今天给各位分享鸡爪子10个家常做法的知识，其中也会对鸡爪子的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、鸡爪子的做法大全
鸡爪子是一道口感独特、味道鲜美的小吃。无论是作为下酒菜还是零食，都备受人们喜爱。下面就为大家介绍一些鸡爪子的做法，供广大美食爱好者参考。
鸡爪子500克、葱姜适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
1）将鸡爪子清洗干净，焯水备用。
2）热锅冷油，把葱姜爆香，放入焯水过的鸡爪子。
3）翻炒均匀后，加入适量的盐、料酒和清水，将鸡爪子炖煮至软烂即可。
鸡爪子500克、椒盐适量、淀粉适量、葱姜适量。
1）将鸡爪子焯水去血水，捞出沥干水分。
2）将鸡爪子均匀裹上淀粉，均匀摇晃。
3）热锅凉油，放入裹好淀粉的鸡爪煎至金 *** 。
4）炸好后，用余油炒香葱姜末，再撒上适量的椒盐，搅拌均匀即可。
鸡爪子500克、辣椒酱、花椒适量、姜蒜末适量、葱姜适量。
2）热锅加油，放入葱姜煸炒出香味后，再放入辣椒酱和花椒，炒至出油，放入鸡爪翻炒均匀。
3）加入适量水，炖煮鸡爪至软烂，勾芡即可。
2）热锅凉油，炒香葱姜后，放入豆鼓炒匀，加入鸡爪炒匀。
3）加入适量清水，炖煮至软烂，勾芡即可。
鸡爪子500克、葱姜适量、醋适量、糖适量、盐适量。
1）将鸡爪子清洗干净，焯水备用。
2）热锅凉油，爆香葱姜，加入适量的盐、糖和醋，再加入适量清水，烧开后放入焯好水的鸡爪，用小火炖煮30分钟左右，直到鸡爪软烂，勾芡即可。
鸡爪子500克、叉烧酱、葱姜适量。
2）热锅凉油，爆香葱姜，加入叉烧酱翻炒均匀，加入鸡爪翻炒均匀。
3）加入适量清水，煮10分钟左右，待汤汁收浓后即可。
鸡爪子500克、香辣酱、葱姜适量。
2）热锅凉油，爆香葱姜，加入香辣酱，翻炒均匀，放入鸡爪，加水炖煮约30分钟，至鸡爪软烂即可。
鸡爪子500克、五香粉适量、料酒适量、盐适量、葱姜适量。
2）热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入五香粉、盐和料酒，炒匀后加入鸡爪，煮约30分钟至软烂。
3）捞出鸡爪，用配料制成的汁淋在上面即可。
鸡爪子500克、姜蒜末适量、豆豉适量、黄酒适量、盐适量、糖适量。
2）热锅凉油，爆香姜蒜末和豆豉，加入适量黄酒、盐和糖翻炒均匀，加入适量清水，煮开后放入焯水后的鸡爪。
3）用小火炖煮约1小时，至鸡爪变软，汤汁收浓即可。
以上就 *** 爪子的做法大全，可以根据个人喜好 *** 搭配，烹饪出口感不同的鸡爪子佳肴。鸡爪子虽然小巧玲珑，但其鲜美的口感无人能敌，相信大家一定会喜欢上这份美食。尽管在 *** 过程中需要一些技巧和耐心，但当看到滚烫的鸡爪端上餐桌时，你会发现所有的付出都不算什么。
二、鸡爪子做法大全
鸡爪子在中国是一道十分受欢迎的小吃，其口感嫩滑、味道鲜美。虽然鸡爪子看似简单，但不同的烹饪 *** 和做法，能够呈现出截然不同的风味和口感。下面就来为大家介绍一些不同的鸡爪子做法。
清炖鸡爪子是一道传统的 *** 方式，相对来说比较健康。所需食材为鸡爪子、姜、葱、料酒、盐。
1)事先准备好鸡爪子，洗净，去除其表面多余的毛发。
2)锅内加入清水，然后放入鸡爪子，大火煮沸。
3)倒掉水，然后再次加入清水，加入适量的姜葱末和料酒调味，用小火慢慢炖制。
4)炖到鸡爪子变得软烂即可，表面撒上适量的盐即可。
