这篇文章给大家聊聊关于羊排家常做好吃又简单羊肉炖萝卜怎么做，以及羊排炖萝卜窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、羊排烧白萝卜的做法
寒冷的冬天，吃东西，大家首先想到的是该怎么进补，那当然就是吃肉。那么之一时间想到的就是来上一锅羊排炖萝卜，那该多么的惬意。外面寒风呼啸，躲在屋里啃着羊排喝着汤.....生活美滋滋。
至于怎么做这道菜，并且做的好吃又营养，我就把我的 *** 告诉大家。希望对你有所帮助。
准备的材料有:羊排500克，白萝卜 1000克，大葱一根，生姜一块，花椒 30粒，生抽老抽盐巴各一勺。 *** 几小块。
之一步，羊排切好，放入锅中，放花椒，加水，然后焯水。
第二步，准备各种着料。锅中焯的出现的血沫要打干净，出锅水不要倒掉。
第三步，焯好的羊排倒入砂锅中。第四步，把刚才备好的各种调料放入锅中，糖，盐巴，生抽，老抽。
第五步，把刚才焯羊排的水没倒掉的水放入锅中，大火烧开，萝卜切滚刀放入锅中。
第六步，小火炖一个半小时，装盘出锅。
注意:1，用砂锅炖羊排，能最有效的保持住养分不流失，更能保持食物的原汁原味。
2.白萝卜有抗癌，养胃并且益气的作用，特别适合冬天食用。尤其在炖羊排的时候加上，还能解油腻。萝卜在做菜的时候皮更好不要去掉，因为皮含钙丰富。
3.此汤特别适合冬天冷手冷脚的女生。
二、羊排与白萝卜怎么煲
1、冬季吃羊肉，那是必须的！小时候羊肉特别贵，但每年冬天我妈也会买点羊肉回来炖汤给我们喝，说冬天多吃羊肉多喝羊肉汤，身体健康少生病，老少皆宜，煮一锅汤全家都爱喝，越吃越暖和。所以，一直到现在，天只要一冷，我就想着，得买点羊肉吃了。
2、今天早上送多多去上学，一出门就被风吹的瑟瑟发抖，回来就把冰箱里的羊排取出来解冻，准备中午炖萝卜吃。这羊排炖萝卜可是我更爱吃的一道汤菜，做法简单，只要炖就可以了，营养又美味，是冬季时令菜肴，食之可以补身养身，帮助抵御寒冷，炖了锅羊排和萝卜，吃的美美的。
3、羊肉滋补养身，温中健脾，有益身体健康，萝卜味道清香，富含丰富的营养成份，具有清痰止咳、温中益气的功效，萝卜和羊排一起炖，经常食用，有助于增强身体的免疫功能，提高抗病能力，做法并不难，来看看多妈是怎么炖羊排和萝卜的吧！
4、【原料】：羊排800g、白萝卜半根、花椒一小把、姜片、盐、白胡椒粉、香菜；
5、步骤2：把羊排放到锅里，加上清水，上火煮开，煮出血沫，趁着水沸腾着，把羊排捞出来；
6、步骤3：另取一个锅，放灶上烧热水，放上花椒、姜片，把捞出来的羊排放到这个锅里，放进去的时候要保证锅里的水是热的，建议用土锅或者铸铁锅，适合炖煮；
7、步骤4：盖上锅盖，中火烧开后转小火炖煮，约45分钟，注意，水开后，用小火煮就可以了；
8、步骤6：羊排炖了45分钟左右了，把白萝卜块放进锅里，加上适量的盐，盖上锅盖，继续煮15分钟左右，让萝卜和羊排入味；
9、步骤7：萝卜煮熟，有些略透明状，锅里的汤也浓浓的感觉，羊排肉熟软，加一勺白胡椒粉，关火后撒上香菜碎即可，这一锅羊排炖白萝卜就做好了，香味四溢，非常 *** ！
10、撒上些香菜碎，绿油油的更显得好看了，这个锅直接端上桌也很美，装上一锅羊排炖萝卜更是让人馋的不行。它又是汤又是菜，而且最适合冬天进补，做法简单、营养美味，只要会用锅，都能炖出一锅美味，每年冬天，都要做很多很多次。
11、做羊排炖萝卜的时候还可以多加些水，多炖出一些汤来，给孩子煮个面条什么的也很不错，我就经常会一次多炖点，中午当菜吃，留出一份来，晚上就加点水煮面条，孩子们吃得香极了！
12、这样简单又好吃的冬季时令菜，一定要多做做哦，喜欢的话就动手试试吧，也欢迎您留言分享更多的羊排做法。
13、感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
三、羊排炖萝卜窍门
烧煮羊肉的时候,可以取一根萝卜,在萝卜上多钻一些孔,待萝卜煮熟后一般膻味就会没有了。500克羊肉放半个白萝卜就够了。
羊肉和白萝卜是绝配,主要是因为三点:之一,萝卜可以去羊肉的腥味、膻味;第二,萝卜配羊肉,荤素合理膳食搭配;第三,萝卜的存在,可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且,白萝卜味甘 *** 凉,有清凉、解毒、去火的功效。
其实只要羊肉质量好就不会膻,而只是正常的羊肉味,经过浸泡和氽烫两步就已经可以达到去腥的目的。清炖羊汤,所用的葱、姜、黄酒还有大枣、萝卜都有天然去腥和滋补的功效,可以使羊肉汤保持原汁原味的鲜美。
羊肉洗干净切成小块,放入开水中,再加醋。醋与羊肉的比例是,500克羊肉,500克水,25克醋。水煮沸后,水面会浮出血污,取出羊肉,羊肉膻味即没有了。
羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒来去除,即在做羊肉的时候就多放几块生姜,再加5毫升左右的白酒一起煮,煮出来后如果有葱花再撒些葱花,去膻味的效果会更好。
花椒有其独特的味道,在做羊肉的时候,放入适量的花椒,能有效的去掉羊肉的膻味。不过,花椒更好是用油煸透后即扔掉,或者用干净的纱布袋治装起来,要不然吃羊肉的时候吃到嘴里会很难。
炖羊肉时,在锅里放入几个干橘皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干橘皮继续烹煮,反复几次直到羊肉膻味完全去除。
调料:香菜一棵,酱油、绍酒、精盐各少许,色拉油一大匙,葱一棵,生姜丝若干。
做法:羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。用色拉油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加入萝卜,中火40分钟,下香菜用盐调味即可。
材料:萝卜1000克,羊肉500克,精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。
做法:羊肉切成约3厘米方块,入沸水锅内焯一下,除去血水,捞出沥水后放锅内,注入适量清水。萝卜去皮切成菱形片待用。先将羊肉锅置武火上放入葱、姜,烧沸后,改用文火煮约30分钟,再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,用盐、胡椒粉调味即成。
四、家常炖羊排怎么做好吃
羊排做成红烧羊排和冬瓜清炖羊排更好吃。
【材料】: *** 约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜(切片)、葱(挽结)、料酒各适量
1、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约红烧羊排25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。
