很多朋友对于疙瘩汤的做法最正宗的做法和疙瘩汤的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、疙瘩汤的做法有哪些
（1）虾仁150克，胡椒粉适量，上海青2棵，葱适量，香油适量，面粉100克，盐1茶匙，花生油1勺，姜适量，蛋清一个。
（2）上海青洗净待用，虾仁解冻洗净。
（3）虾仁放入破壁机，加30ml水和蛋清。启动“酱汁”程序。打成泥。
（4）虾泥取出加入胡椒粉和面粉。拌匀后静置待用。
（5）热锅放油烧七成热放葱姜爆出香味。
（6）加足量热水。水开后放上海青。
（7）虾泥放入裱花袋，用中圆孔裱花嘴。
（8)青菜煮软后裱花袋对着锅挤出虾泥。
（9）全部挤出，不要搅动，开后，加盐和香油调味。
（1）西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克。
（2）把面粉放入一个大碗里，水龙头开到最小，滴水状态，用筷子快速搅拌，搅成小絮状即可。
（3）鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝。
（5）放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒，翻炒出汤汁。
（6）加入适量清水，火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散。，
（7）小火煮面疙瘩，放入切好的青菜碎丁，调入适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋入锅中。
（8)淋入适量香油，关火盛出即可。
（1）面粉100克，鸡蛋2个，大虾8个，玉米半个，白玉菇70克，丝瓜1段，牛肉粉10克，盐适量，虾皮粉少许，胡椒粉少许，香油少许，色拉油适量，料酒1勺。
（2）鸡蛋打散加点盐，加点油搅拌均匀筛入面粉，加适量清水搅拌成厚面糊。
（3）锅里煮开水，用筷子一点点拨到开水里，等到面疙瘩全部浮在上面，捞出后浸泡在清水里。
（4）起油锅放入白玉菇、丝瓜翻炒，放入大虾翻炒，加点料酒，加入大量清水，更好是高汤，加点盐。
（5）加入玉米薄片，煮开后放入面疙瘩，再次煮开后撒上胡椒粉，淋上香油，撒葱花搅拌均匀即可出锅。
二、疙瘩汤的做法步骤
疙瘩汤是一道传统的中式汤品，主要原料是面粉和鸡蛋，加上一些蔬菜和肉类的配料。以下是疙瘩汤的做法步骤：
1.准备面团：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌成均匀的面糊。面糊应该有一定的黏 *** ，但不要太稀或太干。让面糊静置片刻，面筋伸展。
2.准备汤底：烧开适量的清水或鸡汤，可以根据个人口味添加一些盐、鸡精、胡椒粉等调味品。也可以加入些许生姜或葱段增加汤的味道。
3. *** 疙瘩：将面糊倒入一个小碗中，取一小撮面糊放在手掌心，用另一只手的手指将面糊慢慢推入煮开的汤底中。这样重复 *** 作，将所有面糊都制成小疙瘩。如果觉得太麻烦，也可以用勺子将面糊舀入汤中。
4.煮熟疙瘩：疙瘩在汤中煮熟需要几分钟，待疙瘩浮起，变得透明而有弹 *** 时，表示已煮熟。可以用叉子戳一下疙瘩，感觉有一定的弹 *** 即可。
5.添加配料：可以根据个人口味选择一些配料，例如鸡肉丝、猪肉丝、冬菇丝、豆腐丝、木耳丝等。将配料放在煮熟的疙瘩汤中加热一会儿。
6.起锅：根据个人喜好加入适量的酱油或醋提升汤的口感。可以根据个人喜好加入一些葱花、香菜等作为装饰。
7.上桌享用：将煮好的疙瘩汤倒入碗中，可以单独享用，也可以搭配米饭等主食一同食用。
以上就是疙瘩汤的做法步骤，希望对你有所帮助！
三、正宗疙瘩汤的做法
1、香喷喷的疙瘩汤，是懒人们偷懒时的一顿美食。不仅主食和汤两不误，还能满足不同的口味需求。
2、材料的选择也很关键，面粉200g，白萝卜1/2根（约200g），紫菜50g，青菜少许，盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）。白萝卜洗净切成细丝，锅内先用油炒一下，加水、加盐，等待水开的过程中，准备面疙瘩。
3、面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩。这一步很重要，疙瘩要小，比较好入味。如果面疙瘩比较大，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
4、水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。加入紫菜和青菜，快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。
5、西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。这道菜不仅美味，营养也丰富，是懒人们的好选择。
四、疙瘩汤怎么做好吃 疙瘩汤最正宗的做法
准备原料：西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克
把面粉放入一个大碗里，水龙头开到最小，滴水状态，用筷子快速搅拌，如图搅成小絮状即可
鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝
放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒
大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散
调入适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋入锅中
五、河南疙瘩汤的正宗做法,河南疙瘩汤怎样做才好吃的做法
2.花生切碎，一个花生分割成三、四等分的样子即可，葱切碎，西红柿开水烫一下去皮切片。
3.切好的花生和葱混合，放适量盐搅拌，放适量水，加入面粉搅拌成型。
4.锅里放油把西红柿炒烂后放适量盐，加水煮开，用勺子把和好的疙瘩一个个丢进锅里，煮开，锅铲适当推几下防止粘锅，像下饺子一样点水煮：即煮开就撒一点水再煮开，点水三次后放入洗好的青菜叶子，打入鸡蛋搅碎煮开即可，点入适量麻油盛出
六、疙瘩汤的做法
材料准备：面粉1碗，鸡蛋1个，西红柿半个，香菇1朵，胡萝卜半根，黄瓜半根，油菜1颗，盐2茶匙，酱油少许，香油适量，橄榄油适量。
1、为了节省时间，锅中先烧水。一碗面粉放入盆中。
2、将水龙头调成这种能看出水滴的断流状态，不停的转动盆，用筷子不停的画圈搅，将面粉都搅成小疙瘩。
4、水开后，把疙瘩倒入锅中煮八分熟。这个过程中，准备其他食材。
5、将柿子切块，油菜横着切碎，香菇切薄片，胡萝卜和黄瓜用刨丝器刨丝，鸡蛋打散。如果给一岁以上的宝宝吃，可以都切碎一些，两岁以上的宝宝就没问题了，根据自家宝宝的喂养情况决定吧。
10、将另一个锅的疙瘩汤用漏勺捞出，放入菜汤过。
12、放入少许橄榄油，香油，出锅。
13、盛碗，这样做出来的疙瘩汤清澈美味。
七、疙瘩汤的做法。
面粉、冰岛红极参、油、盐、西兰花、胡萝卜、葱花、姜丝、白胡椒粉、鸡精。
1、红极参切小片，胡萝卜切丁，西兰花切碎。
2、将水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成小疙瘩状即可。
3、锅中倒少许油，中小火将葱姜煸香，倒入热水。
4、水开后倒入面粉疙瘩和胡萝卜丁，煮2分钟。
5、倒入参片和西兰花碎，继续煮2分钟。
6、最后放入盐，再撒点白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可。
面粉、青菜、鸡蛋、番茄、盐、葱花。
1、先来做番茄疙瘩汤，面粉加一克盐。
2、慢慢倒入清水边倒边用筷子搅拌成面疙瘩。
6、加入足量清水煮开，调入适量的煮分钟让汤入味儿。
8、下入提前做好的面疙瘩，青菜放进去。
9、最后将鸡蛋打撒下锅。淋入香油关火。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
