大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于板栗炖鸡的功效与作用，板栗炖鸡的做法与功效这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、板栗炖鸡——调补肾虚益脾胃
1、生活中大家较为常见的板栗食用 *** 为糖炒板栗，实际上除了糖炒板栗以外，还可以用板栗炖鸡也是一种十分美味的食物，整道菜不仅有着鸡肉的香，也有着板栗的营养价值。那么大家知道板栗炖鸡是如何 *** 的吗?整道菜又有怎样的营养价值呢?下面大家与一同来了解一下吧。
2、在板栗 *** 切上一刀，放入到一个盆子当中，倒入热水泡大约10分钟左右，板栗皮就全部脱开了。
3、原料：嫩鸡450克、去皮板栗150克、新鲜红椒两颗、大蒜1个、姜片20克、青蒜两颗。
4、作料：生抽2大匙、砂糖2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1大匙、鸡汤1杯。
5、 *** ：将鸡清洗干净以后，切成小块，红椒切小块，姜去片切片青蒜切段。将准备好的板栗用冷水煮开，煮开以后再煮5分钟以后捞出沥干水。在锅内放入2大匙油，将板栗炒至金 *** 的时候，盛出备用。将剩下的油放入姜片及大蒜爆香。然后放入鸡块翻炒。当鸡块表面金 *** 的时候，倒入料酒1大匙煮至干。在加入之前炒好的板栗，加入所有调味料及鸡汤1杯。大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。当水分快干的时候，放入青蒜白及红椒翻炒至熟。再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。
6、板栗炖鸡这道菜中有着丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素以及矿物质元素。板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，鸡肉则具有生精养血、增补五脏的作用，这样的搭配可以通过栗子的活血止血效用，促进恶露排除及 *** 复原。
7、板栗无论是生吃还是熟吃在我国都是很常见的，它的成分中含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素，可以起到肠胃、补肾气，有养胃、健脾等功效，非常适合肾虚所致的腰膝酸软、 *** 多和脾虚寒引起的慢 *** 腹泻，也能强筋健体。
8、板栗配鸡肉，可以补肾虚、益脾胃，非常适合肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。
9、读完上文中对于板栗炖鸡的做法以及整道菜的营养价值，大家一定对于板栗的营养价值有了新的认识，建议平时空闲的时候，可以根据的介绍自己 *** 一些品尝哦。最后，需要提醒大家，板栗的好处虽然很多，但并不适合大量食用，尤其是胃肠消化不好的人一定要少吃。
二、板栗炖鸡的功效与作用 板栗炖鸡用什么鸡更好
1、板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾, *** ,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等病症。
2、炖鸡汤更好选用土家养的鸡,这种鸡中不会因为食用饲料等含有化学物质,是很健康很天然的肉类食品。而且更好是选用养殖时间不超过三年的老鸡炖汤,这样的选择会更富有营养。
3、鸡肉中的蛋白质含量非常高,而且鸡骨中也含有大量的钙和骨胶原,炖成鸡汤后无论 *** 肉还是汤中都含有大量的营养物质,是滋补身体和养生保健的更佳选择,所以可以经常食用。
三、板栗炖鸡的做法和功效
1.准备材料：鸡肉、板栗、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2.将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3.热锅凉油，加入姜葱爆香，放入焯水后的鸡肉煸炒至变色。
4.加入料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5.加入适量清水，放入板栗，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
1.补肾益精：板栗具有滋补 *** 、益精强身的功效，对于肾虚、精神疲劳等有一定的缓解作用。
2.增强免疫力：鸡肉富含蛋白质，能够增强 *** 免疫力，预防感冒等疾病。
3.补血养颜：板栗中含有丰富的铁元素，能够补血养颜，对于贫血、面色苍白等有一定的改善作用。
四、灵芝板栗鸡汤的做法与功效
1、灵芝炖鸡，是食疗的一种。鸡，是一种很补的食物，我国自古就有喝鸡汤的传统。灵芝，是名贵的中 *** ，现代医学研究证明，灵芝可以两个方向调节 *** 的生理机能，有效地提高 *** 的免疫 *** 的功能，功效堪称神奇。把灵芝和鸡一块炖煮，会有什么神奇的功效和作用呢？
