其实扁桃仁的营养功效的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解扁桃仁有什么营养价值可以多吃吗，因此呢，今天小编就来为大家分享扁桃仁的营养功效的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、扁桃仁的营养价值有哪些 扁桃仁有哪些营养价值
扁桃仁是一种中 *** 材，也是一种常见的食物，扁桃仁是桃子里面桃核的仁，制成的食品，营养价值高，也可作为中 *** 材，很多人爱吃坚果，扁桃仁属于美味营养的坚果，那么扁桃仁的营养价值有哪些？扁桃仁有哪些营养价值？下面为大家介绍。
扁桃中水溶 *** 维生素B1、维生素B2的含量分别是160微克和120微克，维生素B6以吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的形态存在，含量为80微克/克，烤制和去皮等加工过程造成都分维生素B6降解。熏蒸对仁内的维生素B1和维生素B2没有影响。
扁桃仁矿物质元素的含量常用灰分占干物质的百分比表示。矿物质中主要元素是钾和磷，二者占总矿物质量的70%，磷与钙呈负相关.而与氯、钠、钢和氮呈正相关。
扁桃仁的蛋白质含量为18%-24%，包括清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白。非蛋白氮占0.2%，主要有天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和丙氨酸。
扁桃仁中可溶 *** 糖的含量相对较低，一般为3%-8%，非还原糖有蔗糖和棉籽糖，分别占总量的90%和7%，葡萄糖、果糖、山梨醇和肌醇的含量较少。多糖占干物重的3%-6%。
脂类是扁桃的主要成分，一般超过干重的40%。不同品种脂的含量及组成表现较大的差异。立地条件也影响油的成分，寒冷地区的扁桃不饱和脂肪酸的含量较高。油酸和亚油酸占扁桃油脂肪酸总量的90%。在成熟的扁桃仁中，脂肪酸主要以 *** 三酯的形式存在。扁桃油中不能皂化部分的主要成分是甾醇、甲基甾醇、三萜烯醇、烃类和脂溶 *** 维生素。
桃仁 *** 甘味苦，有破血行瘀，润燥滑肠之功效;桃仁能够舒张血管，增加股动脉血流量，降低血管阻力，直接帮助扩张血管壁;除此之外桃仁还有抑制血液凝固和溶血作用，能够帮助改善循环 *** ，促进产妇 *** 收缩，帮助 *** 止血效果明显。
桃仁中含有的苦杏仁苷能对炎症起到吸收作用。经实验证明，桃仁的水提取物能抑制血清中皮肤过敏抗体和溶血 *** 细胞的产生，可以单独使用治疗，也可以和其他 *** 物合用起到改善炎症的作用。
桃仁中含有大量胶质，这些胶质能够促进血小板生成，起到止血功效，可以用来缓解 *** ，或是经期腰痛，并帮助调理经期时间和 *** 量的多少。
桃仁中含有大量的纤维素，可以帮助促进肠壁 *** ，润滑肠道， *** 排便，帮助消化，并有效缓解便秘症状。桃仁中的维生素B能促进消化液分泌，保持肠道内粪便湿润，有利于通便。
桃仁中除了补血止血，通便需要的纤维素，胶质以及其他身体所需的营养元素之外，其所含的碳水化合物和糖类能迅速为 *** 提供能量，提高免疫力。
二、扁桃仁的功效与作用
1、1抗氧化
扁桃仁含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。
2、扁桃仁含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。
3、扁桃仁中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用扁桃仁，可以有效降低 *** 胆固醇及 *** 三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。
4、扁桃仁具有益生元特 *** ，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。
5、扁桃仁含有百分之三十的粗蛋白，百分之五十的脂肪，而且这些脂肪大部分为不饱和脂肪，功效堪与橄榄油相媲美。从微量营养素来看扁桃仁的营养价值，扁桃仁含有丰富的维生素B和维生素E，甚至比花生和核桃等坚果的含量还要高出许多。
三、吃扁桃仁有什么好处
美国大杏仁（Amygdalus comnnis）又称扁桃仁（在中国俗称巴旦杏、巴旦木）蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及 *** 用树种。其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首。
