薯泥中，分次加入适量的糯米粉，把糯米粉和红薯泥充分掺匀，和成一个松软的红薯面团。
4.揪下一小块红薯面，在手心里搓成小圆球，做成一个一个的红薯丸子，就能开始炸了。
5.锅内烧油，油温五成热时，把红薯丸子依次放入锅中开小火慢慢炸，丸子定型以后，用筷子轻轻的拨动，把粘在一起的打散，大约炸2分钟丸子炸酥炸成金 *** 时就熟了，我们把它捞出来，控过油以后摆放在盘中即可食用。
1.一开始面团散散的，用点力捏捏就好了，不要一下就加牛奶，实在太干捏不成团的时候适当加点牛奶。如果糯米团子比较粘手就加点粉。 2.裹芝麻可要可不要，但裹了更香，要裹芝麻的话团子湿润一点更好粘牢芝麻，我的团子比较干，所以后面油炸的时候掉了好多。 3.油锅用小锅，但油要深一点，一定要能没过丸子，这样能让丸子浮起来，能判断丸子的生熟情况。 4.起锅前一定要大火，这样炸出来才比较不会含油。 5.甜度自己适当调整，喜欢甜可以再加点糖，不喜欢甜可以减少甜量，还有要看红薯本身的甜度。
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