大家好，如何包汤圆相信很多的网友都不是很明白，包括如何包汤圆的步骤也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于如何包汤圆和如何包汤圆的步骤的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、汤圆要怎么做才不会开裂,不会露馅
元宵节将至，汤圆又将被端上广大老百姓的餐桌之上，现在越来越多人自己动手做汤圆，因为自己做的没有那些乱七八糟的调味料，还有那些叫人害怕的添加剂，不管怎么说自己做的吃起来就是放心，但是很多人做出来的汤圆放冰箱后很容易出现开裂，还有在煮的时候也会出现漏馅的现象，那么我们在做汤圆的时候要如何做才能避免这些问题出现呢？
1、要让做好的汤圆在冷冻的时候不会开裂和煮的时候不漏陷，那么我们在和面的时候就要有讲究，并且还可以让吃起来的口感更筋道。一般我在家做汤圆就没必要像商业版的那么复杂，我们用最简单的材料一样能做出商业版的效果来。我们要用到的材料有淀粉、糯米粉、白砂糖这三样来做汤圆的皮。
2、先把200克糯米粉和20克淀粉一起倒进盆里，这里要说明一下，淀粉可以是玉米淀粉，也可以是马铃薯淀粉，先把两种粉混合均匀，然后再加入适量的白糖混合均匀，加入白糖的量不建议加太多，白糖放太多了会越吃越腻。搅拌均匀后就可以少量多次地往盘中7水边用筷子搅拌，搅拌的时候尽量搅拌均匀。
3、一直搅拌到温度可以下手的时候，就用手把搅拌好的面絮揉成面团，一定要多揉几下，让面团里没有干粉或者没有颗粒的状态，只有把面团 *** 均匀， *** 光滑了，做好的汤圆在冻的时候它就不会裂开，煮的时候也不会漏馅。面团 *** 光滑后再静置20分钟进行醒面。醒好后把面团搓成长条状再分成大概20克一个的面剂子。
4、馅料的做法也很简单，我们以黑芝麻馅的为例，先把黑芝麻清洗干净后控干水分。然后倒入锅内后开大火把水分炒干，当看到黑芝麻表面没水分的时候就改小火慢慢地炒，一定要多翻动，这样黑芝麻才能均匀受热，当炒到黑芝麻有 *** 响的时候，说明火候差不多了，只要香味出来了就可以出锅等其自然 *** ， *** 后用料理机或者破壁机打成粉末，越细越好。打好后加入少量的蜂蜜和食用油搅拌均匀，然后密封好放入冰箱冷冻1个小时以上，使其达到一个凝固的状态，凝固后取出再把它分成10克左右一个，然后再揉成小圆球备用。
5、在包汤圆之前先把面剂子揉圆揉光滑，然后用手压扁些，接着把揉好的芝麻小球放在中间，再慢慢把芝麻小球包起来并封好口，最后再团圆些，这样一个芝麻馅的汤圆就做好了。煮汤圆的时候不管是刚做好的汤圆，还是速冻过的汤圆都是开水下锅，一般有5-6分钟左右就可以煮好出锅。
这样的做法比较简单，对于一个从来没自己做过汤圆的人来说都不是一件难事，而且按照这样做出来的汤圆放冰箱冷冻绝对不会开裂，煮的时候也不会漏馅，口感也是一流的棒。
二、汤圆怎么打包外卖
用一次 *** 餐盒或者单独每个方格的餐具打包外卖。汤圆是中国汉族的 *** 小吃之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节更具有特色的食物。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。
当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。据说元宵象征合家团圆更更好，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。
“元宵”是放好馅料后手工“摇”，使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制。馅料是硬的，常常加入各种果料。一般馅料会被切成小方块，然后沾点水，在满是干粉的笸箩里来回滚，直到所有的馅料都被裹住。因为元宵表面也是干粉，下锅以后会混汤，吃起来也更有嚼劲。
而“汤圆”呢是用水磨湿粉包制出的。先和面，然后做出圆形的剂子来，放小块馅料，再把面团抱紧。糯米粉包制时能放入更多的油脂，馅料也不会出现大的颗粒果料，所以汤圆吃起来，口感软滑细腻。