扁桃仁是一种珍贵的干果，也是主要的木本油料树种。扁桃仁含糖2%～10%、脂肪47%～61%、粗蛋白28%，其粗蛋白含量高于仁用杏(24.9%)、核桃(15.4%)和葵花籽(23.1%)，含无机盐2.9%～5.0%、单宁物质0.17%～0.60%、粗纤维2.46%～3.48%；扁桃仁所含的8种 *** 必需氨基酸占氨基酸总量的28.3%，总量高于核桃和鸡蛋。所含的8种 *** 必需氨基酸中缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉；此外，扁桃仁中还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、杏仁素酶、苦杏仁甙、消化酶、多种矿质元素和微量元素；扁桃仁中核黄素(VB2)和生育酚(Vε)含量高于花生和核桃，生育酚含量是核桃的19倍，硫胺素最多的是普通扁桃。
USDA的研究结果表明，每100克扁桃仁中VE含量高达27.12克，在坚果中含量更高，VE有抗衰老的作用，扁桃仁所含的鞣花酸也具有抗氧化，抗炎的功能，VE、鞣花酸以及其他的营养物质共同作用可抵御很多的慢 *** 和癌症，是食疗佳果。VE又具有改善肤质，抵御衰老的作用，是女 *** 补充VE的上选。
扁桃仁有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘的功效，桃仁主治经闭、热病蓄血、风痹、疟疾、跌打损伤、瘀血肿痛、血燥便秘。
四、扁桃仁的功效与作用 扁桃仁的营养价值
扁桃仁其实就是巴旦木，但扁桃仁比杏仁的口感更好，没有杏仁的苦味，味道是比较好的，经过加工后的扁桃仁，是比较香脆的，很多朋友也是比较喜欢吃扁桃仁的。那么扁桃仁的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。
扁桃仁其实就是巴旦木，但扁桃仁比杏仁的口感更好，没有杏仁的苦味，味道是比较好的，经过加工后的扁桃仁，是比较香脆的，很多朋友也是比较喜欢吃扁桃仁的。那么扁桃仁的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。
扁桃仁中含有丰富的维生素、蛋白质、铁、磷以及不饱和脂肪酸等营养物质，这些营养成分不仅可以为 *** 提供生命活动所需的能量，还能够清除血液多余的脂肪和胆固醇，降低血液的粘稠度，调节血压平衡。
扁桃仁中含有一种叫做苦杏仁苷的营养物质，这种营养成分有着很好的消炎作用。如果有人过敏的话，还可以用扁桃仁煮水喝来缓解身体的不适。
扁桃仁的营养价值还表现在止咳平喘、润肠通便这方面。无论是感冒受风寒，还是热伤风，如果咳嗽严重的话，吃一些扁桃仁都具有一定的缓解作用。这是因为人们在食用扁桃仁之后，扁桃仁在 *** 内会水解生成微量氢氰酸，它对于人的呼吸中枢有镇静的功效，扁桃仁的镇咳、平喘功效就由此得来。
常吃坚果有益心脏健康，而且扁桃仁在这方面效果突出。由于它70%d都是不饱和脂肪，所以对于降低 *** 胆固醇很有效，还是减少心脏病发作的 *** 。
扁桃仁又叫做巴旦木，里面含有能够促进肠胃 *** 的营养物质，能够帮助消化。而且扁桃仁中含有丰富的脂肪油，能够防止 *** 干燥，加速 *** 排出体外，从而改善便秘。可以直接生吃，也可以加上纯燕麦一起煮粥喝。
扁桃仁改善体虚的功效主要是针对女 *** 的，因为扁桃仁中含有大量的胶质，它具有凝血的功效，能够生成血小板。女 *** 经期会大量出血，有些女 *** 因为身体的原因出血量会比较大，导致身体太过于虚弱，经常吃一些扁桃仁可以缓解这种症状。
通过上文的介绍，相信现在大家都了解了扁桃仁的功效与作用了吧，需要大家注意，不能大量食用，希望以上内容可以帮助到大家。
五、扁桃仁有什么营养价值可以多吃吗
巴旦木仁含有丰富的微量营养元素，其中K含量更高，达到4231mg/kg，其他元素含量由高到低依次为P、Mg、Ca、Na、Fe、Zn、Al、Si、Cu、Mn、Sn等，这些矿物质元素都是维持正常生理功能所必需的。不可以多吃。
如果吃太多的话，容易造成血脂过高等 *** 反应。具体如下：
1、肠胃不适：一次吃过多的巴旦木是会加重肠胃的负担，导致消化 *** ，出现肠胃不适的症状的。
2、导致发胖：每100g巴旦木中含有大概600大卡的热量，而且脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量都是比较高的，如果吃得过多，是容易导致发胖的。
3、导致上火：巴旦木是热 *** 干果，而且是含有大量的能量和脂肪的，食用过多容易导致上火。
巴旦木仁油脂以不饱和脂肪酸为主要成分，平均占脂肪酸总量的 *** .3%，不饱和脂肪酸中，以单不饱和脂肪酸—油酸含量更高（75. *** %），其次是亚油酸（15.60%）、棕榈油酸（5.97%），亚油酸和亚麻酸含量适当，既能满足 *** 保健所需，又具较好的耐贮特 *** 。
巴旦杏仁中含有十六酸（棕榈酸），9-十六酸，十八酸（硬脂酸），7-十八烯酸，8-十八烯酸，9-十八烯酸等成分的含量。
巴旦木果仁的蛋白质含量略低于苦杏仁、榛子仁、核桃，脂肪含量基本接近于它们。但是，巴旦木果仁中脂肪的碘价高达110.2g碘/100g油样，明显高于苦杏仁、榛子仁及核桃，说明其中不饱和脂肪酸含量很高。另外，巴旦木果仁中维生素E的含量较高。
参考资料来源：人民网-巴旦木的功效及禁忌巴旦木一天吃多少合适？
关于扁桃仁的营养功效和扁桃仁有什么营养价值可以多吃 *** 介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
