很多朋友对于鹰潭美食推荐和鹰潭有什么好吃的餐厅不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、鹰潭有哪些美食值得推荐
1.老广米粉 2.正宗鹰潭南站米粉 3.上饶炒粉 4.如果你到 *** 山附近游玩 5.如果你想品尝鹰潭人更爱的早餐
鹰潭这个名字一听就是气势磅礴，这里还有大名鼎鼎的 *** 山啦
壹周君前两年自驾游曾经去过鹰潭，特地还品尝了当地的“三大名菜”：泸溪活鱼、天师板栗烧土鸡，以及上清豆腐。
当然啦，它们作为“大菜”而言还是够格的，尤其是泸溪活鱼，用的是泸溪河中的鲩鱼红烧而成，不用太复杂的工序，炸过之后再烧，简单的加上辣椒、姜片、大蒜，就能更大限度的发挥鯶鱼的鲜味，确实值得一尝！
当然啦，如果只作为游客，品尝过以上三种，再加上以当地鱼虾和蔬菜为主的特色宴席——“天师八卦宴”，你基本上就能领略鹰潭美食的核心啦
只是，想要更深入一些，发现最市井的鹰潭，那要从当地人最热爱的小吃来寻觅！
在鹰潭，传统小吃当数余江茄子干为尊！还有灯芯糕和捺菜，它们才属于鹰潭当地人最基本的日常。
余江县的茄子干，是当地人 *** 最热爱的小吃，做法也特别讲究，要将茄子蒸熟摊开，嗮成茄子皮，再用米粉将辣椒、姜蒜、糖、盐和米酒拌成馅，用两块茄子皮将其裹上，再一次在太阳下嗮，最后就成茄子 *** ，
吃的时候，用刀切条直接吃，口感先是一阵辛辣，然后香甜的滋味就溢满整个口腔啦
余除了作为零食，茄子干还可以用来当作茶点，一边品茶一边吃，好不自在！
还有捺菜，又叫“倒罐捺菜”，属于鹰潭人日常饭桌上不可少的凉菜。
它用的是干芥菜，配着土豆、芋头、笋子，黄豆之类的，加上辣椒、甘草和盐一起放入罐中密封腌制的，最后封口时有点讲究，要用大蒜封口，然后将罐子倒放，放在一个大海碗上面，像这样一般可以腌上大半年时间，待到开罐时，香气扑鼻，入口香辣嫩爽，令 *** 快朵颐！
江西鹰潭好吃的太多了，当地人都把鹰潭老表做的菜叫做土菜，鹰潭人很懂得吃，各种美食的做法也很有讲究，甲鱼的做法那是一绝，这道菜在当地的 *** 也是比较贵的；粉，就是我们常说的米粉，是用大米 *** 而成的，鹰潭人几乎把吃粉当成了早餐的主食，各种各样的粉让你吃的不重样，如猪肝粉、猪肉粉、螺丝粉、大肠粉、鸡蛋粉等等，花样繁多；另外，田螺、泥鳅、黄鳝、青蛙都是鹰潭人喜欢吃的菜。什么泥鳅炖芋头、对了鳝鱼还能做成鳝丝粉；扣肉、米粉肉都是宴席上不可缺少的菜肴；贵鱼是当地江里野生的鱼，数量不多， *** 也不不便宜的，狗肉是鹰潭人喜欢吃的一道菜，尤其是到了冬天，许多酒店都有这道菜，咸甜辣是狗肉的特殊，据说狗肉是热 *** 的，所以一到冬天当地人就会吃着辣辣的狗肉，喝着烧酒，吃的全身暖暖的。鹰潭还有很多的腌制食品，如腌洋姜、腌芋头、腌南瓜、腌柚子皮、腌萝卜、腌茄子、腌豆角等等，好像能腌的东西都会被腌了。鹰潭的菜以辣为主，它的辣属于江西特有的辣，与四川、湖北、安徽等地的辣有所不同。总之，鹰潭吃的很多，吃上鹰潭的菜就不想吃别的菜了。对了鹰潭还有酒酿、麻子果、清明果，还有米糖，米糖是当地老百姓过年不可缺少的点心。看到鹰潭的这些美食，你是不是想去鹰潭走走，品味一下鹰潭的没事呢，如果想去，我可以给各位当向导，哈哈哈
各地的炒粉我只过的余干的更好吃、炒螺蛳也是
南瓜干、茄子干、豆角干都好吃。
鹰潭的季节食材颇多，最能体现主人待客之诚意的要算清明时节的水曲粿了。
从采摘野水曲（比茶叶难摘）到磨粉挪粿炒馅，步步精心制做，一句话形容它：非常好吃！！！
二、鹰潭有哪些特色小吃值得推荐
1、鹰潭，位于江西省东北部，是一座充满魅力的城市。这里不仅有着丰富的自然景观和历史文化，还拥有许多美味的特色小吃。这些小吃不仅口味独特，而且具有浓厚的地方特色，深受当地人民和游客的喜爱。接下来，我将为您推荐一些鹰潭的特色小吃。
2、豆腐干：鹰潭的豆腐干是一道非常有名的特色小吃，选用优质黄豆 *** 而成，经过多道工序，口感鲜美，营养丰富。豆腐干可以炒、炖、煮、烧等多种烹饪方式，是当地人餐桌上的常见美食。
3、糍粑：糍粑是鹰潭地区的传统小吃，主要原料是糯米。将糯米磨成粉，加水揉成团，再切成小块，蒸熟后即可食用。糍粑口感糯软，香甜可口，是鹰潭人民喜爱的美食之一。