醋溜鸡爪子是一道常见的下酒小菜，口感酸甜可口，非常适合搭配啤酒享用。所需食材为鸡爪子、料酒、醋、糖、姜片等。
1)准备好鸡爪子，去除其表面多余毛发。
2)锅内加入清水，然后放入鸡爪子，大火煮沸一遍（用来去除血水）。
3)再次加水加入姜片和料酒，用中小火炖煮鸡爪子至软烂，事先备好蒜末辣酱和醋糖，取适量的鸡爪子，淋上酱料即可。
麻辣鸡爪子是深受不少人喜爱的小吃，辣味浓郁，口感爽滑。所需食材为鸡爪子、麻辣火锅底料、生姜、葱、花椒、豆瓣酱、芝麻酱等。
1)准备好鸡爪子，去除其多余毛发。锅内加入适量水，加入生姜、葱、花椒，煮开后放入鸡爪子再煮10分钟左右。
2)煮好后把鸡爪子捞出来，过冷水，改为小火，将鸡爪子放入油锅内，翻炒几下。
3)加入麻辣火锅底料炒匀，再加入豆瓣酱、芝麻酱继续炒匀即可。
糖醋鸡爪子是一道以酸甜为主的小吃，舌尖上既能感受到糖的甜，又能感受到醋的酸，非常开胃。所需食材为鸡爪子、醋、糖、姜片、葱白、盐等。
1)准备好鸡爪子，去除其多余毛发并清洗干净。
2)另起锅热油，放入姜片和葱白爆香，放入鸡爪子翻炒至鸡爪子表面呈现金 *** 时，盛出备用。
3)另取一锅，加入适量的醋和糖，大火烧开后加入适量的盐调味，将鸡爪子放入煮沸即可。
爆炒鸡爪子的口感嫩滑，且带有鲜香的味道，是一道非常受欢迎的小吃。所需食材为鸡爪子、姜末、蒜末、辣椒丝等。
1)准备好鸡爪子，去除多余毛发，洗净后用清水焯一遍，去除浑浊。
2)取锅，放入适量食用油，注入姜末、蒜末、辣椒丝煸炒出香味。
3)将处理好的鸡爪子放入锅中，不断翻炒至表皮变色即可。
干煸鸡爪子是一道口感十分香脆、辣味十足的小吃，适合辣食爱好者。需要的食材为鸡爪子、蒜泥、姜片、干辣椒、花椒、盐等。
1)准备好鸡爪子，去除多余毛发，淘洗干净，并用少许盐和生姜涂擦，焯水脱沥水分备用。
2)取锅，将食用油烧至七成热，放入干辣椒花椒、姜片、蒜泥炸出香味，放入鸡爪子翻炒两分钟，注入适量盐调味即可。
以上 *** 爪子的几种不同的做法，各具特色，大家可以根据自己的爱好选择适合自己的做法，亲手 *** 美味的鸡爪子，与家人和朋友一起分享，共同品尝美食的乐趣。
三、鸡爪子的做法家常做法
1、凤爪（姐妹厨房）30只；胡椒粉一勺；蚝油一勺；红糖一勺；葱姜蒜适量，蒜多一些；生抽三勺；酱油两勺；料酒两勺；五香粉适量（稍微多放一些）；香醋一勺；辣椒根据自己情况决定
2、焯水至血水全部煮出，里面放一块姜用于去腥
3、取出凤爪，晾干，我为了提速用了吹风机。
4、油锅倒油，不要客气，多倒一些，炸的时候一定要没过凤爪，这样才炸得彻底。炸的过程我没照相，太恐怖了， *** 炸锅，要炸到凤爪表皮都是小水泡才可以哈
5、把炸好的凤爪立刻放进冰水里，我用了冰袋，目的是为了冷热突变导致后期脱骨方便。泡个至少一个小时，是他的褶皱完全吸满水才可以
6、葱姜蒜，大料，花椒爆香后加入调料爆炒后加入凤爪炒制上色后加水炖制
7、炖煮时间久一些，口感更软烂，我还加了虎皮鸡蛋和豆皮，更香啦
8、鸡爪；生姜葱白；蚝油；花椒八角干辣椒；桂皮香叶；生抽老抽；料酒；糖
9、鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干
10、准备好几片生姜两根葱白两粒八角一把花椒一些干辣椒桂皮香叶（这些调料可以用茶包袋装起来也可以直接放锅里煮）再加上两大勺老抽两大勺生抽两勺蚝油两大勺糖两勺料酒加水没过鸡爪中小火煮（我用了高压电饭锅直接煮烂了）煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动转大火把卤汁收干一些不要全收干啊这个带些卤汁好吃
