大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸡蛋汤的家常做法的问题，以及和鸡蛋汤的家常做法怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、鸡蛋汤怎么做好喝家常做法
1、以下是几种好喝的鸡蛋汤家常做法：
2、辅料：葱花适量、盐适量、香油几滴、生抽（可选）适量、白胡椒粉（可选）少许。
3、处理鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，搅打至蛋液表面有一层细小的泡沫。
4、烧水：锅中加入适量清水，大火烧开。
5、倒入蛋液：水开后，缓慢将蛋液沿着锅边转圈倒入锅中，同时用筷子或勺子轻轻搅拌，使蛋液均匀地分散在水中，形成蛋花。注意倒蛋液的速度要慢，搅拌的动作要轻，这样煮出的蛋花才会比较均匀、细腻。
6、调味：蛋液凝固成蛋花后，加入适量盐调味，搅拌均匀。如果喜欢，还可以加入少许生 *** 鲜、白胡椒粉增添风味。
7、出锅装盘：关火后，滴入几滴香油，撒上葱花即可出锅。
8、主料：鸡蛋2- 3个、紫菜适量、清水适量。
9、辅料：虾皮适量、盐适量、鸡精（可选）少许、香油几滴、香菜段（可选）适量。
10、处理食材：紫菜用清水泡发后洗净，撕成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；虾皮洗净备用。
11、烧水：锅中加入适量清水，大火烧开。
12、放入紫菜和虾皮：水开后，放入紫菜和虾皮，煮2- 3分钟，让紫菜和虾皮的味道充分融入汤中。
13、倒入蛋液：缓慢倒入蛋液，边倒边轻轻搅拌，形成蛋花。
14、调味：加入适量盐和少许鸡精调味，搅拌均匀。
15、出锅装盘：关火后，滴入香油，撒上香菜段即可。
16、主料：鸡蛋2- 3个、西红柿2- 3个、清水适量。
17、辅料：葱花适量、盐适量、白糖少许、香油几滴、生抽（可选）适量。
18、处理食材：西红柿洗净，在顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
19、炒西红柿：锅中倒入少许油，油热后放入葱花爆香，加入西红柿块翻炒均匀，炒出汁。
20、加水：往锅中加入适量清水，大火烧开。
21、倒入蛋液：水开后，缓慢倒入蛋液，边倒边轻轻搅拌，形成蛋花。
22、调味：加入适量盐、少许白糖和生抽调味，搅拌均匀。白糖可以提鲜，中和西红柿的酸味。
23、出锅装盘：关火后，滴入香油即可。
二、虎皮蛋家常做法
2、调料：大葱30克、姜20克、味精3克、料酒20克、植物油100克、酱油 *** 克。
3、将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮。
4、鸡蛋装入盆内，加上酱油腌40分钟，取出沥净汁水。
5、锅内倒入高汤1500克，加葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒入盆内晾凉。
6、锅内放入油烧七成热，将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色。
7、捞出沥净油，放入高汤中腌渍12分钟，食用时取出切成两半，摆入盘内即可。
8、将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮。
9、西红柿去皮切成片，锅中倒油，油热后将鸡蛋下锅炸一下，炸到蛋的表面金黄捞出备用。
10、锅内的油烧热，放西红柿炒碎，再倒入炸好的蛋收汁即可。
材料：西红柿1个，鸡蛋2个，葱5克，油2茶匙（10ml），盐1/2茶匙（3克）。
2、将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，葱切末。
6、最后打入鸡蛋，撒上葱花和盐即可。
三、老式鸡蛋汤的家常做法
1、辅料：姜末，葱末，胡椒面，胡椒面，盐，味精适量
2、准备好料，葱末，姜末，大蒜，淀粉鸡蛋调打均匀。
3、烧热锅，倒入少许油，步需要太多的油。油热后放入调料下一步
4、放入葱末，姜末，炒不香味，迅速倒入水。下一步
5、加入适量的淀粉，使锅里的水有一定的粘稠度为佳
6、加入淀粉烧开水，迅速放入打好的鸡蛋液，放入鸡蛋液，放去锅里轻轻的搅拌几下，就好
7、等鸡蛋液成形，倒入醋，喜欢酸的多放些看醋，更好是放老醋为佳，可以调色老醋,最后在倒入，大蒜片，味精，胡椒面，花椒面，搅拌均匀就可以出锅了，在滴上几滴香油，就好了，酸酸的鸡蛋汤就做成功了！
四、家常鸡蛋汤的做法是什么
1、辅料：盐适量，葱适量，姜适量，味精适量，香油适量，淀粉。
2、一、在小锅内放入适量水（以三人的食汤量为准），在火上烧开，放入姜末，倒入些许生抽(以汤色稍显琥珀色为好)，放入些许鸡精。
3、二、倒入稀淀粉，再放入些微细盐（以保证蛋汤微有咸味为好）。稍加搅拌。
