今天给各位分享有机香菇的营养价值的知识，其中也会对有机香菇营养价值进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、有机香菇营养价值
有机香菇，被誉为“山珍之王”、“健康食品”、“植物 *** 食品顶峰”，是中国久负盛名的珍贵食用菌。其营养价值极高，每100克干菇中，蛋白质含量达到13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克，其他营养物质4.9克，含有丰富的钙、磷、铁，以及维生素B1、尼克酸等。
有机香菇中的氨基酸种类异常丰富，包含构成蛋白质的20种氨基酸中的18种，其中8种是 *** 必需的氨基酸。其营养价值相当于牛肉的4倍，展现了其独特的营养价值。
有机香菇不仅营养丰富，而且具有很高的 *** 用价值。其丰富的营养成分能够为 *** 提供全面的营养补充，同时，其 *** 用价值则可以从多个方面促进 *** 健康，例如增强免疫力、调节肠胃功能、改善心血管健康等。
综上所述，有机香菇的营养价值和 *** 用价值极为显著，其“山珍之王”、“健康食品”、“植物 *** 食品顶峰”的美誉名不虚传。选择有机香菇作为日常饮食的一部分，将为您的健 *** 活带来更多的益处。
有机香菇是指来自于有机食用菌生产体系，根据国内或国际有机食用菌生产 技术标准生产出来的，经 *** 的有机食品认证机构认证，允许使用有机食品标志的香菇。有机香菇的整个生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵守有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用化肥、 *** 、生长调节剂等人工合成的化学物质，不使用基因工程技术及产品，同时还必须经过 *** 的有机食品认证机构全过程的质量控制和 *** 。香菇发源地庆元有许多生产销售有机香菇的公司,如浙江百兴食品有限公司等.
二、有机鲜香菇怎么做才最有营养
1、菇，肉质肥厚细嫩、味道鲜美、香气独特，不仅营养丰富，而且是一种 *** 食同源的食物，深受人们的喜爱。
2、为了方便储藏和运输，通常还会把新鲜香菇经过烤制等处理， *** 成干香菇。
3、那么，新鲜的和干的香菇，哪种更好？
4、在同等质量的条件下，新鲜香菇和干香菇，各种营养素的含量相差不大。
5、新鲜香菇，口感鲜嫩，适合炒、涮，干香菇，更为鲜香，适合炖、煮。
6、干香菇之所以会更鲜，是因为香菇含有的鸟苷酸盐（香菇鲜味的主要来源），在不断干燥的过程中会越变越多。
7、总结来说，新鲜香菇和干香菇没有谁优谁劣的区别，想要炒、涮，新鲜香菇会更合适；想要炖、煮，那么干香菇的优势就会明显些。
8、最后，附赠一个快速泡发干香菇的 *** ：
9、材料：一个带盖子的碗，适量温水，面粉、白糖各一勺。
10、做法：①香菇放进碗里，加温水没过香菇；②加入面粉、白糖各一勺；③盖上盖子，快速上下摇晃2~3分钟即可。
11、香菇对于素食者也是最营养的食材之一，它脂肪含量很低，优质蛋白含量很高，吃着完全没压力还特别鲜美。
12、几颗青菜，加几片香菇，最后再撒一把盐，自然就是更好的味道。搭配着青菜的香菇鲜香有嚼劲，口感堪比肉食，在营养方面也丝毫不逊色。
13、十堰房县地处鄂西北深山腹地，位于秦岭和大巴山过渡地带，绵延不断的山林中，孕育着无数美味的食材。这里也刚好处在被专家誉为耳菇生产的“黄金线”上，是全国闻名的“耳菇之乡”。
14、房县的香菇种类众多，其中“房县小花菇”的美名如雷贯耳，2014年在《舌尖上的中国》中的亮相，奠定了它的“ *** 地位”。
15、房县小花菇不同于一般超市的袋料香菇，它只在椴木上生长，所以又有椴木小花菇之称。
16、椴木生长，也意味着付出超常的辛劳和耐心的等待。
17、房县区域内44%以上是山区。高海拔与低温环境，让花菇的生长速度变得极慢，但肉质更肥厚，强烈的昼夜温差导致伞盖龟裂开花，8个多月才能采收。这千锤百炼生长出的花菇，才算上品。
18、房县小花菇外形圆整、肉厚、爆花色白、龟裂纹深、柄短、口感爽滑细嫩、香味浓郁，含有丰富的蛋白质、维生素、多种氨基酸、微量元素等有益物质。
