各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享黄豆炖猪蹄黄豆需要泡多长时间，以及黄豆泡多久可以炖猪蹄的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、黄豆焖猪蹄黄豆用热水泡吗 黄豆没泡可以炖猪蹄吗
在日常生活中，很多人喜欢吃黄豆炖猪蹄。一般黄豆需要浸泡，这样容易变软，味道会更好。那么黄豆焖猪蹄黄豆用热水泡吗？下面和我看看吧！
1、黄豆需提前温水浸泡，不然炖煮时间过短，达不到软软糯糯的口感。
1、黄豆需提前温水浸泡，不然炖煮时间过短，达不到软软糯糯的口感。
2、用小火焖煮出来的猪蹄才入味酥烂，最后收汁要注意不时的翻动几下，以免粘底糊锅。
泡过了的黄豆可以去掉豆腥味。未泡过的黄豆直接放入高压锅也不会有影响。
材料：猪蹄，黄豆，香葱，姜，酱油， *** ，蒜头，辣椒，料酒。
1、备好所用的猪蹄，剁切大块。
2、锅里加水，冷水将猪蹄下锅，焯制干净备用。
3、将黄豆提早半小时泡洗好备用。
6、全都入电压锅，再加入酱油料酒 *** 来提味。
7、选择猪蹄子功能再选择焖炖模式。
调料：辣椒油、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮、酱油、料酒、醋、盐、鸡精
3、芸豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破。备用。
4、将腊猪蹄放入锅中，加入冷水，同时加入少量的盐、姜片和料酒，用大火烧开，撇去水中浮起的沫子，直到干净为止
5、然后将腊猪蹄捞起放入高压锅中，加入适量的开水，同时放入花椒、大料、蒜片、生姜（用刀拍散）、香叶、桂皮，加入适量的酱油、醋、盐、辣椒油。
6、用大火炖上十五分钟左右即可。
7、将煮好的芸豆放入锅底，然后加入煮好的腊猪蹄，放入葱段，洒入鸡精即可。
二、炖猪蹄黄豆需要泡多久
1、炖猪蹄黄豆的泡发时间可以根据个人口感喜好来决定。
2、一般来说，猪蹄和黄豆泡发时间各为2-3小时，这样可以使黄豆充分吸水膨胀，加快煮熟的时间。
3、但如果你喜欢更软烂的口感，可以将猪蹄和黄豆提前泡发6-8小时甚至 *** ，这样可以使猪蹄更加酥烂，黄豆更加熟软。
4、在泡发的过程中，可以换几次水，以去除杂质并减少黄豆中的脂肪和糖分。最后，炖煮时也可以加入适量的姜片或料酒，提升猪蹄黄豆的口感。
三、黄豆泡多久可以炖猪蹄
1、一般来说黄豆最少要泡两个小时以上。这样做出来的黄豆口感才会更好吃。如果黄豆不泡的话，黄豆是不容易煮烂的。如果是用冷水浸泡，可以提前1夜将黄豆浸泡在冷水当中。
2、如果用热水浸泡黄豆的话，在烹制黄豆炖猪蹄的4到6个小时之前，就可以把黄豆放到热水当中浸泡。
3、浸泡两个小时左右，这样可以迅速软化黄豆的表面，使黄豆泡软，再进行烹煮就比较容易熟。
四、黄豆炖猪蹄黄豆来不及泡怎么办
2.冷水上锅，放入猪蹄，加入姜片和料酒去腥，煮至水开后再煮5分钟，捞出冲洗干净，沥干水分备用。
3.锅中放入适量油，加入 *** ，小火炒出糖色。
4.加入猪蹄，翻炒均匀，使其表面裹上糖色。
5.加入姜片、蒜、八角、桂皮和干辣椒，继续翻炒出香味。
7.加入泡好的黄豆，加入适量清水，大火煮开后转小火炖1.5小时。
8.最后，打开锅盖，加入适量盐调味即可。
小贴士：如果没有提前泡黄豆，可以用温水泡1小时左右，或者直接使用热水泡。
五、猪蹄黄豆汤要熬多长时间
1、1一个半小时左右2黄豆猪蹄汤一般需要炖一个半小时，因为黄豆与猪蹄都是难熟的食物，而炖久一点可以使得肉质软烂，黄豆绵密，汤的风味更浓则就是将猪蹄焯水后放入锅中炖煮一个小时，之后再将泡好的黄豆放入锅中一起。
2、你好，如果用明火炖的话得一个半小时，建议首先要先炖猪蹄将猪蹄的血水去除，这个时候炖上15到25分钟就好了最后将猪蹄和黄豆一起放进电高压锅炖，炖上40分钟左右就可以了回答。
3、小火炖煮两个小时到三个小时左右猪蹄汤使用普通锅具需要小火炖煮至少两个小时以上的时间，想要缩短猪蹄汤的炖煮时间，可以选择用高压锅或电压力锅，但使用高压锅的时候需要注意食物和水不能超过高压锅容量的5分之4，装的。
4、炖猪脚一般需炖2040分钟左右具体时间需根据烹饪器材来区分1炒锅炖猪蹄，一般冷水下锅水开还需炖40分钟炒锅虽然受热很快，但锅内压力不够，冷水下入猪蹄煮开之后，还需继续炖40分钟左右方能炖软炖透，否则猪脚吃。
5、4开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐撒入胡椒粉调味即可更多关于黄豆炖猪蹄汤的做法，进入。