四、鸡爪的家常做法怎么做
1、说到鸡爪，相信不少的朋友都跟天健一样特别喜欢吃，鸡爪肉不多，口感脆爽，富含丰富的蛋白质，对于一个吃货而言，鸡爪绝对是精品美食！
2、准备食材如下：鸡爪500克，生姜1块，朝天椒5个，料酒1汤匙， *** 20克，葱2根，香叶3片，八角3个，陈皮少许，啤酒1瓶，生抽1汤匙，老抽少许
3、具体做法如下：鸡爪去趾，生姜切片，朝天椒切段，鸡爪加料酒焯水， *** 炒化炒出糖色，加入鸡爪翻匀，加入生姜，小米椒，葱结，加入香叶，八角，陈皮，倒入啤酒没过鸡爪，加入生抽，老抽调味，煮至汤汁浓稠起锅装盘即可。
4、准备食材如下：鸡爪500克，色拉油适量，食盐1茶匙， *** 20克，葱1根，蒜3瓣，八角3个，干辣椒5个，料酒适量，老抽少许，腐乳汁2汤匙，草果1个，麻椒1撮
5、具体做法如下：将鸡爪去掉脚趾，放入冷水中烧开去除杂质，捞出洗净备用，锅内倒油后放入配料爆香，倒入酱油和料酒和腐乳汁，然后再加入两碗水调成卤汁，将鸡爪放入卤汁中，加水要漫过鸡爪，大火将鸡爪烧开后改小火慢炖，炖至鸡爪皮软烂即可！
6、准备食材如下：鸡爪500克，红尖椒10个，食盐10克，味精5克，鸡精5克，姜1块，花椒5克，料酒少许，泡红椒适量，水 *** 克
7、具体做法如下：泡椒水：用温水 *** 克左右加入盐10克左右，花椒5克，味精5克，鸡精5克调匀，倒入泡椒中混合。做法：将鸡爪洗净，在水中泡半小时，将血水泡出，再洗净，将鸡爪的指甲剪掉，剪成小块。放入没过鸡爪的水中煮滚，水里放3-5片的姜片，适当的料酒，煮至鸡爪可用筷子 *** 即可关火，立即将鸡爪放入冷水中洗干净，至多余油脂全部洗干净，快速放入冰水中浸泡20分钟，将鸡爪从冰水中捞出沥干，倒入泡椒水中即可，入冰箱，浸泡时间为4小时以上，保存在冰箱里，尽早吃完。
8、准备食材如下：鸡爪500克，柠檬1个，凉开水适量，料酒5克，香叶1克，花椒2克，八角1克，盐适量，小米椒5个，青椒1个，蒜片7克，姜片7克，陈醋5克，生抽5克，香油2克
9、具体做法如下：鸡爪修剪指甲，切块，洗净入锅，加冷水，料酒，香叶，花椒，八角，煮开再煮十分钟中捞出，放入冰水中 *** ，柠檬用盐，搓洗干净，切片，鸡爪 *** 后捞出，放入小米椒，青椒，蒜片，姜片，陈醋，生抽，挤出柠檬汁，加入盐，香油，柠檬，翻拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时，冷藏后拿出即可食用。
10、准备食材如下：鸡爪12个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角3个，花椒1抓，干辣椒8个，料酒2汤匙，老抽少许，白糖15克，陈皮少许，水适量，植物油适量
11、具体做法如下：先将鸡爪子洗净，剪掉脚趾，葱切段，姜切片备用，热锅放油，放入葱姜，花椒，大料，干辣椒皮煸香后，放入鸡爪煸炒，鸡爪煸炒一会儿后放入酱油继续煸炒，颜色均匀后放入末过鸡爪稍多一些的水量，放入橙皮，适量的盐，生抽，料酒，水烧开后，转小火炖，直至汤汗快收干（差不多50分钟的时间），放入鸡精，翻动几下就可以出锅装盘了！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
