大家好，关于青菜豆腐汤怎么做好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于做法图解分的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、青菜豆腐汤怎么做
1、嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块。
2、砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。
青菜豆腐是一道色香味俱全的名肴，江南地区尤为流行。此菜汤白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人，非常适合夏季食用。青菜豆腐汤的做法也比较简单。
鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小丁。入锅，倒入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐丁，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可出锅。
二、青菜豆腐汤怎样做
1、准备阶段：将新鲜的青菜洗净，并切成适当大小的段。同时，将豆腐洗净，切成大小适中的块状，以便烹饪时更好地入味。
2、烹饪步骤：在锅中倒入适量的清水，将切好的豆腐、葱丝、姜丝一同放入锅中。随着火候的加大，锅中的清水逐渐沸腾，此时可以加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。待汤色变为奶白色，且豆腐完全熟透后，将洗净的青菜放入锅中。青菜入锅后，只需简单煮熟即可，以保持其鲜嫩的口感和翠绿的色泽。
3、菜品特色：青菜豆腐作为一道色香味俱佳的传统名菜，在江南地区尤为受欢迎。这道菜肴以其独特的汤色和口感著称，汤色奶白与青菜的翠绿形成鲜明对比，色彩搭配十分 *** 。豆腐质地软嫩，入口即化，而汤味则鲜美可口，清爽宜人。此外，青菜豆腐富含丰富的营养，如维生素、蛋白质和矿物质等，对 *** 健康十分有益。
4、这款菜肴不仅美味可口，而且非常适合夏季食用。在炎热的夏季里，一碗清爽的青菜豆腐汤能够带来清凉解暑的效果，让人倍感舒适和满足。
三、青菜豆腐汤怎样做好吃
之一步：先把豆腐用水泡一下，再用刀把豆腐切成小块装到碗里面，把青菜剥开一片片的清洗干净，再把五花肉去皮清洗干净，切成碎末放到盆里面，再用生抽侵泡一下，都准好的时候就起锅烧油。第二步：等油开的时候先把肉末放进去翻炒一下，加入适量的食用盐搅拌均匀，再放一点点姜进去一起翻炒这样肉末会比较的香，等到肉末炒香的时候，就把它捞出来装到碗里面等着备用，把锅子清洗一遍后，再次起锅烧水。第三步：等水烧开的时候先把青菜放进去烫一下，不要烫得太熟，再把豆腐放进去煮，这样煮出来的豆腐会很鲜嫩，吃起来不会太硬，快要好的时候，往里面加点姜进去煮，搅拌均匀后煮一会，再把准备好的肉末放进去一起搅拌均匀，这样吃起来会非常的鲜香。
四、青菜豆腐汤的家常做法
1、青菜豆腐是一道色香味俱全的名肴，江南地区尤为流行。此菜汤白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人，非常适合夏季食用。青菜豆腐汤的做法也比较简单。鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小丁。入锅，倒入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐丁，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可出锅。
2、嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块；砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。
3、鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小粒。坐锅，入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐粒，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可。
4、小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐及香油调味即可。
5、豆腐，青菜，料酒，盐，油，味精各适量。将嫩豆腐切成方块，用开水焯一下捞出，青菜也切成段；砂锅置火上，放入适量油烧热，放入放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入青菜叶、豆腐，加入高汤，煮沸后转小火；菜熟后，放入盐、味精，盛碗即成。
6、注：豆腐先要焯水,嫩豆腐也叫南豆腐，它的质地柔软，做汤口感好。有现做的，也有合理装的真空的，建议买现做的
五、青菜豆腐汤怎么做更好喝啊
1、首先，将豆腐进行焯水处理，以去除豆腥味并提升口感。接着，在锅里烧油，推荐使用猪油，因为其独特的香味能为菜肴增添风味。
2、当油温达到7或8成热时，加入少量的姜丝炒香，然后倒入适量高汤并放入焯好水的豆腐。根据个人口味加入适量的盐进行调味。接着，待水烧开后，加入洗净的青菜，煮约1分钟左右，让青菜保持鲜嫩口感。
3、此时，加入少许胡椒粉以增添香气，并根据个人喜好加入适量的味精提鲜。最后，将煮好的汤出锅，淋上少许麻油即可享用。
4、这道青菜豆腐汤简单而美味，适合家庭日常食用。豆腐的细腻口感与青菜的清新相结合，再搭配猪油的香气和麻油的提味，让人回味无穷。
六、青菜豆腐汤怎么做好吃又简单***做法图解分
1.青菜和豆腐冲洗干净。豆腐切小块。
2.豆腐放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用，青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分
3.汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块
4.继续大火煮15分钟后加入青菜，调入盐和鸡精（鸡精可不加），继续煮3分钟左右即可。
1.豆腐在淡盐水中浸泡后可以保持形状完整，浸泡过豆腐的盐水浸泡青菜可以很好的杀菌消毒，记得清洗干净2.水沸腾后再加入豆腐可以保持汤色清亮，加入青菜后立即加入盐可以保持青菜翠绿，汤也更入味一些3.这道汤里除了盐和鸡精以外不加任何调料味道已经很好，喝汤、吃豆腐和青菜
七、青菜豆腐汤怎样做才好吃
1、需要准备一些盐，鸡精，青菜，豆腐，豆腐以及青菜全部都清洗干净，把豆腐切成小块状，放到加有盐的清水当中浸泡15分钟左右，浸泡以后的盐水留着备用，青菜洗干净分成一片片的叶片，放到盐水中浸泡15分钟左右，把水分沥干，汤锅里面加入适量的水烧开，再把豆腐块放进去，继续用大火煮15分钟左右，加入青菜，然后再加一些鸡精，盐调味，继续煮三分钟就可以了，盛到碗里面来吃。
2、 *** 青菜豆腐汤还可以准备盐，青菜，豆腐，把豆腐切成块状，先浸泡在盐水里面，然后青菜清洗干净以后切成片状，也可以放到盐水里面浸泡一下，然后捞出来水分沥干，锅里面加入适量的水烧开，把豆腐放进去煮一下，大概用大火煮15分钟左右就可以把青菜放进去，再加入适量的盐调味，继续煮三分钟左右就可以吃了。
3、青菜里面含有非常丰富的钙质，在绿色蔬菜当中它的钙质含量是更高的，经常吃的话能够让骨骼发育变得更好，而且还含有维生素k，让钙沉积在骨骼当中。
4、青菜里面还含有非常丰富的粗纤维，能够和身体里面的脂肪相互结合，预防血浆胆固醇形成，能够让胆固醇代谢物，也就是胆酸更好的排出到身体以外，减少脂类物质吸收，还可以让动脉粥样硬化形成减少，降低血脂，让血管的弹 *** 变得更强。
5、青菜里面还含有胡萝卜素，进入身体以后，可以让细胞代谢能力变得更强，预防皮肤粗糙，可以避免色素沉着，让皮肤变得更加不错，青菜里面的维生素c含量也非常高，在身体里面会形成透明质酸抑制物，让癌细胞的活力减轻，还可以预防出血以及牙龈萎缩，达到保护心血管，抑制黑色素作用。
关于本次青菜豆腐汤怎么做好吃又简单和做法图解分的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
