大家好，关于花菜怎么炒好吃家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于花菜怎么炒好吃又简单的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、花菜的5种简单做法_花菜怎么炒好吃又简单的做法
花菜是我们最喜欢的蔬菜之一，每当我们出去吃火锅的时候，很多朋友都会点一盘花菜，它口感好又美味，而且营养丰富，所以受到很多朋友的喜爱，花菜的烹饪方式很多，朋友们都知道哪些呢？今天小编盘点了花菜的做法大全，一起来看看吧。
干锅花菜是以五花肉、花菜、青红椒为主料 *** 的菜肴。
1、花菜洗净掰小块，青红椒切片，五花肉洗净切片，葱切段，姜切片，蒜切末
2、烧热锅，锅内放入足量的油，放入花菜略炸片刻，捞出
3、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，放入五花肉翻炒
4、加入辣椒酱、生抽、醋、鸡粉翻炒，放入青红椒
5、加入花菜继续翻炒，倒入适量清水翻炒至收汁即可。
食材：腊肉（半肥瘦）150克，花菜1棵，大葱1根、豌豆苗1抓、菜油少许、精盐1茶匙、味精少许、水豆粉适量。
做法：腊肉煮熟，切片，花菜分解为 *** 拇指大小，洗净后下沸水焯2—3分钟（水里更好加盐，一是保持花菜色泽，二是便于附着咸味），大葱切“马耳朵”状、豌豆苗洗净，水豆粉里加精盐、味精兑好滋汁，起锅加油烧熟，先下腊肉稍微炒一下，加高汤、花菜烧至入味，起锅前依次加豌豆苗、滋汁，菜成。
油豆腐炒花菜是以花菜、油豆腐为主制成的一种菜品。
1、花菜洗净切块，姜切丝，葱切小段，油豆腐切块
2、烧热锅倒入油，姜丝爆香，放入花菜翻炒
4、倒入适量清水，加入盐、生抽、鸡粉继续翻炒至熟
5、最后撒上葱段翻炒片刻即可出锅。
用料：菜花1个、西红柿2个、细香葱2根、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油2汤匙、食盐1/2茶匙
1、花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出。
2、番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂。
3、将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料。
4、锅烧热，放入适量的植物油，下入番茄丁翻炒。
5、直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下。
7、翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟。
8、加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀。
9、装入碗中，表面上撒些小葱末，端上桌了。
准备食材：花菜400克，小米椒6个，食盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，蒜2瓣，生抽2茶匙，植物油适量
具体做法：花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分，小米辣洗净，切断备用，锅里加水烧开，将花菜放进去焯水；花菜焯水1分钟，捞出过凉水，炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；转小火，煸香大蒜，放入花菜，大火翻炒，调入适量生抽，放入小米辣翻炒，调入盐翻炒，调入适量鸡精，关火，翻炒均匀后，起锅！
花菜1颗盐1/4小勺油2大勺油豆豉1大勺料酒10ml生抽15ml鸡粉1/2小勺葱5克姜5克蒜5克干辣椒3个白胡椒少许
2、锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。
3、加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭。
用料：菜花1棵、五花肉100克、红椒1个、姜2片、蒜5瓣、细香葱3根、郫县豆瓣酱1汤匙、食盐、1茶匙、香油1茶匙、植物油2汤匙
1、将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片。
2、锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫。
3、锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片。
4、小火煸炒出油，继续煸炒至肉色微黄。
5、放入姜片和蒜片，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒。
6、加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味。
7、加入红椒迅速大火翻炒，撒香葱段。
8、关火，滴几滴香油，开动，狠下饭哦。
酱爆肉末花菜主料为花菜和肉末，一起来看看它的做法吧。
1、瘦肉洗净切末，葱切段，姜切末，蒜切片，花菜洗净切块
2、将肉末用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟，花菜在盐水里泡15分钟
3、炒锅烧热倒入食用油，葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒至熟
5、放入盐、生抽、醋、糖继续翻炒
食材：花菜1棵，辣椒干5个，葱1把，大蒜瓣2个，花椒10粒，食用油1小勺，盐1小勺，糖1小勺，孜然1把，八角2个
做法：花菜用淡盐水浸泡10分钟左右，用流水冲洗边用小牙刷轻刷表面，用手掰成小朵，煮少许水将花菜汆烫沥水备用，起油锅，放入一小勺食用油，下大蒜瓣，辣椒干，葱段等材料爆香，待香料激发出香味，放入花菜煸炒，至花菜边缘微黄，加盐糖小勺调味，炒匀，撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可！