2、将 *** 敲碎，净锅内放入适量的油，下入 *** ，用小火将其炒至融化。
3、下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀。
4、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米)，大火烧开后用汤勺舀去浮沫。
5、放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
【材料】：羊精排500克、冬瓜300克、姜20克、小葱2棵、蒜3瓣盐少许、香菜叶少许、枸杞少许、料酒适量、料包一个
1、把羊排洗净冷水浸泡一个小时左右。
2、锅中烧开水放入羊排，焯去血沫后捞出过凉水备用。
4、准备热锅倒入适量清水，把焯好的羊排倒入锅中，水量必须没过羊排。
5、姜片、蒜瓣、小葱、料包一起放入锅内，大火烧开几分钟后撇去浮沫，改小火慢炖。
6、炖了大约60分钟，羊排熟透，下入冬瓜，倒少量料酒，炖至冬瓜熟透，撒上少许盐。盛入碗里，撒上香菜叶。枸杞点缀即可
五、如何炖羊排更好吃
问题一：怎么炖羊排好吃一、清炖羊排（在冬日里是滋补佳品）选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。中火炖5－10分钟，加入少许花椒和姜片（目的是去惺），改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤，即可。排骨鲜香，肉汤鲜美。美味，滋补。切记，炖排骨时一定不能加盐。（网友jaklin）二、香辣利口炸羊排的做法原料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量烹饪 *** ：将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待 *** 后剁成12块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉；备用。把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。三、羊排的12种做法 1）惠灵顿羊排配迷迭香沙司原料：备餐时间：20分钟烹饪：15-20分钟原料：羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜各10克，醋油汁15克、法式粒状芥末15克、橄榄油100克（蚝油20克）做法： 1、先将整蒜放入油内煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流着待用。 2、把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒状芥末，包上酥皮入烤箱约10分钟左右。 3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。 4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。 5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。 2）咖喱羊排材料:羊排,咖喱,香菇,啤酒,盐,糖,味精。 *** *** :首先把羊排放入锅中,锅内就不要放油了。直接倒入羊排就好了。然后用大火炒，等到羊排有点变焦地时候，放入咖喱(咖喱可以多放些)、盐和糖。然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆盖住哦。在用大火烧。啤酒烧干就好了。 3）辣味红酒烤羊排材料：特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉（PENNE）20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1。5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯做法： 1。将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天 2。滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用 3。青芦笋整支川烫，待凉备用 4。用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎3分钟 5。烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟 6。利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠 7。取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。 4）红烧羊排原料：羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 *** ：①将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗......>>
问题二：怎么炖羊排好吃一、清炖羊排（在冬日里是滋补佳品）选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。中火炖5－10分钟，加入少许花椒和姜片（目的是去惺），改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤，即可。排骨鲜香，肉汤鲜美。美味，滋补。切记，炖排骨时一定不能加盐。（网友jaklin）二、香辣利口炸羊排的做法原料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量烹饪 *** ：将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待 *** 后剁成12块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉；备用。把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。三、羊排的12种做法 1）惠灵顿羊排配迷迭香沙司原料：备餐时间：20分钟烹饪：15-20分钟原料：羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜各10克，醋油汁15克、法式粒状芥末15克、橄榄油100克（蚝油20克）做法： 1、先将整蒜放入油内煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流着待用。 