各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享荔枝肉的做法与配料，以及荔枝肉怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、正宗闽菜 荔枝肉 的汁是怎么调的啊
1、用番茄沙司，糖和适量清水，少许盐，勾兑荔枝肉汁，做法如下：
2、准备材料：荔枝15个、猪肉馅150克、干香菇5朵、胡萝卜半根、葱1段、番茄沙司3勺、姜2片、生抽1勺、蚝油半勺、糖1克、盐2克、水淀粉少许
3、一、干香菇，胡萝卜去皮切碎丁。切少许葱末姜末放入猪肉馅，加生抽，蚝油，料酒和盐调味，一个方向搅拌均匀，做成需要的馅料。
4、二、荔枝去壳洗净，用勺子柄轻轻撬动核的边缘，很容易就取出荔枝核，还不 *** 果肉。
5、四、用筷子慢慢往荔枝里填充肉馅，期间用筷子捅几下，使得肉馅填瓷实。
6、五、做好后入蒸锅，开水蒸8分钟。
7、六、番茄沙司，糖和适量清水，少许盐，勾兑一碗番茄汁。入平底锅翻炒，加入适量水淀粉，等汤汁粘稠变略微凝固就关火。
8、八、把调味汤汁均匀浇在果肉上即可。
二、闽菜荔枝肉的做法有哪些特点
闽菜，又称福建菜，是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技巧和丰富的风味而著称。荔枝肉是闽菜中的一道经典名菜，以其鲜美的口感、独特的造型和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。荔枝肉的做法具有以下几个特点：
1.选材讲究：荔枝肉的主要原料是猪肉，选用的是猪后腿的瘦肉，肉质鲜嫩，纹理分明。此外，还需要选用新鲜的荔枝作为配料，以增加菜肴的口感和营养价值。
2.刀工精细：荔枝肉的 *** 过程中，需要将猪肉切成大小均匀的丁状，这要求厨师具备高超的刀工技巧。同时，荔枝也需要剥去外皮，取出果肉，这一过程也需要精细的刀工。
3.烹饪技巧独特：荔枝肉的烹饪过程包括炒、炖、蒸等多种技法。首先，将切好的猪肉丁用淀粉、蛋清等腌制，使其口感更加鲜嫩。然后，将腌好的猪肉丁与荔枝果肉一起炒制，使猪肉丁充分吸收荔枝的香甜味道。接着，将炒好的猪肉丁和荔枝果肉放入锅中炖煮，使其更加入味。最后，将炖好的荔枝肉放入蒸笼中蒸熟，使其口感更加鲜嫩。
4.调味丰富：荔枝肉的调味料包括生抽、老抽、白糖、盐、料酒、姜片等多种调料，这些调料的搭配使得荔枝肉的味道更加丰富。在烹饪过程中，需要根据猪肉和荔枝的口感，适时调整调料的比例，以达到更佳的口感效果。
5.色香味俱佳：荔枝肉的色泽红亮，肉质鲜嫩，荔枝果肉晶莹剔透，令人垂涎欲滴。其味道鲜美，猪肉的鲜嫩与荔枝的香甜相得益彰，令人回味无穷。此外，荔枝肉还具有很高的营养价值，猪肉富含优质蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，而荔枝则含有丰富的维生素C、矿物质等，对 *** 健康有很好的滋补作用。
总之，荔枝肉是一道具有独特风味、丰富营养的闽菜佳肴。其选材讲究、刀工精细、烹饪技巧独特、调味丰富、色香味俱佳等特点，使得荔枝肉成为了闽菜中的经典之作，深受食客们的喜爱。
三、荔枝肉和红烧肉简单做法
1、首先，将清洗干净的五花肉切成1厘米大小的块，放入料酒中浸泡一小时，之后捞出沥干。这一步的目的是为了去除肉的腥味，并让肉更加入味。
2、接下来，锅里放油，将肉块煸炒至微黄。加入八角和姜片，炒出香味后加白砂糖。白砂糖的加入不仅能提鲜，还能使肉的色泽更加 *** 。
3、然后，放两汤匙料酒，接着加入老抽和生抽进行炒匀。这一步是为了给肉上色，并使其更加鲜美。
4、最后，放入开水淹没肉块，小火炖煮1个小时。在炖煮的过程中，肉会充分吸收调料的味道，变得酥软可口。这样，一道美味的红烧肉就完成了。
5、首先，用刀将里脊肉切成1厘米左右厚的片，然后切成三角形或菱形的块。这样的切割方式不仅美观，还能使肉在烹饪过程中更加入味。
6、接着，荸荠切丁备用，蒜头拍碎剁成米状，葱白切段。这些配料将为菜肴增添丰富的口感和香气。
7、然后，将切好的肉用盐、味精和料酒进行腌制。这一步是为了让肉更加鲜嫩多汁。接着，用蛋清和生粉调成糊状，适量地倒在肉上。这样做可以使肉的表面更加酥脆。
8、之后，将荸荠丁包入肉中，包好的肉需要圆润一些，这样炸出来的肉球才会与荔枝相似。这个步骤需要耐心和细心，以确保每个肉球都包裹得均匀且形状美观。
9、最后，将包好的肉放入油锅中进行油炸。油温需要控制在6到7成左右，炸至金黄后捞起即可食用。这样 *** 出来的荔枝肉外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，口感与荔枝相似。
四、荔枝的功效与作用 营养价值和吃法
