老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于清蒸桂鱼蒸几分钟和桂鱼清蒸几分钟的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享清蒸桂鱼蒸几分钟以及桂鱼清蒸几分钟的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、清蒸桂鱼的家常做法蒸几分钟
2.准备火腿15克、冬笋30克、香菇（鲜）5克、猪油（板油）10克作为辅料。
3.调料包括姜10克、小葱15克、盐4克、味精3克、黄酒20克、醋10克。
4.将鳜鱼宰杀、去鳞、去内脏，清洗干净后，放入开水中焯一下，捞出后刮去鱼身上的浮皮。
5.在鱼身两面切上花刀，然后放入盘中。
6.在鱼上铺上冬菇片、冬笋片、开洋、葱段、姜块，再淋上45克的猪油。
7.加入适量的盐、糖、黄酒、酱油和清汤，最后将鱼放入蒸锅中蒸熟。
8.蒸熟后，取出并去掉葱段和姜块即可。
二、清蒸桂鱼的做法(清蒸桂鱼的做法蒸几分钟)
材料：桂鱼一条，姜丝、葱丝、香菜适量，清汤或清水适量，料酒、盐、味精、酱油、胡椒粉适量。
1.将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后抹干水分。
2.在桂鱼两面切几刀，用盐、料酒、姜丝、葱丝、胡椒粉腌渍约半小时。
3.将腌渍好的桂鱼放在蒸盘中，加入适量清汤或清水，上面撒上姜丝、葱丝和香菜。
4.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
5.将蒸好的桂鱼取出，将蒸汁倒入锅中，加入酱油、味精烧开，淋在桂鱼上即可。
清蒸桂鱼的蒸制时间一般在10-15分钟之间。蒸制时间的长短主要取决于桂鱼的大小和厚度。如果桂鱼比较大，厚度较大，蒸制时间可以适当延长。但是蒸制时间不宜过长，否则会影响桂鱼的口感和营养价值。
需要注意的是，蒸制桂鱼的时候，火候要掌握好，不能过旺或过弱，否则会影响桂鱼的质量。同时，蒸制桂鱼的时候，要时刻观察桂鱼的状态，及时调整蒸制时间和火候，确保桂鱼的口感和营养价值。
总之，清蒸桂鱼是一道美味又营养的菜品， *** 起来也不难。只要按照上述做法和蒸制时间来 *** 作，就可以轻松做出一道口感鲜美、营养丰富的清蒸桂鱼。
三、桂鱼清蒸几分钟
清蒸桂鱼要蒸8-10分钟。清蒸鱼蒸煮的时间更好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸8-10分钟即可。
用料：桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、姜2～3片、料酒1匙、盐少许、油2匙、大葱1棵、小红尖椒1个。
2、把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。
4、鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐。
5、放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。
6、锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。
7、蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。
8、锅中倒入食用油烧至微微冒烟。
9、把烧好的食用油淋入桂鱼上即可完成。
四、桂鱼清蒸要几分钟
清蒸桂鱼的味道清淡、微咸、新鲜肉嫩，是一道用桂鱼为主要食材的美味菜肴。做法也很简单，用姜、小葱、食盐、黄酒、醋腌制调味，还可以用火腿、冬笋、香菇等辅料一起蒸制而成的家常菜。
桂鱼用来清蒸烹饪，保留了丰富的蛋白质，营养价值非常的高，很适合老人和小孩子，平时咱们多吃些鱼肉可以促进脑发育，小孩变得更加聪明。
清蒸桂鱼有很多种的做法，其实大致相同，今天我教大家来做一道家常的清蒸桂鱼，美味非常好吃，简单快手，喜欢的朋友来试一试吧。
配料：姜丝、小葱、白胡椒、海鲜酱油
