大家好，关于鲜肉月饼很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鲜肉月饼怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、鲜肉月饼的 ***
1、想要 *** 出鲜肉月饼，首先要准备好普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克。还需要猪肉馅225克，白砂糖20克，蜂蜜1大勺，熟白芝麻1/2大勺，香油10ML，酱油1/2大勺，料酒1小勺，盐6克，姜末1小勺，蒜末1小勺，蛋黄液半个、黑芝麻。
2、首先要进行肉馅的 *** 。需要我们把猪肉馅、白砂糖、蜂蜜、熟白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等全部的调味料一起倒入碗中。然后选择用筷子进行不断的搅拌，直到肉馅出现了粘 *** 的时候。然后把拌好的肉馅备用。
3、然后我们再把 *** 水油皮面团的所需要的所有配料全部混合起来，揉成光滑的面团。同时我们还需要把油酥面团中的所有配料混合起来，揉成面团。然后我们要把水油皮面团和油酥面团分成大小均等的几分，然后静置，松弛上15分钟左右就可以了。
4、然后我们取出一个小的水油皮面团，压扁之后再把小油酥面团放在上面。这时候需要我们用水油皮面团把油酥面团包住。同时需要把包好的面团收口朝上，放在案板上之后就可以用手压扁了。然后把面团擀成长椭圆的形状。更好是从外往内卷起来比较好。之后我们把卷好的面团，再擀成长椭圆形面片。依旧卷起来。然后把卷好的面团擀成圆形的面片。
5、这时候我们就可以把鲜肉馅放到面片中包起来，包好的面团收口朝下，放到烤盘中。用手握住面团之后轻轻的压扁。一定要小心用力才行。然后我们在面团的表面刷上一层蛋黄。同时还要再在上面撒上一些白芝麻，这时候就可以开始烤了，用180度烤二十分钟，变成金 *** 就可以了。
6、吃鲜肉月饼对我们健康有好处，在鲜肉月饼中是含有大量蛋白质的，而且其中的蛋白质是属于优质蛋白质。是可以帮助我们 *** 补充所需要的氨基酸，这样就可以帮助我们 *** 补充日常所需要的氨基酸以及热量。
7、在鲜肉月饼中同样含有大量的脂肪。而且其中主要是饱和脂肪酸，所以说可以帮助 *** 提供所需要的热量。
8、鲜肉月饼中还含有多种的营养素存在。除了蛋白质和脂肪之外，实际上鲜肉月饼中还有钙、磷、铁等微量元素以及血红蛋白等物质，对我们 *** 来说都是十分重要营养物质。
9、实际上鲜肉月饼是南方的一种食物，是月饼出现之后，逐渐进行改良之后的一种食物。
10、想要给鲜肉月饼加热，那么可以试试用微波炉或者是平底锅的 *** 进行加热，都是不错的选择。大家在给鲜肉月饼加热的过程中，一定要注意把鲜肉月饼的两面轮流去翻过来加热才行，这样可以避免受热不均匀的情况产生。
11、对于鲜肉月饼来说，一般我们都会一次 *** *** 很多个，所以说是没有办法一次 *** 吃完的，这时候就需要我们保存好才行，而在一般情况下，实际上月饼如果属于皮软、水分大的，那么就容易变质了。所以在 *** 鲜肉月饼的时候就应该尽量避免这样的才行。同时在处于25度的气温环境下，对于甜味的月饼来说，特别是杏仁、百果等馅料的月饼来说，一般是可以存放15天左右的，而对豆沙、莲蓉、枣泥等这一类的月饼来说，存放的时间就不能超过10天了。而且如果气温更高，那么自然会导致月饼的保存时间减少了，对鲜肉月饼来说就更难保存了，在常温下也只能保存几天。
12、对鲜肉月饼来说，实际上保质期是可以达到一个月的，但是如果我们打开了包装，这时候就导致鲜肉月饼的保质期大大的缩减了，特别是对没有防腐剂和添加剂的鲜肉月饼来说，那么保存的时间就更少了，一般来说大家保存鲜肉月饼的时候，还是应该放到冰箱中去进行保存比较好，不过吃鲜肉月饼的时候我们更好是现卖先吃比较好，这样对鲜肉月饼比较有好处，因为肉类是比较容易变质的，所以说大家不要保存太久，否则就很容易会产生变质的情况了。
二、鲜肉月饼保质期多久
月饼不仅有冰皮月饼、蛋黄月饼、五仁月饼等，现在还出现了鲜肉月饼。那么，鲜肉月饼保质期多久呢？鲜肉月饼可以常温保存吗？
因为鲜肉月饼中的馅料主要是鲜肉，鲜肉在常温下容易发生变质，所以鲜肉月饼的保质期并没有多长，一般只有3天左右，超过这个时间鲜肉月饼可能就会出现变味的情况了。如果天气炎热的话，将鲜肉月饼置于常温下一天，可能就会发生变质。
鲜肉月饼中的馅料容易在温度的影响下发生变质，所以一般需要放置在冰箱内保存，只要放在冰箱内，冷藏和冷冻均可，但是要注意存放的时间，冷藏的时间短一些，冷冻的时间长一些。
如果是冷藏的话，一般只能放两至三天。因为冰箱冷藏的温度也不是特别低，鲜肉月饼中的鲜肉在冷藏的温度中同样容易变质，只比常温好一点点，一般放置三天后鲜肉月饼就容易发生变味，所以将其放在冰箱冷藏层中最多只能放三天，三天之后就要拿出来吃掉了。
