今天给各位分享萝卜丸子的家常做法酥脆好吃的知识，其中也会对萝卜丸子的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、炸萝卜丸子的家常做法酥脆
1、炸萝卜丸子的家常酥脆做法首先需要准备萝卜、面粉、鸡蛋等食材，将萝卜切丝后拌入调味料和面粉，然后通过油炸至金黄酥脆。
2、首先，要选取新鲜的白萝卜，洗净后切成细丝或者使用刨丝器刨成丝。接着，在一个大碗中，将切好的萝卜丝与适量的盐、胡椒粉、五香粉等调味料混合均匀，稍微腌制一会儿让萝卜出水。然后，打入一两个鸡蛋，并加入足够的面粉，搅拌成黏稠的糊状。这样可以使丸子更好地成形，并且在炸制过程中保持形状。
3、接下来是炸制的过程。在热油锅中，待油温升至六七成热时，开始将萝卜面糊搓成小丸子，逐个放入锅中。炸制时要注意火候，不宜太大以免外焦里生，也不宜太小以免影响酥脆口感。丸子炸至金 *** 时即可捞出，沥干油分。
4、为了让丸子更加酥脆，可以在之一次炸制后将油温升高，再将丸子复炸一次。这样可以使丸子表面更加酥脆，内部保持嫩滑。最后，将炸好的萝卜丸子放在吸油纸上吸去多余的油分，稍微 *** 后就可以享用了。
5、总的来说，炸萝卜丸子的关键在于食材的准备、面糊的调制以及炸制的火候控制。通过合理的食材搭配和精细的火候把握，可以 *** 出金黄酥脆、美味可口的萝卜丸子。这种家常做法既简单又实用，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。
二、酥脆萝卜丸子家常做法
1、酥脆萝卜丸子的家常做法主要包括以下步骤：
2、首先，需要准备食材，通常包括萝卜、面粉、鸡蛋、葱姜等调料。萝卜是主要的材料，可以选择白萝卜、青萝卜或胡萝卜，根据个人口味和喜好来选择。将萝卜擦成细丝后，加入适量的盐，用手 *** 并放置一会儿，这样可以使萝卜出水变软。
3、接下来是调料的准备。将葱花、姜末、鸡蛋、面粉以及适量的五香粉或十三香、盐等混合均匀，加入到萝卜丝中，搅拌成稠面糊备用。这一步中，面粉的用量可以根据实际情况来调整，以达到合适的黏稠度。
4、然后，开始炸制萝卜丸子。在锅中倒入足够的油，加热至六成热后，用勺子将萝卜面糊挖成球状下入油锅中。炸制过程中要保持中小火，以避免丸子外焦里生。当丸子浮起并呈金 *** 时，即可捞出沥干油份。
5、为了让萝卜丸子更加酥脆，可以采取复炸的 *** 。即先将丸子炸至定型捞出，待油温升高后再放入丸子复炸一次，这样可以使丸子更加酥脆可口。
6、最后，炸好的萝卜丸子可以搭配番茄酱或其他调料食用，增加口感和风味。同时，也要注意炸制过程中的安全，避免油温过高或 *** 作不当导致烫伤等意外情况的发生。
7、总之，酥脆萝卜丸子的家常做法并不复杂，只需要掌握好食材的比例和炸制的技巧，就能轻松 *** 出美味可口的萝卜丸子。同时，也可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，以获得更多样化的口感体验。
三、炸萝卜丸子酥脆的做法
鲜萝卜500克，去皮五花猪肉 *** 克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。
1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。
四、萝卜丸子的家常做法简单又好吃
1、萝卜丸子的家常做法简单又好吃的关键在于选用新鲜的萝卜，搭配适量的面粉和调味料，经过细致的 *** 流程，最终炸制出金黄酥脆的丸子。
2、首先，选择几个新鲜的白萝卜，去皮洗净后切成细丝。接着，在萝卜丝中加入适量的盐，用手抓匀后腌制一段时间，让萝卜丝的水分稍微渗出，这样可以使后续的丸子更加紧实。腌制过程中，可以准备其他材料，如葱姜蒜末、五香粉、鸡蛋和面粉等。