1、桂鱼我们叫商家宰杀好，再把桂鱼拿回家进行清洗处理，把鱼控干水分后，用刀在鱼的背部斜着划上几刀，这样就更能入味，在鱼肚子里放入几片姜、葱段。
2、盘子用葱白铺上，把鱼放到上面，鱼身上抹上一层花生油，如果有猪油，那味道更香。
3、锅中放入清水，开大火烧开，把装桂鱼的盘子放进去蒸7-8分钟。
4、蒸好后拿出来，在鱼身上撒上姜丝、小葱花、白胡椒粉，锅中烧热油，待油冒烟，把油淋在鱼肉上面。
5、这时把海鲜酱油顺着鱼肉的边倒下去，千万不要倒在鱼肉上。
6、把盘子轻轻晃动，让酱汁和鱼汁慢慢地混合，这一道简单美味的清蒸桂鱼就做好了！
1、做清蒸鱼所有的食材更好都用新鲜的，否则会产生不好的味道。
2、买桂鱼选1斤多的就可以了，这个大小的鱼肉质比较鲜嫩。
3、鱼肚子里有一层黑膜，腥味很重，要去掉干净。蒸鱼时间要控制好，不能蒸得太久，鱼肉就老了。
4、笋和香菇可单独氽热，再排放在鱼的两侧。
5、鱼一般蒸好即可直接食用，调味料根据个人的口味调准，再浇在上。
6、这种蒸鱼法也适用于一般的淡水鱼和海水鱼。鱼的大小根据具体情况选用，配料、调料数量及蒸鱼的时间，看鱼的大小和口味的要求，酌情变化。
五、清蒸桂鱼需要几分钟
1、蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）。
2、蒸5分钟即关火（火候是 *** 秘诀）。
3、关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根香菜后上桌开吃。
清蒸桂鱼是一道福建的汉族传统名菜，属于闽菜系，其特色为色泽淡稚悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁。
六、清蒸桂鱼的做法蒸几分钟
清蒸桂鱼的做法很简单，蒸13-15分钟左右。
辅料：姜葱少许、料酒1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、盐2g、白砂糖2g。
1、首先将桂鱼清洗干净，用剪刀剪去鱼鳃，去鱼鳞，去除内脏，清理干净，沥干水份。
2、将擦干水份的桂鱼放在砧板上，用刀再鱼背上划几刀。姜去皮，切片再切丝，将切好的姜丝放入鱼背的划痕处，每个划痕处用筷子夹一条姜丝放入划痕的鱼肉里。
3、葱去皮，切葱段，将葱段、姜丝放进鱼的肚子里。
4、在鱼背划痕处摆放上葱段，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺食用盐、一勺白砂糖，最后用保鲜膜封上，再用 *** 在保鲜膜上扎几个孔，放入冰箱腌制40分钟。
5、腌制好的桂鱼从冰箱取出，把保鲜膜去掉，隔水蒸13-15分钟。冷锅热油，倒入花椒粒炒香，炒香后将花椒捞出，趁热油，淋在鱼身上，撒上葱花即可。
七、清蒸桂鱼要几分钟
1、清蒸桂鱼所需时间因多种因素而异，以下是具体分析：
2、一般来说，500克左右的桂鱼，清蒸8-10分钟即可。
3、如果桂鱼的个头较大，在750克左右，通常需要大火蒸12-15分钟左右。
4、对于更大重量的桂鱼，如超过1千克的，可能需要15-20分钟甚至更长时间，但一般建议切成小块或分段蒸，以确保内部也能熟透。
5、若桂鱼提前用料酒、葱姜等腌制过一段时间，去腥的同时也能在一定程度上缩短蒸制时间，后续清蒸时可在正常时间基础上适当减少1-2分钟。
6、没有经过腌制的桂鱼，为了保证去腥和入味，可能需要严格按照正常的蒸制时间来进行烹饪。
7、使用大汽旺火蒸制，能让桂鱼在短时间内熟透，保持鲜嫩口感。一般上汽后大火蒸8-12分钟左右就能达到较好的熟度。
8、如果火候较小，蒸汽不足，就需要适当延长蒸制时间，可能需要15-20分钟甚至更久才能将桂鱼蒸熟。
9、综上所述，清蒸桂鱼的时间并不是固定的，而是需要根据桂鱼的大小、处理方式以及火候等多种因素来综合判断。只有掌握了这些技巧和 *** ，才能蒸出美味又营养的清蒸桂鱼。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清蒸桂鱼蒸几分钟和桂鱼清蒸几分钟问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