6、5用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞火和食盐即可健康提示黄豆猪蹄汤是一道 *** 膳做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳气血双补补虚养身等功效属于乳母食谱，通乳食谱，气血双补。
7、6大火煲30分钟，随时撇去浮沫改中火火，放入黄豆继续煲制40分钟此时将海带和枸杞放入，开大火继续煲30分钟我们这道美味养颜汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦对了，别忘了添加盐和鸡粉哈营养功效。
8、猪蹄黄豆汤的做法如下所示1准备好所有食材葱两根姜两块花椒10粒白酒适量椒盐适量黑胡椒粉适量盐2克2锅里放入适量清水加入猪蹄和葱姜花椒白酒煮沸3捞出猪蹄冷水冲洗，锅里的血水倒掉4再次。
9、高压锅猪蹄炖黄豆要45分钟到1个小时左右如果用电压力锅的话有专门的豆蹄筋功能选项，直接按一下就可以。
10、黄豆一小碗姜 8片料酒 2勺盐 4勺葱两根小#慢炖黄豆猪蹄汤的做法浸泡黄豆早上起床开始泡，下午煮，晚上就能喝靓汤啦猪蹄汆水锅内放猪蹄4片姜片，冷水没过猪蹄，再加一勺料酒。
11、具有降逆止呕导滞健脾美容的功效但动脉硬化和高血压病患者应慎食煮沸后，开大火待高压锅上气后，转中小火炖25分钟即可黄豆炖猪脚的做法供参考，首先准备材料猪脚2只黄豆200克葱姜适量生抽。
12、黄豆炖猪蹄汤的做法如下一材料二做法 1准备材料2温水放下猪蹄，再放入料酒煮8分钟3将猪蹄冲洗血沫，沥干水分4胡萝卜削皮切块，红枣切块去核5煮沸水后倒入黄豆和花生6加入姜片红枣胡。
13、清炖猪蹄黄豆汤的做法用料猪蹄12只干黄豆100克姜适量料酒1勺盐12勺蜜枣2个百合50克枸杞10颗步骤1食材洗净，黄豆和百合提前泡一下，约半小时2水烧开，加入猪蹄三片姜料酒，焯水。
14、1黄豆要提前浸泡，大约4个小时鱿鱼干浸泡半小时2黄豆浸泡得差不多的时候，开始烹饪猪脚冷水下锅，放入少许姜片和料酒一起焯水，焯水后用冷水清洗干净3起锅烧油，爆香姜片，放入八角桂皮香叶等一起翻炒出香味。
15、辅料葱适量姜适量清水适量盐适量具体步骤1黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上2把猪蹄浸泡一下，清洗干净沥去水分3洗净的猪蹄放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上4把猪蹄捞出，用流动水冲洗干净5。
16、如果开水下锅的话，肉会突然遇热锁住血水火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，更好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特。
六、黄豆炖猪蹄时黄豆浸泡时间不够长可以吗
黄豆更好提前一个晚上浸泡好，要是浸泡的时间不足的话黄豆很难被炖软炖熟，而且还很难入味。如果浸泡时间不够长，又必须要开始做菜的话，可以适当延长一下炖煮的时间，这样可以补救一下，不过依然没有泡发时间足够的黄豆炖出来软烂。
准备材料：猪蹄500g、黄豆100g、料酒10ml、盐6g、大葱10cm、姜5片、桂皮2片、香叶2片、花椒一小把、大料2个、 *** 10粒、油10ml、香葱2根
1、猪蹄剁小块，清水洗干净，注意不要太大，不然不好入味。
2、过热水焯一下，去除浮末和腥气味。
3、葱切段,姜切片，姜没有切段是为了增加接触面积，更好的去腥。
4、黄豆提前 *** 泡发，冷水泡 *** 基本上就饱满的很了（泡发时间不够，黄豆很难煮烂）。
5、桂皮，香叶，花椒，大料， *** 准备好。
6、开始炒糖色，油热以后放 *** ，小火翻炒，小心糊锅。
7、这道菜关键步骤： *** 融化以后，开始出焦糖色，发红了就是可以了，太早了色浅，太糊了味苦。
8、下焯好的猪蹄，炒上色以后，加葱姜，桂皮香叶花椒大料，然后下入生抽和料酒，继续翻炒。
10、换砂锅，加水没过猪蹄，加入6g盐，小火炖1.5小时（如果黄豆泡的不够发，这一步时多炖半个小时）。
11、高压锅炖40分钟之后，转砂锅继续炖10分钟收汁，转砂锅是为了保温，汤也会更香更粘。
12、砂锅收汁之后，撒入香葱，即可上桌。
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