2、把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒状芥末，包上酥皮入烤箱约10分钟左右。 3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。 4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。 5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。 2）咖喱羊排材料:羊排,咖喱,香菇,啤酒,盐,糖,味精。 *** *** :首先把羊排放入锅中,锅内就不要放油了。直接倒入羊排就好了。然后用大火炒，等到羊排有点变焦地时候，放入咖喱(咖喱可以多放些)、盐和糖。然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆盖住哦。在用大火烧。啤酒烧干就好了。 3）辣味红酒烤羊排材料：特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉（PENNE）20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1。5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯做法： 1。将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天 2。滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用 3。青芦笋整支川烫，待凉备用 4。用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎3分钟 5。烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟 6。利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠 7。取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。 4）红烧羊排原料：羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 *** ：①将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。②锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。③炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟......>>
问题三：怎样炖羊肉才好吃?清水炖，羊肉切小块，排骨也是一样，过水焯一下，然后炖锅换清水，半锅水，然后加入羊肉大火烧开，观众火，加一碗水，再开再加水（别追问我加多少合适啊！！！），加到合适的水之后烧开转小火炖2个小时就行了，汤稠味香，也可在出锅之前加入一些白萝卜（切小块），或者是小香葱（切段）。。前外别忘了放盐，别的佐料可放可不放，加的话也就是淮山 *** ，香叶，芩草一类不抢味道的佐料。。
问题四：炖羊排怎么做好吃我家的做法是：
将羊排切成小段，放入冷水锅中焯一下，捞出
将羊排白萝卜块，葱白姜块放入高压锅中加八角，回香，等十三香料，加入酱油，蚝油，味精，倒入高汤，加盐，大火煮到开始出气再小火压个16分锅，就可出锅撒香菜了特别的好吃
问题五：如何炖羊肉汤更好吃材料:
主料：羊肉500克。花椒5克，桂皮5克，陈皮5克，香菜50克，草果5克，良姜10克，白芷5克，葱10克精盐15克，红油25克，花椒水15克， *** 面5克，桂子面5克，酱油5克，芝麻油25克。
羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。
单县剔骨青山羊肉15千克，鲜羊骨12.5千克，果木炭盖炉烧饼（每份）500克。调料生羊油2千克，白芷125克，草果50克，桂皮150克，良姜50克，净大葱白25克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。
1、鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。
2、锅内放入清水25千克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水1000克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮（约在羊汤出锅前的20分钟放入），再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。
3、捞出煮熟的羊肉放晾，切长3厘米、宽1.5厘米、厚1.5毫米的薄片，装入碗内，并分别撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。将煮好的汤在临出锅前加入香料水并搅匀，后分别装入60个碗内淋上香油，跟果木炭盖炉烧饼上桌（注意在盛汤时要用竹漏勺将汤内的碎油过滤掉）。
问题六：家常炖羊排怎么做好吃一、清炖羊排（在冬日里是滋补佳品）
选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。中火炖5－10分钟，加入少许花椒和姜片（目的是去惺），改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。
排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。
另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤，即可。
切记，炖排骨时一定不能加盐。（网友jaklin）
原料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。
调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量
烹饪 *** ：将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待 *** 后剁成12块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉；备用。
把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。
