大家好，关于鸡西美食介绍很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡西特色美食有哪些的知识，希望对各位有所帮助！
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一、鸡西小吃特色美食有哪些
1、鸡西小吃一直都是非常有特色的，颇具东北风味，烤冷面，拉皮，冷面都是很有人气的，到底好吃的鸡西小吃特色美食都有什么呢？为你推荐最值得吃的五大鸡西美食，赶紧了解一下吧！
2、刀削面大家都爱吃，这是一种传统面食，山西地区的刀削面很有名，在鸡西，也有一家刀削面很火，那就是山西人在鸡西开的之一家刀削面馆，位置在鸡西园林路与东风路之间的四街，比较符合鸡西人的口味，口感偏辣，把山西刀削面进行了改良，将老汤换成了辣椒，麻椒和牛肉做成的"辣汤"。这种刀削面味道很独特。
3、到了鸡西，如果不吃烤冷面，就相当于白来了，烤冷面 *** 西小吃特色美食，很多人都知道，这也是一种传统面食，在黑龙江，烤冷面很常见，餐厅，或者是路边摊都有卖的，油炸烤冷面很受欢迎， *** *** 并不难，用鸡蛋，香肠等材料，然后配上酱料，口感非常好。
4、鸡西辣菜是不一种鸡西特色美食，在当地，很多人喜欢讲各种菜肴混合在一起吃，做成辣菜，成为了鸡西小吃的一大特色，几十年来经久不衰，成为了“市吃”。鸡西辣菜吃的时候，一般都会配上冷面一起，所以鸡西辣菜也被称为冷面菜，是传统 *** 族人发明的菜肴，拌菜有50多种，口味丰富。
5、冷面 *** 西美食的 *** ，也是中国东北 *** 族的特色额迷失，冷面口感清爽，夏季尤其受欢迎。地道的鸡西冷面面条细且筋道，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，吃起来味道更好。冷面是用荞麦面或小麦面做成，加淀粉加水压成面条，煮熟之后，浸冷水，拌上牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等等。
6、拉皮也是一道鸡西小吃特色美食，属于家常菜的一种，食材丰富，造型好看，很多人喜欢吃。五彩拉皮的主要食材有粉皮、胡萝卜、鸡蛋皮，调料为麻酱、辣椒油、白砂糖等等，这道菜是凉拌菜，所以很下饭，在，该菜品主要是通过凉拌的做法而成。
7、鸡西小吃特色美食大家都知道了吗？黑龙江有很多好吃的美食，鸡西美食多种多样，颇具特色，有机会大家可以去尝尝地道的鸡西风味。
二、鸡西的三大美食是什么
鸡西辣菜也称鸡西冷面菜是从 *** 族冷面菜衍生来的，经过长期的饮食发展鸡西冷面菜已经让广大的东北人接受，甚至成为另一种菜系的趋势，在南方的许多地方也有鸡西大冷面或鸡西冷面菜牌子的饭店。鸡西冷面菜基本口味是：辣、香、鲜。特点是生拌，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，营养丢失少，爽口。吃法可以单菜单吃，也可以混放在一个盆里搅拌后再吃。干豆腐，桔梗，豆腐泡，这三种几乎是冷面馆的人人必点辣菜。
冷面本是 *** 族的传统食品，后在鸡西历经演变，不断创新，放宽了原材料选择范围，溶入了东北人饮食口味，成为当地人引以为傲的美食之一。鸡西冷面有一样是不变的，就是加工过程，必须现吃现压，保持口感新鲜，这和有些大城市把冷面加工成像挂面那样的干货是不同的。