荔枝(学名:Litchi chinensis Sonn.)原产于中国南部，是 *** 带果树，常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称"南国四大果品"。荔枝因杨贵妃喜食而闻名，使得杜牧写下"一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来"的千古名句。荔枝 *** 热，多食易上火，并可引起"荔枝病"。木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。
荔枝味甘、酸、 *** 温，入心、脾、肝经;可止呃逆，止腹泻，是顽固 *** 呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
1、荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症;
2、荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力;
3、荔枝中含有一种有降血糖作用的物质，对糖尿病患者十分适宜;
4、荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;
5、荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
荔枝味甘、酸、 *** 温，入心、脾、肝经；果 *** 有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固 *** 呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。
荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
【归经】：《玉楸 *** 懈》入足太阴脾、足厥阴肝经。
【功能主治】：生津，益血，理气，止痛。治烦渴，呃逆，胃痛，瘰疬，疔肿，牙痛，外伤出血。
②《海 *** 本草》主烦渴，头重，心躁，背膊劳闷。
③《日用本草》生津，散无形质之滞气。
④《本草衍义补遗》消瘤赘赤肿。
⑤《纲目》治瘰窃，疗肿，发小瞳疮。
提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：毛桃，下面我们来继续深入介绍。
⑥《玉楸 *** 解》暖补脾精，温滋肝血。
⑦《本草从新》解烦渴，止呃逆。
⑧《医林纂要》补肺，宁心，和脾。开胃。治胃脘寒痛，气血滞痛。
⑨《泉州本草》 *** 益气，补中清肺，生津止渴，利咽喉。治产后水肿，脾虚下面，咽喉肿痛，呕逆等证。
【用法用量】：外用：捣敷或烧存 *** 研末撒。
不要连续大量进食荔枝，可在吃荔枝前后喝一点盐水或者凉茶，绿豆水、冬瓜水、生地汤等也有良好疗效。对孩子来说，荔枝和芒果、龙眼等水果一样，内火重的小朋友更好不要吃，而正常儿童也尽量少吃；对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用；特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎重荔枝 *** 热，出血病患者、妇女妊娠以及小儿均应忌食。凡属阴虚火旺体质者忌食；糖尿病患者忌食。荔枝不可多食，多食发热；老年人多食荔枝可加重便秘。长青春痘、生疮、伤风感冒或有急 *** 炎症时，也不适宜吃荔枝，否则会加重病症。
4、将镶好的菠萝荔枝,口朝上摆入容器中，
5、豌豆粒摆在四周,放上红樱桃,加清水适量
6、下入香精与 *** ,上笼蒸约20分钟,取出即可上桌。
功效：润肺消炎,益脾健胃,滋补气血,清心安神。
4、把荔枝放在盘中摆好旁边放几棵青菜点缀下，浇上个人喜欢的口味的果汁就可以了。
五、荔枝肉怎么做好吃***荔枝肉的做法
荔枝肉介绍：
主料：荔枝，里脊肉
配料：盐、鸡蛋和地瓜粉，蒜剁蓉，香葱
荔枝肉是福建的名菜，是用里脊肉炸制而成的，因其色形味酷像荔枝而得名荔枝肉，不过做法很讲究。每个会做饭的人都应该有自己的拿手菜肴，或简单或精致，但是吃起来却与众不同，这道荔枝肉倒是非常的适合
2、加入盐、鸡蛋和地瓜粉抓匀腌制半个小时
4、将调料按照1勺糖1勺陈醋半勺番茄酱四分之一生抽的比例，然后加入少许的盐、胡椒粉和料酒
6、热锅热油，(油要多些)7成左右油温将肉块放入炸
7、炸透捞起，再放入复炸片刻盛出
8、迅速将炸好的肉块放入腌料汁中，撒香葱末，拌匀，盖个盖子腌制片刻食用
荔枝肉的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起亲手做一做你的荔枝肉吧，健康美食以健 *** 活为本，一个属于你的美食乐园!
关于荔枝肉的做法与配料，荔枝肉怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