4、米粉：鹰潭的米粉以优质的大米为原料，经过精细的加工 *** 而成。米粉细腻滑爽，可炒、可煮、可炖，是鹰潭地区家喻户晓的美食。
5、锅盖面：锅盖面是鹰潭地区的特色面食，选用优质面粉 *** 而成。面条劲道，汤底醇厚，配料丰富，味道鲜美。锅盖面的 *** 工艺独特，将面条放在锅盖上蒸煮，使面条更加入味。
6、油炸糕：油炸糕是鹰潭地区的传统小吃，主要原料是糯米粉和红糖。将糯米粉加水揉成团，包入红糖馅料，再放入油锅中炸至金黄酥脆。油炸糕外酥里嫩，甜而不腻，是鹰潭人民喜爱的甜品。
7、酱鸭：鹰潭的酱鸭选用优质鸭肉为原料，经过腌制、炖煮等多道工序 *** 而成。酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，是鹰潭地区的特色美食。
8、鱼丸：鹰潭的鱼丸选用新鲜鱼肉为原料，经过剁碎、搅拌、捏制等多道工序 *** 而成。鱼丸口感鲜嫩，营养丰富，是鹰潭地区的特色小吃。
9、荷叶饭：荷叶饭是鹰潭地区的传统美食，选用优质大米和新鲜荷叶为原料。将大米放入荷叶中包裹，再放入蒸锅中蒸熟。荷叶饭香气扑鼻，米饭糯软，具有独特的荷香风味。
10、总之，鹰潭的特色小吃种类繁多，口味丰富，既有传统的民间美食，也有具有地方特色的创新小吃。品尝这些美食，不仅能满足您的味蕾，还能让您更深入地了解鹰潭的饮食文化。
三、鹰潭美食有哪些 鹰潭美食的推荐
1、天师板栗烧土鸡。是江西省鹰潭地区的传统特色美食。天师板栗烧土鸡是以 *** 山出产的天师板栗与当地农家喂养的土鸡为主料烹制而成。这道菜主要 *** 原料有土鸡、天师板栗、精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉、白糖，植物油等。烧熟后，鸡块色泽淡黄，油光发亮，栗香酥烂，具有很高的营养价值。
2、捺菜。是江西省鹰潭市贵溪地区的传统地方特色小吃，被人们称之为 *** 山道菜。捺菜以正欲结蕾的芥菜芯为原料，配以精盐、白糖、山芋、辣椒粉、黄豆、蒜梗等佐料，经洗、晒、腌、擦、罐装贮藏等工序精制而成。捺菜含有多种消化酶、氨基酸、维生素和微量元素，融鲜、香、脆、咸、辣为一体，是佐餐下酒的佳品。
3、泸溪活鱼。是江西省鹰潭市贵溪地区的特色美食。泸溪活鱼是以泸溪河里的鱼为主料，先将鱼稍许油炸，然后配以适量的新鲜辣椒、姜片、大蒜等调料烹制而成。食之鱼肉特别鲜嫩，味道十分可口。
4、余江茄子干。是江西省鹰潭市余江县的传统特色小吃，已有五百多年的生产加工历史。余江茄子干以茄子为主要原料，配以糯米、甜酒曲、大蒜、辣椒干、白糖、精盐、味精等原料精制而成。 *** 出的茄子干集香、辣、鲜、甜为一体，口感既韧又软，味道香甜可口，令人回味无穷。
5、上清豆腐。是江西省鹰潭市上清古镇的传统特色美食。上清豆腐具有白、嫩、香、滑的特点，可以做成油豆腐、霉豆腐、豆腐干、豆腐皮等。烹饪时佐以新鲜猪肉、香菇、豆鼓、辣椒、香葱等配料，无论是煎、炸、煮、炖、焖、凉拌等，吃起来清香鲜美，柔滑润喉，风味十足。
四、鹰潭有什么好吃的餐厅
1、鹰潭作为江西省的一个重要城市，其美食文化也是非常丰富多样的。虽然没有像南昌那样有名的特色小吃，但是在鹰潭还是有很多值得推荐的好吃的餐厅。
2、在鹰潭，有一家特色餐厅叫做“风采堂”，这里是体验鹰潭特色美食的好去处。风采堂主营江西特色菜，口味地道， *** 实惠，是 *** 和居民喜欢的餐厅之一。
3、除了传统的江西菜，鹰潭也有许多西式料理的好去处。有一家叫做“米兰意大利餐厅”的地方，它不仅菜品丰富，而且质量上佳。这里的比萨饼和意面非常出色，而且 *** 也很合理。
4、最后，还有一家非常推荐的餐厅是“绿色小馆”，这里是素食爱好者的好去处，菜品健康、精致、味道自然，是享受纯净食品的不二选择。其菜品坚持不添加味精，口感自然，健康、美味、清新，值得品尝。
5、鉴于鹰潭的美食餐厅众多，以上只是其中的几家精选，希望大家在探索美食的路上能够寻找到适合自己的东西。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鹰潭美食推荐和鹰潭有什么好吃的餐厅问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
