老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烤蛋糕需要多长时间和蛋糕一般需要烤多长时间的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烤蛋糕需要多长时间以及蛋糕一般需要烤多长时间的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、做蛋糕一般多长时间
1、蛋糕重量在100克以下，需要烤12分钟到18分钟左右。
2、重量在100克到450克之间，需要烤18分钟到40分钟左右。
3、重量在450克到1千克之间，需要烤40分钟到1小时左右。
4、烤蛋糕所需要的时间是由蛋糕的大小决定的，小的蛋糕烘烤时间短，大的蛋糕烘烤时间长。不同质量蛋糕烤的时间不一样。
二、烤烤箱烤蛋糕需要多少度多长时间
用料：低筋面粉90克、色拉油50克、细白糖80克、牛奶50克、鸡蛋5个。
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干 *** 发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
5、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
10、放入烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。
11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全 *** 后就可以脱模了。
三、微波炉烤蛋糕要多长时间
2、蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里。
4、蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀。
6、面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀。
7、2个蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入几滴白醋，会更容易打发。
8、打至完全发泡。即倒扣不落为止。
9、取1/3打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中，上下搅拌或画十字搅拌。
10、倒入剩下的2/3蛋清中，上下搅拌或画十字搅拌均匀。
11、在微波炉可以的盒底涂上一层油，方便完成后脱模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔几下，震破气孔。
12、放入微波炉内，高火10分半钟，即可。
四、蛋糕一般需要烤多长时间
50分钟左右（以原味戚风蛋糕为例）
辅料：葵花籽油50克、白砂糖80克、柠檬汁少许、牛奶55克
3、蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化。
5、倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化。
9、分三次加入白糖用电动打蛋器打至提起可以拉出直立的尖角（烤箱150度预热）。
10、取1/3蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀。
11、将拌好的糊糊倒回剩余的蛋白翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊。
13、放入预热好的烤箱，中层，烤50分钟。
14、烤好的蛋糕取出倒扣，待彻底晾凉后脱模即可。
五、蛋糕一般烤多长时间
1、蛋糕的烘烤时间以及温度是按照蛋糕的大小和重量来决定的。
2、一般来说，重量大的蛋糕时间要长，但是温度要低，小蛋糕时间要短，温度要高。一般来说，一百克左右的蛋糕，用二百摄氏度的火烤就可以，上下火烤十五分钟左右，下火要比上火温度高，下火控制在一百二十摄氏度就可以，目的是为了让蛋糕底部上色，上火是用来烤蛋糕。
3、一百克以上的蛋糕，不超过五百克的，用一百八十摄氏度的火烤，同样是上下火，和上述一样，都是下火小，上火大，烤的时间要长，三十分钟左右的时间，小火慢烤；大型蛋糕，五百克以上一千克以下，要用一百七十摄氏度的温度来烤，上下火五十分钟左右。
六、蛋糕要在多久内烤 烤蛋糕所需时间是多少
1、蛋糕烤制的时间取决于蛋糕的尺寸
蛋糕烤制的时间是根据蛋糕的尺寸来决定的。一般来说，蛋糕越大，烤制时间就需要更长。在烤制之前，需要根据烤箱的大小、温度和蛋糕尺寸来计算出烘烤的时间。一般来说，8英寸的蛋糕需要烤制25-30分钟，9英寸的蛋糕需要烤制30-35分钟，而10英寸的蛋糕需要烤制35-40分钟。
因此，在烤制蛋糕的时候，更好参考食谱并稍作调整，以确保蛋糕能够烤的透彻和熟透。
2、蛋糕的类型和烤箱的类型也会影响烤制时间
除了蛋糕的尺寸外，蛋糕的类型和烤箱的类型也会影响烤制时间。比如说，巧克力蛋糕、戚风蛋糕、奶油蛋糕、乳酪蛋糕等不同种类的蛋糕，它们的烤制时间也会有所不同。此外，不同型号的烤箱具有不同的特点。因此，在烘烤蛋糕之前，一定要查阅食谱，并根据烤箱的特点和蛋糕的类型进行适当的调整。
除了尺寸和类型之外，蛋糕的熟度还取决于它的厚度。较薄的蛋糕可能只需要20分钟的烤制时间，而更厚的蛋糕则需要更长的时间来烤制。此外，蛋糕的烤制时间还受到它的形状和高度的影响。如果蛋糕在中心部位较高，烤制时间也会更长。
4、烤箱内的温度和湿度都会影响蛋糕的烤制时间
在烤制蛋糕之前，需要确保烤箱内的温度和湿度处于正确的状态。这是因为，烤箱内的温度和湿度会影响蛋糕的烤制时间。如果温度不足或者湿度过高，蛋糕烤制的时间会增加。因此，在烤制蛋糕之前，更好对烤箱进行预热，并使用一些 *** 来控制湿度，以确保蛋糕可以在规定的时间内烤制完成。
七、蛋糕需要做多长时间
按煮饭键大概20-30分钟。电饭煲跳闸后再焖个10-15分钟即可，具体还是看蛋糕的状态，时间随着蛋糕状态来调整。
高火3分半钟；或者调至中火力，烤5分钟左右，5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。这是做一般的纸杯小蛋糕的 *** 。
烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。
低温是指 160~170℃之间；高温是指 190~232℃之间；常温是指 171~190℃之间重量在100g以下 200℃ 15min左右上下火同样大小；重量在100~450g 180℃ 18~40min下火较上火大；重量在0.5~1kg 170℃ 1小时左右下火较上火大。
这里的烘烤温度和时间只作参考，具体温度和时间，还需根据实际使用的烤炉特 *** 去调整。
1、蛋糕重量在100g以下，需用 200℃，烤 12～18分钟左右，上下火同样大小；
2、重量在100g～450g，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；
3、重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。
用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。
通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙；重奶油和戚风类应用常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。
如果烘烤温度低于应有温度，烤出来的蛋糕往往顶部平坦而黏手，四周向 *** 收缩，烤盘内侧含有黏附的面糊，同时内部组织非常松软。
如果烘烤温度高于应有温度，蛋糕 *** 向上隆起，顶部破裂，蛋糕外缘从烤盘向内收缩，但烤盘内侧光洁而不会有面糊黏附在上面，内部组织较为紧密。
如果蛋糕没有烤熟，上部在表皮以下会有一层胶黏的生面糊。
如果蛋糕下层接近底部处有这种黏实的生面糊或水线，则配方内水份用量过多，或底火不够和搅拌时未能将配方中油脂拌合均匀等缘故。
关于烤蛋糕需要多长时间到此分享完毕，希望能帮助到您。