用料：菜花200克、蒜适量、色拉油适量、拌饭酱适量
1、花菜用手掰成小朵，入热水过中焯烫至8成熟。
3、加入焯好的花菜和拌饭酱继续翻炒入味就可以啦。（因为酱本身有一定的咸度，所以不需要加盐了）
菜花五花肉豆瓣酱盐酱油醋蒜姜白糖香油淀粉花椒水
2、肥瘦相间的肉，更好是五花肉，因为菜花喜油，切成大薄片。姜蒜切碎，豆瓣酱剁碎。爱吃辣的可稍加一点豆瓣酱，我吃不了辣，只放少许。
3、热锅凉油油温上来后下肉片炒的肉酥吐油后下豆瓣辣酱炒出红油，再下姜蒜爆香，下酱油，花椒水，白糖，翻炒！（我一般用豆瓣辣酱炒菜时爱放白糖，这才会出现鱼香的味道）下掰好的小朵菜花爆炒，注意是爆炒，一定要大火。爆炒容易糊锅，看爆炒时菜花很干了，顺锅边淋入少许热水，注意此时一直大火爆炒，菜花不易熟，炒到花软色绿，快熟时放盐。
4、放两小勺盐，要根据菜量多少放，豆瓣酱也是咸的。看勺里的汤被菜花吃透，上色，花软，最后一定要淋入芡汁，也就是水淀粉，顺锅边淋入，让花充分裹上汤汁，色泽鲜亮，淋入香油，顺锅边淋入少许醋，翻勺出锅！
用料：菜花1棵、五花肉100克、红椒1个、姜2片、蒜5瓣、细香葱3根、郫县豆瓣酱1汤匙、食盐、1茶匙、香油1茶匙、植物油2汤匙
1、将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片。
2、锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫。
3、锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片。
4、小火煸炒出油，继续煸炒至肉色微黄。
5、放入姜片和蒜片，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒。
6、加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味。
7、加入红椒迅速大火翻炒，撒香葱段。
8、关火，滴几滴香油，开动，狠下饭哦。
猪肉(3肥7瘦）200g菜花1颗蒜苗2颗小米椒2个生抽1汤匙姜1块盐2g鸡粉2g
1、主料准备好，肥肉和瘦肉分开切碎，辣椒切丁，蒜苗、姜切丝。菜撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用。
2、锅里不放油，放肥肉煸炒。将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油。放瘦肉和姜丝快速炒散。
3、放菜花和辣椒拌炒，淋入酱油，煸炒出香味，放蒜苗，调入适量盐和鸡粉略微拌炒即可出锅。
用料：菜花半个、柿子椒1个、胡萝卜半根、蒜适量、食盐、1小勺老抽、1小勺、蚝油1大勺、花生油适量
1、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。
2、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。
4、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。
5、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。
7、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。
8、中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。
二、炒花菜怎么做好吃
炒花菜是一道简单又美味的家常菜，掌握几个关键步骤，就能轻松做出好吃的炒花菜。
1.选材处理：选择新鲜的花菜头，确保花菜干净且无 *** 残留。将花菜切成小朵，清洗后沥干水分。
2.预处理：为了增加花菜的口感和去除多余的涩味，可以先将花菜焯水处理。这样做也能帮助减少后续炒制的时间。
3.炒制技巧：在热锅中加入适量的油，先炒香料如蒜末、姜末等，然后放入花菜翻炒。保持中火，避免大火快炒导致花菜外焦里生。
4.调味搭配：根据个人口味，加入适量的盐、酱油、鸡精等调味品。还可以搭配一些瘦肉丝或者虾仁，增加菜肴的鲜味和营养。
1.准备食材：新鲜花菜、蒜末、姜末、食用油、盐、酱油、鸡精及其他调料。
2.将花菜洗净，切成小朵，焯水处理后沥干。
3.热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
4.加入花菜翻炒，中火炒至花菜断生。
5.调入盐、酱油和鸡精，继续翻炒均匀。
6.根据个人喜好，可加入瘦肉丝或虾仁提鲜。
7.翻炒均匀，至花菜熟透，出锅前可撒上一些葱花增加香味。
按照这些步骤 *** 作，就能炒出一盘美味可口的花菜。炒花菜不仅口感鲜美，而且富含营养，是家庭餐桌上的不错选择。
三、花菜怎么炒好吃又简单***家常炒菜花的详细做 *** **
1、花菜，因其四季有售、易于储存和经济实惠，是冬季餐桌上的常客，尤其受到喜爱。它的营养价值高，富含膳食纤维、钙和维生素B2，是 *** 价比极高的蔬菜。炒菜花是其最常见的食用方式，既简单又美味。然而，花菜结构复杂，易藏尘埃和虫害，因此在烹饪前务必彻底清洁。清洗时，可采用面粉水清洗法，既去污又确保卫生。焯水处理能使菜花口感更嫩且无 *** 残留。
2、家常炒菜花的步骤如下：首先，将菜花切成小朵，用清水初步冲洗，再加入面粉水深度清洗。接着，将洗净的菜花放入沸水中快速焯水，注意保持脆嫩口感，约1分钟捞出，过冷水沥干备用。猪肉切片，若使用五花肉效果更佳，还需备好葱姜蒜和干辣椒。热锅凉油，先用肥肉出油，再炒肉片至变色，加入调料炒香。随后，加入菜花大火翻炒，由于焯过水，只需稍作调味，加入盐、糖、香醋和香油，提升风味。香醋和香油是这道菜的关键，不可或缺。这样炒制的花菜，荤素搭配，美味又营养丰富。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
