老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于萝卜牛腩煲和萝卜牛腩煲的简单做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享萝卜牛腩煲以及萝卜牛腩煲的简单做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、萝卜牛腩煲的简单做法
“天凉了，身体告诉我需要贴秋膘。
炖一碗香喷喷热气腾腾的萝卜炖牛腩，
牛腩酥软，牛筋入口即化，萝卜甜美，
感觉立刻全身又再次充满了力量。
没错，有时候美食就是对身心更好的安慰。”
主料牛腩300克牛筋2条白萝卜半个
辅料山茶油50毫升生姜3片料酒50毫升沙茶酱2大匙
蚝油2大匙老抽1大匙生抽2大匙红糖适量
肉桂半根八角1个陈皮1片月桂叶1片草果2个
牛腩洗净后切块，牛筋洗净后切成小段。
油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉块变色，边缘微微焦黄。
将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里，放入剩余的所有调叶料，加热水没过肉块，选择电压力锅的“牛/羊肉”档，按“开始”键开始炖牛腩。
待电压力锅排气结束后，检查一下牛腩是否已酥软，不够的话就再选择“牛/羊肉”档重复炖一次牛腩。
电压力锅再次排气结束后，打开锅，放入切成块的白萝卜，盖好盖子，选择“煲汤”模式，按“开始”键继续烹饪。
待电压力锅排气结束后，香喷喷的萝卜炖牛腩就 *** 完成了。
1､炖肉类必须要加热水哦，热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。
2､我用的是美的电压力锅。请你按照自己家中的电压力锅设备适当调整步骤和做法。
3､美的电压力锅有再加热和保温功能，你不用再担心提前炖好牛腩后会变冷的小事了。
二、牛腩萝卜煲的做法
1、原料：牛腩（腰窝）400克、白萝卜150克、柿子椒25克、大葱5克、姜5克、老抽10克、味精1克、盐3克、江米酒10克、植物油25克、淀粉（玉米）10克。
3、白萝卜切条，放入沸水中煮少许时间。
4、起油锅，放入葱姜末煸炒，赞米酒，倒入牛腩，加上汤、老抽、盐、味精、红椒丝焖煮。
5、待牛腩上色入味，倒入白萝卜，勾芡，淋油即可。
三、萝卜牛腩煲的做法家常做法
1、主料：牛腩450克、白萝卜350克，调料：姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、鸡精。
3、牛腩切小块、白萝卜切菱形块，姜切空历厚片。
6、锅里放入油，用小火将香料炒香，记住不要炒糊了。
7、倒入焯好水的牛肉，放入料酒去一下腥味，再放入老抽上色。翻炒几下后盛盘。
8、将续煮锅里的水烧开后放入上 *** 的牛腩、白萝卜、盐和鸡精调味。
9、再次烧开后放入续煮锅的外锅，让它自己煮。
10、盖好续煮锅的外锅盖，等40分钟后就可以开盖了！
四、萝卜牛腩煲怎么做
1、材料：牛腩600克，白萝卜300克，葱2支，大蒜，八角各2粒，姜4片。
B料：米酒、酱油各1大匙，糖1/2大匙，高汤6杯，胡椒粉1小匙
2、做法：（1）牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱洗净，切段；姜去皮，切片及末；大标去皮，切末备用。
（2）锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。
（3）锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，加入A料炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及B料拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加C料色芡，即可端出。
五、牛腩萝卜煲家常做法
1、牛腩萝卜煲的家常做法主要包括准备食材、处理牛腩与萝卜、炒制和炖煮等步骤。