3、腌制好的萝卜丝挤出多余的水分后，加入切好的葱姜蒜末，打入一两个鸡蛋，并撒上适量的五香粉和少许盐，充分搅拌均匀。之后，逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到萝卜丝能团成团，并且有一定黏 *** 。这一步很关键，面粉的多少直接影响到丸子的口感和成型。
4、最后就是炸制过程了。锅中倒入足够的油，烧至六七成热时，将团好的萝卜丸子轻轻放入锅中，用中小火慢炸。炸的过程中要注意火候，避免丸子外焦里生。当丸子炸至金 *** ，浮在油面上，且发出“吱吱”声响时，即可捞出沥油。这样，一盘外酥里嫩、香气四溢的萝卜丸子就做好了。
5、总的来说，萝卜丸子的 *** 并不复杂，只要掌握了基本的食材处理和炸制技巧，就能轻松 *** 出美味可口的萝卜丸子。这道菜不仅营养丰富，而且口感极佳，是家常餐桌上的一道佳肴。通过调整调味料的用量和炸制时间，每个人都可以根据自己的口味偏好来定制独一无二的萝卜丸子。
五、炸萝卜肉丸子的家常做法
【香炸素萝卜丸】——外焦里嫩，鲜香可口，简单易学
[食材]：白萝卜1根，鸡蛋2个，胡萝卜1根，小葱适量，面包糠适量。
[调料]：蚝油10克，生抽10克，五香粉5克，香油10克，食盐3克。
1、将萝卜去皮后清洗干净，用刨丝器擦成细丝后，加入少许食盐腌制出水。（Tips：如果时间不充裕的话，也可以直接用开水焯烫变软）
2、萝卜出水后用清水冲洗一遍，然后攥去多余的水分，放入案板简单切两刀，不宜切得过碎。
3、将萝卜碎放入盆中，打入2个鸡蛋，少许葱花，再加入10克生抽和蚝油，5克五香粉和3克食盐，搅拌均匀后再倒入10克香油，拌匀后备用。
4、将面包糠少量多次地倒入盆中，搅拌至萝卜丝可以抱团的状态就可以。
5、提前用手将萝卜碎捏成丸子状，这样在炸制的时候更方便掌握温度，不宜炸糊。
6、锅中倒入适量油，油温6成热后放入丸子，中大火炸制定型后转中火慢慢炸熟。
7、炸制丸子表面金黄即可控油捞出。
这道【香炸素萝卜丸】因为加了面包糠的缘故，丸子的外壳吃起来焦香酥脆，里面是软嫩鲜香的萝卜馅，咬一口满嘴菜，营养好吃又入味，孩子一口气能吃十几个，趁着秋天的萝卜新鲜又便宜，不妨做给家人尝尝吧。
1、萝卜丝可以焯烫变软，也可以加盐杀出其中的水分，建议第二种方式，这样可以更大程度保留萝卜的营养和清香味。
2、素萝卜丸子不用放面粉，也不用放淀粉，加入适量的面包糠，不仅吃起来酥脆，而且没有面疙瘩，咬一口都是菜。
3、炸丸子时火候也很重要，先大火炸制定型后，在转中火炸制成熟，如果想吃更加酥脆的口感，可以尝试高温复炸30秒左右。
六、萝卜丸子的家常做法
1、炸萝卜丸子听起来做法很容易，但是做出来的失败率却很高，在上面的时间里我会把炸丸子的正确 *** 做给你们看，让你们也掌握正确的做法。先选好水灵多汁的萝卜，将萝卜都洗干净然后用刀把萝卜的两头切掉不用，把萝卜切成薄片后再切成长条，这样就容易剁碎了，萝卜剁成碎末后放入盆里，在萝卜里加入一点点的盐搅拌均匀，这样能够逼出萝卜里的水分，在后面调面糊的时候就不用放入水了。
2、就是这一步很多人都容易犯错，用错了 *** 做出的丸子怎么才会好吃呢。接下来就可以在萝卜里在放入一点盐和胡椒粉进行搅拌均匀，再腌制10分钟。腌制一会的萝卜就会变得有非常多的水分，下面就可以调成面糊了，在萝卜里打碎两个鸡蛋放进去，在倒入一点面粉把它们在一起调成面糊的状态就可以了。锅内倒入足量的油，看到油温升到5-6成热时的时候就把火调成中小火，然后把手上粘上一些油防止面糊粘手，把面糊 *** 成圆的丸子形状，大小随你的心情，和普通的丸子大小一样即可，然后放入油锅中进行油炸。
3、你也可以用我们平时吃饭用的小勺在面糊中挖出一个丸子的形状，然后在放入油锅里，面糊放入热油中不一会就会浮出面，不用去理它让它更不用去翻它，就让它在油锅中慢慢的成型，如果你喜欢吃酥脆的萝卜丸子就等到丸子变色后捞出来晾凉，等到油温升热后再放入油锅里复炸一次，看到丸子变成金 *** 即可捞出来沥一下油把炸的丸子放入到盆里继续炸下一锅。经过复炸过的丸子都会特别的酥，而且也很美味。
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