19、小花菇有上 *** 的历史，在隋唐时期，曾被唐中宗李显钦点为被“皇室贡品”，享誉京都。如今，它成为中国地理标志产品，以“色泽好、外观美、清香 *** 、质地纯正、营养丰富”闻名于世，远销海内外。深受食客喜爱。
20、房县香菇是大自然催生出的一种珍贵的食材，但新鲜的花菇保存不易，每年春季（1-3月）、冬季(11-12月),房县人民将花菇采收回来，先借助阳光和风，让肥美的鲜花菇慢慢散失水分。再用炭火烘烤，提取出它的香味。没想到这样的风干方式，意外的激发了小花菇的香味。
21、直接闻干菇，就有一股沉郁的浓香，泡发后，连沾了水的手指都带有淡淡的香气。用来做汤、清炒、烧菜，都无比鲜嫩弹牙，浓香下饭。有种在吃 *** 的感觉。
22、故而，房县花菇也有“天然味精”、“菌中之星”等美誉。
三、香菇产品有何营养价值呢
1、香菇产品富含高蛋白、低脂肪，是天然有机食品，其栽培环境在山清水秀的山区或林区，多采用脱离土壤的基质，经灭菌后接入香菇菌丝进行纯培养。管理全程多采用山泉水、饮用水增湿和无 *** 栽培管理，确保产品品质。
2、香菇子实体营养丰富，介于肉类与蔬菜之间。其中含有8种 *** 必需氨基酸和6大酶类的40多种酶，以及有机酸、维生素和无机盐，具有预防糖尿病、佝偻病、高血脂、感冒和肿瘤的保健作用。香菇不仅是营养丰富的“山珍”和功效显著的保健品，还具有强烈的抗癌作用。
3、研究发现，香菇子实体热水提取物中的香菇葡聚糖具有强烈抗癌作用，从中分离出的α-D葡聚糖、β-D葡聚糖和杂半乳聚糖，能促进免疫功能低下的T淋巴细胞恢复到正常水平。从香菇菌丝体中提取的一种KS-II胞内多糖，具有强烈抗 *** 和激活吞噬细胞的作用。从香菇中分离出的一种由五碳糖组成的多糖，对流感 *** 的增殖有抑 *** 用，与干扰素的形成有关。
4、此外，香菇腺嘌呤衍生物具有很强的降血脂作用，比降血脂常用 *** *** 明强10倍。常食用干香菇，可降低血清胆固醇的含量，是防治动脉硬化最适宜的食品。香菇对于增加非粮食品、改善膳食结构、促进营养平衡和身体健康具有重要作用。
四、香菇的营养价值
香菇属木腐植菌类。菌丝通过分泌多种酶，将纤维素、半纤维素、木质素和淀粉、果胶等成分分解为单糖和二糖等营养物，作为碳源被吸收利用，也可以直接吸收有机酸和醇类等，但直接利用无机碳香菇以无机氮(铵盐、硝酸盐等)和有机氮化合物(尿素、氨基酸、蛋白质等)为氮源。蛋白质被蛋白酶分解，变成氨基酸(按 *** 别)后被吸收利用。香菇的生长链状联合还需要一定的无机盐类，其中磷、钾、镁、钙元素是最重要的。适合香菇的营养素范围很广。人工栽培时使用阔叶树段木和锯木屑作为栽培材料，我国以株元(大、小麦秸)、玉米芯、花生壳、棉籽壳等为培养材料，适当组合饼肥、过磷酸钙、石灰等补充氮和其他元素，从而得到香菇
香菇含有抗肿瘤细胞硒、多糖等物质，对肿瘤细胞有很强的抑 *** 用，具有免疫特 *** 。
2.香菇中含有的多种维生素和矿物质具有改善 *** 新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，因此作为体弱患者的养分，对肝炎、慢 *** 胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等有效果，血中霍乱
香菇中多种维生素和矿物质具有改善 *** 新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，因此作为体弱患者的养分，对肝炎、慢 *** 胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等有效果。对降低血胆固醇和预防尿道结石也有一定的效果，对女 *** 更年期综合征有调理作用。
具有香菇 *** 味甘、温追风散寒、舒筋活络之功效。晾干治疗腰疼、手脚麻木、肌肉不好等疾病。常食香菇不仅改善 *** 的新陈代谢，对改善 *** 的新陈代谢、增强体质也有一定的好处。
一般每人都可以吃，体弱的人、更年期女 *** 、肝炎、消化 *** 疾病、软骨症、心血管病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤为合适。
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