其实老年补充营养的 *** 有哪些的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解老年人需要补充哪些营养，因此呢，今天小编就来为大家分享老年补充营养的 *** 有哪些的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、老年人营养 *** 吃什么
1、老年人科学饮食特点是营养既应全面，又要合理，还要注意食物质量和饮食卫生习惯。具体说，有以下几点：
2、（1）食物要全面：保持多样化，不要偏食，五谷杂粮、畜禽蛋乳、水陆菜蔬、干鲜果品、鱼贝虾蟹、山珍海味等都要吃。不要因为有高血压、冠心病，就“谈荤色变”，患这两种病的老人，瘦肉、牛奶可以吃，豆类更宜多吃。否则会因营养 *** 而身体消瘦，抵抗力减退，反而对身体健康不利。
3、（2）饮食宜清淡：由于老年人味觉减退，因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物，但这类食物不易消化，应该节制。中医认为，过食肥甘厚味，容易助湿生痰，甚至化热为毒，所以应以“清淡饮食”为主。以谷为养，果菜为充，肉类益之，既可满足各种营养素的供应，又可保持 *** 通畅。但清淡不等于吃素。
4、（3）饮食有节：老年人胃肠道适应能力较差，应避免暴饮暴食。暴饮暴食会使运化功能失常，气血郁滞，食物 *** ，从而引起腹胀、泄泻、嗳气等症状，甚至因发生急 *** 胃扩张或诱发心肌梗塞而死亡。曾有一高龄老人，当他152岁时，因饮食过度而死，他的 *** 曾被著名的解剖生理学家哈维氏所解剖，发现他的各 *** 的衰老现象还不明显，如不暴食还不致死亡。
5、（4）饭菜宜软烂：老年人因牙齿磨损、松动或脱落，咀嚼能力降低，各种消化酶分泌减少，消化能力差，因此应该把食物切碎煮烂，肉可以做成肉糜，蔬菜宜用嫩叶。烹调多采用焖、炖、蒸、氽等 *** ，少用煎炸油腻食品及 *** *** 调味品。同时还要注意荤素搭配，干稀相得，色香味俱好，以增进食欲，促进消化。
6、（5）要少食多餐：老年人肝脏合成糖元的能力降低，糖元储备较少，对低血糖耐受力较差，容易感到饥饿和头晕。因此，在睡前、起床后或二餐间老年人可适当吃少许食物作为点心。一般每日可安排五餐，每餐的量不宜太多，餐间不吃零食，特别是甜食，以免影响食欲，导致消化功能紊乱。
7、（6）温度要适宜：由于老年人唾液分泌减少，口腔粘膜抵抗力下降，所以，不宜进过热的食物，据认为进食过热饮食，是引起食道癌的原因之一。相反，进过冷饮食，容易损伤胃气，所谓“生冷伤脾，硬物难化”是有道理的。
8、（7）食物要新鲜：对于已 *** 、变质的鱼肉食品，已腐烂的水果，酸败的油脂，霉变的花生、谷豆，隔夜的剩饭菜等，都不宜食用，以免引起食物中毒或诱发癌症。
9、（8）要多吃果菜：老年人多吃新鲜水果和蔬菜，以保证维生素和矿物质的供给。其中果胶和纤维素有促进胃肠 *** 的作用，它可防止粪便在肠内滞留，对预防便秘和肠道肿瘤的发生都有很重要的作用。同时，老年人吃海带、紫菜等海生植物食品，对防止动脉硬化，减少脑血管疾病发生意外有一定的作用。
10、膳食中要注意补钙，以乳及乳制品为更好，蔬菜和豆类特别是大豆以及芝麻酱、瓜子、发菜、海带、小虾米等含钙多。生物体内进行氧化时可以产生化学 *** 质较为活泼的基团，称之为 *** 基，它能引起细胞生物膜的脂质发生过氧化作用，使生物膜被 *** ，导致细胞病变，甚至死亡。 *** 基是 *** 逐渐走向衰老甚至罹患诸如癌症、心血管等疾病的重要原因，而食物中含有抗氧化剂，包括维生素A和胡萝卜素、维生素E、维生素C、硒、半胱氨酸等，可以选用富含这些营养素的食物。
二、老年人需要补充哪些营养
当人步入老年期后，生理机能开始衰退，如代谢减慢，腺体分泌减少，咀嚼、消化、吸收等能力降低，肌肉活动能力减弱，机体的抵抗力下降等，从而易导致心血管疾病、新陈代谢与内分泌失调症、骨骼与关节疾病、便秘和肌肉萎缩等一些老年 *** 疾病的发生。老年人生理功能的种种改变，促使老年人的营养和饮食要求也发生了改变。必须摄取足够的营养素，才能维持机体的正常运行。\x0d\x0a老年期的营养需求\x0d\x0a随着年龄的增加， *** 的各种功能都会发生不同程度的退化。\x0d\x0a由于老年人的生理变化特点，对于营养素的需求与成年期大不相同，因此必须供给符合老年人生理状况的各种营养素。根据老年人的体质特点，在饮食方面应遵循的原则是：减少热量供应、少吃糖和盐、多吃高蛋白质食品、多吃蔬菜水果、注意补钙等。\x0d\x0a热能\x0d\x0a通常老年人的基础代谢率要比青壮年低10%～15%，再加上老年 *** 力活动减少，所以能量消耗也少，因而热量供应也要适当降低。65岁以上者总热能供给应控制在1900～2400千卡。