2、首先，需要准备的食材有牛腩、白萝卜、姜片、蒜瓣、香葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料，还有料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖等调味料。牛腩要切成适口大小的块状，白萝卜也切块备用。
3、接下来是处理牛腩，先将牛腩块冷水下锅，煮至水开后撇去浮沫，捞出牛腩用清水冲洗干净。这一步是为了去除牛腩中的血水和腥味。然后，热锅凉油，加入适量的 *** 小火炒至融化，放入姜片和准备好的香料翻炒出香味，再倒入牛腩块翻炒至表面微黄。
4、炒制过后，加入料酒去腥，再放入生抽、老抽调色，加入适量的盐、糖调味。接着，加入足量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间可以根据个人口感来调整，一般需要1到2个小时。
5、当牛腩炖至七八分熟时，加入切好的白萝卜块，继续炖煮至萝卜熟软入味。最后，根据口味可以加入一些蚝油提鲜，撒上葱花或香菜增香即可出锅。
6、此外，根据不同地区的口味偏好，还可以适当调整调味料和香料的用量，或者替换成其他喜欢的调味料和食材。例如，可以增加或减少辣椒的用量来调整辣度，或者替换成其他类型的萝卜来尝试不同的口感。
7、总的来说，牛腩萝卜煲的家常做法并不复杂，只需要掌握好食材的处理和调味料的搭配，就能轻松烹制出一道美味可口的佳肴。这道菜肉质鲜嫩多汁、萝卜清甜可口，深受广大人民群众的喜爱。
六、牛腩白萝卜煲的做法
1、萝卜牛腩煲，吃起来质坚而细，富有弹 *** ，
2、今天小编给大家分享的这道美食叫做萝卜牛腩煲，相信大家平时在生活中都是比较喜欢吃牛腩的，因为牛腩中含有非常丰富的蛋白质，经过加热之后，吃起来会非常的鲜美，然后再加入一些调料 *** ，也就让这道美食吃起来更加的美味了。而今天小编给大家分享的这道萝卜牛腩煲吃起来质坚而细，富有弹 *** ，而且牛腩的脂肪非常少，多吃也不容易长肉，接下来小编就把这道美食的 *** *** 分享给大家。
3、配料：香葱5克，热水300毫升，老姜一块，使用有15毫升，八角一枚，食用盐三克，老抽30毫升， *** 30克，绍兴黄酒 *** 毫升。
4、第1步：首先我们把牛腩取出来放在清水中清洗干净，接着再捞起来沥干水分，放在砧板上将其切成大块，然后把香葱取出来，同样放在清水中清洗干净，然后再捞起来将其打成结，把老姜的外皮去掉，用清水清洗干净，然后用刀将其拍碎，把白萝卜的皮去掉，然后用清水清洗干净，切成和牛腩块差不多大小的滚刀状。
5、第2步：取出一个锅，先用清水将锅刷洗干净，再置于火上，等到锅中采用水烧干，便可倒入适量的植物油，等到油热之后，先把 *** 放在锅中调成小火，继续加热，直到锅中的 *** 化开，并且呈棕色的时候，便可调的大火，然后再把牛腩放在锅中进行翻炒，直到锅中的肉块都变色之后，便可把绍兴黄酒和老抽放入锅中，进行翻炒均匀，然后再加入适量的热水，但是热水的量一定要没过于牛腩块，等到锅中的水烧开，其表面便会有一些浮沫，这是便需要我们用勺子将表面的浮沫去掉。
6、第3步：接着把香葱结，姜块，八角都放在锅中调的小火，把盖子盖上，进行炖煮差不多煮一个半小时左右，接着便可把萝卜块放在锅中，继续煮30分钟左右，然后再加入适量的食用盐调至大火，使锅中汤汁变得浓稠，这道美食萝卜牛腩煲便就 *** 完成了，
七、萝卜牛腩煲的做法
1、准备好食材，包括牛腩、白萝卜、葱姜蒜等调料。
2、将牛腩冷水下锅，加入料酒进行焯水，以去除血水和腥味。
3、水开后捞出牛腩，用清水冲洗干净后切块备用。
4、锅中倒入适量的油烧热，放入葱姜蒜小火炒香，再加入豆瓣酱等调料炒出红油。
5、将切好的牛腩块倒入锅中翻炒，加入适量的料酒、酱油和少许糖进行调味。
6、接着加入适量的热水，煮开后转入砂锅中进行炖制。
7、炖制40分钟后，加入适量的盐和白萝卜块，继续中小火炖煮20分钟，直到萝卜软烂入味。
8、最后汤汁浓稠后即可关火，一道美味的萝卜牛腩煲就做好了。
9、此外，根据个人口味和喜好，还可以添加一些桂皮、茴香粉等香料进行调味，或者替换成其他喜欢的食材和调料进行尝试。享受烹饪的过程，祝你成功！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