在传统山西刀削面的基本上，经过数年的发展，由传统的以咸、香为主改为以香、辣为主，配以秘制的牛肉条，尽显鸡西人民喜食香辣和泼辣豪爽的 *** 。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
看了上面的回答，我也想说一下我自己的看法，其实冷面跟冷面菜算一种，二就是刀削面了推荐（四街刀削面，电台路黄牌子刀削面，还有就是彭家刀削面）三应该是烧烤：烤串，烤肉。都是能喝酒的地方啊（鸡西的朋友推荐一下谁家的好吃）
去一个地方旅游，当然不能错过的就是当地的美食了，如果到鸡西旅游的话，不能错过的是哪三个美食呢？
首先 *** 西冷面，这 *** 西的一个特色小吃，也是 *** 族的一个特产，它的面条非常细，而且非常筋道，配上他们特制的冰镇的面汤，真的让人回味无穷。冷面的原料是荞麦面或者是小麦面然后加上淀粉水，最后压成圆面条，煮熟之后用冷水浸后再加上牛肉面和辣椒与泡菜等佐料，之后放入牛肉汤。以前是在 *** 族有正月初四的中午或者是生日的时候吃冷面的习俗，因为在这一天吃了冷面之后，就预兆着多福多寿和长命百岁，因此他们的冷面又叫做长寿面。在很多年前的时候，鸡西就有专门的冷面馆，以前有一个很繁华的商业街，有一家叫 *** 西大冷面的面店，后面经过时代的变迁，冷面店的位置改变了，只不过它的名称还是在的，到现在也是很有名的，如果去的话可以选择吃这一家。
第二个就 *** 西的辣菜，为什么会有这一道菜呢？因为鸡西人吃冷面是离不开辣菜的，所以辣菜又叫做冷面菜，鸡西辣菜同样也是根据传统的 *** 族辣菜发展过来的，最经典辣菜的有干豆腐桔梗，还有豆圈和海带以及黄花菜和蕨菜等50多种。
最后第三种就 *** 西的刀削面，山西人到鸡西开的之一家，到西面就在鸡西园林路和东风路之间的那个四街，因此鸡西人习惯叫这家刀削面馆叫做四街刀削面。因为鸡西人比较喜欢吃辣，所以最开始开店老板在这里把汤里面的老汤换成了红树椒碎末以及麻椒和新鲜的牛肉丝等炖制出来的辣汤，这样的刀削面看上去也比较有食欲。
鸡西刀削面没来鸡西前我以为只有山西刀削面吃到鸡西的刀削面发现真的特别配上辣汤大头菜好吃还便宜
1.刀削面，好多鸡西人就好这口，刀削面本是山西特色，但经鸡西人加以改良，将老汤改为辣汤，很和鸡西人爱吃辣的口味，辣汤刀削面渐渐成为了鸡西的特色美食，刀削面馆在大街小巷随处可见，很受鸡西人喜爱。
2.冷面，鸡西的特色小吃，本是 *** 族的传统食品，是用荞麦面或者小麦面制成，鸡西人吃这口讲究“现压”，即使在零下几十度的寒冬冷面也很受鸡西人欢迎。冷面的拍档，辣菜，同样 *** 西的特色，像是豆腐泡，干豆腐，腐竹，海桔梗，明太鱼，海蜇丝等都 *** 西人吃冷面必点的菜品，外地虽然也有鸡西人开的冷面馆子，但是却吃不出家乡的独特口味。
3.烤冷面，在鸡西上过学的孩子应该都吃过，反正我是特爱吃，我口味比较特，每次吃都是不要葱花香菜不要醋，加根玉米肠和袋卫龙，哈哈，不过去多远读书都记着这一口。
来自一个在鸡西土生土长了二十年的丫头
不 *** 西人，但是小时候放寒暑假会去亲戚家玩儿几天，印象最深刻的是刀削面和拌干豆腐和冷面。鸡西的拌干豆腐很特别，切成 *** 拌一拌，和家里做的味道就是不一样。
偶尔亲戚上街会打包回来，真是开心的回忆啊。前段时间因为工作出国看到一家小店 *** 西刀削面，兴奋地进去点了两个口味的刀削面加一大盘拌干豆腐，吃的特别满足。
现在亲戚已经不住鸡西了，但是有机会还是想去一下记忆中的鸡西。