如果是冷冻的话，可以放半个月左右。冰箱冷冻层的温度很低，一般会结冰，可以延缓鲜肉的变质速度，所以将鲜肉月饼存放在冰箱冷冻层的时间可以更长一些，但存放时间不宜过久，食物存放在冷冻层的时间久，将会给食物的口感和营养造成影响，还可能生出有害细菌，会影响到 *** 的健康。
1、存放于冰箱的时间不宜过长，以免影响口感，且对身体健康有所影响。
2、如果将鲜肉月饼冷藏或冷冻在冰箱里，拿出来之后应该先蒸热再吃，蒸热一下月饼可以使月饼中的鲜肉软化，还可以避免肠胃受凉，出现拉肚子的情况。
蛋黄月饼的保质期相对来说较长，一般有30-90天左右，但不超过90天。每个品牌的月饼使用的材料和 *** 的工序有所不同，所以保质期限也有所不同，在购买的时候应该看清蛋黄月饼的生产日期和保质期，避免购买到临期或者过期的月饼。
三、鲜肉月饼怎么做
面粉300克、猪肉300克(约3: 7)、糖60克、麦芽糖15克、酱油20克、味精10克、熟猪油210克、鸡蛋1个、盐少许、料酒、香油、葱花、姜末、蒜粉、黑胡椒。
馅料:猪肉(肥到瘦约3: 7)、鸡蛋、葱花、姜末、蒜粉、料酒和香油、酱油、盐、黑胡椒和糖。(每100克猪肉放2克盐，400克或500克猪肉放1个鸡蛋，其他调料根据口味少量加入)
猪肉洗净沥干水分，剁成肉末，加入所有调味料。
朝一个方向搅拌。(不要把肉末剁得太薄，这样肉吃起来会更嫩。不要把肉拌得太湿，太湿了包不起来。拌匀后放入冰箱冷藏一会儿。比较好包)
蛋糕皮材料:普通面粉300克，猪油90克，糖50克。
包裹的外壳。(整个 *** 作过程中，面团要用保鲜膜包裹，防止面团表面风干，影响后续 *** 作)
把皮卷起来，把肉包起来卷起来。
烤箱预热，200度烤半小时左右，直到表面金黄。
1.将60克黄油切成小块，用微波炉加热40秒左右使其融化，加入其他原料(中筋面粉150克，水40克，糖40克，)成光滑的面团，静置20分钟。尽量把筋搓出来，不然容易断。
2.将面团配料(110克低筋面粉和55毫升色拉油)混合均匀，揉成面团，静置15分钟。
3.这个时候做馅。将榨菜切成小方块，洋葱切碎，混合所有原料，用筷子朝一个方向搅拌。
4.将水油皮面团揉成条状，切成16等份。
6.取一个水油皮面团，搓圆，压平，像饺子皮一样卷起来。我没有擀面杖。我用一个棒状的东西。其他皮肤在 *** 作时要用保鲜膜覆盖。
7.放上一块糕点，包好，合上。比如饺子。把嘴放下。
8.16全包了。在 *** 作过程中，更好用保鲜膜将面团覆盖，防止其变干。
9.拿一个面团，把它压平。用擀面杖擀成椭圆形。
10.从上到下折叠1/3，从下到上折叠1/3，将折叠好的面团向下折，再次卷成椭圆形；重复折叠和卷两次。你杀了它，对我来说就是这样的下场，破皮。
11.放一点肉馅，不要贪，多了就很难闭嘴了。
12.闭着嘴放下，最后压平，刷上蛋清液，粘上芝麻。点芝麻的窍门是拿筷子的平端，蘸水后再蘸芝麻，这样芝麻就很容易跟上了。烤箱预热190左右，中层烤20~25分钟。
四、鲜肉月饼保质期
1、鲜肉月饼的保质期一般是1-5天左右。散装鲜肉月饼不会放防腐添加剂，不会封装，故保质期会大大缩短。所以鲜肉月饼，更好是现卖现吃，不宜放置太久才吃，肉类很容易变质。
2、糖和油越多的月饼越不易变质，像老式的白糖、豆沙、枣泥等种类的月饼，保质期可以达到两个月以上，果仁馅月饼保存时间也比较长，而低糖和无糖的月饼比较容易变质。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月饼保存期限越短，像鲜肉、蛋黄月饼之类的保质期只有两星期左右。
五、鲜肉月饼热量高吗一个鲜肉月饼的热量是多少
鲜肉月饼是大家吃的最多的一种月饼之一，这种月饼里面的馅儿是肉馅，吃多了也会油腻。那么，鲜肉月饼热量高吗？一个鲜肉月饼的热量是多少？
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)
热量(大卡)365.17碳水化合物(克)36.72
鲜肉月饼的表皮和肉馅都含有猪油，皮脂的猪油主要用来起酥，让月饼在 *** 的过程中能够变得酥脆，而肉馅里的猪油在加热过后能化成汤汁，在双倍油的叠加下，鲜肉月饼的热量很高，多吃不运动容易发胖，一般人一次更好食用1到2个。
虽然目前科学上还未有“含猪油等于胆固醇高”的定论，但鲜肉月饼中毕竟还是富含油脂，高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群应尽量避开食用鲜肉月饼。此外，鲜肉月饼的高含油量还易滑肠导致腹泻。
不同 *** 工艺的鲜肉月饼皮脂含油量也不同，市面上比较受欢迎的鲜肉月饼主要用烤、炸和煎三种方式 *** ，相比于再用植物油炸一次的 *** *** ，烤和煎的方式会使得表皮的含油量少一些。专家建议吃鲜肉月饼的时候可以搭配新鲜的蔬菜、水果、豆腐花等一些清淡的食品一起食用，加快体内油脂代谢，消食解腻。
鲜肉月饼和鲜肉月饼怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