2、外观不同。元宵外观浮粉，汤圆外表光滑；
3、口感不同。元宵嚼劲十足，汤圆软软糯糯；
元宵汤水乳白色，汤圆汤水清澈。因为二者的 *** *** 和用料都有所区别，因此在保存时间上完全不同。元宵表面浮粉，外层糯米粉极易吸水受潮，更好不要超过两三天，要尽快使用。汤圆保质期较长，可达到半年至一年，可以冷冻保存，随吃随取。
三、怎么包汤圆不会裂开 汤圆怎么包不烂
元宵节吃汤圆是我们中华民族传统的美德，平时也有很多人会经常吃汤圆，自己包汤圆也很常见，汤圆做法简单，自己就能做出好吃又美味的汤圆。那么，如何包汤圆不会裂开？如何让汤圆不煮烂？
1.在糯米粉中加入澄面面团，和出来的汤圆皮不容易裂开，还可以增加造型感。
2.煮一锅大米粥，用米汤和面，这样 *** 出来的汤圆皮也特别柔韧，不易开裂。
3.和好的糯米团要用保鲜膜盖住，以免水分流失而开裂。
4.将擀好的面，分出四分之一煮熟至透明状，再与四分之三生面混合，面皮用时就不易裂开。
5.包汤圆的面团软硬度、均匀度很重要，太软、太硬或不均匀都会使其开裂变形。汤圆的皮厚薄要适度，否则也容易开裂变形。包汤圆时，应适当厚一点，汤圆皮要像饺子皮一样，中间厚四周薄。
6.包时用力轻一点，以免开裂。面皮放在虎口上，放上馅后用拇指和食指慢慢收紧。
7.馅要适当少一点，馅要少点好包一些，馅要太多了皮就会薄了，容易破，现在不裂，一下锅估计也裂开了。
8.馅料 *** 好后放冰箱冷冻15分钟以上，包汤圆的时候更容易包。
9.包好的汤圆再先放糯米粉里滚一滚，搓一搓，以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂。
10.汤圆包好后不马上吃的，尽快差晌放入冰箱急冻，并用保鲜袋或保鲜膜包好，以免在外面放久了会稀释，造成裂口。
1.先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉液庆卖外包装。
2.倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上。
4.锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖。
6.用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。
7.等到锅中的水开了，打开锅盖。
8.往锅中加一定量冷水，使水不在沸腾。
10.等锅中的水再次沸腾的时候，重复步骤7和8一次，使锅中的水再次停止沸腾，盖住锅盖。等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了。
以上就是包汤圆不会裂开的 *** 和技巧，想在家自己动手包汤圆吃的朋友，不妨试试。
四、如何包汤圆的步骤
1.把面粉装入盆里，加入适量清水用筷子拌匀，然后用手揉成团
2.把事先准备好的芝麻粉装入碗里，加入2勺白糖拌匀.
3.把揉好的面团取一块，先揉成长条，再用手把它折成段，这样包出来的汤圆大小会均匀一些
4.取一段面粉揉成圆形再把它压平，然后取少许芝麻馅放在面皮上，把芝麻馅包起来
5.用一只手稍稍用力捏几下，再用双手搓成圆形，裹上一层干面粉，然后放在案板上
6.锅中加入适量清水烧开，然把包好的汤圆一个一个地依次放入锅里，直到煮至汤圆浮起，再煮上2、3分钟汤圆就熟了
7.把煮好的汤圆盛入一个小碗里，就可以享用了
五、怎样包汤圆 如何自己 *** 汤圆
1、把面粉装入盆里，加入适量清水用筷子拌匀，然后用手揉成团。
2、把事先准备好的芝麻粉装入碗里，加入2勺白糖拌匀。
3、把揉好的面团取一块，先揉成长条，再用手把它折成段，这样包出来的汤圆大小会均匀一些。
4、取一段面粉揉成圆形再把它压平，然后取少许芝麻馅放在面皮上，把芝麻馅包起来。
5、用一只手稍稍用力捏几下，再用双手搓成圆形，裹上一层干面粉，然后放在案板上。
6、锅中加入适量清水烧开，然把包好的汤圆一个一个地依次放入锅里，直到煮至汤圆浮起，再煮上2、3分钟汤圆就熟了。
7、把煮好的汤圆盛入一个小碗里，就可以享用了。
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