其实羊蹄的功效与作用的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解羊蹄有什么食用功效，因此呢，今天小编就来为大家分享羊蹄的功效与作用的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、羊蹄草有什么功效
羊蹄草由于其外形与蒲公英很相似，所以羊蹄草有着“小蒲公英”的别称。那么羊蹄草的功效有哪些呢?接下来我带大家了解一下吧。
羊蹄草其实是一种一年生草本菊科植物。羊蹄草高大约为10至40cm，茎直立，呈紫红或是绿色。一般在每年的7至11月份开花，花呈管状颜色呈紫色，外表有短绒毛。每年的9至12月为果期。羊蹄草全年都可以采收，将其洗干净后，鲜用或是晒干备用。羊蹄草主要生长于田园、村旁、路边或是草从中。
羊蹄草中含有生物碱和酚 *** 等成份，所以羊蹄草对金 *** 葡萄球菌、伤寒杆菌等有抑制的功效作用。
羊蹄草 *** 凉味苦，有着清热解毒，散瘀消肿的功效作用。主要用于上呼吸道感染、口腔溃疡、 *** 炎、肠炎、尿路感染、疮疖痈肿、湿疹或是跌打损伤等方面。
用法用量：采用内服的方式，将9至18克的羊蹄草，如果是新鲜的则用15至30克，将其煎汤服用。也可以将以其捣汁含咽。采用外服的方式，取适量羊蹄草，煎水洗患处或是或捣汁敷。
用法：羊蹄草四两，番桃叶四两。加水适量，煎成1 *** 毫升，每日二次，每次50毫升。
用法：鲜羊蹄草全草、灯心草各二两。然后用水煎服，要在饭前服，每日两次。
用法：羊蹄草一斤，狗肝菜一斤，车前草半斤。用水煎成500毫升。 *** 每日三次，每次10毫升。
治小孩上呼吸道感染及急 *** 扁桃体炎：羊蹄草、古羊藤各等量。上 *** 每斤煎至浓液500毫升。三个月至三岁的小宝宝，每次20至40毫升，三岁以上酌情增加。
用法：取用鲜羊蹄草叶一把，然后加红糖捣烂敷贴患处，每日换两次。
由于羊蹄草有凉血的功效，所以呢孕妇慎用。
2.《植物名实图考》：紫背草，生南赣山坡。形全似蒲公英而紫茎，近根叶叉微稀，背俱紫，梢端秋深开紫花，似秃女头花，不全放，老亦飞絮。功用同蒲公英。
【拼音名】Yánɡ Tí Cǎo
【英文名】Sowthistle Tasselflower Herb
【别名】紫背草、假芥兰、爆仗草、红背叶、叶下红、喇叭红草、小蒲公英、七十二枝花、牛尾膝、紫背犁头草、山羊草、天毛草、土黄连、野芥兰、乳汁草、空筒单、千日红、紫背地丁、野苦买、兔草、兔子参、乌疔草
*** 材基源：为菊科植物一点红的全草。
拉丁植物动物矿物名：Emilia sonchifolia(L.) D C.
采收和储藏：全年均可采，洗净，鲜用或晒干。
【原形态】一点红一年生或多年生草本，高10-40cm。茎直立或的基部倾斜，紫红色或绿色，光滑 *** 工被疏毛，多少分枝，枝条柔弱，粉绿色。叶互生;无柄;叶片稍肉质，生于茎下部的叶卵形，长5-10cm，宽4-5cm，琴状 *** ，边缘具钝齿，茎上部叶小，通常全缘或有细齿，上面深绿色，下面常为紫红色，基部耳状，抱茎。头状花序直径1-1.3cm，具长梗，为疏散的伞房花序，花枝常2歧分枝;花全为两 *** ，筒状，花冠紫红色，5齿裂;总苞圆柱形，苞片1层，与花冠等长。瘦果狭矩圆形，长约3mm，有棱;冠毛白色，柔软，极丰富。花期7-11月;果期9-12月。
生态环境：生于村旁、路边、田园和旷野草丛中。
资源分布：分布于陕西、江苏、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州及云南等地。
*** 状鉴别全草长约30cm。根茎细长，圆柱形，浅棕 *** ;茎少分枝，细圆柱形，有纵纹，灰青色，基部叶卵形、琴形，上部叶较小，基部稍抱茎;纸质。头状花序干枯，花多已脱，花托及总苞残存，苞片茶褐色，膜质。瘦果浅黄褐色，冠毛极多，白色。有干草气，味淡，略咸。
【化学成份】地上部分含生特碱：克氏千里光碱(senkir-kine)，多榔菊碱(doronine)[1]。又含黄酮类成分：金丝桃甙(hy-peroside)[2]，三叶豆甙(trifolin)，槲皮甙(quercitrin)，芸香甙(rutin)，槲皮素(quercetin)[3]。还含三萜类成分：熊果酸( *** solic acid)[3]，西米 *** 醇(simiarol)，β-谷甾醇(β-sitosterol)，豆甾醇(stig *** sterol)[4]，以及正二十六醇(n-hexacosanol)，三十烷(tria-contane)[3]，蜂花酸(melissic acid)，棕榈酸(palmitic acid)[4]。
【 *** 理作用】抑菌作用：本品煎剂，对溶血 *** 金 *** 葡萄球菌有抑 *** 用。100%煎剂用平板打洞法，对金 *** 葡萄球菌、绿脓杆菌、棕榈酸和蜂蜜酸。