备餐时间：20分钟烹饪：15-20分钟原料：羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜各10克，醋油汁15克、法式粒状芥末15克、橄榄油100克（蚝油20克）
1、先将整蒜放入油内煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流着待用。
2、把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒状芥末，包上酥皮入烤箱约10分钟左右。
3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。
4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。
5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。
羊排,咖喱,香菇,啤酒,盐,糖,味精。
首先把羊排放入锅中,锅内就不要放油了。直接倒入羊排就好了。
然后用大火炒，等到羊排有点变焦地时候，放入咖喱(咖喱可以多放些)、盐和糖。
然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆盖住哦。在用大火烧。啤酒烧干就好了。
特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉（PENNE）20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1。5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯
1。将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天
2。滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用
4。用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎3分钟
5。烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟
6。利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠
7。取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。...>>
问题七：怎样炖羊排又烂又好吃你好，炖羊排建议清炖，焯水后，放些八角、姜、大葱、盐即可，大火烧开，再用小火慢炖2~3个小时，然后加些白萝卜，在炖半个小时就可以。
问题八：羊肉怎么炖才好吃？蒙古最简单的炖羊肉的 *** 把羊肉放锅内，加凉水没过羊肉，再放葱和姜，就那样拿慢火去炖，盐在炖的过程的一半的时候加入就OK啦在过程中你就会闻到羊肉的香味啦~~~：）之一种：清炖大块（两个拳头大小）羊肉加冷水（水是肉的3到5倍）和姜用大火烧开转小火炖一小时，然后就把羊肉捞起来切片，倒入汤里，加萝卜块，当肉和萝卜软了就可以沾佐料吃了。佐料：辣青椒和野山椒剁碎加香菜、葱花、味精、盐，放一点点羊肉汤拌匀，就可以了。第二种：羊肉切乒乓球大小加水（水是肉的2到3倍），姜，一个橘子皮（干的更好，新鲜的也行），葱节（一根大葱），花椒，料酒，下锅一起煮，1个多小时后差不多就好了，然后加盐（肉好了之后放盐），可以吃拉。萝卜炖羊肉【原料】羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。 *** 过程】将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。【特色】这样炖出来的羊肉清香味淡，且有温中益气之功效。
问题九：怎么炖出羊肉更好吃原味羊肉500克，生姜 *** 克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。做法 1、当归，生姜用清水洗净，切成 *** ； 2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、 1厘米厚的条； 3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用火炖1小时，羊肉熟透即成。其他:“温补全羊汤”。主料：羊肉500克，羊肚 *** 克，羊血200克配料：萝卜1200克，当归、 *** 参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个做法：1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、 *** 参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）。2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟。3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。特色：汤味鲜美，羊肉熟透入口可化，是一道让你回味无穷的清新荤菜。羊肉汤做法介绍,冬季滋补美食介绍滋补功效：羊肉汤属热 *** ，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。将切好的羊肉、羊杂放碗里，放葱花、香菜，蒜黄之类的菜，加适量精盐，将熬好的羊汤趁热倒入碗里.西北羊汤原料：羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞。 *** 过程：羊棒骨煮制7到8个小时，羊后腿肉放入一起煮，待汤浓白后，把羊肉捞出，切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过水，铺垫在沙锅底，码上切好的羊肉片，浇上浓汤，用盐、味精调味，同时放枸杞、红枣，放酒精炉上点火烧开即可食用。单县羊肉汤在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。用肉选用单县东南大沙河两岸的捶羯”、蒙羊”等青山羊肉。烧煮 *** ：先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则 *** 味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。
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