4、三、水烧开后，将火调成微火，将调好鸡蛋液适当倾斜地缓缓地倒入沸汤中，稍待片刻关火。将备好的葱花放入，之后再往蛋汤内放入适量香油即可。
5、四、至此，一小锅飘着均匀蛋花的、色香味俱佳的鸡蛋汤便 *** 完成。
五、鸡蛋汤的4种家常做法
黄瓜和鸡蛋一直都是人们饭桌上经常见到的食材，而黄瓜和鸡蛋的搭配菜系也是有很多种，作为两种营养十分丰富的食材，将其二者共同烹制所做的黄花鸡蛋汤的营养价值也是大家与目共睹的。你想知道鸡蛋汤有哪些做法吗?下面是我给大家整理鸡蛋汤的4种家常做法。
鸡蛋4个(我女儿喜欢吃鸡蛋我就多放了两个)
蚝油，香油，葱花，白胡椒面，盐
1、将鸡蛋打在碗内，加葱花并用筷子打散它(我女儿最喜欢做的，每次的都是大小乐乐的活)。
2、油锅烧热后倒入鸡蛋液，搅动鸡蛋成蛋花状后加入西红柿。
3、加耗油炒几秒钟。然后加水煮开就行了。
4、在煮的同时，汤碗里加入香油、葱花、白胡椒面和一点盐，把煮开的西红柿鸡蛋倒入汤碗搅拌一下。一碗香喷喷的汤成了，我家大小乐乐非常喜欢的一道汤，可以一次喝完!
黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
1，黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中
2，将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用
3，锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片
4，水再次开后，倒入打散的鸡蛋
5，最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可.
菜谱简介酸酸甜甜，地地道道的原始鸡蛋汤。
鸡蛋3只、大料、盐、葱、姜、味精、香油、芡粉、番茄汁
1、葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮;
3、称水没开倒入调好的芡粉并搅拌;
6、用番茄汁，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内搅拌即可
毛豆50g，青菜100g，鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量，麻油适量
2、加青菜烧开后，打入鸡蛋，加盐、鸡精、麻油即可。
六、鸡蛋汤的家常做法怎么做
青蒜4棵、植物油少许、食盐1勺、水适量
1、准备好原料，一个鸡蛋，4棵青蒜。
3、鸡蛋液放到热油里翻一下，成型后立刻盛出，炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较腻。
4、炒鸡蛋剩下的底油炒一下蒜苗，只需要炒半分钟即可，然后加2小碗清水烧开。
5、然后加入一小勺盐，将炒熟的鸡蛋倒入后1－2分钟后出锅即可。
七、鸡蛋汤的五种家常做法 你知道吗
（1）番茄用开水烫一下剥去外皮切片，白玉菇洗净备用，鸡蛋加入一茶匙料酒调匀备用。
（2）锅里倒入少许底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分钟。
（3）加入600毫升清水大火烧开，加入一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味，煮两分钟。
（4）倒入调好的蛋液烧开，出锅撒上葱花即可。
（1）将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用。
（3）将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀。
（5）锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下。
6（6）倒入适量水、加盐烧开，把勾芡好的淀粉倒进去。
（7）然后倒入鸡蛋液，再倒入切好的香菜。
（1）丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。
（2）起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。
（4）水开，滴少许油，下丝瓜块。
（5）滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。
（2）锅里放水，把黄瓜姜丝，白醋放入煮开。
（3）调入盐，胡椒，煮开，鸡蛋打入即可。
（2）汤锅放入适量水，姜拍散放入锅内，水温热后放入猪油。
（4）待蛋白稍凝固，用筷子把蛋黄弄破，让蛋黄流出来。
（5）待蛋液熟后，放入薄荷，加适量盐出锅，薄荷不要久煮，烫烫就可以。
文章到此结束，如果本次分享的鸡蛋汤的家常做法和鸡蛋汤的家常做法怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