2、灵芝含多糖、蛋白质、多种氨基酸、多肽类、 *** 甾醇、甘露醇、生物碱、香豆精、甾体皂甙、腺嘌呤、多种酶、多种微量元素。
3、有抗衰老作用，能增强机体的免疫功能；有镇静作用；有祛痰、止咳、平喘作用；有强心作用，能增加心肌血流量，增加冠脉血流量，降低心股耗氧量，增强耐缺氧能力；能降低血脂，调节血压，保护肝脏，升高白细胞；有一定抗肿瘤作用。
4、用于体虚乏力，饮食减少，头昏；心脾两虚，心悸怔忡，失眠健忘；肺气虚，喘咳短气；高血压病，高血脂症，冠心病；白细胞减少症；慢 *** 毒 *** 肝炎。
5、灵芝鸡汤是广东传统的名肴，属于粤菜。增强免疫力，调节分泌，防止衰老。灵芝不用洗，否则会将面上的孢子粉洗去。其它的 *** 材可以用水冲洗一下。灵芝鸡汤做法简单，将鸡肉去皮洗净后、加入灵芝、桂圆肉等其他材料，放入锅中炖煮。
6、一、鸡块焯水，可以除去血水、浮油让汤更清更鲜美。
7、二、在食用前将炖好的鸡汤降温至80—90度时再放入适量的盐，这样鸡汤及肉质口感更好（原因 *** 肉中含水分较高，加盐早了会使鸡肉脱水，蛋白质被凝固，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，至于鸡肉变硬，汤无香味）。
8、三、灵芝鸡汤具有温补脾胃，补气安神，止渴平喘。
9、四、山 *** 含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，灵芝多糖可促进组织对糖的利用。灵芝炖鸡汤是糖尿病人的食疗佳品。
10、五、经过煮汤的过程，灵芝中的灵芝多糖、灵芝酸等营养物质散发到汤里面，融合鸡汤的味道，可谓营养与健康相伴。长饮此汤可以缓解神经衰弱，抗衰老，能有效地扩张冠状动脉，可用于预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等。
11、六、鸡汤是用来滋补身体的，对于哺乳期的女 *** ，吃灵芝鸡可以有益于催乳。孕妇吃灵芝鸡，可以缓解准妈妈在 *** 期间的忧郁，促进胃口，还能大幅改善妊娠毒血症、妊娠糖尿病、妊娠高血压等妊娠并发症。
五、板栗炖鸡的做法与功效
1.1、板栗无论是配菜还是单吃,在我国北方地区随处可见。它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、 *** 味甘温,能厚肠胃、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、 *** 多和脾虚寒引起的慢 *** 腹泻,也能强筋健体。
1.2、从食物的 *** *** 来看,栗子 *** 味甘,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效。唐代著名医学 *** 孙思邈在《千金要方》中著述“栗为肾之果肾病肾虚者常食效果显,肾为生命之源肾健则长寿也”。
1.3、现代营养学认为,鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被 *** 吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对 *** 生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养 *** 、畏寒怕冷、乏力疲劳、 *** 不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效,一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
1.4、板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。
1.5、养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾, *** ,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等病症。
原料:鸡腿两只,板栗200克,干榛蘑30克。
调料:花生油、 *** 、料酒、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、胡椒粉、花椒粉、盐、过滤水各适量。
2.1、将鸡腿剁成段,然后将其过一下热水。
2.3、干榛蘑提前泡发,摘洗干净。
2.5、炖锅烧热,放花生油,同时放入几粒 *** 小火慢慢加热。
2.6、烧至 *** 熔化、微微变成焦 *** 时,放入鸡块翻炒。
2.7、放葱段、姜片、蒜末、大料、胡椒粉、花椒粉调味。
2.8、再倒入料酒、老抽、生抽炒匀。
2.12、盖上锅盖,大火烧开,转中小火炖至鸡肉熟烂、汤汁收浓即可。
板栗炖鸡的功效与作用和板栗炖鸡的做法与功效的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
