大家好，今天小编来为大家解答菜花炒鸡蛋这个问题，菜花炒鸡蛋做法窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、菜花炒蛋的做法大全
菜花是我们常见的一种蔬菜，菜花的颜色偏白色和西兰花的青色有明显的差别，但是两者的头部长得很像，我们可以用菜花来做出很多的菜肴来，例如用菜花来炒鸡蛋，鸡蛋是 *** 的搭配上菜花令整道菜看起来非常好看并且令人食欲大增。
菜花炒鸡蛋是一道家常菜，我们只需要用到菜花和鸡蛋作为食材，采用简单的 *** *** 就能实现这道菜花炒鸡蛋，菜花炒鸡蛋的具体流程如下。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、 *** 呈金 *** ， *** 硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
菜花炒鸡蛋是菜谱里的常见菜，做法属于炒菜类，做法简单，老少皆宜。
菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉
1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。
2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
上文我们介绍了一道家常菜菜花炒鸡蛋的做法，菜花炒鸡蛋食材都是常见易得的而且 *** 低廉，所以菜花炒鸡蛋是一道经济型的家常菜，上文介绍了菜花炒鸡蛋的具体做法，大家可以参考整个流程后自己在家自制。
二、菜花炒鸡蛋做法窍门
1、准备新鲜菜花，将其洗净后掰成小块，备用。
2、将葱姜蒜切末，放置一旁待炒。鸡蛋打散后，倒入热油中翻炒至金黄，捞出备用。
3、在同一炒锅中再次倒入适量油，加入干红辣椒和花椒，炸至香味四溢。
4、紧接着，倒入切好的葱姜蒜末，与菜花一同翻炒。此时，加入适量的生抽和十三香调味，继续翻炒，使菜花充分吸收调料的香气。
5、当菜花即将炒好时，将之前炒好的鸡蛋再次倒入锅中，与菜花一同快速翻炒几下。这样，一道色香味俱佳的菜花炒鸡蛋便完成了。
6、这道菜肴色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭日常食用。在烹饪过程中，可根据个人口味适量调整调料的用量，以达到更佳的口感效果。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是一道不错的选择。
三、花菜可以炒鸡蛋吗
1.花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。
2.洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。
3.鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。
4.花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀，放入适量生抽拌匀。
5.炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。
7.鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅
花菜炒鸡蛋的做法，详细过程是这样！
1、花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。
2、洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。
3、鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。
4、花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀，放入适量生抽拌匀。
5、炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。
7、鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。
花菜炒鸡蛋的做法，详细过程是这样！
鸡蛋是人类更好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质更佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是 *** 必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复 *** 组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等 *** 所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经 *** 和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化 *** 内的致癌物质，具有防癌作用。
四、菜花炒鸡蛋的做法家常菜
1、嗨喽大家好，我是生活友人，我又来了，今天星期三，明天就是端午小长假了，今天下班回来顺路去一趟菜市场，买一点新鲜的花菜回来，晚上做一道家常花菜炒鸡蛋吃吃。
2、说到花菜大家应该都不陌生，生活中比较常见的一种食材，不管是在饭店还是在家里相信很多朋友都吃过花菜，记得欧阳娜娜前段时间分享过一道自己的减脂美食，就是用花菜假装白米饭，然后做个炒饭，说饱腹感强，既过了吃炒饭的瘾又不怕长胖，而且花菜菜吃起来非常的营养，还富含大量的维生素C和其他营养成分，吃下去不仅可以让我们身体长的更高，还能提高我们身体的免疫功能，花菜吃起来口感非常清脆，非常美味好吃，下面我们就来看看今天这道家常花菜炒鸡蛋具体是怎么做出来的吧。
3、所需食材:花菜，西红柿，鸡蛋， *** ，盐，香油，白糖，鸡精、生抽、蚝油，淀粉，蒜子，葱。
4、之一步:把买回来的花菜用刀切去根部，然后再把花菜切成小瓣，切好后放入碗里，碗里放入适量清水，把花菜清洗干净后捞出备用，把西红柿清洗干净后用刀切成小块，提前半小时把 *** 放碗里然后加入清水泡发一下，泡发好后再清洗干净，清洗干净后放入碗里备用。
5、第二步:锅里放入适量清水，然后锅里放入一勺盐、放入一勺香油，开大火锅里放入刚刚切好的花菜，放入清洗干净的 *** ，然后大火把水烧开，烧开后把花菜捞出来放入凉水里放凉然后捞出沥干水分放入碗里备用，然后准备一个空碗调一下料汁，碗里放入一勺盐、放入半勺鸡精、碗里放入半勺白糖、放入两勺生抽、碗里放入一勺蚝油、放入一勺淀粉、碗里放入适量清水，然后用勺子搅拌均匀备用，另外准备一个空碗，碗里打入三个鸡蛋，用筷子打散搅拌均匀备用。
6、第三步:锅里放入适量食用油，开小火把油烧热，油烧热后锅里放入刚刚打好的鸡蛋液，然后小火翻炒炒熟后盛出装入碗里备用，然后锅里再放入一点食用油，开大火把油烧热，把蒜子切成蒜末，切好后放入锅里翻炒炒出香味，然后锅里放入切好的西红柿，翻炒把西红柿炒出红油，然后锅里放入花菜和 *** ，然后锅里放入炒好的鸡蛋，然后把提前调好的料汁也倒入锅里，大火翻炒两分钟，然后把葱清洗干净后切成段，切好放入锅里，然后大火翻炒一下收一下汁就可以出锅装盘了。
7、这样这道花菜炒鸡蛋就做好了，看完教程是不是发现做法非常简单？做法虽然简单但是在做的过程中我们还是要注意下面这两点，这样做出来的会更美味。
8、之一点:炒之前要把花菜焯一下水，但是焯的时间不要太长，时间长了就熟透变软了，吃起来口感就不好了，而且营养成分也会有损失，花菜焯完水后要立刻放入凉水里放凉后再炒。
9、第二点:买花菜的时候要挑选颜色呈现乳白色的，这样比较新鲜，不要买已经发黄的，有 *** 的花菜，这些都是不怎么新鲜的。
五、菜花炒鸡蛋最正宗的做法
1、菜花炒鸡蛋要的就是那个鲜味，青椒、胡萝卜主要是起个点缀作用，让这道菜更加 *** ！
2、辅料：姜2片、葱2段、胡萝卜4片、青椒半个、盐15克、油20克、酱油15克、料酒10克
3、将菜花用手办开如图大小块，洗几遍备用。
4、将水烧开，把菜花焯一下，喜欢菜花面点的就多焯一会儿。捞出沥干备用。
5、将葱、姜、胡萝卜、青椒切好备用。
6、锅中油烧热，将䓤姜倒入锅中爆香后，把菜花倒入锅中翻炒。
7、倒入料酒、酱油翻炒，再将鸡蛋放入翻炒几下，加少许水。
8、开锅后将胡萝卜片、青椒放入锅中翻炒几下，加盐调味。
9、酌料依个人口味添加，菜花记着事先用开水焯一下，以便炒时快熟！
文章分享结束，菜花炒鸡蛋和菜花炒鸡蛋做法窍门的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