可能一个吃货记住一个地方，更先记住的是当地的美食吧。
锅包肉，原名锅爆肉，东北菜的 *** 之一，光绪年间开始就有了，锅包肉成菜后，色泽金黄，口味酸甜。把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。
鸡西最著名的特色小吃可能就 *** 西冷面了吧，鸡西冷面面细且筋道，配上冰镇冷面汤，使人回味无穷。冷面本是 *** 族传统美食，是用荞麦面或小麦面淀粉加水 *** 而成，加入牛肉汤，口感非常好， *** 族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统
鸡西辣菜可以说 *** 西当地的菜桌上非常著名的一道咸菜，它虽然说是一种咸菜，但是非常的受欢迎。这些辣菜还有一个别称叫做冷面菜，因此在吃冷面的时候，大家都会配上一碟鸡西辣菜。
三、鸡西特色美食有哪些
1、鸡西特色美食有哪些大家知道吗？很多人可能首先就会说——鸡西冷面，冷面确实 *** 西最有名的美食，就算没有去过鸡西的 *** 会知道，但是除了鸡西冷面，其实鸡西还有很多的美味，鸡西特色美食有哪些？鸡西有哪些特色美食一定要吃呢？快了解一下吧！
2、鸡西的冷面当然是一定要吃的，在鸡西，冷面是很常见的一道美食，当地人喜欢吃，外地人到了鸡西，更是要尝一尝了，这是 *** 族特色，面条非常细，配上冷面汤，口感细腻，面条劲道，吃过的人都说好，过去， *** 族有吃冷面的习俗，一般在生日或者节日吃，意思是长命百岁，所以冷面也叫作长寿面。
3、鸡西的辣菜辣菜很多都是配上冷面一起吃的，在很多的冷面馆，冷面和辣菜基本上都是同时上的，只要吃冷面就离不开辣菜，又被称为冷面菜，传统 *** 族辣菜品种很多，由单一的白菜发展到了五十多种，冷面菜以辣拌为主，有蔬菜、肉类和海鲜，基本上就一个字“辣”！
4、李家猪手 *** 西风味名吃之一，历史悠久，在鸡西，不品尝一下猪脚是很遗憾的，而李家猪手就是最有名的品牌之一，深受广大人民群众的喜爱。食之肉肥而不腻，醒胃可口，食而不厌，很有特色，当然也可以作为特产把它带走，人气很高。
5、鸡蛋饼大家都知道，可是你知道鸡西鸡蛋饼吗？鸡西鸡蛋饼 *** *** 特的美味，食各个地区都没有的风味小吃,鸡西的鸡蛋饼类似于煎饼果子，但是比煎饼果子更加的丰富，辅料更多，可口美味，鸡西鸡蛋饼可以加金针菇,肠,卫龙辣条,板筋，很多人之一次吃都会被这样大胆的做法所折服！
6、传统的刀削面在口味上比较单一，而鸡西刀削面是在传统口味基础上进行了演变，传统的刀削面以咸、香为主，鸡西刀削面以香、辣为主，配上秘制的牛肉条，再加上鸡西人喜欢的“辣”味，更加具有特色，
7、鸡西刀削面汤汁不同，风味也不一样，用红辣椒,牛肉等材料熬制成鲜红的辣汤,浇淋在面条上,吃一口香中带辣，可口美味,您如果不能吃辣但还想尝试一下的话可以给您辣汤单放,您自己调配口味。
8、烤冷面是东北知名小吃，也是一种地方特色菜肴，发源地在鸡西市密山市，油炸烤冷面是最常见，也是最经典的吃法，用鸡蛋，香肠等作为辅料，酱料作为调味剂。
9、早期都是使用普通冷面， *** 工艺成熟后，使用特制冷面，这种特制冷面薄、柔软，可直接食用。铁板烤冷面添加了鸡蛋，香肠洋葱香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
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