所以，老年人要保持身体健康结实，就不要摄入过多的热能，以免其转化成脂肪存于体内，过于肥胖者易患动脉硬化和糖尿病等疾病，这会影响人的寿命。\x0d\x0a蛋白质\x0d\x0a老年人要保持生命活力，延缓衰老，蛋白质的供给必须充足，尤其应注意食物的用量和消化吸收率。蛋白质营养状况良好，还可以增强老年人抵御疾病的能力。老年人应多吃一点动物 *** 食品，如肉、蛋、乳及豆制品，其蛋白质含有丰富的氨基酸，并且数量充足、比例合适、易于消化、适于老年人食用。按照我国饮食情况，老年人蛋白质的需求量一般为每千克体重1克，占饮食总热量的12%～14%，如果食用量过多，会增加 *** 的负担。\x0d\x0a碳水化合物\x0d\x0a\x0d\x0a碳水化合物是热量的主要来源，大米、面粉、杂粮中的淀粉和食糖是常见的碳水化合物。老年人的饮食中不宜含过多的蔗糖，因为它会促使血脂含量增高，对老年人健康不利，而且蔗糖除供给热量外，几乎不含其他营养素，若吃得过多，还会影响其他营养素的平衡。果糖对老年人最为适宜，因此，老年人应适当摄入含果糖较多的各种水果和蜂蜜。\x0d\x0a脂肪\x0d\x0a对老年人来说，摄入脂肪过多或过少都无益处，多则不易消化，对心血管、肝脏不利;少则影响脂溶 *** 维生素的吸收和饮食分配。老年人每日脂肪摄入量应 *** 在总能量的20%～25%。应尽量给予含胆固醇较少而含不饱和脂肪酸较多的食物，多给予植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽等。尽量减少食用含胆固醇高的蛋黄、动物脑、肝脏和鱼等食物。\x0d\x0a水分\x0d\x0a老年人应给予适量水分，一般每日饮水控制在2000毫升左右为佳。为了给老年人补充水分，可适当的增加汤羹等食品，这些食品既助消化，又可补充水分。对于有大量饮水习惯的老年人，应适当减少饮水量，以免饮入过多水分，增加心、肾的负担。\x0d\x0a微量元素\x0d\x0a多补充钙、磷、铁、碘等微量元素。奶类、虾皮、海带中含钙丰富;鱼、肉、蛋、奶、豆类中磷含量较高;动物肝脏、蛋黄、鱼及水产品中铁含量较多，可根据情况选用;海带、紫菜中钾、磺、铁的含量较多，对防治高血压、动脉硬化有益。经常选用淡菜、海带、蘑菇、花生、核桃、芝麻等则可增加必需的微量元素锌、硒、铜等的摄入量，有助于防治高血压和动脉硬化。\x0d\x0a维生素\x0d\x0a老年人应多吃富含维生素的食物，这对维持老年人健康、增强抵抗力、促进食欲与延缓衰老有重要作用。多吃新鲜的有色叶菜或水果，每天可食物部分粗粮;此外，鱼、豆类和瘦肉能供给优质蛋白及维生素b2等。但是，根据我国人民的饮食结构和特点，有些维生素的摄入量较难达到标准，如维生素a、维生素b2等，可以考虑除饮食外，补充一定数量的维生素制剂。但要注意，补充维生素时，对脂溶 *** 维生素，如维生素a、维生素d、维生素e，用量不能过大，以免引起 *** 反应。
三、老年人若想要长寿,要多注意补充哪些营养
1、随 *** ：
吃你自己喜欢的。喜欢吃冰糕说明你还牙好，那就继续吃；喜欢喝酒只要你肝没问题那就继续喝；喜欢抽烟，只要不怎么咳嗽，那就继续抽。
吃你自己喜欢的。喜欢吃冰糕说明你还牙好，那就继续吃；喜欢喝酒只要你肝没问题那就继续喝；喜欢抽烟，只要不怎么咳嗽，那就继续抽。
瞎吃瞎喝。人的身体需要各类养料，我们一般人不是营养师，不清楚我们的身体需要什么，需要多少。那就瞎吃瞎喝。这个瞎指的是杂的意思，不是让你吃不卫生的食品，也不是让你喝污染过的水。
吃当地长的植物水果动物和粮食。一方水土养一方人就是这个意思。
人长寿有三种指标：基因、环境和心态。
基因：基因要占60%，家族基因好说明这个人生下来就是一个合格的高质量的产品。哈哈哈，这话咋像骂人呢？就这个意思吧。
环境：尽管基因好，若是每天在石料厂煤矿或者粮食加工厂等粉尘多的地方上班，就会得粉尘病。若是每日接触油漆和油烟，比如厨师，患癌得风险还是很高的。住在雾霾大的城市也不怎么好。锻炼的时机不合适也有关系，比如早起在小树林散步。太阳没出来，小树林都是毒气，你去那散步吸一肚子毒气，图啥？
心态：很关键。有句话叫没心没肺活着不累。比如城市的乞丐，农村的一些精神病，唉，心理没啥负担，每日乐呵呵，虽然吃的喝的都不怎么卫生，却也不见人家生病。怪吧？其实就是人家的心态好。以前皇宫里的女人为啥比较短命？主要是宫斗太厉害了，每日气鼓鼓的，吃啥饭都不香。
少食多飺，吃动都要一起来，早睡早起，打太极拳，健步走，心态要好，这样老年人能延年益寿，才能活得太久，快快乐乐迎接每一天早晨的太阳，那么老年人活到一百岁也没问题。
关于本次老年补充营养的 *** 有哪些和老年人需要补充哪些营养的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