【功能主治】清热解毒;散瘀消肿。主上呼吸道感染;口腔溃疡;肺炎; *** 炎;肠炎;菌痢;尿路感染;疮疖痈肿;湿疹;跌打损伤
【用法用量】内服：煎汤，9-18g，鲜品15-30g;或捣汁含咽。外用：适量，煎水洗;或捣敷。
二、羊蹄有什么食用功效
1、羊蹄，又称羊脚、羊蹄筋，是指羊的蹄部，是一种富含胶原蛋白、弹 *** 蛋白、脂肪、矿物质和维生素的食材。在中华美食文化中，羊蹄被视为一种美味佳肴，具有很高的营养价值和 *** 用价值。羊蹄的食用功效主要有以下几点：
2、补充胶原蛋白：羊蹄富含胶原蛋白，胶原蛋白是构 *** 体皮肤、骨骼、肌腱等组织的重要成分，具有保持皮肤弹 *** 、滋润肌肤、减缓皮肤衰老的作用。同时，胶原蛋白还有助于骨骼的生长和修复，对于骨折、骨质疏松等病症具有一定的辅助治疗作用。
3、增强免疫力：羊蹄中的蛋白质、氨基酸等营养成分有助于增强 *** 免疫力，提高抵抗力，对于抵抗疾病、恢复身体健康具有积极作用。
4、补肾 *** ：羊蹄具有很好的补肾 *** 作用，对于肾虚 *** 、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。同时，羊蹄还具有温中益气、滋阴养血的功效，对于气血不足、面色萎黄等症状也有一定的改善作用。
5、促进消化：羊蹄中的脂肪和胆固醇含量较低，而且富含弹 *** 蛋白，有助于胃肠道的消化吸收。此外，羊蹄还具有润肠通便的作用，对于便秘、消化 *** 等症状有一定的缓解作用。
6、预防心血管疾病：羊蹄中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和 *** 三酯，预防动脉粥样硬化、高血压等心血管疾病的发生。
7、增强骨骼健康：羊蹄中含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，对于骨骼的生长和发育具有重要作用。同时，羊蹄中的胶原蛋白和弹 *** 蛋白也有助于骨骼的健康，预防骨折、骨质疏松等病症的发生。
8、延缓衰老：羊蹄中的抗氧化物质可以清除体内的 *** 基，减缓细胞的氧化损伤，从而延缓 *** 的衰老过程。
9、总之，羊蹄具有丰富的营养价值和 *** 用价值，适量食用对于 *** 健康具有很多益处。然而，羊蹄属于高热量食物，过量食用可能导致肥胖等问题，因此，食用时应控制摄入量，搭配合理的饮食结构。同时，患有高血压、高血脂、糖尿病等疾病的患者应在医生指导下适量食用。
三、羊蹄子的功效危害是什么
1、羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强 *** 细胞生理代谢，使皮肤更富有弹 *** 和韧 *** ，延缓皮肤的衰老。
2、用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频， *** 。
3、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。羊蹄是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。
4、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
5、保健功效：含有丰富的胶原蛋白质，为美容食品之一；同时还具有强筋壮骨之功效，老少皆宜。
羊蹄子骨头和蹄子上的毛不能吃，其他部分都可以吃，具体做法如下：
主要材料：羊蹄800克，白萝卜200克，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量， *** 适量，八角1个，桂皮1块，香叶3片，辣椒1个，生姜适量，青蒜3根。
1、羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净。
2、锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、 *** 翻炒。
3、放入羊蹄翻炒，放料酒、生抽、老抽。
5、倒入压力锅内，压20分钟左右，等安全阀落下，开盖。
7、把压力锅内的羊蹄倒入锅中，放入白萝卜。
8、等白萝卜软绵后收汁，放入青蒜翻炒一会即可。
红扒羊蹄不要用淀粉勾淋，因为成菜后的羊蹄本身含胶汁。红扒羊蹄成菜色泽鲜红、筋香质烂，而略带韧劲，咸鲜中味甘美。若佐以香菜，更为清香爽口。用烫好的菠菜衬垫盘底，这样一是碧绿的菠菜更加衬托出红扒羊蹄色泽鲜红，也增加人们的食欲，二是荤素搭配营养更加丰富。
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